規正，方能致遠

田越芳

摘要：隨著社會的快速發展以及教育行業的進步，幼兒飲食健康問題得到更大的重視，特別是現今食品安全頻出的時代，做好幼兒園的食堂管理工作已經刻不容緩。要加強食堂管理工作，需幼兒園管理層投入更多的資源資金在食堂管理方面，從食品進購、驗收、烹飪以及餐具管理等各個方面做好相關的管理工作，從而為幼兒提供一個更加健康安全的飲食環境，這對于幼兒的健康成長以及幼兒園的長遠發展有著積極的意義。文章就幼兒園管理工作現狀以及優化措施展開論述與探析。

關鍵詞：幼兒園;食堂管理工作;優化措施

中圖分類號：A 文獻標識碼：A 文章編號：（2021）-24-114

引言

現階段幼兒園的主要重心放在幼兒教育方面，對于食堂管理工作雖然給與了其充足的重視，但是在幼兒飲食安全意識以及食堂衛生培訓等方面仍然存在著一些問題亟待解決，這對于幼兒的健康來說有著一定的威脅，基于此，很多幼兒園開始積極總結幼兒園本身的食堂管理中存在的問題，并以此為基礎進行食堂管理工作的優化，使得幼兒能夠吃得健康、吃的科學、吃得合理、吃得安全，讓家長能夠放心的將幼兒交到幼兒園手中，共同保證幼兒的安全健康發展。

一、幼兒園食堂管理工作現狀

幼兒園食堂管理工作現狀可從以下三個方面進行簡單分析：

其一，部分幼兒園食堂管理得不到應有的重視，幼兒園管理層的主要精力以及時間都分配到……