基于0-3歲嬰幼兒生理特性下的感官多樣性書籍設計研究

梁詩維

中圖分類號：J52 文獻標識碼：A

文章編號：1003-0069（2021）08-0035-03

引言

據中國社科院的調查，目前我國0-6歲的幼兒約1億，其中每年新出生的嬰兒有1600萬左右。隨著國家二胎政策的全面放開，未來0-3歲的嬰幼兒數量將會持續上升。科學研究表明：處于0-6歲的幼兒期，是孩子身體和心智發育的黃金時期。因此，越來越多的年輕家長開始意識到嬰幼兒早期教育的重要性和緊迫性。在嬰幼兒的早期教育中，以閱讀為主的紙質“書籍”成為了眾多年輕家庭的首要選擇。嬰幼兒閱讀，是指為嬰幼兒提供與視覺刺激有關的信息材料，如圖形、文字、色彩及相關的視覺符號，目的是讓嬰幼兒在觀察、思維、想象中感知并接受有關材料的信息傳遞，以達到理解讀物的一種認知過程。我們都知道，0-3歲的初生嬰兒剛接觸新世界，識字不多且自主閱讀能力較差。因此在嬰幼兒的整個閱讀過程中，更多是側重于書籍的感官體驗，而非單純且抽象的閱讀理解。

目前我國嬰幼兒書籍多以“繪本”的形式呈現，但市場上的“繪本”質量參差不齊，內容華而不實，設計上并未切實考慮嬰幼兒自身的生理特性，常常忽視嬰幼兒特定時期的感官多樣性需求。

一、嬰幼兒閱讀的生理特點

0-3歲的嬰幼兒正處于身心發展的起步階段，這個時期嬰幼兒腦神經纖維發育快速，是樹突發展的關鍵時期，大腦中樹突網絡構造密集，軸突髓鞘化的速率加快。由于語言發展水平的限制，這個時期的嬰幼兒以直覺行動思維為主，依靠動作感知來適應外界環境。其中最顯著的一個現象就是剛出生不久后的嬰兒都會不自覺地吸吮自己的手指，這是他們認知世界最原始的方式，通過“吸吮”使他們感知到外界事物的存在。因此，這個時期的嬰幼兒書籍讀物不能完全以文字敘述或象征圖畫為主要的形式進行設計。

此外，這個時期的嬰幼兒感知圖畫的程度和特點與大人們也有所不同，他們習慣從畫面的局部看起，容易被簡單且色彩明度和純度較高的圖形所吸引，閱讀時的無意性和情緒性比較明顯，一旦周圍有其他事情發生，他們就會被吸引過去。根據這個階段嬰幼兒的生理特性和認知規律，應把“五感”（視覺、聽覺、觸覺、嗅覺和味覺）體驗綜合應用到嬰幼兒書籍當中，比如注重書籍材料的多樣性使用（安全性較好的紙張、棉料、麻布等）;或是通過發聲裝置在書籍翻閱過程中制造聲音和音樂;又或是利用帶有香味的可食用油墨進行印刷，營造“美味”的閱讀氛圍等。這樣全方位、多方面的視、觸、聽、嗅、味覺感官體驗，可以很好地滿足嬰幼兒的感知需求。

二、嬰幼兒書籍設計的現狀

嬰幼兒書籍是幼兒特定年齡階段閱讀的各種文字、圖案、色彩等讀物總稱，以簡單有趣的圖畫和鮮艷明亮的配色為主要視覺元素，具有針對性強、淺顯易懂等特點。當前我國嬰幼兒圖書市場的品種琳瑯滿目、數不勝數，嬰幼兒圖書出版早已超出了“小兒科”的層面，搖身一變成為圖書出版市場中最重要的組成門類。隨著我國二胎政策的全面放開，未來嬰幼兒書籍的出版數量、規模、種類和需求是不可估量的，與此同時，存在的問題也是不可忽視的。

（一）出版物選題單一：我國每年出版的嬰幼兒讀物有上萬種，受我國教育體系的影響，嬰幼兒圖書的內容選擇上幾乎都以教育為主。例如唐詩宋詞、寓言神話、童話故事等，這些選題幾十年如一日地“炒冷飯”，內容和形式都十分單一、陳舊，缺乏新意。

