溫州白啄瓜—松花菜輪作綠色高效栽培模式

黃歆賢，楊劍，吳小雄，鄒文武

(1.溫州市農業技術推廣中心，浙江，325000；2.龍灣區農業農村局；3.瑞安市農業農村局；4.溫州市優質農產品開發服務中心)

溫州白啄瓜是聞名浙江省內外的優良薄皮甜瓜品種，有著悠久的種植歷史，已成為溫州“老字號”優良地方品種，并因口感清香、脆甜深受廣大市民喜愛。隨著設施栽培的不斷發展，部分白啄瓜生產基地常年連作，導致土壤連作障礙問題日益凸顯，病蟲害發生日趨復雜和多樣。針對白啄瓜忌重茬特性，在溫州市龍灣海濱靈偉家庭農場開展了白啄瓜與松花菜輪作栽培模式攻關，研究提出了一套溫州白啄瓜—松花菜綠色高效栽培模式，以保證產量和品質，促進產業可持續發展，提高農民經濟效益。

1 茬口安排

白啄瓜于11月中旬陸續育苗，翌年1月上旬定植，4月上旬開始采收，8月初采收結束；松花菜于8月中旬開始育苗，9月中旬定植，11月下旬開始陸續采收到第3年1月上旬。

2 經濟效益

白啄瓜每667 m2產量2 500 kg，產值12 000元；松花菜每667 m2產量1 800 kg，產值6 480元，667 m2總產值18 480元，扣除成本6 800元，每667 m2凈收入11 680元。

3 大棚白啄瓜栽培要點

3.1 品種選擇

建議采用嫁接苗，接穗宜選擇熟性早、抗病性強、耐低溫弱光、優質高產、耐貯運的本地白啄瓜品種；嫁接砧木宜選用白籽南瓜或抗土傳病害的甜瓜本砧，如京欣砧2號、思壯2號、甬砧9號等。

3.2 培育壯苗

11月中旬到12月中旬播種，甜瓜種子在28～30℃條件下催芽，白籽南瓜砧木在25～28℃條件下催芽，胚根長0.5 cm時播種。建議采用頂插接法嫁接，砧木為南瓜的，接穗提前3～4 d播種；砧木為甜瓜本砧的，砧木提前3～4 d播種。提倡采用穴盤基質育苗，可選擇金色1號或金色3號等商品基質，苗期注重溫度、濕度和光照管理，保證出苗整齊。當接穗1～2片真葉，南瓜砧木第1片真葉2 cm大小時嫁接；及時摘除砧木不定芽，去掉夾子或捆綁物。

3.3 整地定植

大中棚栽培的按棚長南北向排列。移栽定植前預先整地，將基肥均勻撒在土壤表面，然后采用旋耕機深翻土壤使基肥與土壤混合均勻，每667 m2施優質商品有機肥1 500 kg。不宜施用硝酸銨、硝酸鉀和含氯肥料及農藥等，以免影響白啄瓜品質[1]。肥料深翻入土，翻耕深度30～40 cm，使土肥混合均勻，然后起壟作高畦，一般壟高15 cm，4～6 m寬棚作高畦2條[2]。定植苗齡35～45 d，帶土移栽，嫁接口應高出畦面1～2 cm[3]，栽培密度180～250株/667 m2，立架栽培的可適當提高種植密度。

3.4 田間管理

①溫度管理 溫州白啄瓜屬高溫作物[3]，幼苗定植后白天棚內溫度須保持在28～30℃，夜間棚溫12～15℃，棚內溫度超過32℃時應注意及時揭膜通風。開花坐果期至果實膨大期，白天棚溫應維持在28～30℃，夜間溫度15～18℃。果實糖分轉化階段，可撤掉大棚“圍裙”，保持大棚兩頭通風，以增大日夜溫差，加快果實糖分積累[3，4]。

②肥水管理 設施白啄瓜栽培應注意防止高溫高濕。定植緩苗后澆1次緩苗水，營養生長期間一般不澆水，以防水分過多植株徒長，導致落花落果[2，3]。根據植株長勢，幼果雞蛋大小時澆第一次水，果實膨大期間注意觀察土壤表面，遇土壤表面早晨潮濕、中午發干時及時澆水，共連澆2～3次水。第一次澆水時伴施膨瓜肥，每次每667 m2施用水溶肥2～3 kg，可采用施肥槍或滴灌追肥。以后每坐1茬瓜追施1次水溶肥，用肥量相同。后期注意根外追肥，防止早衰，如蔓長勢過猛，可用亞磷酸鉀噴施壓蔓[2]。開花期和果實膨大期分別葉面噴施1次硼肥和鈣鎂肥，以提高坐果率和果實品質[3]。

