基于改進(jìn)型SLP的超市設(shè)施布局規(guī)劃研究

焦佩蘭 尚猛 曹峻瑋

摘要：系統(tǒng)布置設(shè)計(jì)（System Layout and Planning，SLP）在作為傳統(tǒng)方法用于設(shè)施規(guī)劃與布局的基礎(chǔ)上，也逐漸地為服務(wù)系統(tǒng)所用。合理的規(guī)劃與布局不僅能夠使整體看起來(lái)更加規(guī)范、有條理，同時(shí)可以提高效率、抬升其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因此，文章將運(yùn)用改進(jìn)型SLP，將顧客流量作為主要物流因素，將各作業(yè)單位之間的關(guān)系作為非物流相互關(guān)系，最終將兩者進(jìn)行結(jié)合得出綜合相互關(guān)系的方法，針對(duì)A超市的設(shè)施布局進(jìn)行優(yōu)化，提出新的規(guī)劃方案。

關(guān)鍵詞：系統(tǒng)布置設(shè)計(jì);改進(jìn)型SLP;顧客流量;超市設(shè)施布局

一、引言

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展與進(jìn)步，為滿足人們的購(gòu)物需求，越來(lái)越多的超市不斷建立，由此也帶動(dòng)了超市的發(fā)展不斷壯大，超市間的競(jìng)爭(zhēng)也愈演愈烈。規(guī)模化、服務(wù)態(tài)度好、種類齊全的超市顯然會(huì)更加受到消費(fèi)者青睞。超市的各個(gè)功能之間組合復(fù)雜，各功能的布局是否合理，對(duì)于超市整體運(yùn)營(yíng)情況具有重要的影響。一個(gè)超市若擁有好的布局，就能夠最大限度的提高超市的運(yùn)營(yíng)效率，提高消費(fèi)者滿意度，從而提升超市的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，為其帶來(lái)更大的效益。

二、研究現(xiàn)狀及意義

科技的發(fā)展與時(shí)代的進(jìn)步，促進(jìn)了零售業(yè)發(fā)展。它主要通過(guò)讓消費(fèi)者在超級(jí)市場(chǎng)（即超市）進(jìn)行自行選購(gòu)的方式在各大城市占據(jù)一席之地。由此，近十多年來(lái)，有關(guān)于超市的研究成為了國(guó)內(nèi)外普遍關(guān)注的熱點(diǎn)。在國(guó)外，由于科學(xué)技術(shù)與管理方式較為先進(jìn)，主要研究方向是在環(huán)境保護(hù)、網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物和節(jié)約能源等方面，涉及范圍十分廣泛。國(guó)內(nèi)學(xué)者多是對(duì)超市的路徑優(yōu)化、選址問(wèn)題等進(jìn)行研究，而對(duì)于超市內(nèi)部的設(shè)施規(guī)劃研究方面相對(duì)較少。

因此，本文將基于改進(jìn)型SLP對(duì)A超市的設(shè)施布局展開研究，通過(guò)研究，找出超市存在的設(shè)施布局問(wèn)題，進(jìn)而提出優(yōu)化方案。

三、改進(jìn)型SLP方法

系統(tǒng)布置設(shè)計(jì)（System Layout and Planning，SLP）方法是于1961年美國(guó)的Richard? Muther提出的，它通過(guò)結(jié)合圖表分析和圖形模型，以一定的權(quán)重將各作業(yè)單位間的物流關(guān)系和非物流關(guān)系進(jìn)行加和，最終得出總相關(guān)關(guān)系布置作業(yè)單位。

隨著傳統(tǒng)的SLP方法在企業(yè)布局規(guī)劃中的應(yīng)用，越來(lái)越多的如對(duì)非物流關(guān)系包含的方面考慮不周等問(wèn)題逐漸顯現(xiàn)。針對(duì)這些暴露出來(lái)的問(wèn)題，許多專家對(duì)其進(jìn)行了改進(jìn)，即為改進(jìn)型SLP方法，主要包含三方面：第一，由于超市的特殊性，將顧客流量作為作業(yè)單位間物流關(guān)系的主要因素;第二，為了確保方案具有全面性，細(xì)化各個(gè)作業(yè)單位之間的非物流因素;第三，對(duì)最終的方案進(jìn)行動(dòng)線分析并及時(shí)反饋，從而對(duì)方案優(yōu)化形成最優(yōu)方案。