（二）圖書質量良莠不齊：據調查研究發現，當前圖書市場上有部分的嬰幼兒讀物充斥著低俗趣味、暴力血腥等不健康的東西，甚至有些偽科學、偽命題的科普類讀物大行其道，閱讀這樣的圖書無疑對嬰幼兒來說是百害而無一益。

（三）本土原創作品較少：相比西方發達國家，我國嬰幼兒書籍設計整體發展比較緩慢，嬰幼兒讀物無論是內容題材，還是設計形式也多是借鑒國外優秀的作品。本土原創作品較少，尤其是以嬰幼兒為閱讀主體的繪本讀物更是“翻、抄、拼”等現象嚴重。

（四）設計缺乏感官體驗：從嬰兒出生的第一天起，視覺感官就開始發育了。到了2-3歲時，嬰幼兒的感官接收能力有了明顯的提高，視覺、觸覺、聽覺、嗅覺和味覺都得到了很充分的發展，基本能有目的、有針對性地去觀察和聆聽，常常有意或無意地產生觸摸周邊物體的生理沖動。然而目前國內的嬰幼兒書籍在設計上，無論是出版社，還是書籍設計師都缺乏深入研究嬰幼兒心理和生理特點，較少從嬰幼兒的感官多樣性需求角度去做合適的書籍設計。

綜上所述，我國的幼兒書籍發展程度還是處于起步階段，處于不斷探索、不斷優化的探索階段。設計形式也多以借鑒參考外國的書籍形式為主，對于本土的原創設計缺乏信心。此外，在幼兒書籍的設計上，無論是出版社，還是書籍設計師都缺乏深入研究幼兒心理和生理的特點，因而設計形式相對單一、材質設計粗糙、細節考慮不全面以及忽視幼兒感官的多樣性需求和情感的互動性需求等諸多問題及缺點。

三、嬰幼兒生理特性下的感官多樣性書籍設計方式

感官多樣性體驗是一種客觀存在的需求，每個人基于生理特性或多或少都會有這樣的需求，嬰幼兒也不例外。何為感官體驗？營銷專家貝恩特·施密特指出，感官體驗是人體“五感”，即視覺、聽覺、觸覺、味覺和嗅覺于一體的綜合體驗過程。

（一）視覺體驗的書籍設計

眼睛是五官中的視覺器官，也是一個可以感知光線的重要器官。人通過眼睛第一時間觀察事物，并反映給大腦以獲取信息來源，接著對物體本身的顏色、外觀、大小、材質等作出客觀的衡量與分析，視覺體驗成為感官體驗中最重要的環節。據調查，剛出生的嬰幼兒，只能看清距離10厘米之內的東西，之后隨著不斷成長，眼睛中晶狀體的彈性逐漸增大，用眼看近距離和幼小客體的機會增加，用眼時間變長，能夠看清的距離也變得越來越遠。嬰幼兒在l歲時視力約為0.2，用眼睛可以辨識周邊的簡單事物，但這時期仍處于視力發展的“低級階段”。到2-3歲時，嬰幼兒的視力達到0.6，眼睛也變得更加靈活，能夠分辨出彩色和黑白圖畫之間的區別。

