衡陽地區絲瓜種植現狀、問題及優勢品種推薦

閔岳靈 曠碧峰 劉志華 向曉陽 譚建軍 蔣玉桂 李亞荔 李健生

導讀：衡陽地區溫度、土壤等自然條件適宜絲瓜生長發育，當地絲瓜栽培普遍，為盛夏初秋主要種植蔬菜。介紹了當地絲瓜分布情況、種植面積、品種及栽培模式等，重點推薦了早冠絲瓜406、早佳、美佳、早皺2號等普通絲瓜品種以及粵優8號有棱絲瓜品種。

絲瓜原產于印度，為一年生草本植物，在衡陽市栽培普遍，是盛夏初秋主要蔬菜之一，其耐熱力強、供應期長，對調節秋淡市場有一定作用。衡陽位于湖南省中南部，湘江中游，屬中亞熱帶濕潤季風氣候；溫暖濕潤，氣候溫和，四季分明；年降水量1 500 mm，年平均降水日159天；年平均氣溫18℃左右，最冷的1月平均氣溫5.8℃，最熱的7月平均氣溫29.6℃；全境土壤類型主要為紅壤，其次為紫色土，菜園土土層深厚，土質以砂壤和壤土為主，水氣熱狀況協調，適宜絲瓜生長發育。

1 衡陽地區絲瓜種植現狀

衡陽地區每年絲瓜播種面積約1萬畝（666.67 hm2），主要茬口為春夏和夏秋，是春夏秋生產的主栽蔬菜之一。

1.1 衡陽市城區附近

衡陽市城區附近種植面積約3 500畝（233.33 hm2），面積較大的有石鼓區角山鎮三星村，蒸湘區呆英嶺鎮，珠暉區酃湖鄉、茶山鎮，雁峰區岳屏鎮。以普通絲瓜早冠絲瓜406、早冠絲瓜464、美佳為主，偏好早熟高產綠絲瓜品種，采用平棚搭架栽培為主，與南瓜間套作，也有大棚高效栽培。光皮絲瓜早香1號、皺皮絲瓜早皺3號少量栽培，有棱絲瓜零星種植。

1.2 衡山縣、衡東縣、南岳區

種植面積約1 500畝（100 hm2），以普通絲瓜早冠絲瓜406、早冠絲瓜464、白佳為主，偏好短棒綠絲瓜或白絲瓜品種。采用平棚搭架栽培。

1.3 祁東縣

種植面積約1 000畝（66.67 hm2），以普通絲瓜早冠絲瓜406、三比2號為主，偏好早熟高產綠絲瓜品種。采用平棚搭架栽培或“人”字架栽培。

1.4 耒陽市、常寧市

種植面積2 000畝（133.33 hm2），以普通絲瓜早冠絲瓜406為主，偏好早熟高產綠絲瓜品種。采用平棚搭架栽培。

1.5 衡南縣三塘鎮、車江鎮，衡陽縣西渡鎮

種植面積約2 000畝（133.33 hm2），以普通絲瓜早冠絲瓜406、美佳為主，偏好早熟高產綠絲瓜品種，采用平棚搭架栽培。另有光皮絲瓜早香1號、皺皮絲瓜早皺2號和有棱絲瓜少量種植。

2 衡陽地區絲瓜栽培模式

2.1 大棚高效栽培

春播夏收，2月上旬播種育苗，上市期比露天栽培提早30～45天，即可在4月上旬上市；采收期延長到10月底，每667 m2產量達6 000 kg，產值20 000元左右，種植面積達2 000畝（133.33 hm2）。

夏播秋收，8月上旬播種育苗，10月上市，采收期可延長到12月，每667 m2產量達3 000 kg，種植面積約500畝（33.33 hm2）。

2.2 絲瓜與南瓜間套作高效栽培

該模式由于嫩南瓜采收時間不長，667 m2產量約1 200 kg，純收入約5 000元；而絲瓜采收期長，667 m2產量可達5 000 kg，純收入約10 000元；合計純收入約1.5萬元/667 m2，比單獨種植南瓜或絲瓜總體效益可提高30%以上。在衡陽城區蔬菜基地得到了較快推廣應用，目前已累計推廣5 000畝（333.33 hm2）。

