畜牧養殖中飼料安全問題

張彩云 石俊寶

摘要：飼料是畜牧養殖的重要環節，占到養殖成本的70%以上，飼料的安全與否會對動物健康生長發育及養殖效益的提升有著重要影響。目前飼料中的諸多不安全因素普遍存在，嚴重威脅到飼料安全和動物養殖安全。需要不斷加快推廣和普及新型的飼料技術，提高飼養管理人員的綜合素質，轉變傳統的生產模式，加快構建完善的飼料安全監管體系，才能更好地推動飼料生產的健康可持續性。該文探討畜牧養殖中的飼料安全問題，并提出了相應的解決措施。

關鍵詞：畜牧養殖;飼料安全問題;解決措施

中圖分類號：S816文獻標識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.22.052

Feed Safety Issues in Animal Husbandry

ZHANG Caiyun，SHI Junbao

（Animal Husbandry and Aquatic Products Center of Huade County，Wulanchabu City，Wulanchabu Inner Mongolia 013350，China）

Abstract：Feed is an important part of animal husbandry，accounting for more than 70% of the cost of breeding. The safety of feed has an important impact on the healthy growth and development of animals and the improvement of breeding benefits. At present，due to the lack of farmers' knowledge of feed hygiene，lack of professional ethics in feed production，and misunderstandings in operation，many unsafe factors in feed are widespread，which seriously threatens feed safety and animal breeding safety. It is necessary to continuously accelerate the promotion and popularization of new feed technologies，improve the overall quality of feeding and management personnel，transform the traditional production mode，and accelerate the construction of a sound feed safety supervision system in order to better promote the health and sustainability of feed production. This paper discusses the problem of feed safety in animal husbandry and proposes corresponding solutions.

Keywords：animal husbandry，feed safety issues，solutions

0引言

畜牧養殖管理過程中，飼料問題一直是熱點焦點問題，飼料生產加工銷售和使用過程中任何一個環節出現問題將會對飼料品質構成嚴重威脅，導致生產的動物制品不符合相關質量要求，存在不同程度的藥物殘留。近年我國關于飼料安全生產的重視程度不斷增強，并出臺了一系列法律法規，但從總體情況分析，飼料生產領域仍然存在著諸多不安全因素，制約飼料生產企業和畜牧業健康發展。

1內蒙古化德縣畜牧養殖中飼料安全現狀

近年，內蒙古化德縣的畜牧養殖產業不斷向前發展，為更好地推進畜牧養殖業可持續發展，提升發展效率，當地畜牧獸醫部門嚴厲打擊假冒偽劣飼料和違法添加添加劑的行為，保證飼料業健康持續安全發展。對飼料生產企業嚴格監管，嚴把飼料市場準入關和準出關，加強本地區飼料生產企業的嚴格管理，做好年度資格審查，對進廠的原料和出廠的產品進行分批次檢驗檢疫，確保每個批次的飼料都達到合法良好健康的效果。同時嚴把外地飼料進入關，根據相關規定進行嚴格的審查登記和備案。另外，畜牧獸醫部門定期組織專人對轄區范圍內的飼料經營店鋪進行不定期的抽樣檢查，嚴格按照飼料新條例和飼料質量安全專項工作的總體部署和總體要求，堅持邊檢驗邊宣傳邊檢查的原則，將樣品采集、新條例宣傳和執法檢查工作緊密結合。檢查過程中重點檢查飼料的品質是否達標、生產單位生產日期是否合理。截止到2021年共完成了5個批次的飼料采樣，畜禽產品質量抽檢100批次，對4家獸藥生產企業、11家飼料生產企業、50多家獸藥飼料經營企業開展監督檢查，并與廣大養殖戶簽訂安全生產責任目標書和安全生產主體責任承諾書，有效規范飼料生產企業和養殖戶的生產行為和養殖行為。

2畜牧養殖中飼料安全問題

2.1飼料衛生知識不足

在飼料的生產、加工、運輸、儲存、保管過程中，普遍受到不同程度的污染，造成飼料中的霉菌含量嚴重超標，飼料營養價值顯著下降。近年，在其他地區經常會出現多批次的飼料中大腸桿菌、沙門氏菌、霉菌毒素超標，這些病原微生物極易造成飼料發霉變質，有毒有害物質超標的飼料進入動物機體后會威脅到動物身體健康。

