中藥鑒定技術(shù)在中職教學(xué)中的困境與策略

馮姁

[摘? ? ? ? ? ?要]? 中藥鑒定技術(shù)是中等職業(yè)學(xué)校中藥制藥和中藥學(xué)專業(yè)的核心課程。通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握近300種中藥材的鑒定技術(shù)。然而，部分中藥材的性狀較相似且難以區(qū)別，同時(shí)又存在同名異物和同物異名的現(xiàn)象，使本課程的學(xué)習(xí)難度加大。再加上中職學(xué)校的學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差，社會(huì)對(duì)中職教育的關(guān)注度不高，使該課程的實(shí)際教學(xué)工作困難重重。經(jīng)過多年的教學(xué)工作發(fā)現(xiàn)，運(yùn)用正確的教學(xué)策略可使學(xué)生學(xué)習(xí)中藥鑒定技術(shù)的難度大大降低，同時(shí)能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能鑒別常用中藥材真?zhèn)蝺?yōu)劣的能力。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 中等職業(yè)學(xué)校;中藥鑒定技術(shù);教學(xué)困境;教學(xué)策略

[中圖分類號(hào)]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2021）34-0072-02

當(dāng)前，醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)已成為世界經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國競爭的焦點(diǎn)。尤其是中藥在慢性病治療過程中發(fā)揮的獨(dú)特作用，使得中藥的天然優(yōu)勢得到了充分彰顯，正是由于中藥的這種獨(dú)特魅力，使得中藥制藥專業(yè)在未來的前景一片光明。基于此背景，許多學(xué)生選擇就讀中藥制藥或中藥專業(yè)。學(xué)習(xí)階段的轉(zhuǎn)變需要學(xué)生及時(shí)轉(zhuǎn)變以前的學(xué)習(xí)方法，同時(shí)學(xué)習(xí)內(nèi)容的增多，學(xué)習(xí)對(duì)象的陌生性，使得學(xué)生學(xué)習(xí)本課程的難度加大。本文就該課程在中職教學(xué)中的困境進(jìn)行分析，并結(jié)合本校的教學(xué)實(shí)際和本人的思考，總結(jié)出相應(yīng)的教學(xué)策略。

一、中藥鑒定技術(shù)課程簡介

本課程是根據(jù)中等職業(yè)學(xué)校中藥專業(yè)、中藥制藥專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)中藥鑒定技術(shù)課程的基本要求和特點(diǎn)編寫的[1]，也是藥學(xué)類及相關(guān)專業(yè)執(zhí)業(yè)中藥師資格考試的考查內(nèi)容。中藥材質(zhì)量的優(yōu)劣直接關(guān)系到中醫(yī)藥研究的正確與否、臨床療效的發(fā)揮和用藥的安全等工作。本課程所用教材分總論和中藥鑒定兩部分。第一部分總論主要講述中藥鑒定基本知識(shí)，第二部分講述具體中藥的鑒定。教師在講授過程中按照藥物來源及藥用部位進(jìn)行分類介紹，做到舉一反三，及時(shí)歸納總結(jié)。每一種中藥材的鑒定都按照來源、產(chǎn)地、采收與加工、性狀描述、功效、貯藏等方面進(jìn)行講解。所有這些內(nèi)容都需要學(xué)生在課堂上好好聽講，課后抓緊時(shí)間記憶，才能很好地掌握。

二、中藥鑒定技術(shù)的教學(xué)困境

（一）制約中藥鑒定技術(shù)教學(xué)效果的因素

1.課程所列中藥種類多，專業(yè)性強(qiáng)。本課程講述近300種中藥的鑒定技術(shù)，很多中藥材特征很相似，難以區(qū)別，再加上一些人為摻入的異物，給中藥的真?zhèn)渭百|(zhì)量優(yōu)劣的判斷帶來了極大的難度。在進(jìn)行中藥性狀描述時(shí)，出現(xiàn)了大量的鑒定術(shù)語（如：云錦花紋、獅子盤頭、懷中抱月、觀音合掌等），都需要學(xué)生用專業(yè)詞匯來解釋，同時(shí)與相應(yīng)的藥材對(duì)應(yīng)起來。在學(xué)習(xí)中藥的功效時(shí)，一些描述中藥功效的術(shù)語也需要理解到位，如活血補(bǔ)血、收斂止血、化瘀止血等，都需要與具體的主治病癥對(duì)應(yīng)起來，才能達(dá)到學(xué)以致用的目的。總之，本課程知識(shí)的龐雜性和專業(yè)性是制約中藥鑒定技術(shù)教學(xué)效果的最主要因素。

