秋天話柚子

秋天，天特別的藍，像藍寶石似的，也特別的高，像要飛走似的。秋風，吹來瓜果的清香。柚子皮上像涂過一層桐油，黃黃的、光光的，香味幽雅而清淡，讓人聞著就想流口水。甘甜多汁、酸甜適口的果肉被人青睞。柚子的皮厚耐保存，被譽為“天然的水果罐頭”。

1.果肉口感好

脆嫩，汁多，味美，甜酸適度，清香滿口。

2.富含水分

每100克的果肉里就含有89克水分，最適宜在干燥的秋冬季節補充身體水分的不足。

3.低能量

柚子的能量僅為41千卡/100克，比蘋果還要低近10千卡，所以吃柚子不擔心長胖。

4.低血糖生成指數（GI）

柚子是名副其實的低GI水果，GI僅為25，適合血糖較高或糖尿病患者食用。

5.富含維生素C

柚子的維生素C含量高達23毫克/100克，在秋冬季蔬果里含量較高，維生素C能夠起到降低血液中的膽固醇的作用，還可以預防感冒，增強免疫力，美容肌膚。

6.多種營養素

含有維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等多種維生素，和鈣、磷、鉀、鈉等多種礦物質。特別是高鉀低鈉，有助于預防高血壓以及其他心腦血管疾病。

7.皮難剝

柚子好吃，但吃起來也挺麻煩。剝柚子就是個力氣活，往往費勁剝開后雙手都黏有柚子皮濃濃的味道，果汁濺的到處都是，柚子也被撕得的亂七八糟。

剝皮妙招：①用刀在柚子上劃一圈，避免傷到柚子肉；②用勺子沿著表皮插入柚子，轉一圈輕輕分離表皮。③兩邊皮松動后，雙手握住兩頭輕輕旋轉柚子皮，扭動后很輕松就分離開了。