大棚草莓—西瓜周年高效栽培模式

趙占春 孫素芬 姚永平 施天琦 唐鑫

導讀：為提高單位面積產量和種植效益，增加農產品有效供給和滿足市場消費新需求，在張家港市金鑫家庭農場種植基地示范推廣了大棚設施草莓—西瓜周年高效栽培模式。草莓和西瓜年均667 m2產值合計可達69 000元，扣除各項生產成本，年均凈效益可達49 000元，且通過夏季高溫悶棚，解決了設施大棚蔬菜種植的連作障礙、病蟲害嚴重等問題，實現了周年生態高效栽培，具有良好的經濟、社會和生態效益。

為充分利用大棚設施資源優勢，提高單位面積產量和種植效益，增加農產品有效供給和滿足市場消費新需求，張家港市農業技術推廣部門近年來不斷探索新的高產高效種植模式，在張家港市金鑫家庭農場種植基地示范推廣了大棚設施草莓—西瓜周年高效栽培模式。該模式不僅可以有效提高大棚設施利用率、增加單位面積產量，提高種植效益，而且通過夏季高溫悶棚，解決了設施大棚蔬菜種植的連作障礙、病蟲害嚴重等問題，實現了周年生態高效栽培，促進設施蔬菜產業生態、高效、健康、可持續發展。本文主要介紹大棚草莓—西瓜周年高效栽培模式，栽培要點如下。

1 茬口安排

在江蘇張家港市，草莓一般于8月下旬9月上旬定植，11月中下旬開始采收，翌年4月上中旬清茬；西瓜于4月中旬定植，5月底6月初采收，7月底清茬；西瓜清茬后進行夏季高溫悶棚。

2 草莓栽培要點

2.1 品種選擇

選用優質高產的品種，如紅顏、寧豐等。

2.2 移栽定植

選擇4葉1心、葉色濃綠、葉柄粗壯、莖粗0.8～1.0 cm、根須茂盛的健壯苗作種苗，于8月下旬9月上旬移栽定植。定植前15天，結合土壤翻耕施足基肥，深耕細耙，作畦，畦寬65～70 cm、高25～30 cm，溝寬30 cm，6 m棚一般作5畦、8 m棚作7畦。按株距20～25 cm、行距40 cm，每畦2行呈“品”字形交叉定植，667 m2栽植5 000～5 300株。定植后澆足活棵水，蓋好定植孔。

2.3 田間管理

①溫濕度管理 適時保溫是草莓栽培的技術關鍵，地膜覆蓋一般在頂花芽現蕾時進行，盡可能在大棚上膜前完成。蘇南地區一般在10月下旬覆蓋薄膜進行扣棚，扣棚后，前期棚內溫度適當高點，白天溫度保持25～28℃、夜間13～15℃，空氣相對濕度控制在60%左右；開花至果實膨大期要適當降溫，白天溫度維持在20～23℃，夜間13℃左右，不得低于10℃，空氣相對濕度控制在40%～50%。

②水肥管理 定植前施足基肥，保證每667 m2施有機肥2 000～2 500 kg、腐熟菜籽餅150 kg、復合肥25 kg即可。由于悶棚期間已施足夠的有機肥作基肥，因此在翻耕作畦時可少施或不施有機肥。栽后一般結合澆水追施復合肥3～4次。草莓緩苗期，大棚不通風，并保持土壤濕潤。緩苗成活后，及時施提苗肥，結合澆水，每667 m2追施復合肥10～13 kg。花芽分化期應適當控水，防止徒長。結果初期，可噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀液2～3次，為進一步提高坐果率，改善果實品質，延長結果期，還可噴施Ca、Mg、Fe等營養物質。

③植株管理 草莓整個生長過程中，要及時摘除病葉、老葉、匍匐莖等，適時疏花疏果，及時摘除弱花、畸形花、畸形果等，每一花穗以結2～3個果為宜。可采用熊蜂輔助授粉促進草莓授粉，每667 m2配置45～50只熊蜂。

2.4 病蟲害防治

病蟲害主要有灰霉病、白粉病、炭疽病、蚜蟲等。防治方法：優先采用農業防治、物理防治和生物防治措施，如清潔田園、開好三溝、選用脫毒苗、懸掛黃板及藍板、通風換氣、摘除老病葉等。如用50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑1 500倍液防治灰霉病；用70%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑1 000倍液防治白粉病；用78%波爾·錳鋅可濕性粉劑500倍液防治炭疽病；用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液防治蚜蟲等；40%辛硫磷乳劑1 000倍液防治地老虎、5%噻螨酮乳油1500倍液防治螨類、10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或25%滅幼脲2 000倍液防治斜紋夜蛾。

2.5 采收

11月中下旬，可以陸續采收上市，至翌年3月底4月初結束，一般可采3～4穗果。一般在草莓果實80%左右變紅時采收上市。

3 西瓜栽培要點

3.1 品種選擇

盡量選擇產量高、品質優和抗性強的品種，如84-24、早抗京欣等。

3.2 整地施肥

草莓采收結束后，立即清茬，及時施基肥整平土地，深耕25～30 cm，每667 m2施優質有機肥1 000～1 500 kg、餅肥50 kg、三元復合肥40 kg。6 m棚作2畦，畦面寬180～200 cm，作畦后覆蓋地膜，以提高地溫。