四、基于改進(jìn)型SLP的超市設(shè)施布局研究

（一）A超市情況介紹

A超市始建于1992年，是一家零售連鎖企業(yè)，地處居民區(qū)，因地理優(yōu)勢(shì)為其帶來(lái)了豐厚的利潤(rùn)。超市以“保障食品安全，提供生活便利”為使命，全方面的服務(wù)顧客，為顧客帶來(lái)良好的購(gòu)物體驗(yàn)。A超市商品種類繁多，包括家電、酒水、瓜果蔬菜等商品，充分滿足消費(fèi)者的購(gòu)物需求且價(jià)格公正，深受廣大顧客歡迎。其原區(qū)域布置如圖1所示。

（二）作業(yè)單位間物流關(guān)系

常用物流強(qiáng)度對(duì)服務(wù)設(shè)施設(shè)計(jì)和工藝專業(yè)化布局進(jìn)行作業(yè)單位布局位置的確定。但是由于超市具有特殊性，改進(jìn)型SLP針對(duì)這一特點(diǎn)將其替換為顧客流量，并將其作為主要物流關(guān)系因素。基于此，對(duì)超市各區(qū)域的顧客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果如表1所示。

根據(jù)各個(gè)區(qū)域的流量計(jì)算得出區(qū)域間的顧客流量差值，根據(jù)流量差值范圍將顧客流量強(qiáng)度劃分為六個(gè)等級(jí)并賦分。顧客流量差值越小，則表明兩個(gè)區(qū)域之間的物流關(guān)系越大，即賦予的分值越高。由此，劃分結(jié)果如表2所示。

根據(jù)表2可得各作業(yè)單位間的物流關(guān)系，如圖2所示。

（三）作業(yè)單位間非物流關(guān)系

在超市中顧客流量對(duì)超市布局具有重要影響，但除此之外，還有許多的非物流因素也是超市規(guī)劃布局需要考慮到的，尤其是對(duì)于超市這種服務(wù)類設(shè)施甚至可能有著決定性作用，主要包括作業(yè)單位間商品的互補(bǔ)性，補(bǔ)貨的方便性影響因素等。因此，列出非物流相互關(guān)系的影響因素如表3所示。

將表3中影響因素之間的關(guān)系劃分為六個(gè)程度并賦分，結(jié)果如表4所示。

根據(jù)上述圖表的影響超市作業(yè)單位設(shè)施布局的非物流因素，得出如圖3所示的非物流關(guān)系圖。

（四）作業(yè)單位間綜合關(guān)系分析

因?yàn)槌械奶厥庑裕瑢㈩櫩土髁孔鳛橛绊懗胁季值闹饕蛩兀髯鳂I(yè)單位之間的非物流關(guān)系作為次要因素，將兩者按照3：2的權(quán)重進(jìn)行加和，最終得出綜合相互關(guān)系，結(jié)果如圖4所示。

（五）設(shè)計(jì)出調(diào)整后區(qū)域布置圖

根據(jù)上述的綜合關(guān)系相關(guān)圖，對(duì)超市進(jìn)行重新規(guī)劃布局。由于各作業(yè)單位面積已確定，因此，對(duì)原有的超市區(qū)域布局進(jìn)行調(diào)整，得到圖5所示新的超市區(qū)域布置方案。

五、新方案評(píng)價(jià)

原區(qū)域方案中玩具區(qū)位于后方，而購(gòu)買玩具的消費(fèi)者主要是兒童，原方案中的玩具區(qū)不易被發(fā)現(xiàn)。在修改后的區(qū)域方案中，玩具區(qū)位于入口處，兒童一旦進(jìn)入超市，首先映入眼簾的便是琳瑯滿目的玩具，從而激發(fā)兒童的購(gòu)買欲望，帶動(dòng)玩具區(qū)銷量。

原區(qū)域方案的促銷區(qū)位于入口處，顧客在剛進(jìn)入超市時(shí)面對(duì)眾多商品可能不會(huì)過(guò)多的關(guān)注促銷產(chǎn)品，而新方案的促銷產(chǎn)品區(qū)是位于散稱零食附近，位于超市內(nèi)部，這能夠使更多的顧客為其駐足，同時(shí)散稱零食的銷量相對(duì)而言是比較高的，屬于消費(fèi)者聚集區(qū)，從而可以為促銷產(chǎn)品帶來(lái)更大的顧客流量，進(jìn)而帶動(dòng)促銷產(chǎn)品的銷量。

原區(qū)域方案中散稱米糧位于散稱零食與休閑食品之間，顯得非常的突兀，顧客若想購(gòu)買散稱零食需要經(jīng)過(guò)散稱米糧，可能會(huì)導(dǎo)致顧客因?yàn)橛X得麻煩而打消了對(duì)于散稱零食的購(gòu)買欲望。新的方案中將散稱零食與散稱米糧互換后，不僅可以使整體顯得非常協(xié)調(diào)，同時(shí)還可以提高顧客對(duì)散稱零食的購(gòu)買量。