③植株調整 白啄瓜以子蔓和孫蔓結瓜為主，立架栽培宜采用雙蔓整枝，爬地栽培宜采用多蔓整枝。采用爬地栽培的，在幼苗4～5片真葉時對主蔓摘心，選留3～4條健壯子蔓，及時摘除其余子蔓和結瓜枝(孫蔓)以下的側蔓，選擇子蔓9～11節上的孫蔓結瓜[3，5，6]，結瓜后留2葉摘心。

④點花授粉 早期低溫時可用0.1%氯吡脲200～400倍液促進坐果，4月以后可采用人工或蜜蜂輔助授粉[3，6]。

3.5 病蟲害防治

預防為主，綜合防治。棚內鋪設銀灰膜防草避蚜，提倡使用防蟲網，利用黃板、性誘劑、黑光燈誘殺白粉虱、蚜蟲等主要害蟲[6]。及時清潔田園，注意除草以消滅越冬蟲卵，集中燒毀剪除的病蟲枝、枯枝。適時開展化學防治，提倡使用高效、低毒、環境友好型農藥，如高錳酸鉀1 000倍液灌根防治1次枯萎病[3]，盡量減少農藥用量。

3.6 適時采收

溫州白啄瓜須在功能葉變枯，果皮全部轉成白色顯現出品種固有特性時采收，采摘過早則果實略帶苦味，采摘過晚則瓜綿軟不脆[3，6]。采收應選擇早上或傍晚瓜溫較低、瓜面無露水時進行[3]。白啄瓜不耐貯藏，采收后應及時上市。

4 松花菜栽培要點

4.1 品種選擇

選擇溫州科技職業學院選育的甌松青梗松花菜系列品種，如甌松60天[7]。

4.2 培育壯苗

8月中下旬分批播種。夏季高溫多雨，建議穴盤基質育苗，每穴播1～2粒種子，覆土厚約0.5 cm[8]，將穴盤整齊擺放在苗床上，搭小拱棚覆蓋50%透光遮陽網遮蔭防暴雨[9]。苗期注重溫度、濕度和光照管理，出苗后及時間苗，苗齡控制在25～30 d[6]，移栽前7 d開始煉苗[8]。

4.3 整地定植

清理前茬殘留的秸稈和雜草，每667 m2施有機肥500 kg、45%三元復合肥40 kg、硼砂1 kg作基肥，深翻20 cm。采用機械移栽，選晴天傍晚或陰天移栽[9]，每667 m2定植1 800～2 200株。

4.4 田間管理

①水分管理 松花菜不耐澇，但在封行前后、花球生長期，應保持充足的水分。

②肥料管理 追肥一般分3次，每次每667 m2施尿素10 kg、水溶性復合肥20 kg，采用施肥機滴灌施入，第1次追肥在緩苗后進行，第2次在植株封行前進行，第3次在現蕾初期進行。松花菜生長期間適當施用含鎂、硼、鉬等中、微量元素的葉面肥，以防花球空心、變色、味苦等，提高松花菜商品性[10]。

③中耕除草 定植后至植株封行前，根據天氣和田間雜草生長情況等，及時除草、培土2～3次。

④摘葉遮花 花球露出后，為了保持花球柔嫩潔白，及時做好遮花工作，具體方法是把無病的老青葉摘下遮住花球，把花球遮嚴，確保花球質量。

4.5 病蟲害防治

主要病害有黑腐病、霜霉病等，主要蟲害有菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等[10]。鋪設銀灰膜防草避蚜，提倡使用防蟲網，利用黃板、性誘劑、燈光誘殺小菜蛾、斜紋夜蛾等[10，11]。適當使用化學防治，減少農藥使用量，減輕農藥殘留。

4.6 適時采收

一般現球后20 d左右可采收，花球采收后應及時處理田間殘留秸稈，建議用機械打碎還田，培肥地力。