3.3 移栽定植

建議蘇南地區3月上中旬育苗，4月中旬前后定植，選擇苗齡30～35天、4葉1心的瓜苗于晴天早晨或傍晚定植。定植在每畦的中間，每畦種1行，6 m棚種2行，按行距200～220 cm、株距35～40 cm交叉定植，每667 m2定植600株左右。

3.4 田間管理

①溫度、光照管理 緩苗期一般不通風，5～7天后適當通風，保持棚內溫度白天26～28℃，夜間15℃以上；坐果后，保持棚內溫度白天27～31℃，夜間19℃左右；西瓜成熟期保持棚內溫度30～35℃。西瓜是喜光作物，要及時揭蓋草苫，保證棚室內光照充足，促進植株健壯發育和花芽盡早分化。

②肥水管理 定植后適量澆定植水，以后合理控制澆水，保持土壤一定濕度；伸蔓期可澆水1～2次，開花坐果期應適當控水，防止徒長；當果實雞蛋大小時，隔4～5天澆水1次；果實成熟期，適當控水。開花前1周的伸蔓期，每667 m2施三元復合肥15 kg；坐果后10天左右西瓜雞蛋大小時，每667 m2施復合肥25 kg左右；果實生長期間，可適量噴施磷酸二氫鉀液等葉面肥2～3次；為提高西瓜品質，可施微生物菌肥、甲殼素或其他一些微量元素肥料。

③植株管理 采用雙蔓整枝法，即保留1根主蔓和1根健壯子蔓。西瓜的主蔓向畦內對拉，子蔓往棚邊拉，瓜蔓每生長30～40 cm用土塊壓蔓1次。

④授粉定瓜 為提高坐果率，控制坐果節位，可采用人工輔助授粉或熊蜂輔助授粉，一般選擇晴天8：00左右進行。西瓜長到雞蛋大小時定瓜，第一茬瓜一般選擇在主蔓12～16節位的第2朵或第3朵雌花留瓜；第2茬瓜在第1茬瓜收獲后，選擇子蔓的適當節位上的健壯雌花留瓜。在西瓜生長期，要適時進行順瓜、豎瓜和翻瓜等。

3.5 病蟲害防治

堅持“預防為主，綜合防治”的方針，優先采用農業防治、物理防治和生物防治措施，科學使用化學防治。比如使用殺蟲燈、黃板等物理防治和選用脫毒苗、嫁接苗、清潔田園、通風透光等農業防治措施。

①病害 大棚西瓜主要病害有枯萎病、炭疽病、白粉病、病毒病等。枯萎病可采用60%甲硫·福美雙可濕性粉劑700倍液防治；炭疽病可用25%嘧菌酯懸浮劑1 800倍液防治；白粉病可用70%丙森鋅可濕性粉劑或15%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑800倍液防治；病毒病可用1.5%植病靈乳油1 000倍液防治。

②蟲害 大棚西瓜主要蟲害有蚜蟲、小菜蛾、潛葉蠅等。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液防治；小菜蛾可用5%氟蟲脲乳油900倍液防治；潛葉蠅可用75%滅蠅胺可濕性粉劑3 000倍液或1.8%阿維菌素乳油1 000～2 000倍液防治。

3.6 采收

當西瓜果面光亮、紋路清晰、果臍凹陷、果柄上的茸毛脫落稀疏時就可采收，一般情況下坐果后29～31天即可采收。第1茬瓜于5月底6月初陸續采收上市，第2茬瓜于7月底采收。

4 高溫悶棚

西瓜拉秧后，利用7、8月高溫季節進行灌水悶棚。具體方法：深翻土壤25～30 cm，施足有機肥（每667 m2施稻麥草1 200～1 500 kg，切成長15～25 cm的段，加豬糞、雞糞、牛糞或食用菌廢渣2 200～2 800 kg）并深翻拌勻，然后四周作壟灌水浸泡，連續浸泡7～10天并保持畦面水層5～10 cm，待水全部下滲后，平鋪地膜密封，再密閉雙層大棚，利用夏季高溫天氣和有機肥發酵腐熟過程中產生的熱量，使棚內溫度達到70℃和地膜下10 cm土層內地溫達到55℃以上的持續高溫，連續密閉悶棚處理15～20天，然后揭去地膜和大棚膜，使其自然晾干。通過夏季灌水高溫悶棚，可以顯著減少因重茬引發的枯萎病、灰霉病、黃萎病、根腐病等多種病害，從而實現多年連作生態高效栽培。

5 產量和效益分析

大棚草莓—西瓜周年高效栽培模式不僅可以充分利用大棚設施資源，提高復種指數，增加單位產量和種植效益，而且草莓和西瓜是蘇南地區十分暢銷的農產品，深受廣大消費者歡迎。據調查統計，大棚草莓—西瓜輪作高效栽培模式中，草莓每667 m2產量可達1 200 kg，按40元/kg計，產值可達48 000元，667 m2年均凈效益可達33 000元；西瓜667 m2產量達3 500 kg，按6元/kg計，產值21 000元，667 m2年均凈效益16 000元。草莓和西瓜年均667 m2產值合計可達69 000元，扣除各項生產成本，年均凈效益可達49 000元。因此，該模式具有良好的經濟、社會和生態效益，推廣應用前景潛力巨大。