一流本科專業實踐教學體系改革與實踐

賈兵 江騰 吳永紅

摘? 要：實踐教學是培養學生實踐能力和創新創業能力的重要環節。近年來，安徽農業大學園藝學院開展新形勢下的實踐教學體系改革與實踐，結合園藝產業發展需求，修訂人才培養方案，構建專業實踐教學體系，充分利用校內外多層次平臺培養學生創新創業能力，改善校內外實驗實踐教學條件，挖掘實踐教學的思政資源，把“立德樹人”貫穿于實踐教學各個環節。近兩年來，園藝專業學生積極參加各類實踐活動和競賽，累計獲得省級以上獎項36項，其中國家級實踐活動和賽事獲獎27項;近四年來，園藝專業本科生就業率一直穩定在87.8%以上;連續四年榮獲學校招生就業工作先進集體、校紅旗團委等稱號。2019年，園藝專業被評為安徽省一流本科專業;2020年，被評為國家一流本科專業。

關鍵詞：一流本科;園藝專業;實踐教學

中圖分類號：G642? ? ? ? 文獻標志碼：A? ? ? ? ? 文章編號：2096-000X（2021）17-0136-04

Abstract： The practical teaching is a prominent aspect of cultivating students' practical abilities and innovative and entrepreneurial abilities. Recently， the Horticulture School of Anhui Agricultural University has been actively carrying out the reform and practice of the practical teaching system in the new situation， revising the personnel training program， constructing the professional practical teaching system by combining the development needs of modern horticulture industry， improving the experimental and practical teaching conditions inside and outside the university， excavating the ideological and political resources， and putting 'moral education' through all aspects of practical teaching. As a result， students majoring in horticulture have actively participated in various practical activities and competitions in the past two years. They have won 36 awards at or above province level in total， including 27 awards in national practical activities and competitions. Furthermore， the employment rate of horticulture undergraduates in the past 4 years has been stable at 87.8% or above. Horticulture School was gloriously awarded as the Advanced Collective for School Enrollment and Employment and the Red Flag League Committee of the School for four successive years since. In 2019， Horticulture Major was rated as the first-class undergraduate in Anhui Province， and in 2020， it was rated as the national first-class undergraduate.

Keywords： first-class undergraduate; horticulture major; practical teaching

安徽農業大學是以農林生命學科為優勢和特色的省政府與農業農村部、國家林業和草原局合作共建高校，是安徽省“地方特色高水平”大學建設高校。園藝學是安徽省高校高峰學科重點建設的學科之一，園藝專業為國家級特色專業。安徽園藝產業所占比重逐年提高，新品種、新技術與新模式快速更新，產業鏈不斷得到延伸，對園藝本科教育提出了新的要求，其中，實踐教學成為園藝專業應用型人才培養的重點和難點[1]。實踐教學是培養學生實踐能力和創新創業能力的重要環節，也是提高學生專業職業素養和就業競爭力的重要途徑，直接關系到教學質量和人才培養目標的實現[2]。教育部提出“一流高校”和“一流學科”的建設，把實踐教學作為高等學校人才培養的重要環節，對培養大學生的創新精神、創業意識和創新創業能力起著關鍵作用[3]。地方應用型高校的核心使命是培養支持地方經濟社會發展的應用型人才，應用型人才更加強調具有較強的綜合運用相關知識解決生產實踐中實際問題的能力，主要通過校企合作、產教融合的人才培養模式進行培養[4]。

近年來，安徽農業大學園藝學院積極推進一流本科專業和“雙基”標準化建設，開展新形勢下的園藝專業實踐教學體系改革與實踐，立足“鄉村振興”和“美好安徽”建設對園藝專業人才的需求，修訂人才培養方案，大比例提高實踐教學學時，規范實踐教學活動，構建專業實踐教學體系;充分利用校內外多層次平臺培養學生創新創業能力;改善校內外實驗實踐教學條件，建立布局合理、穩定的實踐教學基地，形成課堂理論教學與校內外優質教學資源之間的協作機制，并建立一套能平穩運行的校內外基地運行方案，使學生的教學實踐經常化、制度化;把“立德樹人”貫穿于實踐教學各個環節，形成育人合力，著力培養學生學農愛農、服務農業農村發展的責任感、使命感，切實提高專業學生的創新創業能力。

