乳制品行業技術轉移貿易壁壘風險建議書

錢佳藝

摘要：本文以伊利乳業為例，指出在技術轉移中面臨的環境績效、知識產權的保護和牛群的飼養等風險問題。根據作品知識產權保護和世界乳業大國新西蘭的牧場管理條例，提出區塊鏈知識產權保護法、牛群交配周期、提高飼料效率等風險解決方法。

關鍵詞：乳制品;技術轉移;風險管理

本文是一份風險建議書，目的是解決以伊利乳業為代表的中國乳制品行業當下國際風險。結合伊利乳業當下的發展情況，通過近幾年的公司財報可以看出，伊利的營業收益呈現增長性趨勢，而且資金流動性較強，公司發展呈良性（鄧婉琪、張翰陽，2019）。此外，伊利目前的發展導向是新產品的開發與創新（河北省奶牛產業創新團隊保定綜合試驗推廣站，2019），這些發展現狀與導向都說明伊利乳業適合通過技術轉移來提高自身的國際競爭力。

1.研究背景

從整個行業來看，乳制品行業的技術轉移對于我國乳制品的其他方面的問題也是有很大幫助的。第一，國內乳業產能過剩的問題其實早在前幾年就已經被相關人員關注到了，但是并沒有做出有效的改進措施。其中的一部分原因是不少企業在海外盲目投資建廠，大幅度地擴張。國內的消費者們更加偏向于國外乳業，所以像我國的乳業集團就會在海外的一些奶源基地集中建廠，而生產出的產品基本全都是運回國內市場進行銷售。這會導致國內乳業不論是在技術上還是奶源供應量及價格上，都更加缺乏競爭力。技術轉移的每個環節都可能存在風險，并且每一環節的風險都可能會對后續環節產生影響，使風險呈階梯式、遞增式變化（趙廣鳳、劉秋生、李守偉，2013）。因此，技術供需雙方都需要關注轉移過程中的各方面風險狀況的變化。排除伊利乳業已解決的風險，我將對其潛在的風險進行探究。

2.文獻綜述

根據孫嘉豪等人（2019）在區塊鏈知識產權保護模型中提出的，采用區塊鏈和智能合約技術，以實現對知識作品進行產權登記、產權交易和保護的高效管控服務。區塊鏈實際上是一種分布式數據庫，將數據儲存在不同的區塊間，按時間順序通過算法鏈接，由多個獨立的共識節點共同維護，具有去中心化、去信任化、安全性的可溯源性的特點。區塊鏈的獨特性在于區塊內的數據只能增加，不能刪除或修改。一旦對數據進行了刪改，就會在新的區塊內留下記錄。

針對農場管理問題，新西蘭政府人員曾與不同地方的奶農一起工作，研究農場系統的改變對農場績效和生產率的影響。其中，奶農們主要的關注點在于財務、環境和動物健康帶來的農場績效。農場系統變化案例研究從成功的奶牛場獲得，相關人員考察了20個新西蘭農場的戰略和實踐，這些農場橫跨一系列地區、氣候、畜群規模、土壤類型和生產系統。雖然沒有兩個農場的環境是一樣的，但是有助于農場管理的方法是一樣的（MPI，2018）。

其中，奶農們表現出了對農場變化進行投資的習慣，以改善系統性能并增強其農場的彈性（MPI，2018）。在研究期間，許多農場年復一年地進行調整。這些措施主要是為了提高飼料的利用率和質量，并改善奶牛的條件，從而提供更高的生產力和資本效率。

李云鵬、閆永軍（2019）在研究中指出，中國與新西蘭在雙邊貿易協定中的貿易獲利不是平等的。在貿易量和貨物進出口上，新西蘭對中國有較強的依賴性，但是在直接投資上，存在著新西蘭對中國投資設限、炒作“中國威脅論”（Mao，2018）等舉動。由于中國和新西蘭在內的廣泛國家都支持自由多邊貿易機制，支持基于國際規范的貿易機制，這也為我國奪取更高的道德準則提供了很大的空間。

3.結論與建議

3.1結論

研究結果表明，我國乳制品技術轉移的風險主要在五個方面。第一，技術的專有性。很多技術需要在特定的條件下運用。一些農作物在生長環境改變之后，其相應的性能也會有所下降。還有一些功能性乳制品的開發技術未必符合我國的地理環境條件。第二，知識產權糾紛。在技術轉移的過程中，會伴隨著發明創新。這些新技術是非常重要的無形資產。為了避免一些國際糾紛，所有的知識產權都需要受到保護。第三，奶牛交配風險。乳制品行業中，進口奶牛的性能會受到環境適應程度的影響。其中，進口牛群的交配問題受到廣泛關注。目前我國犢牛養殖的存活率還是較低的，進口牛群與當地牛群雜交而生產出性能更高的牛種的成功案例還是比較少的。

3.2建議

根據前文提出風險及相應的具體研究，我將給出如下建議：

第一，知識產權的保護。采用基于區塊鏈技術的知識產權保護。這樣一種智能合約的知識產權登記與轉讓協議，相比傳統的第三方專業機構的介入，使得整個知識產權保證機制變得高效、透明。很好地解決了現階段產權登記困難和產權維護的復雜性。

第二，環境績效。天氣、環境的變化都會對整個農場體系產生很大影響。其中，土壤的性能受天氣與地理環境的影響最大。所以，加大對排水系統的投資是非常有必要的。保證在雨季大量儲存廢水，在旱季充分利用廢水，維持生態平衡。也可以通過灌溉用水系統的升級來增加廢水的利用率（MPI，2017b）。充分利用這些廢水中的營養物質，土壤中的營養物質才得以維持。在實踐中，還需要結合土壤濕度探測器，獲得最新的農場生態信息，做好相關的預防與緊急措施。

第三，有效的飼料管理，平衡奶牛投喂的質量和數量，保持肌肉重量（MPI，2016a）。一個有效的飼料解決方案能夠保持農場系統的簡易、為未來的改變提供靈活性，而且大大減少了資本投資。在潮濕的春季與干燥的夏季交替之間，飼料通過季節調整，以提供最佳水平的蛋白質和淀粉。飼料中較高的蛋白質可以增加產量，而增加碳水化合物會導致體重增加，從而奶牛的情況可以得到改善。比如，冬季播種青貯飼料，夏季種植高產、高質量的農作物，比如菊苣。為夏季的牛奶生產提供大量優質的飼料。

參考文獻：

[1]白屏、黃榮光、盧軍：《開發擁有自主知識產權的高技術產品》，《中國經貿導刊》，2002年第10期.

[2]鄧婉琪、張翰陽：《乳制品企業財務風險評估研究——以伊利乳業為例》，《現代企業》，2019年第8期.

[3]何向育：《中新中澳自貿區對中國奶業損害預警研究》，北京農學院碩士學位論文，2018年.

[4]河北省奶牛產業創新團隊保定綜合試驗推廣站：《關注哺乳犢牛培育提升群體管理水平》，《河北農民報》，2019年12月12日.