六盤水市“紅陽”獼猴桃果園土壤養分調查分析

高安勤 李雪梅 劉 兵 鄧廷飛

（1.六盤水市農業農村局，貴州 六盤水 553000；2.開陽縣硒產業發展中心，貴州 開陽 550300；3. 貴州省中國科學院天然產物化學重點實驗室，貴州 貴陽 550014）

獼猴桃（Actinidia chinensis）是一種可食性的木質藤本漿果，屬獼猴桃科（Actinidiaceae）獼猴桃屬（Actinidia Lindl.）藤本植物。也稱楊桃、藤梨、毛桃、奇異果，形狀甚似馬屎，貴州俗稱馬屎坨。全世界有66種、約118個種下分類單位(變種、變形)。因其營養豐富，口感風味獨特，且富含鈣、鎂、磷、鐵、鉀、硒等多種礦質營養、Ve、Vk及17種氨基酸，尤以富含Vc而聞名，獼猴桃Vc含量120.0～428.0 mg/100g，僅次于酸棗( 8.0~11.7 mg/g)和大棗( 3.0~6.0 mg/g) ，被譽為“水果之王”或“維C之王”。特別是紅心獼猴桃，維生素C含量達到每百克鮮果肉100-420 毫克，中微量元素Mg為788.525 mg/kg，Al為3.803 mg/kg，Mn為7.929 mg/kg，Fe為10.5 mg/kg，Cu為0.500 mg/kg ，Zn為3.531 mg/kg，它還富含多種中藥化學成分，包括以脂溶性苷元為主的三萜類成分，酚性化物等，因此，相較于普通獼猴桃具有更高的營養價值和藥用價值而備受消費者喜愛。貴州省六盤水地區是中國“野生獼猴桃之鄉”，野生種質資源豐富，低緯度、高海拔、大落差、大溫差的獨特地理氣候特點對獼猴桃的糖分光合產物的積累有顯著的促進作用，因此，獼猴桃也成為六盤水農業特色“3155”工程和農村“三變”改革的支柱產業。但是，該地區種植戶的技術水平參差不齊，不合理施肥現象普遍，造成商品果優果率偏低，同一果園樹勢良莠不齊。同時，隨著種植面積的不斷增加，加上地塊間垂直梯度落差大，跑水跑肥現象嚴重，氮磷環境污染風險增加。為此，找到六盤水與國內其他獼猴桃產區的產地優勢和不足，對減少不合理施肥帶來的環境風險、提高獼猴桃外觀等級和果品品質、增加農民收入具有重要的經濟、社會和生態意義。

1.材料與方法

1.1 研究區概況

貴州省六盤水市由六枝、水城、盤縣組成，緯度跨度范圍為25°19’44″～26°55’33″，經度跨度范圍為104°18’20″～105°42’5″，位于貴州省西部，地勢西北高，東南低，東西寬為142公里，南北長為177公里，海拔平均約在1000~1800米間，屬于高海拔低緯度地區；氣候屬高原性季風氣候，年平均氣溫為12.3～15.2℃，氣溫變化幅度小，年平均降雨量1236～1509毫米，年均日照時數 1250.3～1594.3小時，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和雨量充沛，晝夜溫差的自然條件，是獼猴桃生長的適宜環境。其土壤由8個土壤類型組成，為黃壤土類、山地灌木叢草甸土類、山地黃棕壤土類、石灰土土類、水稻土土類、紫色土土類、沼澤土土類、潮土土類8種，其中以石灰土和黃壤土類所占面積較大。

1.2 供試材料

供試獼猴桃為六盤水市米籮扶投公司、米籮鴻源公司、猴場農戶、都格澤能合作社、猴場長豐公司、順場樂豐公司、雞場鴻源公司、隴腳鴻源公司、發耳中瑞公司、米籮潤永恒公司、野鐘金鈴子公司種植的“紅陽”獼猴桃果實。試驗于 2019 年 1 月至 2020 年 11 月在貴州省六盤水市“紅陽”獼猴桃產地和貴州大學農學院進行。在“紅陽”獼猴桃果實成熟期采樣，選擇5年生的健康樹，每個樣本隨機選取5株，選擇果個均勻一致、沒有損傷、無病蟲害、受光程度相同的果實，每個樣本取50 個果實，根據測定的需要進行處理和指標的測定。

