發(fā)展壯大夏季草莓產(chǎn)業(yè)

雷 勇，崔吉耀，李聰平，王朝武，杜東英

（1.曲靖市土壤肥料工作站，云南曲靖 655000；2.曲靖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，云南曲靖 655000；3.曲靖市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，云南曲靖 655000）

草莓為多年生草本植物，是經(jīng)濟(jì)效益較高的果品，會(huì)澤縣已成為國(guó)內(nèi)夏草莓生產(chǎn)的主要地區(qū)，近幾年種植面積逐漸擴(kuò)大，到2020年全縣種植面積約3300 hm2，年產(chǎn)量達(dá)12.5萬(wàn)t，年產(chǎn)值12.5億元以上，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州、深圳等地，小草莓已成為會(huì)澤縣農(nóng)民致富增收的大產(chǎn)業(yè)。

一、草莓種植發(fā)展現(xiàn)狀

（一）種植品種

經(jīng)調(diào)查，會(huì)澤縣草莓種植品種主要是以歐美系的“蒙特瑞”為主，其次是“圣安德瑞斯、阿爾比、波特啦”等四季草莓。“蒙特瑞”3月初移栽，5月初開(kāi)始采摘果實(shí)，12月初結(jié)束，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)夏草莓生產(chǎn)的空白期。

（二）種植效益

每畝草莓種植需塑料大棚建設(shè)費(fèi)約1.2萬(wàn)元、種苗費(fèi)約5000元、肥料費(fèi)約1000元、農(nóng)藥費(fèi)約700元、配套設(shè)施費(fèi)約為1000元、工時(shí)費(fèi)約為8000元。3年平均每年每畝投入費(fèi)用約為1.6萬(wàn)元。畝平均產(chǎn)量約為2.5 t，平均售價(jià)約為10元/kg，畝均純收入約1萬(wàn)元。

（三）經(jīng)營(yíng)情況

全縣草莓種植及加工初具規(guī)模，現(xiàn)有初加工企業(yè)20余家，冷庫(kù)30多個(gè)，種植公司、種植大戶共590家，注冊(cè)“四季鮮”“365”“一品莓”“醉莓麗”“沅成”“鮮美汁”6個(gè)草莓農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)，會(huì)澤縣夏季草莓在全國(guó)的知名度逐步提升。

二、栽培管理水平低，缺乏深加工企業(yè)

（一）種植技術(shù)參差不齊

一是經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，種植戶的技術(shù)水平在生產(chǎn)過(guò)程中不斷提高，培育了一大批種植技術(shù)過(guò)硬的產(chǎn)業(yè)工人，但仍然存在以傳統(tǒng)種植方式為主的情況，在種植標(biāo)準(zhǔn)制定、施肥、用藥等方面的不規(guī)范；二是種植戶沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致種植技術(shù)參差不齊；三是草莓大棚建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)較低，防災(zāi)減災(zāi)能力較弱，易受風(fēng)、雪損毀，現(xiàn)代化程度不高。

（二）種植基地基礎(chǔ)設(shè)施不配套

一是因草莓種植發(fā)展速度過(guò)快，原有的農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施較為落后，農(nóng)田排灌設(shè)施不配套，造成干旱季節(jié)耕地?zé)o水灌溉，雨季時(shí)節(jié)低洼耕地排水困難；二是電力設(shè)施容量不足，現(xiàn)有的電力設(shè)施常因用電功率過(guò)大影響用電器的效率，部分用戶水泵常被燒壞；三是沒(méi)有規(guī)劃建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)耕路，嚴(yán)重影響草莓的生產(chǎn)運(yùn)輸。

（三）耕地可持續(xù)發(fā)展能力弱

草莓連續(xù)種植3年后，長(zhǎng)勢(shì)漸弱、產(chǎn)量降低、病蟲(chóng)害增加。地力減弱后即使在原耕地重植新苗也不能獲得較好的產(chǎn)量，耕地可持續(xù)性種植草莓存在一定的困難。

（四）銷售散亂，價(jià)格波動(dòng)較大

由于種植戶多，種植地點(diǎn)分散，經(jīng)銷商主要與種植戶自行對(duì)接，導(dǎo)致定價(jià)權(quán)一直由經(jīng)銷商把控，種植戶對(duì)全國(guó)終端市場(chǎng)了解不足，市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大，種植戶利益得不到保障。

