新媒體背景下高職旅游管理類平臺課建設研究與實踐

李翔凌

摘 要：新媒體背景下，傳統(tǒng)的教學理念與教學模式已經(jīng)無法滿足高職旅游管理類的人才培養(yǎng)需求，要想保證教學效果，實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標，就要順應時代發(fā)展趨勢，注重現(xiàn)代技術(shù)的運用，加強專業(yè)平臺建設。因此，本文對新媒體環(huán)境下高職旅游管理類平臺課建設進行研究和實踐。

關(guān)鍵詞：新媒體;高職;旅游管理類;平臺課建設;實踐

高職教育作為我國高等教育的一個重要分支，是培養(yǎng)技術(shù)型、應用型人才的主陣地。近年來，高職旅游管理類專業(yè)設置日益增多，專業(yè)方向及涉及領(lǐng)域也愈發(fā)廣泛，但人才培養(yǎng)效果和畢業(yè)生就業(yè)前景卻不容樂觀，分析原因發(fā)現(xiàn)，不論是高職院校還是專業(yè)教師，過于側(cè)重學生職業(yè)技能的培養(yǎng)，忽視了素質(zhì)教育，并且教師的育人理念和教學方法較為傳統(tǒng)，無法激發(fā)學生學習興趣，調(diào)動他們的積極性。要想改變教學現(xiàn)狀，促進高職旅游管理類專業(yè)的發(fā)展，提高畢業(yè)生就業(yè)率，就要了解時代發(fā)展趨勢，立足于學生的興趣愛好，以新媒體為背景構(gòu)建專業(yè)平臺課程，豐富教學資源，實時更新教學內(nèi)容，拓寬學生的學習途徑，培養(yǎng)其自主學習能力和探究精神，使學生逐步成長為專業(yè)領(lǐng)域所需的優(yōu)秀人才。

一、新媒體背景下高職旅游管理類平臺課建設思路

高職旅游管理類平臺課的建設，要以學生畢業(yè)后的就業(yè)方向和崗位為指引，既要突出專業(yè)特點，又要保證平臺課的通用性及綜合性。新媒體是時代發(fā)展的產(chǎn)物，是傳統(tǒng)媒體的派生和創(chuàng)新，它可以通過數(shù)字技術(shù)、網(wǎng)絡技術(shù)、移動技術(shù)，手機、電腦等終端實現(xiàn)信息的快速傳播，滿足用戶的個性化需求。就高職旅游管理類平臺課建設而言，新媒體可以提供強有力的支撐，確保內(nèi)容的豐富性和新穎性，在實現(xiàn)信息資源實時交流和共享的同時，還能培養(yǎng)學生的各項能力，發(fā)展其職業(yè)素養(yǎng)。因此，在進行平臺課建設時，應做到以下幾點：

首先，加強專業(yè)建設，協(xié)調(diào)好課程體系建設、師資隊伍建設、教材建設之間的關(guān)系，營造良好教學環(huán)境，加大硬件、軟件等基礎(chǔ)設施的投資力度;

其次，將課程建設和改革創(chuàng)新作為主要任務，重視教學理念、教學方法、教學手段以及教學內(nèi)容的改革創(chuàng)新，以學生為主體滿足其個性化需求，全面提升教學質(zhì)量和教學效果;

再次，將培育精品課程、信息化課程作為平臺課建設目標，對課程體系進行合理化設置，兼顧理論教學和實踐教學，通過協(xié)調(diào)二者的關(guān)系提升學生專業(yè)水平和綜合素養(yǎng);

最后，加強師資隊伍建設，提升專業(yè)教師的信息化素養(yǎng)，注重優(yōu)秀教材的使用和師范課程的推廣，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學資源的交流與共享，通過強化專業(yè)教師整體素養(yǎng)的方式實現(xiàn)育人目標。

二、高職旅游管理類平臺課的建設與實踐

（一）旅游管理類平臺課程體系的設計

高職旅游管理類專業(yè)的學科有自然屬性和社會屬性之分，研究對象都是以人為主體的復雜社會活動系統(tǒng)。也就是說，該專業(yè)具有較強的實踐性，設計課程體系時，要以專業(yè)性質(zhì)為出發(fā)點進行合理設計。比如，高職酒店專業(yè)屬于高職旅游管理類中的一種，構(gòu)建平臺課程體系時，可著手于以下兩個方面：