科學研究表明，嬰幼兒出生后，隨著月齡的增長，嬰幼兒的亮度對比敏感度（由暗到亮的識別）會按照大腦預定程序進行發育，但是色彩對比敏感度（色彩飽和度的識別）的發育方式則與之不同。比如，早產兒的彩色對比敏感度發育會略慢一些。這是因為彩色對比敏感度的發育跟出生后的月齡不是正相關，而是與出生后的視覺刺激有關。因此在嬰兒語言發育之前，視覺書是幫助嬰兒大腦發育的有益工具。此外，處于感知運動階段的嬰幼兒，他們對簡單的圖形和直觀明亮的顏色有著靈敏的反應。這個階段的嬰幼兒在學習顏色時，最容易被吸引的顏色是紅色，其次是黃色和藍色。因此，在進行嬰幼兒書籍設計時，無論是封面還是內頁都應多選用純度和明度較高的配色，以滿足嬰幼兒生理特性下對強烈、刺激、多變、鮮艷的色彩需求。例如，中國人口出版社出版的這套《寶寶視覺激發》（經典版套裝）嬰幼兒圖書（圖1），就比較適合0-3歲期間的嬰幼兒使用。這套系列卡片一共有4冊，分別是《黑白卡1》《黑白卡2》《彩色卡1》和《彩色卡2》，其中黑白卡是針對0-6個月的嬰幼兒專門定制的，該系列卡片以簡單、有趣、形象的單色圖形作為主要視覺元素，有利于這個時期嬰幼兒視覺神經的刺激，從而激發孩子對簡單圖形的抽象概括能力和想象力;彩色卡則適用于6-18個月的嬰幼兒閱讀，該系列卡片顏色豐富且鮮艷明亮，有助于開發孩子的腦部視覺區以及增強視覺感知的敏感度，從而激發孩子更高層次的色彩認知能力。

隨著幼兒視覺神經系統的發育，幼兒對色彩的感知與分辨能力不斷增強。3歲前后，對色彩喜好傾向逐漸從單色到多色，從暖色到冷色，從純度、明度較高的顏色轉向混色的過渡。如明天出版社引進的德國繪本圖書《好朋友》（圖2），就非常適合這個階段的幼兒閱讀。對孩子來說，有什么比和年齡相仿、興趣相投的好朋友一起游戲更令人快樂的呢？在《好朋友》這本書中要和小讀者分享友誼的快樂，并在歡樂中闡釋友誼的真諦。該書的作者是國際知名圖書創作者赫姆·海恩，他擅長運用色彩捕捉動物神情，其水彩運用更營造出柔美怡人的大自然景致。書中的每一個畫面色彩鮮艷豐富且刻畫細膩，讓小朋友們不禁莞爾，陶醉在書中的歡樂氣氛里。

（二）觸覺體驗的書籍設計

觸覺是人體表皮的游離神經末梢對外界事物刺激的一種接收和反應。觸覺作為“五感”中的一員，也是人體發育最早、最基本的感覺器官之一。剛出生的嬰兒就懂得運用手掌、腳掌、背部和臉頰（特別是舌頭）來感知物體的形狀和材質，這種觸覺的認知能力會隨著年齡增長逐步趨于成熟。6個月的嬰幼兒能夠完全坐立和開始爬行，手部可以完成一些簡單且精細的動作。到了1歲時，他們已經能夠用手去摸索不規則物體，并對物體肌理形狀有更深層次的感知和體驗。

幼兒讀物是開發幼兒智力和早期教育的有效形式，其設計對觸覺有著較高的要求。0-3歲的嬰幼兒邏輯思維和理解能力較弱，但往往對物體的顏色、輪廓、材料質感領悟能力較強，因此設計師要把握這時期嬰幼兒獨特的生理特性和審美視角。例如《可愛動物》布書，整體以海綿作物料填充，可使嬰幼兒在觸摸中感受柔軟的質感。書中還巧妙地設置了一些互動式小機關，如星形的牙膠，可以幫助嬰幼兒更好認識牙齒的形狀、結構，以舒適度過長牙期;還有可拆分的立體玩偶，通過拆解與組裝，可以鍛煉嬰幼兒眼和手的協調能力。

隨著嬰幼兒觸覺感官的不斷發育，手指的活躍度和靈敏度也不斷增強。這個時期的嬰幼兒喜歡觸摸不同的材質，并有意或無意地用手指摳東西、戳洞洞等。為了滿足他們特定時期的觸覺需求，可在書籍設計時多提供一些洞洞書、翻翻書、觸摸書和手偶書等形式的書籍。例如，法國藝術家Xaiver Deneux設計的紙板書《Touch Think Learn：ABC》（圖3），就比較符合這個階段的小孩子閱讀和觸摸體驗。這款觸摸書以明亮鮮艷的插圖為主視覺元素，書中的每個跨頁都是左頁凸起，右頁凹陷形狀（類似于鏟形）切口的物體，當看到圖像時，可用手指追蹤其形狀，并引導孩子說出它的名字。這種視、觸感知模式的結合，不僅為嬰幼兒提供了一個親身實踐、多感官探索的空間，還能有效夠刺激嬰幼兒對基本概念的理解。

