以茶藝教育實踐促進小學生審美能力的發展

陳芳

【本文系長沙市教育科學規劃課題《基于小學生審美能力發展的茶藝教育實踐研究》的研究論文】

中國，是茶的故鄉，茶被譽為“國飲”。打開中華民族五千年的文明史，幾乎每一頁都可以聞到茶香，茶文化是中國傳統文化中的精華，是東方物質文明與精神文明的和諧統一體。2018年，我校成功申報長沙市教育科學規劃課題《基于小學生審美能力發展的茶藝教育實踐研究》，通過三年的研究，取得了一定的成果，特別是通過茶藝教育實踐，促進了小學生的審美能力發展。

一、通過教育實踐，學生感悟到茶藝的文化之美。

茶藝是在漢族優秀文化的基礎上，廣泛吸收和借鑒其它藝術形式，并擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的茶文化，包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。

通過幾年的課題實踐，孩子們在茶藝課程和茶藝活動中親身體驗了“柴米油鹽醬醋茶”中的茶，和“琴棋書畫詩酒茶”中的茶，感悟到茶既是生活的藝術又是舞臺的藝術。茶中既有“落月平臺上，春風啜茗時”的悠閑，“雪夜清甘漲井泉，自攜茶灶就烹煎”的安逸，“雪沫乳花浮午盛，蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡”的清曠，也有“廉、美、和、敬”的茶德。孩子們了解茶的起源、歷史以及有名的茶人，搜集茶詩詞、茶諺語、茶故事、茶歌舞，充分感受到了祖國博大精深、源遠流長的茶文化。他們學習玻璃杯、蓋碗茶、紫砂壺等泡茶品茗的技藝，懂得茶與生活、茶與民族風尚、茶與人生禮儀等的密切關系。

例如：中國自古便有淺茶滿酒的風俗，飲茶講究淺斟慢飲。淺淺一杯茶，濃郁著人情美，反映了賓主之間和諧溫馨。一杯茶，七分滿。宜淺泡三開，慢飲細品，以顯示文雅與修養。淺茶慢飲，作為一種審美狀態，含有我們東方文化中簡約、含蓄、寬容，自律的處世哲學。孩子們在茶文化的熏陶下，也懂得和同學和家長的相處之道。又如茶味往往是先苦澀而后回甘，恰如人生之壯美，它啟示我們格守這樣的人生信條，人生之航旅，不是一帆風順，總會有風浪與挫折相伴。孩子們品味著這些傳統文化的底蘊，自然獲得了文化之美的感召和享受。

2、通過教育實踐，學生踐行著茶藝的品德之美。

茶文化經過上千年的積淀，有著深刻的思想和價值。已故茶學泰斗莊曉芳教授將茶德歸舉為四項：廉、美、和、敬。我校堅持德育為先，在行茶德的過程中努力“做最好的自己”，通過多樣“茶文化”活動開展，帶著學生走向家庭、走向社區、走向社會，達到天人合一、萬物共長的境界。

茶道喻人道，茶品見人品，我們通過茶藝、茶禮、茶道、茶俗的學習，讓學生詩意起來，高雅起來，并從茶中學會愛，學會善，學會感恩，學會孝道。

在學校，孩子們系統地學習“茶文化”課程，參與多樣的“茶文化”活動，習得精彩的茶文化技藝。他們把這些所學所得帶到家庭，在日常生活中自覺將茶藝服務于家庭生活中，為家人、客人奉獻茶的文明和禮儀，逐漸養成尊敬他人的良好素質。在學校收集的家長調查問卷中就有家長寫道：“學校茶文化活動開展得真好，我家孩子從前只知道以自我為中心，通過參加茶藝隊學習，也懂得關心父母了，主動為我們敬茶。閑暇時光，我們一家人聚在一起，孩子為我們表演茶藝，講茶的知識，溫馨而有意義。感謝學校的用心。”

春暖花開、茶葉飄香的季節，學校組織孩子們來到金井茶葉基地，了解生態有機茶園的歷史，茶葉的制作基本工序，茶葉的基本種類及功效，親自采茶、炒茶，體驗茶農創造社會財富的艱辛，茶園成了孩子們勞動實踐的天然學校。

假日，孩子們走進繁華的街市，走進高雅的茶藝館，走進市場，走進茶廠，了解家鄉茶種植、生產、銷售的情況，感受茶葉生產在家鄉經濟中的地位。調查茶葉品種，茶葉在生活中的妙用。來到河邊頭，聆聽老大爺喝茶的心得……這些實踐活動，培養了孩子們當家作主、合作交流、實踐研究的能力，自發關心家鄉建設，體驗著人與自然的關系，培育著吃苦耐勞、團結協作的良好品質。

張一帆，畢業于德小，學校和家庭的熏陶讓這個女孩愛上了茶藝。每周兩次的訓練她從不落下，她還曾代表學校前往君山茶藝博覽會表演。班主任凌虹老師評價她說，一帆從一個大大咧咧的孩子變成端莊優雅的小淑女，走路儀態端莊、坐姿端正、起身默然行茶禮，是班級中公認的“女神”。她還被評為了長沙市美德少年。近幾年，德小有數名學生入選長沙市美德少年和新時代好少年，以實際行動踐行著茶藝的品德之美。

3、通過教育實踐，學生洋溢出茶藝的情趣之美。

中國古典美學講究“境”之美，“美感盡在品茗中，雅趣亦從盞中出”，茶藝特別強調造境，要求做到環境美、意境美、人境美和心境美。四境俱美，這種至美天樂的境界下的人自然會擁有情趣之美。