1.3 測試方法

土壤采集和制備按《測土配方施肥技術規范（2011年修訂版）》執行，土壤養分分析主要依據《土壤理化分析》和《土壤農業化學分析方法》進行測定：pH，電極法；有機質，重鉻酸鉀氧化容量法；全氮，凱氏蒸餾法；堿解氮，堿解擴散法；有效磷，釩鉬酸銨比色法；速效鉀，火焰光度計法；Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn，ICP—MS分析法；B：熱水浸提—姜黃素吸光度法。

1.4 評價方法

土壤養分評價采用全國第二次土壤普查養分分級標準（表1）和土壤有效態微量元素含量分級指標（表2），對貴州省獼猴桃果園土壤肥力狀況進行評價分析。

表1 全國第二次土壤普查養分分級標準

表2 土壤有效態微量元素含量分級指標

2.結果與分析

2.1 土壤養分含量及等級劃分

由表3可以看出，不同來源的“紅陽”獼猴桃果園土壤pH為4.5~7.27，均值為5.38；全氮含量為0.95~3.13 g/kg，均值為1.95 g/kg；有機質含量為21.95~59.9 g/kg，均值為37.97 g/kg；堿解氮含量為86.47~170.15 mg/kg，均值為142.80 mg/kg；有效磷含量為4.61~125.2 mg/kg，均值為25.33 mg/kg；速效鉀含量為86.47~170.15 mg/kg，均值為225.31 mg/kg；根據全國第二次土壤普查養分分級標準（表1），全氮含量均值、有機質含量均值(3.8%)、堿解氮含量均值、有效磷含量均值均處于豐富水平，有效鉀含量均值處于極豐富水平。

表3 六盤水獼猴桃果園土壤養分特征

2.2 土壤中、微量元素含量及等級劃分

由表4可以看出，不同來源的“紅陽”獼猴桃果園土壤有效銅含量為0.90~7.10 mg/kg，均值為2.41 mg/kg；有效鋅含量為0.66~3.93 mg/kg，均值為1.56 mg/kg；有效鐵含量為17.89~71.25 mg/kg，均值為42.93 mg/kg；有效錳含量為12.8~96.14 mg/kg，均值為44.88 mg/kg；有效硼含量為0.08~0.81 mg/kg，均值為0.34 mg/kg；交換性鈣含量為822.5~3628.33 mg/kg，均值為2024.63 mg/kg；交換性鎂含量為115~354.25 mg/kg，均值為224.99 mg/kg；根據土壤有效態微量元素含量分級指標（表2），有效銅含量均值為處于很高水平；有效鋅和有效鐵含量均值均處于中等水平；有效錳含量均值處于高水平；有效硼含量均值處于低水平；交換性鈣含量均值處于高及以上水平，交換性鎂含量均值處于很高水平。

表4 六盤水獼猴桃果園土壤微量元素特征

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3.結論與討論

3.1 結論

不同來源的“紅陽”獼猴桃果園土壤pH均值為5.38，全氮含量均值為1.95 g/kg，有機質含量均值為37.97 g/kg，堿解氮含量均值為142.80 mg/kg，有效磷含量均值為25.33 mg/kg，速效鉀含量均值為225.31 mg/kg，有效銅含量均值為2.41 mg/kg，有效鋅含量均值為1.56 mg/kg，有效鐵含量均值為42.93 mg/kg，有效錳含量均值為44.88 mg/kg，有效硼含量均值為0.34 mg/kg，交換性鈣含量均值為2024.63 mg/kg，交換性鎂含量均值為224.99 mg/kg；對比全國第二次土壤普查養分分級標準和土壤有效態微量元素含量分級指標，不同來源的“紅陽”獼猴桃果園土壤全氮含量均值、有機質含量均值、堿解氮含量均值、有效磷含量均值均處于豐富水平，有效鉀含量均值處于極豐富水平。有效銅含量均值為處于很高水平；有效鋅和有效鐵含量均值均處于中等水平；有效錳含量均值處于高水平；有效硼含量均值處于低水平；交換性鈣含量均值處于高及以上水平，交換性鎂含量均值處于很高水平。