（三）聽覺體驗的書籍設計

對于感知器官來說，眼睛是視覺的接收器，而耳朵則是聽覺的接收器。視覺和聽覺都是接收外界信息的主要來源，都能在接受信息的同時感受到某種情感的暗示。研究表明，嬰兒在母胎中就已經產生聽覺能力。自出生后，伴隨生活中各種聲音的刺激，嬰幼兒的聽力得到了飛速發展。幼兒對不同的聲音，聲音的不同音調、純度、響度、強度及持續時間等會有不同的反應，正常的聲音能傳遞一種安全感，就像厚厚的辭典在翻閱時發出啪嗒啪嗒的強烈響聲，柔軟的線裝書發出好似積雪沙啦沙啦的微弱聲音，如同聽到一首演奏美妙的樂曲……而刺耳、不協調的聲音會給人煩躁、不安的感覺。

書籍設計中若是在圖畫書中加入巧妙的聲音，以圖畫書為界營造一個有趣的視聽空間，可以使幼兒讀者身臨其境，融入故事本身，加深他們對圖畫的理解。例如，美國拼貼大師艾瑞·卡爾的經典有聲書《好安靜的蟋蟀》（圖4），是一本融入了小巧的發聲裝置的圖畫書。他用美麗的拼貼畫講述了一個關于愛和成長的動人故事，伴隨著重復性的文字，昆蟲們像參加游行一樣在書里一個接一個地出現，這會讓孩子們非常開心。當孩子翻到書的最后一頁，蟋蟀的叫聲真的響了起來，悅耳動聽。原來最后一頁安裝了一個感光發聲器，當孩子打開最后一頁，便會被非常逼真的蟋蟀聲所吸引。除了結尾加入音效的華彩，艾瑞明快的畫風、獨特的拼貼方式以及特殊的立體、折頁設計，也賦予了書本閱讀和游戲雙重特性。

目前市場上應用較廣的發聲卡片或裝置，就是以圖畫書為界，試圖營造一個有趣好玩的視聽空間，使小讀者們身臨其境，置身于主題故事之中。例如，未來出版社出版的寶寶點讀認知發聲書系列《交通工具》，就是一款通過觸摸發聲引導0-2歲嬰幼兒認知動物和交通工具的圖畫書。此外，還有一種翻閱發聲方式也在嬰幼兒出版市場上用得比較多，即光感原件感受到光線后發聲。同樣還是未來出版社出版的DK寶寶捉迷藏翻翻發聲書系列《各種各樣的樂器》（圖5），就是利用了光感原件感應光線發聲的原理進行設計，該書以生活中各種各樣的樂器為主題元素，通過翻開頁面中的卡片使書中“樂器”都發出聲音，比如清脆的吉他、優美的鋼琴以及動感十足的架子鼓等，這些可愛有趣的樂器形象能讓孩子收獲閱讀的樂趣，并在翻閱過程中感受聲音帶來的美妙體驗。

（四）嗅覺體驗的書籍設計

如果拿起一本帶有淡淡香味的圖書，人們一定會很好奇，并產生強烈的興趣想去翻閱它，這就是香味書籍在嗅覺上的體驗。嗅覺和書籍的美感有機結合在一起，讓人心情愉悅。嬰幼兒的嗅覺功能在出生時就已經形成，并在成長過程中逐漸發育成熟。從我們日常的生活經驗中可知，不同的氣味具有不同的性格和語義內涵，進而能影響人的情緒。在書籍設計中運用帶有香味的紙張，不僅可給嬰幼兒帶來聯想與想象的意念感知，還能強化他們對書籍內容的好奇與好感。中華商務進口圖書旗艦店引進的《恐龍如何吃餅干》（圖6）紙板書，這本書最獨特的地方在于書中隱藏著各種“曲奇餅干”的味道。比如，通過引導嬰幼兒用手擦拭內頁，含有香味的紙張就會散發出分別對應肉桂、巧克力和草莓等不同的曲奇餅干香味。

