現代生物技術在養豬生產中的應用

趙向陽

摘要：將現代生物技術與養殖業相結合是未來養殖業的主要發展趨勢。例如進行轉基因豬的構建，利用生物技術對豬的有害基因進行刨除，培育出高質量的新豬品種，同時利用蛋白質工程及微生物工程，實現對豬飼料資源的科學開發，提升豬對飼料中營養的吸收能力，增強免疫能力，降低養豬成本，提升經濟效益，為我國養豬業的長遠發展奠定基礎，增強我國養殖業的科技水平。

關鍵詞：現代生物技術;養豬生產;應用

一、現代生物技術在養豬育種中的應用

將現代生物技術應用于養豬育種是一種非常有效的方法，現代生物技術能夠引入特定的基因，實現對動物品質的改變，還能夠提升動物的抗病毒能力，將常規的傳統育種逐漸發展成為分子育種。目前經常在養豬生產中應用的現代生物技術包括人工授精、誘發分娩、妊娠診斷以及同期發情等。美國早在2006年就已經啟動了豬基因組的計劃，由美國眾多大學的科學家們共同組成了研究委員會，使豬基因組學的研究得到了快速發展。與此同時，基因組學與生物學的共同發展，使養豬經濟效益也得到了提升，生長激素相關基因與繁殖方面相關基因完成了重組與發展。

實驗研究表明，與普通豬相比較，攝入人生長激素的豬無論在生長速度上，還是在出肉率上都有明顯的優勢，如果給豬群注射生長激素，豬群的生長速度能提升至未注射前的130%，飼料的利用率也能提高15%左右。注入DNA生長激素后的豬群，肉質的改善效果極為明顯，能夠有效抑制豬脂肪的生成，還具有催乳作用，注入后體脂下降，豬體瘦肉率顯著提升，因此可以實現瘦肉型豬品種的培育操作。

近些年，我國的生物技術科研人員已經培育出轉基因豬，稱為綠色熒光豬，這項研究的成功標志著我國現代生物技術的進步。在陽光下看，該品種的轉基因豬鼻子、蹄子呈現黃色，但是在紫外線燈的照射下，其能夠呈現出綠色的熒光。隨著我國現代生物科技研究水平的提升，在動物培育上會得到更加廣泛的應用，也會為養豬育種工作帶來重大變革。

二、現代生物技術在環保養豬中的應用

為了最大程度地保證豬群的存活率，長期以來應用于養豬環節中的消毒措施必不可少，隨著人們環保意識的提升，廣大養豬戶開始思考零污染的環保養豬技術，這種養殖技術與傳統的養殖技術相比，投入更低、污染更低，但是回報更高。現代生物環保養豬技術采用的原理主要是發酵床原理，也就是對自然界存在的各種生物資源進行利用，對土壤中存在的有益微生物進行采集、選擇、培養與繁殖，最終形成具有足夠活力的土著菌，隨后按照相應的比例，將土著菌與木屑、食鹽、活性劑進行混合發酵，進而制作成豬圈內的有機墊料。豬的習性之一就是拱翻，可以對豬本身的習性進行利用，使墊料與豬糞混合，再通過土壤中微生物的作用，分解并轉化豬糞中的物質，使得糞便的臭味消失。與此同時，還能夠繁殖出大量的微生物，為豬提供含有蛋白質的食物，讓豬舍成為一個飼料工廠，不僅營造出無臭味、無有害物質的健康豬養殖環境，同時有利于為豬的生長提供必要的微生物。現代生物環保養豬技術是一種全新的無污染新型環保技術，不僅價格低廉，同時操作簡單，能夠獲得更高的效益。

三、現代生物技術在豬飼料中的應用

養豬生產的重點在于豬的存活率與生長率，而豬獲取營養的主要途徑就是飼料，飼料的成本能達到養豬總成本的60%以上。現代生物技術最突出的研究成果就是生物蛋白飼料，這種飼料能夠直接取代蛋白飼料，并最大程度降低養豬生產的飼料成本。研究表明，生物蛋白飼料具有含量極高的蛋白質，同時飼料內富含多種氨基酸、礦物質與維生素，飼料的使用不受時間限制且生產周期更短。

近些年，包括我國在內的世界各國都開始重視生物蛋白飼料的研發，有些國家的研究已經進入了大規模的生產階段，同時也有學者針對生物蛋白飼料養豬的實踐效果進行了探究，結果發現，生物蛋白飼料無論是應用于仔豬的飼養中，還是應用于生長期肥豬的飼養中，效果都很明顯，也沒有發現任何副作用。一般來說，生物蛋白豬飼料不僅能夠向豬群提供必要的蛋白質，還能幫助豬體促進消化道內微生物的生長，提升豬對飼料的消化與吸收率，防止各種豬病的出現。同時，還能夠對傳統飼料中的各種含量進行替代，例如替代動物蛋白及添加劑，減少豬對飼料出現的應激反應，增強豬體的免疫能力。生物蛋白飼料對其他飼料中蛋白質的替代率在50%左右，占豬生長整體口糧的15%。現代生物技術在豬飼料中的應用重點在于與傳統飼養方式相結合，為豬代謝途徑的改變提供基礎，讓動物對飼料進行更加持續、高效且穩定的吸收。由此可見，生物蛋白飼料的研發將會極大地促進未來豬飼料產品的開發。

四、現代生物技術在豬病診斷及防治中的應用

對我國豬養殖業產生直接影響的一個因素就是豬病，其中影響最為嚴重的就是豬傳染病，目前仍舊有一部分傳染病并沒有得到及時且有效的控制。過去一種新型傳染病出現的時間間隔約為十年，而如今，兩年左右就有可能出現一種新型豬病，突發的新型豬傳染病威脅著我國養豬業的長遠發展。目前，發生于我國的豬病大多都是混合感染的，導致豬養殖戶遭受到巨大的經濟損失，而且這類豬傳染病很難通過病理學變化或豬的臨床癥狀表現進行初步診斷，必須應用現代生物技術。目前在豬病診斷及防治中應用現代生物技術主要體現在疫苗的接種上，通過接種疫苗，提高豬對各類傳染病的免疫能力;其次也可以應用于豬病的診斷，生物技術具有更強的敏感性與特異性，能夠從根本上提升豬病診斷的準確性。常用于豬病診斷中的現代生物技術主要有血清試驗、沉淀試驗、蛋白的克隆表達技術、全基因測序技術以及原位雜交技術等。

結束語

綜上所述，現代生物技術的重要標志就是DNA重組，基礎理論是現代生物學相關研究成果。隨著我國養殖業的飛速發展，養豬生產受到了越來越多的重視，如何提升養豬生產的質量、降低生產成本，成為養豬戶必須思考的問題。現代生物技術在養豬生產中的應用效果顯著，有利于提升養豬環境質量，達到優質生產的最終目的。

參考文獻：

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