現代社會，節奏特別快，壓力也是特別大，即使是學生，面臨的沖擊也是極其大的。而孩子們在茶藝的浸潤下，能夠感受詩意的生活方式，中和浮躁，找到一些壓力的釋放口。

通過幾年的教育實踐，德小那些熱愛茶藝的茶仙子們，身上洋溢出不一樣的情趣之美。他們會觀杯中湯色之美，能看盞中葉芽之美，愛賞手中茶具別致。他們聽茶歌，觀茶畫，跳茶舞，吟茶詩，品茶味，演茶藝，讓生活、學習變得情致與興趣滿滿。

德潤園小學有一群活潑可愛的“茶仙子”，遠近聞名，穿旗袍，著漢服，茶仙子們款款而行，為慕名而來的客人和辛勤的老師斟上一杯清香四溢的茶。孩子們精湛的技藝讓他們聲名遠播，在全省多項茶藝比賽和茶業博覽會上演出，被譽為全省年齡最小的茶藝師隊伍。前長沙市委書記易煉紅來到德潤園小學，在茶藝室觀看了茶仙子的表演，接受孩子們的斟茶之后，易書記忍不住連連點頭，夸贊道：茶仙子，真棒！孩子們從小學習、傳承中華傳統文化真好！

4、通過教育實踐，學生演繹茶藝的形態之美。

我國的自然茶分為綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大類，這六類茶的外觀形狀雖有差別，但都有其獨特的形態之美。千姿百態、豐富多彩的茶葉形狀，構成了一個形態美的大千世界，或似花、或似茅、或似碗釘、或似針、或似珠、或似眉、或似片、或似螺、或似碗、或似餅、或似方。我們教孩子們日常品茶，用專用茶匙或白瓷盤，觀看茶葉的造型、色澤以及茸毛疏密長短等特有風韻，聞其干香，欣賞茶葉的形態美。

茶仙子們學習了沖泡技巧之后，可以更好的展現茶葉在水中自然沉浮的美感。例如，雀舌，茶葉外形肥壯，扁平挺直，光滑顯毫，形似鳥雀之舌，因此得名。雀舌的茶形十分好看，沖泡時更會上下游動而舞，非常悅目。九曲紅梅外形本就十分獨特，在水里沖泡之后，曲曲伸伸，就像在水中上下浮動的魚兒。待茶葉完全舒展開，茶葉朵朵紅艷，又如水中紅梅，絢麗悅目，讓人過目不忘。懂得沖泡技巧，不僅茶在水中可呈形態之美，茶湯也會呈現“清澈”“鮮艷”有質量的美感。

茶仙子們表演茶藝，更是體現出形態之美。凈具、勺茶、斟茶、敬茶，手勢輕柔利落，舉止優雅端莊，茶藝中的每一個動作都要圓活、柔和、接氣，而動作之間又要有起伏、虛實、音節，使觀者深深尋味其中的韻致。而鞠躬禮、倒茶禮、伸掌禮這些禮儀貫穿于茶藝活動中更顯形態之美。

5、通過教育實踐，學生把玩茶藝的器具之美。

中國茶藝對器具十分講究，陸羽在《茶經》里在“器”一章所列出的器具就有24種之多。對于茶具的了解，我們有著得天獨厚的優勢。我們帶領孩子到銅官窯去探尋陶器的歷史，去醴陵觀賞瓷器的精美，在這樣的實踐活動中走近茶具，把玩茶具之美。

學校開發了三套茶藝表演課程，分別為三才杯蓋碗泡、紫砂壺沖泡和玻璃杯沖泡，學生在學習過程中學會把玩器具之美。例如，紫砂壺器型種類很多，千姿百態。常見的品種有西施、石瓢、仿古、井欄、提梁、文旦、瓦當、合歡、漢鐸、漢瓦、葫蘆、美人肩、唐羽、四方、菱花、竹段、魚化龍、南瓜壺、報春壺等等。紫砂壺的器型體現著中國傳統文化精髓和中國古典美學特點，凝聚著作者獨具匠心的創意和藝術靈感。在眾多的器型中，有的古樸典雅、有的神韻怡人、有的靈巧嫵媚、有的端莊大氣。典型的紫砂壺器型幾乎每一款都有承載著相應的文化內涵和傳說。這樣的器具能不美嗎？

6、通過教育實踐，學生表現茶藝的創造之美。

創造美才是審美教育的目的，在茶藝教育實踐中，孩子們不斷表現出茶藝的創造之美。

在一節美術課上，執教老師郭燕指導學生用陶泥、直尺等材料和工具動手制作茶壺。老師先用多媒體呈現了有關茶壺的構造、類型、制作等知識，同時還通過現場互動等多種方法激發學生對茶壺制作的興趣，然后就把自主權交給學生，讓他們同桌之間合作制作茶壺。整個班級很快熱動起來，每位同學都積極投入到手工制作茶壺的探索與快樂當中。有做坦克壺的，有做輪船壺的，還做“九層妖塔”，孩子們大膽地創造著美。

在進行課程開發時，我們積極把茶與音樂、舞蹈結合起來，茶與吟誦相結合，編排出一系列的茶的節目在省市區獲獎，《字字茶香》《茶韻中國》《木瓜》《漢廣》，也受邀參加湖南省經典誦讀活動開幕式，春暉學校開幕式表演。有領導在看了德小的節目后感慨：德潤園的節目，有著不一樣的美感，不看名字我都知道是你們學校的。