2.2飼料違規添加藥品

現階段，很多飼料生產企業和經銷商為了獲得更高的經濟效益，通常會在飼料中添加各種違禁藥品，嚴重影響飼料生產安全。廣大養殖管理人員在飼料質量判別過程中不能做出有效的抽樣檢測，通常只是根據飼料的外觀質量判定[1]。在動物養殖過程中，雖然養殖戶可以通過畜牧動物的作息時間、皮膚生長情況、被毛亮澤度等判定飼料的營養價值和安全性，但這種判斷存在很大片面性，有些藥物需要長時間使用后才能表現出一定的副作用，并且很多藥物經常會存留在于臟器組織和肌肉組織中，引發嚴重的藥物殘留。

2.3養殖管理人員飼料選擇不合理

畜牧養殖產業發展過程中，有不少養殖戶對科學選擇飼料、科學使用飼料的認知不足。飼料價格并非是越高質量越好，但也并不是價格越低就會越優。我國關于動物飼料生產有著嚴格的法律規范，但一些養殖戶在飼料選擇過程中存在僥幸心理，經常從不合法的渠道購進飼料。部分養殖戶甚至會自行購買飼料原料搭配投喂，雖然能降低養殖成本，進一步拓展飼料來源，但是很多養殖戶的飼料搭配不科學，沒有充分掌握動物不同生長發育階段的營養需求，不能滿足動物的健康生長，還很容易引入其他污染物，危及到動物身體健康[2]。

3解決措施

3.1積極應用新型的飼料生產技術

要想妥善有效地解決現階段飼料生產加工應用過程中存在的諸多安全隱患，需要對飼料生產技術做出有效改進，加快推進新型的飼料生產加工技術。目前我國科學技術不斷向前發展，在飼料生產和衛生安全防控方面，一大批先進的新技術和新方式應用其中，通過加強新技術的有效應用，能有效降低飼料被污染的可能性，使飼料安全性得以大幅度提升。

3.2提升養殖管理人員專業素質

飼養管理人員的專業能力與飼料的科學搭配科學使用密切相關，要求廣大養殖戶能樹立誠信養殖合法經營的理念，各級主管部門對目前養殖戶的養殖行為作出有效調查，掌握畜牧養殖現狀，從多個方面不斷加強專業技能培訓，切實提高畜牧養殖工作隊伍的專業素質?？梢圆捎脤＜易勚v座、競賽或各種有益的獎勵等諸多宣傳方式，向廣大養殖戶宣傳飼料安全、生產安全應用的知識，并借用此契機向養殖戶貫徹科學養殖的理念，促進養殖戶能規范使用飼料，嚴格控制添加劑的使用量，讓養殖戶認識到飼料安全對保障畜禽產品質量安全的重要作用[3]。

3.3完善畜牧養殖飼料監管體系

飼料生產加工運輸使用過程中，應加快構建妥善合理的質量安全監管體系，相關監督管理部門應對飼料生產加工運輸等各個環節作出有效的監督檢查，提升檢查頻率。按照國家法律法規的相關要求，對衛生質量不達標的飼料生產企業進行嚴格的懲處，及時查處不合格的飼料產品，減少各種有毒有害物質的流通。地方政府部門還應加快構建完善的獎懲機制，形成有效的監管體系，組織高素質的監管人員，對市場上所流通的各種假冒偽劣的飼料進行有效的監督檢查，不斷加強科學技術投入力度，對飼料生產企業的生產行為做出針對性的規范，定期對飼料生產廠家、養殖戶進行抽查，提高生產企業和養殖管理人員的責任意識。

4結束語

飼料不達標，營養價值較差，不能滿足動物的生長發育所需，會造成動物抗病能力不足，給各種傳染性疾病的傳播蔓延提供條件，威脅到畜牧養殖產業的健康發展，阻礙現代畜牧養殖產業的安全運行。飼料生產企業和養殖管理人員應樹立責任感，要盡量提高專業素質和養殖認知，保障飼料安全生產，科學使用，科學搭配，滿足動物生長發育所需，才能確保畜禽產品的質量安全。

參考文獻

[1]花素靜.芻議畜牧養殖中飼料安全影響因素與對策[J].中國畜禽種業，2019，15（3）：37.

[2]李軍喬.畜牧養殖中飼料安全影響因素及對策[J].中國畜禽種業，2019，15（2）：32.

[3]王瓊.畜牧養殖中飼料安全隱患的影響因素及對策[J].養殖與飼料，2019（1）：77-78.