一、專業實踐教學體系的構建

（一）修訂人才培養方案，規范實踐教學活動

以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，貫徹落實全國全省教育大會、新時代全國高等學校本科教育工作會議和《安徽省高水平本科教育建設行動計劃》精神，規范教育教學管理，結合學校“基層教學組織”和“基本教學活動”建設，在研究學習中國農業大學、華中農業大學和南京農業大學等農業高校實踐教學建設的基礎上[5-8]，結合安徽農業大學園藝學院實際情況，于2019年12月，對園藝專業的培養方案進行了修訂（2019版）。總學時160學分，其中課內理論教學不低于112.5學分，約占總學分的70%，實驗教學不低于13.5學分，實踐教學不低于34.0學分，約占總學分的30%，包括基礎實驗教學、核心實踐教學和創新創業訓練。實現了理論教學與實踐教學無縫對接，培養了學生在園藝生產實際中發現問題、分析問題、解決問題的能力。

（二）構建園藝專業實踐教學體系

在培養方案中增加創新創業方面的學分，構建基礎實驗操作、核心實踐教學、創新創業實踐等三大模塊相結合的立體化實踐教學體系（見圖1）。在實踐教學中采取模塊化設計，便于教學統籌和管理，能有效減少實踐內容的重復，提高教學效率。其中，基礎實驗教學包括基礎課程實驗、專業課程實驗、不同方向課程實驗（園藝專業分為果樹、蔬菜、花卉3個方向）和綜合性、設計性大實驗;核心實踐教學包括春夏季實習、秋冬季實習、專業農事操作畢業實習與畢業論文和社會實踐活動;創新創業訓練包括素質拓展、現代農業實訓、創新實踐學分、大學生創新實踐項目和創新創業技能大賽，大學生創新實踐項目和創新創業技能大賽主要通過學院各科研團隊、導師，來進行本科生科研、特長培養。

學院鼓勵以志趣相投的大學生小組為活動單位，可跨學科專業、跨學院組建，以增強學生之間的相互交流與協作，培養團隊精神，積極申報國家、省級和校級大學生創新創業項目，學院所有本科生必須參加大創團隊，如不能獲得校級以上立項，全部列為院級大創項目，由學院或科研團隊進行資助，結合校院二級管理，在學院年終考核中承認指導老師的教學工作量，做到本科生人人進團隊，人人有項目。

（三）充分利用校內外學生創新創業多層次培養平臺

在深入推進高校創新創業教育的改革背景下，厚植創新創業文化，建立多維度創新創業育人體系尤為重要，也是高校創新創業人才培養的內在要求[8]。園藝專業學生創新創業培養包括學院、學校和國家級、省級平臺（見圖2），通過參加各類大講堂、創新創業課程學習、技能競賽等提高學生專業學習興趣，培養學生實踐操作和科研創新能力，有效鞏固實踐教學成果，推動“雙創型”人才培養，弘揚“立于園，成于藝”的園藝精神。

園藝果樹冬季修剪大賽、園藝平面壓花、插花設計大賽是園藝專業傳統賽事，旨在培養學生提高實踐操作技能的興趣，激發學習熱情，豐富了學生課外文化生活，提高了學生綜合素質;園藝職業生涯規劃設計大賽以“增強職業規劃意識，提升就業創業能力”為主題，正確地引導學生勇于挑戰職場，強化職業規劃意識，全面提高綜合素質，也能夠引導觀賽的同學們未雨綢繆，規劃好自己的人生之路;園藝“愛農杯”大學生學術科技作品競賽，結合專業特色，營造良好的學術氛圍，培養學生的科研興趣，提高創新能力。

創業啟蒙與案例分享、創業基本功與精益創業方法論為全校選修課程，對選課學生進行創新創業意識啟蒙、成功案例分析、創業方法的掌握，為今后創業提供知識儲備;“神農大講堂”“農耕文化節”已成為安農人的品牌文化，增強了同學們學農、愛農、服務“三農”的意識;“興農杯”大學生學術科技作品競賽，培養學生實踐能力和學習興趣，強化學生愛農興農意識，培養“一懂兩愛”專業人才。

學院鼓勵本科生積極參加全國“互聯網+”大學生創新創業大賽，激發大學生的創造力，培養造就“大眾創業、萬眾創新”的主力軍，并推動賽事成果轉化，促進“互聯網+”新業態形成，推動園藝專業學生高質量創業就業;鼓勵本科生積極參加“挑戰杯”中國大學生創業計劃競賽，從實踐教育角度出發，引導和激勵園藝學生弘揚時代精神，把握時代脈搏，將所學知識與經濟社會發展緊密結合，推動園藝產業發展;鼓勵本科生積極參加“創青春”全省大學生創業大賽、安徽省大學生科普創意創新大賽，以“中國夢，創業夢，我的夢”為主題，增強園藝專業學生創新、創意、創造、創業的意識和能力。