（五）深加工力度小，缺乏自主品牌

一是夏季草莓主要停留在種植和初加工階段，冷庫(kù)容量小，草莓切丁、切片及草莓干等附加值高的后續(xù)深加工發(fā)展滯后，嚴(yán)重制約草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；二是夏季草莓種植面積大，產(chǎn)量高，但品牌雜亂無(wú)章、套牌生產(chǎn)等問(wèn)題突出，草莓產(chǎn)業(yè)尚未形成統(tǒng)一商標(biāo)和統(tǒng)一包裝，“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作滯后，致使會(huì)澤夏草莓知名度不高。

三、加強(qiáng)安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，推動(dòng)草莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

（一）推動(dòng)當(dāng)?shù)爻闪⒉葺a(chǎn)銷協(xié)會(huì)

由黨委、政府牽頭成立行業(yè)協(xié)會(huì)，組織新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、種植大戶、散戶加入?yún)f(xié)會(huì)，組建種植、施肥、施藥、分揀、包裝等環(huán)節(jié)專家團(tuán)隊(duì)，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全農(nóng)殘檢測(cè)、食品質(zhì)量檢測(cè)等檢測(cè)機(jī)構(gòu)，促使種植戶及加工企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，共同推進(jìn)草莓的生產(chǎn)、加工、銷售等工作，提升種植標(biāo)準(zhǔn)化水平。

（二）實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)

擴(kuò)寬和硬化草莓種植區(qū)內(nèi)主要的機(jī)耕路，采用管道引入灌溉用水，對(duì)低洼地帶的耕地進(jìn)行排水設(shè)施建設(shè)，對(duì)電力不足的村莊、地塊進(jìn)行增容擴(kuò)建。

（三）加強(qiáng)耕地質(zhì)量的監(jiān)測(cè)與培肥

通過(guò)測(cè)土配方施肥、有機(jī)肥替代化肥、增施有機(jī)肥、種植綠肥、合理輪作等土肥科技措施的推廣運(yùn)用，提高耕地質(zhì)量，為草莓種植的可持續(xù)發(fā)展提供科學(xué)的地力培肥方案。

（四）樹(shù)立品牌，擴(kuò)大知名度

品牌就是招牌，是產(chǎn)品最好的競(jìng)爭(zhēng)力。利用會(huì)澤縣夏季草莓市場(chǎng)占有率高的優(yōu)勢(shì)，整合現(xiàn)有草莓資源，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一包裝，加大“三品一標(biāo)”認(rèn)證力度，集中精力打造出知名度高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的草莓區(qū)域公共品牌。同時(shí)，加強(qiáng)草莓流通領(lǐng)域的開(kāi)拓，充分發(fā)揮新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的作用，以“公司+農(nóng)戶、專業(yè)市場(chǎng)+農(nóng)戶、市場(chǎng)+加工企業(yè)+農(nóng)戶”等模式組建銷售體系，拓寬草莓銷售渠道。

（五）推動(dòng)深加工企業(yè)發(fā)展

依托政府惠農(nóng)強(qiáng)農(nóng)政策，組織人員到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)地區(qū)及企業(yè)進(jìn)行招商引資，引進(jìn)有實(shí)力、有技術(shù)、懂市場(chǎng)的現(xiàn)代化草莓深加工企業(yè)到會(huì)澤縣發(fā)展，實(shí)現(xiàn)互利共贏。

（六）打造草莓專業(yè)交易市場(chǎng)

引進(jìn)草莓鮮果、凍果經(jīng)銷商進(jìn)駐草莓交易中心，加強(qiáng)產(chǎn)品流通性，建立健全市場(chǎng)管理制度，通過(guò)集中交易促進(jìn)草莓市場(chǎng)價(jià)格公開(kāi)透明，輻射帶動(dòng)周邊草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保障種植戶利益。同時(shí)政府要幫助企業(yè)建立電子商務(wù)營(yíng)銷平臺(tái)，推動(dòng)電商的快速發(fā)展。

地膜覆蓋種植草莓