零售企業存貨管理存在的問題及對策研究

齊丹青

摘要：自21世紀初，中國放開對外資的限制，大規模的外資資金和大批外資零售企業涌入了中國市場。國外相對成熟的零售業為中國零售業提供了參考模范，同時也加劇了競爭與市場爭奪。文章以“零售企業”為主體，以“存貨管理”為研究對象，運用存貨管理和企業管理的相關理論與方法，進行現代零售企業中存在的存貨管理問題分析和優化研究。零售企業面臨著存貨管理模式落后、制度不完善和供應鏈缺乏合作等主要問題，針對上述問題提出了推動存貨管理信息化、加強存貨管理內部控制和與供應商建立戰略合作關系的改進對策。在零售產業獲取新突破的關鍵時期，零售業應提升存貨管理水平從而適應瞬息萬變的產品更迭和多樣化的消費者需求，研究對零售企業節約運營成本與提高存貨周轉都有重要的指導意義。

關鍵詞：零售企業;存貨管理;存貨成本;供應鏈

一、零售企業存貨管理存在的問題及分析

（一）存貨管理模式落后

目前零售企業存貨管理中心仍關注于重視內部優化、追求單純庫存減少的階段，卻忽視了外部環境帶來的影響。比如仍有一些零售企業的采購計劃不完善，對訂購數量和次數缺乏科學的分析和把控，導致采購管理結果差強人意，無端增加了許多成本。缺乏科學的管理模式不僅會導致存貨占據大量的資金流，而且會造成資源浪費。傳統的倉儲管理模式對存貨驗收管理重視不足，工作人員責任意識淡薄且責任制度落實不到位，因此倉儲環節產生的商品質量問題不能及時發現，進而影響商品的質量和口碑，對企業在競爭激烈的零售市場中造成不利影響。落后的存貨管理模式中另一弊端是各個部門之間信息出現斷帶。原因是傳統的存貨管理作為推動式運營模式，存貨管理獨立于各個環節，上下游企業之間各自為營，牛鞭效應時有發生。

（二）企業部門之間協調性較弱

零售企業最常見的存貨管理問題就是由部門之間協調性差所導致的。首先，各部門根據自身目標和計劃部署部門的工作，往往會忽視公司整體的利益。例如，銷售部門的目標是盡可能增加當季業績，而通過增加購貨訂單來實現，這往往會銷量不好或者過季產品的長期積壓。積壓的商品不及時調整銷售方案、又不斷購進新款產品不僅會導致資金的占用，而且將產生多余的倉儲成本和商品在倉儲中的損耗，比如：過期、受潮、破損等問題。其次，采購部門通常只根據銷售部門提供的訂單信息進行采購，但采購部門與倉儲部門的溝通協調對降低存貨成本也起著重要作用。采購部門應在發出購貨訂單的同時通知倉儲部門，給予倉儲部門充分的時間做好商品入庫前的準備工作。防止倉儲部門的員工對于存貨數量不匹配、商品堆放不合理等現象相互推諉，長期以往導致倉庫中的商品堆放雜亂。如果倉儲部門并未能及時發現此現象并采取措施解決，則會致使滯銷商品長期積壓在倉庫，從而增加了存貨的儲存量，企業的存貨儲存成本和過時成本隨之上升。

（三）供應鏈信息未能實現有效整合

零售企業與其供應商基于對自身重要信息保護，與供應鏈上其他企業之間的聯系方式主要采用電話、郵件方式等。但由于溝通方式不固定，且未能及時將所獲取的信息進行有效整合，便會導致供應鏈上的信息系統難以真正發揮作用，長期以往導致了溝通成本加大。諸多現象造成了信息集成較低，無法獲取商品的實時數據以及存貨數量，無法根據存貨結構和市場銷售趨勢調整銷售資源部署，從而無法提前做出精準預判，造成供需不匹配。

（四）各節點信息有所保留

我國大部分零售企業的供應鏈主要由供應商、制造商、企業自身以及終端用戶構成，并且企業與企業、企業與終端用戶之間均存在著供需關系。供應鏈上各節點企業為使自身獲益更多，不愿過多地將內部銷售數據、存貨、運營管理等信息透露給其他企業，僅將鏈上相關企業所需商品的數量、價格、日期分享，這種合作方式使零售企業在采購商品時受限于商品信息，難以做到對存貨的準確預判。

（五）供應鏈之間存在資源爭奪和利益沖突

在供應鏈各節點進行商業活動時，各方都努力為自己爭取利益最大化。在零售企業的供應鏈中，零售商通常處于優勢地位，對入場品牌設置諸多限制以求吸取供應商的利益。在資源爭奪中，供應商為使商品進入賣場不得不做出一定程度的退讓。現如今，供應鏈之間的資源爭奪和不公平的合約愈演愈烈，成為限制零售企業與其供應商可持續合作發展的一大阻礙。

在我國零售企業內，供應鏈之間資源爭奪和利益沖突最典型的就是家電連鎖零售業，家電實體零售店的主要組成部分為各大品牌進駐的產品。在品牌進場之初，零售賣場便會對品牌供應商提出一系列的要求，比如定價自主權、供貨期限，甚至包括售出商品的貨款結算期限。這一系列的談判往往是供貨商做出讓步，但是倒逼上游供應商對零售企業也會產生影響，供應商壓縮產品成本是需要以降低物流速度、延長供貨期限為代價的。通過“國美與格力之爭”事件就很好地反映了零售商與供應商之間的資源爭奪。成都國美賣場在未經格力同意地前提下將一款空調的價格下調約40%，使格力被迫卷入價格戰。國美下調價格的目的是為了賣場更好的營銷，推出足夠吸引消費者的特價產品，但就雙方利益而言卻沒有達成共贏。

二、改進零售企業存貨管理的對策

（一）存貨管理系統信息化

零售企業應進一步完善計算機系統，保證存貨信息系統能夠隨時正常運行，并且制定完善的應急處理機制和相應措施，防止出現意外情況導致整個存貨管理系統癱瘓。完善計算機系統可以幫助零售店搭載更先進的存貨管理模型，有助于實現存貨管理全流程的電算化，自分銷中心至各個零售網點的存貨流動信息都能在計算機系統中記錄，從而達到信息歸集、整理、分析的作用。

（二）加強存貨數據把控和快速反應

對于連鎖零售業或線上線下相結合的零售企業，企業可以與實體零售店共同建立起基于快速反應的分銷中心模型。這一模式要求實體零售店必須在規定時間內向分銷中心發出補貨訂單，而分銷中心需要在接收到訂單的第一時間內給予實體零售店發貨，從而補充實體店的存貨庫存。通過分銷中心來管理每一存貨儲存單位的存貨處理。這種模式可以在很大程度上減少暢銷產品供應不足導致脫銷、滯銷產品庫存積壓貶值，而且可以幫助企業就市場偏好的變化做出快速反應、更新存貨管理決策和協調存貨周轉。