（1）基礎(chǔ)性平臺課程設置。課程的建設要立足實際，遵循酒店行業(yè)職業(yè)活動的特征，豐富學生的人文知識，提升職業(yè)技能，使其具備一定的創(chuàng)造能力和靈活應變能力。因此，專業(yè)平臺課程的設置，要重視以下內(nèi)容的培訓和教育，包括酒店管理職業(yè)基礎(chǔ)知識、基本理論和基本技能，幫助學生形成較強的職業(yè)核心能力，使其在今后的崗位上能夠游刃有余。此類課程可開設：《旅游、酒店及餐飲概況》，增強學生對相關(guān)知識的了解，以課程內(nèi)容為指引做好職業(yè)生涯規(guī)劃;《語言表達藝術(shù)》，語言是門藝術(shù)，同種語言有不同的表達方法，該課程的設置能夠培養(yǎng)學生的語言表達能力，學會多種語言表達技巧……

（2）職業(yè)性平臺課程設置。區(qū)別于基礎(chǔ)性平臺課，職業(yè)性平臺課具有一定的專業(yè)性，可突出課程特色，幫助學生更加全面、深入地理解職業(yè)技能課程的理論及相關(guān)問題。高職旅游管理類課程包括酒店管理、旅游管理、餐飲管理和會展策劃等，意味著學生畢業(yè)走向工作崗位后，會與各種各樣的顧客打交道。為了讓學生在工作崗位上能夠得心應手，與每一位顧客建立良好關(guān)系，掌握其中的相處之道，可以設置《顧客關(guān)系與營銷實務》、《語言表達藝術(shù)》、《管理學概論》等平臺課程。

（二）旅游管理類平臺課的實踐

（1）平臺課教學內(nèi)容要與時俱進，不斷更新知識

首先，在強化基礎(chǔ)理論知識學習的基礎(chǔ)上，要善于研究并發(fā)現(xiàn)本專業(yè)的最新科技成果，如新媒體手段的應用等。另外，教師要加強學習，吸收國內(nèi)外先進的教學經(jīng)驗，根據(jù)學生的實際情況和教學現(xiàn)狀進行融會貫通。其次，突出基礎(chǔ)平臺課教學內(nèi)容的必要性，要有所取舍，保留重點，刪除一些對學生用處不大的內(nèi)容，如學科理論的進一步探索等。最后，確保基礎(chǔ)平臺課和專業(yè)性平臺課的專業(yè)性和實用性。不論是基礎(chǔ)平臺課還是專業(yè)性平臺課，其設置初衷都是為學生畢業(yè)后走向崗位工作所服務的，因此，教學中要保證二者的專業(yè)性和實用性，既要立足教材講解重點知識，價值實踐教學，又要積極拓展，引進實際案例，幫助學生更好地理解與學習。

（2）注重先進教學方法和教學手段的應用

傳統(tǒng)教學模式下，學生的學習興趣較低，課堂教學效果不佳，影響了整體教學質(zhì)量的提升。新媒體環(huán)境下，專業(yè)教師在構(gòu)建平臺課的同時好，還要注重新媒體信息化技術(shù)的應用。首先，改變“填鴨式”“一言堂”的教學方法，堅持以生為本，運用翻轉(zhuǎn)課堂、項目教學法、案例教學、自主合作探究等方法，發(fā)揮學生的主觀能動性，培養(yǎng)專業(yè)思維和實踐能力;其次，創(chuàng)新平臺課的考核方式，均衡形成式考核與理論考試所占比例，關(guān)注學生全面發(fā)展;再次，創(chuàng)設多元化的教學情境，引入真實案例，引導學生轉(zhuǎn)變不同的角色進行演繹，不斷發(fā)展學生的專業(yè)素養(yǎng);最后，加強網(wǎng)絡信息化教學平臺建設，構(gòu)建線上線下教學模式，增加線上教學資源，實現(xiàn)資源共享，信息交流，并通過線下教學加以檢驗。

（3）關(guān)注學生的綜合發(fā)展

一名優(yōu)秀的旅游管理類人員，不僅要具備較高的能力水平，還要有良好的職業(yè)素養(yǎng)和道德修養(yǎng)，只有這樣才能為顧客提供全面、周到的服務，促進行業(yè)向前發(fā)展。所以建設高職旅游管理類型平臺課時，應關(guān)注學生的綜合發(fā)展，既要傳授理論知識，加強實踐教育，又要培養(yǎng)學生的個人素養(yǎng)和道德水準。也就是說，教師教學中要注重思想政治教育知識的滲透，培養(yǎng)學生的意志品質(zhì)和道德修養(yǎng)，使其能夠根據(jù)環(huán)境的變化而做出積極改變，以樂觀的心態(tài)面對各種各樣的困境，只有這樣才能促進學生成長和發(fā)展，使其逐步成為一名優(yōu)秀的旅游管理類人員。

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