2.3 平棚搭架栽培或“人”字架栽培

春播夏收，3月上旬播種育苗，5月中旬上市，采收到10月底，每667 m2產量達4 000 kg，純收入約8 000元，種植面積8 000畝（533.33 hm2）左右。

3 衡陽地區絲瓜生產存在問題

3.1 畸形瓜

絲瓜種植以高溫短日照、水肥條件充足較為理想，而衡陽地區春季低溫陰雨，盛夏高溫干旱，當光照不足或連續弱光條件會引起彎瓜；絲瓜生長發育前期，若雄花開放少，昆蟲少，采用植物生長素點花方法或點花不當造成雌花授粉不充分，易引起小頭瓜；水肥供應不足，干旱缺肥，或者絲瓜根系吸收能力弱，不能保證營養供給，會造成植株營養不良，引起果實畸形；單株同時坐果過多，養分競爭也會導致植株上部絲瓜細腰、變彎。

防治措施：一是春季栽培注意保溫增光，促進葉片光合作用；及時采收第1批嫩瓜，淘汰畸形幼瓜，以免因無商品價值的幼瓜生長而影響植株營養生長。二是絲瓜生長前期溫度低，昆蟲少，大棚栽培必須人工輔助授粉，授粉宜在8：00左右，利用剛開放的雄花為雌花授粉；或用10 mg/L的2，4-D醮花，提高授粉效果和坐果率，且摘除授粉不良的畸形瓜。三是保證養分供應。絲瓜定植緩苗后結果前，適當控制澆水施肥，開花期以磷、鉀肥為主，盡量降低氮肥用量，以防徒長；結瓜期，其營養生長和生殖生長并進，每隔8～10天結合澆水追肥1次，即每采1次果，每667 m2施腐熟人糞尿500～750 kg或復合肥15 kg。四是適時中耕松土除草，及時搭架或吊蔓，適當整枝，把植株下部的黃葉、老葉、弱側枝去掉；摘除雄花和卷須等，避免養分流失；當絲瓜雌花凋謝后吊上裝有泥土或石塊的袋子，將彎瓜拉直。

3.2 連作障礙

大棚蔬菜，因設施移動困難，且一般使用多年，加上大量施用化肥，致使土壤鹽漬化，土質黏重，透氣、透水性變差，連作后土傳病害、缺素癥以及其他生理性病害和生理障礙突出，絲瓜枯萎死株現象頻發。

防治措施：綜合防治，減少化肥用量，多用有機肥；選擇抗病品種，合理輪作，灌水洗鹽或雨季敞開大棚接受雨水沖刷；必要時更換客土等。

3.3 貯藏運輸

絲瓜食用嫩瓜，國內耐貯運的絲瓜有兩廣的棱角絲瓜、重慶的皺皮絲瓜、長江流域的線絲瓜等，衡陽地區以普通的綠皮微皺絲瓜為主，貯藏運輸過程中容易產生擦痕，且上架期2~3天；白皮絲瓜貯藏相對久些，上架期5~7天。

防治措施：及時采收，采收過早，產量低；采收過遲，瓜容易纖維化；一般雌花授粉后10~12天采收為佳。有的專業戶用紙或絲瓜葉片包裹，加冰袋裝箱；還有專業戶用泡沫網袋采收前3天套袋，采收碰傷少，可提高絲瓜商品性和延長上架時間。

4 適宜衡陽地區栽培的絲瓜優勢品種推薦

4.1 普通絲瓜

①早冠絲瓜406 衡陽市蔬菜研究所選育的雜交一代品種。早熟，從定植至始收30～39天。耐熱、較抗枯萎病。植株蔓生，生長勢和分枝性中等。主蔓第4～7節著生第1朵雌花，以后連續著生雌花。嫩瓜長棒形，縱徑25～40 cm，橫徑5.1～5.6 cm，單瓜質量800～1 300 g，外皮深綠色、披白霜，瓜蒂大，瓜瘤明顯，肉厚味鮮，口感微甜，風味佳。全生育期產量約5 000 kg/667 m2。