除了紙張材料本身帶有味道之外，印刷中的油墨也是書籍氣味重要的來源之一。油墨是由有色體（如染料、顏料等）、連結料、填（充）料、附加料等物質組成的均勻混合物。與油墨一同調配的化學添加藥劑中，有很多為香母料，通過注塑、噴涂等方式加入油墨中。當前的嬰幼兒圖書市場，香味油墨在書籍設計中的應用多種多樣。據了解，香味油墨主要集中在水果、花卉、草本植物等幾大類，如未來出版社聯合樂樂趣童書推出的國內首套0-2歲幼兒嗅覺認知書——《來，聞聞大自然的味道》（圖了），這本書有8種香味，23種花卉香料，21種水果蔬菜和11種綠植樹木……涵蓋了自然界中常見物體的味道。當小讀者好奇地翻閱書籍，各種各樣形象且獨特的香味便會撲鼻而來。幼兒可以根據氣味的不同來辨別物品，比如洋蔥是刺鼻的，薄荷是清涼的，并以此來加強對物品的認知與記憶。此外，還有一類圖書可通過擦拭油墨紙張產生香味，這種油墨只要不直接照射陽光，不經常性摩擦，香味持續的時間可達一到兩年。但是對油墨氣味的選擇和應用還是要以綠色安全為最基本原則，盡可能采用綠植草本或清香自然的油墨來營造舒適輕松的閱讀氛圍。

（五）味覺體驗的書籍設計

眾所周知，味覺是食物在口腔內對味蕾器官刺激而產生的一種體驗感知。在書籍設計的“五感”理論中，味覺是最難以融入其中的一種感官語言。傳統意義上的書籍味覺體驗——“品嘗”，即通過舌頭上的味蕾與書籍材料接觸，感知書籍真實的味道。例如，著名設計師機構Nick Bampton為日本“無印良品”創作的一本《香料天書》（圖8），其書籍材料是一張張可食用的香料紙，并在書頁上印制香料名稱，當讀者找到對應的香料，便可以撕下來，放入鍋中與食物一起烹飪。現代設計機構Korefe設計的一本千層面烘焙書，書籍由千層面為主要材質，書中每一頁都是一個具體的操作步驟，最后把裝滿餡料的書頁放進烤箱，一本美味噴香的千層面就完成了。

傳統的四色（CMYK）印刷油墨，化學成分較多，氣味濃重刺鼻，不利于人體健康。這樣的一本書，聞著都難受，更談不上“吃”了。隨著可食用油墨技術在食品和藥品包裝印刷上成功運用，這對嬰幼兒書籍設計也有一定的啟迪和借鑒作用。可食性油墨是一種水性印刷油墨，采用噴墨印刷的方式直接印刷在書籍紙張上，不僅油墨色彩鮮艷，具備一般性油墨的基本印刷功能，還綠色健康、符合人體安全食用的標準。例如，接力出版社引進英國的繪本《查菲查菲你在哪兒》和《我是查菲我在這兒》（圖9）就是用大豆油墨來印刷的，這種油墨減少了化學成分的添加，無毒、無味、耐水、耐熱，經濟實惠且安全可靠。即便是小孩子誤吃，影響也不太大。早期的可食用油墨技術不太成熟，印刷過程中很慢才能干。隨著技術的不斷發展，慢干的問題已得到解決，但目前仍有很多關鍵技術有待提升。嬰幼兒在翻閱書籍過程中，會把書籍當玩具或口中的“美食”，如果未來可食用油墨得到推廣普及，那么書籍才能真正變成孩子口中的“美食”，可以滿足處于感知覺運動時期嬰幼兒對書籍材料的嗅、舔、觸摸及咬、吃等生理需求。

結語

總而言之，書籍設計者應深入研究嬰幼兒的生理特性，從視覺、觸覺、聽覺、嗅覺和味覺等方面進行細致的分析，將多感官體驗式的設計理念融入書籍當中，使嬰幼兒書籍更富吸引力。這種感官多樣性書籍設計方式，不僅讓嬰幼兒的閱讀體驗更容易被感知和接受，還有效促進了閱讀主體與書籍之間的互動與情感交流，從而為嬰幼兒圖書的未來出版提供了新的突破口與增值點。