育肥牛養殖關鍵技術及現存問題

王小婷

摘要：隨著當前人們生活水平不斷的提升，人們對于肉質產品的需求量也不斷的上漲，在這個背景下，我國畜牧產業不斷的發展壯大。牛肉的營養價值較高，味道鮮美，一直是人們喜愛的主要的菜系。為了提升肉牛飼養的質量，必須要對于育肥肉的養殖技術進行革新，滿足當前市場對于牛肉產品的需求，對飼養過程中存在的問題進行優化。

關鍵詞：育肥牛;養殖關鍵技術;存在問題

引言

當前種牛的飼養規模不斷地擴大，使人們的飲食更加的豐富。育肥牛具有很高的經濟價值，進行育肥牛的飼養，不僅為養殖戶帶來了較大的經濟效益，同時也滿足了當前肉制品市場的需求。在育肥牛的飼養過程中，受到多個因素的干擾，如疫病、環境因素等，會導致育肥牛的飼養水平較低，嚴重的威脅了人們的食品安全，造成飼養員的經濟損失。因此在進行育肥牛的飼養時，應當根據育肥牛的實際情況科學的選擇不同的飼養技術，從而保證飼養手段質量的提升。

1育肥牛飼養過程中存在的問題

必須要認識到育肥牛飼養過程中存在的問題，采用科學的飼養手段，帶動產量和質量的提升。首先，育肥牛的飼養環境十分惡劣，導致了育肥牛生產過程中自身健康難以保證，只有保證育肥牛生活在一個條件較好的環境中，才能有效的保證育肥牛的健康成長。但是當前，我國很多育肥牛飼養戶在進行飼養的過程中，飼養場地的建設環境十分的差，垃圾大量的堆積，清理工作做的不徹底，飼料也是隨意地丟失，并不利于對于育肥牛進行飼養，養殖場內部的細菌較多，導致了育肥牛容易受到疾病的干擾。其次，沒有注重疫病防控工作。在進行育肥牛的飼養的過程中，很多飼養戶沒有注重疾病的防控工作的順利開展。育肥牛飼養過程中的部分疾病的發病特征并不十分明顯，但是當前很多的飼養戶沒有掌握專業的飼養知識，在進行育肥牛的養殖之前沒有對于其品種質量進行檢查，后期飼養的時候沒有對于育肥牛進行科學化管理，導致了牛的本身的質量不達標，不利于后期的成長。當對于育肥牛的體重等變化情況關注程度不夠，沒有每天對于育肥牛的生長情況進行細致觀察，當出現了個別育肥牛發病的情況時，沒有做好隔離措施，導致了疾病傳染規模的擴大，甚至會造成大量成年育肥牛的大量死亡，不利于育肥牛的順利養殖。最后，飼料的配方并不科學。在進行育肥牛飼養的過程中，飼料是保證育肥牛健康成長的最為主要的因素，能有效地進行喂養，能保證育肥牛吸收足夠的養分的健康成長。但是當前，我國在進行育肥牛養殖業開展的過程中，由于過于重視經濟效益的提升，對于飼料的資金投入較少，沒有注重科學飼養的要求，導致了飼料的質量較低，育肥牛在成長的過程中不能及時的進行營養補給，抵抗疾病的能力較低，從而造成了很多疾病感染現象的發生。當前在進行育肥牛飼養的過程中，很多養殖戶為了獲取更多的經濟效益，同時自己沒有掌握新型的飼養技術，因此不能有效的結合當下新型的營養物質對于育肥牛進行喂養，自身并沒具備什么有利的營養成分，同時飼料的轉化率也十分的低，導致了育肥牛自身生長發育不健全的現象發生，不利于提升產量。

2育肥牛養殖關鍵技術分析

2.1一貫育肥技術

一貫育肥技術是育肥牛飼養過程中所主要使用的技術手段，通過對于牛的持續育肥，使牛生產過程中能夠吸收到足夠的營養物質，提升飼養的質量和產量。當前，一貫育肥技術手段的研發在我國剛剛起步，在歐美地區使用的較多，一貫育肥技術下的育肥牛養殖工作，是在犢牛出生后就進行育肥，在飼養的時候使用高能量的營養劑為乳料增加營養成分，從而使牛犢快速的進行營養劑中營養物質的吸收，能夠加快牛犢的發育，從而提升飼養的質量。正常來說，該技術手段能讓犢牛平均日增重達到1kg ，減少牛犢成長成熟所需要的實際，犢牛大概長到7個月時，體重會進300kg，滿足了快速飼養的要求。

2.2成年育肥牛飼養技術

成年育肥技術主要針對的是成年期的育肥牛，成年牛到達一定的年齡時，體型會成長的較大，身體內部的脂肪堆積的較多，為了保證口感，使肉質具有營養物質，應當保證育肥牛的脂肪與瘦肉能夠均衡分布。因此要進行成年育肥牛專業的飼養技術的實施。必須要從成年牛的實際情況出發，提前對育肥牛進行體檢，保證種牛身體健康，不存在疫病以及其他疾病，記錄數據，如牛的體型大小、體重數值等，合理的控制飼料的投喂量以及每日投喂的次數，對于飼料中的物質進行研究，保證飼料營養均衡，能夠使成年牛的體重增速控制在一個均衡健康的范圍內。如果是一些體重較瘦的育肥牛，應當先進行體重的恢復，在飼料中添加一些可以促進脂肪增長的營養物質，提升成種牛的個體體質。在進行飼養的時候，必須要嚴格的控制飼料和營養劑的配比情況，確保脂肪與瘦肉的比例相協調，具有良好的口感，滿足人們的食品需求。

2.3做好疫病的防控工作

疫病的出現直接的影響了育肥牛的飼養質量，甚至會造成大量育肥牛的死亡。因此必須要注重疫病的防治，加大食品安全工程的建設力度。相關工作人員在進行育肥牛飼養的過程中，應當提升對于飼料的重視程度，購置高質量的飼料，同時注重飼料組成的營養比例。在進行飼料購買的過程中，應當對飼料中的營養成分進行研究，結合育肥牛飼養的種類合理的進行挑選，保證育肥牛的健康成長。制定完善的飼養計劃，根據育肥牛實際的飼養要求完善喂養計劃。育肥牛在不同的生長時期所需要的營養量是不同的，因此養殖人員應當根據育肥牛的實際情況對喂養計劃進行調整，達到防控疫病的效果。養殖人員必須要提升自己的專業技術水平，不能只憑借以往的飼養經驗進行育肥牛的飼養，保證育肥牛出現了病癥的時候能夠第一時間發現。要做好養殖人員的培訓，建立完整的防疫體系，當出現了疫病的時候及時的進行疫病的防控，將損失降到最小。

結語

隨著人們生活水平的提升，當前的育肥牛已經是飼養產業中的重要的內容，牛肉口感鮮美，營養價值高，具有很大的市場空間。因此在飼養的過程中，一定要注重革新育肥牛的飼養手段，提升育肥牛的產量，滿足肉產品市場的需求，保證人們的食品安全。

參考文獻

[1]祝大鵬.育肥牛養殖的關鍵技術[J].畜牧獸醫科技信息，2016，（12）.58-59.

[2]]任衛新.試論育肥牛養殖技術探討[J].中國畜禽種業.2019，（11）.115.

[3]程子騫.育肥牛養殖技術要點分析[J].當代畜禽養殖業.2018，（8）.16.

[4]白雪潔.育肥牛養殖常見的問題和對策研究[J].中國畜牧獸醫文摘.2018，（4）.105.