②早冠絲瓜464 衡陽市蔬菜研究所選育的雜交一代品種。早熟，從定植至始收35～42天。耐熱、較抗枯萎病。植株蔓生，生長勢和分枝性中等。主蔓第6～8節著生第1朵雌花，以后連續著生雌花。嫩瓜短棒形，縱徑18~22 cm，橫徑5.5~6.5 cm，單瓜質量400~600 g，外皮深綠色、披白霜，瓜蒂大，瓜瘤明顯，肉厚味鮮，口感微甜，風味佳。

③美佳 湖南省蔬菜研究所選育的雜交一代品種，特早熟，抗病性強，產量高，耐貯運，商品性好。第一雌花節位6～8節，連續坐果能力強，果實短筒形，果皮綠色、披白霜，瓜長28 cm左右，橫徑6 cm左右，單瓜質量300～400 g，肉厚且緊實，有香味，品質好。

④三比2號 常德鼎牌種苗有限公司生產的新品種。早熟，從定植至始收30～40天，外形美觀，抗病，耐肥，產量高。植株蔓生，主蔓第5～8節著生第1朵雌花，以后連續著生雌花。嫩瓜短棒圓筒形，瓜長20～35 cm、粗6～8 cm，單瓜質量600～900 g。節節有瓜，瓜皮綠色，有白霜，肉質柔軟，脆香可口，比一般絲瓜味道佳。最大優點是煮后不黑湯，自推廣以來深受各地種植戶以及消費者歡迎。

⑤白佳 湖南省蔬菜研究所選育的雜交一代品種，中熟，一般始花節位12～15節，抗逆性強，適應性廣，特耐高溫。瓜條長棒形，一般長25～30 cm，直徑6～8 cm，瓜皮玉白色，帶有美麗的隱紋，纖維少，味甜，有獨特香氣，沒有普通絲瓜的澀味，且瓜湯不變色，營養極其豐富，含有人體必需的8種氨基酸以及蛋白質，除色氨酸含量低于普通絲瓜外，其他氨基酸含量比普通絲瓜高50%以上。

⑥早香1號 衡陽市蔬菜研究所選育的雜交一代品種。蔓生，生長勢和分枝性中等，極早熟，主蔓7～9節著生第1雌花，以后連續著生雌花，從出苗至始收60～75天，耐旱、耐熱，較抗枯萎病，采收期長。嫩瓜長棒形，縱徑43～51 cm，橫徑3.8～4.1 cm，單瓜質量300～500 g，瓜蒂大，外皮深綠色，表皮有少量白霜，瓜瘤明顯，肉厚味鮮，口感微甜，肉質柔軟，脆香可口，煮后不黑湯。前期667 m2產量約1 300 kg。

⑦早皺2號 衡陽市蔬菜研究所最新選育而成的早熟皺皮品種。熟性早，從定植至始花30天，至始收38天，第1雌花節位6～10節。果實中棒形，縱徑30～32 cm，橫徑5～6 cm。外皮深綠色，瓜霜濃厚，皺紋突出，為大皺類型。果蒂中大，口感甜，品質優。單果質量400～500 g，667 m2產量3 000～4 000 kg，果實耐運輸。

⑧早皺3號 衡陽市蔬菜研究所最新選育而成的皺皮絲瓜品種。熟性早，從定植至始花30天，至始收38天，第1雌花節位6～8節。果實短棒形，縱徑20～28 cm，橫徑5～6 cm。外皮深綠色，瓜霜濃厚，皺紋不太突出，為皺皮類型。果蒂中大，口感甜，品質優。單果質量400～500 g，667 m2產量3 000～4 000 kg，果實耐運輸。

4.2 有棱絲瓜

葉心臟五角形，葉緣淺裂。瓜棒形，瓜面有8~11條深棱。有棱絲瓜優勢品種有粵優8號，廣東省農業科學院最新育成的雜交一代大肉絲瓜新品種，中早熟，生長勢旺盛，適應性廣。連續結果力強，豐產性好。瓜形勻稱美觀，長33~35 cm，橫徑約5.3 cm，瓜皮綠色帶花點，瓜棱綠色，肉質厚實細嫩，口感爽脆、清甜、風味佳，品質優良。