2.學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度不端正，學(xué)習(xí)能力較低。中職學(xué)生普遍學(xué)習(xí)能力較低，很多學(xué)生沒有形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，主要是缺乏自主學(xué)習(xí)和邏輯思維能力，從而造成中職學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)相對(duì)薄弱，教學(xué)效果往往不盡如人意。大部分學(xué)生意識(shí)不到學(xué)習(xí)的重要性，沒有學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。不好的學(xué)習(xí)習(xí)慣一旦形成，就會(huì)形成惡性循環(huán)，隨著他們踏入中職學(xué)校，壞習(xí)慣仍然伴隨著他們。在課堂上部分表現(xiàn)好的學(xué)生會(huì)安安靜靜地坐在座位上，但兩眼無神，對(duì)教師所講內(nèi)容并不關(guān)注;個(gè)別學(xué)生無視課堂紀(jì)律，隨意出入。所有這些表現(xiàn)使得中職教師在實(shí)際教學(xué)中處于尷尬的境地，讓課堂教學(xué)效果大大降低。

3.社會(huì)對(duì)中職教育的關(guān)注程度不高。中職教育注重學(xué)生的實(shí)踐能力，目的是直接向社會(huì)輸入技能型人才。但是社會(huì)對(duì)中職教育的關(guān)注程度并不高，甚至有一定的偏見，這使得中職院校的生源質(zhì)量得不到很好的保障[2]。由于傳統(tǒng)觀念的影響，社會(huì)常常把中職生看成一個(gè)特殊的群體，這些偏見導(dǎo)致中職生存在煩悶、焦慮，甚至厭學(xué)的情緒，在學(xué)習(xí)上沒有主動(dòng)性，從而使課堂教學(xué)效果達(dá)不到預(yù)定目標(biāo)。總之，社會(huì)對(duì)中職教育的這種負(fù)面影響，更加磨滅了中職生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，使中職教育的發(fā)展十分緩慢。

（二）缺乏明確的專業(yè)學(xué)習(xí)方向

隨著醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，中醫(yī)藥得到了社會(huì)各界的普遍認(rèn)可。但是社會(huì)對(duì)醫(yī)藥類專業(yè)的支持力度還不夠，學(xué)生的思維能力較差，對(duì)自己的人生規(guī)劃和專業(yè)發(fā)展方向并不明確，缺乏一定的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致部分學(xué)生沒有明確的專業(yè)學(xué)習(xí)方向。中職藥學(xué)專業(yè)學(xué)生面臨職業(yè)定位不明確、職業(yè)前景迷茫、職業(yè)素養(yǎng)欠缺等困惑[3]，學(xué)校需要加大校企合作力度，促進(jìn)學(xué)校與企業(yè)之間的對(duì)話，為學(xué)生提供校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。讓學(xué)生進(jìn)入企業(yè)各個(gè)崗位，體驗(yàn)不同崗位的用人要求，提高他們學(xué)習(xí)的目的性和方向性。

三、中藥鑒定技術(shù)的教學(xué)策略

（一）理論講解與實(shí)訓(xùn)操作相結(jié)合，采用理實(shí)一體的教學(xué)模式

經(jīng)過幾年的教學(xué)總結(jié)與反思，不斷采用新穎的教學(xué)模式，緊緊圍繞國家職業(yè)教育改革方向和人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，以培養(yǎng)技能型人才為目標(biāo)，大力弘揚(yáng)工匠精神，大膽探索并使用理實(shí)一體的教學(xué)模式，這不僅能加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，更重要的是激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。部分課堂上不愛學(xué)習(xí)的學(xué)生走進(jìn)實(shí)訓(xùn)室后，學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)手能力會(huì)大大提高。多年來，在實(shí)訓(xùn)課上逐步形成“教師示范—學(xué)生分組操作—教師巡回檢查指導(dǎo)—成果展示—學(xué)生反思與改進(jìn)”的教學(xué)模式，使學(xué)生的中藥鑒別能力有了很大的提高。在學(xué)習(xí)具體某一味中藥的鑒定時(shí)，通過制作中藥飲片來觀察其斷面特征。例如在學(xué)習(xí)何首烏的斷面特征（云錦花紋）時(shí)，學(xué)生可借助手中的飲片進(jìn)行直觀觀察;在學(xué)習(xí)黨參根莖的描述時(shí)，通過眼觀的方法，更能很好地掌握黨參的鑒定術(shù)語——獅子盤頭;鑒定中藥切片時(shí)，檢查潤藥是否到位，可用手捏、指掐、穿刺等方法來判斷，同時(shí)能夠深刻地理解不同方法的適用藥材。再比如進(jìn)行中藥氣味學(xué)習(xí)時(shí)，可通過鼻聞，口嘗的方式來感受中藥的氣味。在實(shí)訓(xùn)課上還可以做一些簡單的試驗(yàn)進(jìn)行理化鑒別，如進(jìn)行大黃的理化鑒別時(shí)，取大黃粉末少許，加NaOH顯紅色。通過直觀的顏色反應(yīng)更容易給學(xué)生留下深刻的印象。通過理論講解和實(shí)訓(xùn)操作相結(jié)合的教學(xué)過程，使中藥性狀鑒定的教學(xué)更加直觀易懂。