3.2 討論

3.2 .1 土壤養分優劣

據研究，獼猴桃種植土壤適宜pH范圍為5.5-6.5之間。陜西周至、楊凌獼猴桃果園土壤pH處于6.27-8.20之間，土壤呈中性或堿性；四川蒼溪土壤pH在6.84-7.29；四川都江堰紅陽產區果園土壤pH處于3.34-7.83之間，呈極強酸性至堿性，土壤酸堿性變異較大，少適于獼猴桃生長的土壤；貴州省六盤水主要獼猴桃產區果園土壤pH在pH為4.5~7.27，均值為5.38。可見，貴州省六盤水地區土壤的酸堿度適宜獼猴桃的生長，這是因為該地區的土壤是由火山灰巖、砂頁巖、第四紀紅色黏土、老風化殼、紫色泥巖等母質發育形成。

四川蒼溪大部分紫色土有機質和全氮處于1%-2%和1%-1.5%之間；陜西土壤0-20 cm表層有機質和全氮為9.19-28.73 g/kg和0.66-1.92 g/kg，新西蘭老果園土壤有機質和全氮含量為65.9-101.7 g/kg和3.6-5.0 g/kg。貴州主要獼猴桃果園土壤有機質和全氮優于國內其他地區，略低于新西蘭等老果園。隨著果園郁閉度增加、綠肥等生草種植和有機肥的施用等土壤培肥措施的力度增大，加之高海拔地區土壤有機質礦化速率較低，貴州獼猴桃果園有機質將提升到高水平。

陜西周至94.45%的果園堿解氮含量處于低于50 mg/kg，貴州主要獼猴桃果園土壤堿解氮水平超過陜西高產紅陽果園（17.0-41.70 mg/kg）、四川平原（72.20 mg/kg）及新西蘭（21.50-226.20 mg/kg）的部分果園，貴州獼猴桃果園有效磷含量較低，低于陜西（40.3-137.1 mg/kg）和四川都江堰(111.99 mg/kg)。貴州果園速效鉀低于陜西高產紅陽園（311.2-617.7 mg/kg）、四川都江堰（246.2mg/kg）和新西蘭（293mg/kg）等老果園，這主要與樹齡結構、施肥水平及肥料利用率有關。

3.2 .2 土壤養分虧缺與補充

貴州省獼猴桃果園土壤存在大范圍的養分虧缺，六盤水不同“紅陽”獼猴桃果園土壤均存在不同程度的氮磷缺乏，鉀均有富足，這是因為貴州省耕地破碎且坡耕地面積大，容易造成養分淋溶。其存在氮磷缺乏嚴重的果園主要是坡度大或母質為紫色砂巖的地區。在5-7月和9-11月果樹根系生長高峰，補足氮磷肥，同時，秋季按需斷根補施鉀肥，促進果樹根系新生萌發，利于秋季養分的吸收積累。對于氮磷鉀缺乏較嚴重的果園和對于有機生產的果園，在施用藥渣的同時，應種植綠肥或生草提升土壤有機質，涵養水土，減少寶貴的速效養分淋洗；普通果園需增加氮磷鉀的施用水平，對于砂土、土層瘠薄的地塊，采取有機肥與化肥的混合施用，提高肥料利用率。從長遠看，可通過綠肥種植、有機肥施用等措施，提升果園地力，增加氮磷鉀的緩慢釋放，減少因降雨所帶來的速效養分流失。