二、實踐教學質量的保障

（一）改善校內外實驗實踐教學條件

獲批建設國家中原山地特色園藝作物種質資源圃，也是安徽省內唯一的國家級園藝作物資源圃，項目總經費1200萬元，其中，投入約600萬進行了安徽農業大學廬江科技園智能玻璃溫室、連棟大棚、基礎設施、園區綠化美化建設，投入約500萬元添置新型試驗設備。同時，對園藝學院實踐教學資源進行了整合，按照實驗性質進行了分類建設，打通了科研團隊試驗平臺與本科實驗教學平臺，學院科研公共平臺實驗室、PI團隊實驗室也向本科生開放。與2018年相比，本科生專用實驗室由過去的11個，增加到現在的24個，總面積由過去976m2增加到現在的1486m2，實驗室條件大大改善。2020年，園藝學獲安徽省高峰學科建設專項經費支持，為科研平臺和本科生教學平臺建設提供持續的資金支持，年度到賬經費1000萬元，主要用于學科建設和實驗室建設。

（二）建立布局合理的實踐教學基地

依托學校新農村發展研究院八大綜合試驗站，每個試驗站占地500畝，均成立有園藝產業聯盟，試驗站配有學生宿舍和教室，園藝學院均安排本科生進站實習，并本著質量優先、互惠共贏、合理布局的原則，在全省建有各類實踐教學基地31個（見圖3），為本科實踐教學提供了有力保障。

（三）實踐基地制度建設

組織機構和管理制度是實踐基地建設的重要組成部分[9]。園藝學院建有領導班子“六聯系”制度，即每名班子成員任期內，固定聯系1個系、1個黨支部、1個實習基地、1個班級、1個學生宿舍、1名以上青年教師。同時，園藝學院與企業合作成立實踐基地建設領導小組，負責人由系主任和企業負責人共同擔任，對實習工作進行協調、統籌與決策，組員由骨干教師和企業技術骨干組成，同時，為保證基地運行，制定了《園藝專業本科生實習管理辦法》《園藝專業本科生實習守則》《園藝專業本科生崗位實習管理規定》等規章制度，這些規章制度的建立及有效規范執行，為基地可持續發展提供保障，真正實現了資源共享、合理利用、優勢互補，形成課堂理論教學與校內外優質教學資源之間的協作機制，建立一套能平穩運行的校內外基地運行方案，使學生的教學實踐模式化、標準化和制度化。

三、挖掘實踐教學的思政資源

課程思政作為一種新的教育理念，是新時期加強高校人才培養和思想政治教育的新要求、新舉措、新方向，從根本上回應了“為誰培養人、培養什么樣的人、怎樣培養人”等重大理論與實踐問題[10]。安徽農業大學將實踐育人工作貫穿于實踐教學的全過程，將培育和踐行社會主義核心價值觀融入教書育人全過程[11]。安徽農業大學園藝學院將思政育人工作貫穿于實踐教學的全過程，將培育和踐行社會主義核心價值觀融入教學實習中，通過服務“三農”先進事跡典型案例分析、安徽農業大學先輩們開創的大別山道路和說身邊故事，來感化學生，如胡承霖老師始終堅守“服務‘三農、獻身‘三農”的信念，把如何讓農民豐收、過上富裕的日子作為自己的神圣責任和使命，90多歲仍堅持在小麥生產第一線;園藝學院董麗麗老師，帶領安慶市妙山區村民種植“金絲皇菊”脫貧致富，獲評“安徽好人”;園藝學院汪承剛、賈兵等一大批優秀專家群體服務“三農”，在脫貧攻堅和鄉村振興中貢獻園藝力量等等，用身邊事教育身邊人，培養了學生深知“三農”、心系“三農”、熱愛“三農”的情懷。

四、結束語

通過實踐教學體系改革與實踐，極大地提高了學生投身科研和生產實踐的積極性，參與大學生創新創業立項的學生數及發表論文數逐年增加。近兩年來，園藝專業學生積極參加各類實踐活動和競賽，累計獲得省級以上獎項36項，其中國家級實踐活動和賽事獲獎27項，省級實踐活動和賽事獲獎9項。園藝專業本科生就業率一直穩定在87.8%以上，考研升學率穩步提高至36.1%，連續四年榮獲校招生就業工作先進集體、校紅旗團委等榮譽稱號。2019年，園藝專業被評為安徽省一流本科專業建設點;2020年，又被評為國家一流本科專業建設點。

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