旅游英語語域在ESP課程教授中的若干問題

朱杰

[摘? ? ? ? ? ?要]? 研究的目的是嘗試找出在特殊用途英語課程（ESP）中教授旅游英語語域存在的問題。研究發現影響ESP課程教學方法的問題確實存在，并且可以被歸類為主要兩類：課程講授者的問題和學生的問題。講授者的問題包括低效的教學方式和不適合學生的教學材料設計。學生的問題被劃分為學生英語水平層次低、詞匯量缺乏、學習動機不足和聽說讀寫技能的基礎不扎實等。

[關? ? 鍵? ?詞]? 旅游英語語域;特殊用途英語;ESP

[中圖分類號]? G642? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2021）42-0036-02

一、引言

隨著經濟全球化的深度發展，人才和資源在全球范圍內加速流動，推動了各行各業的跨國運營，其中旅游產業受益匪淺。旅游產業不局限于一國，旅游從業人員在日常的工作中會面對來自世界各個角落的人和事物，因此更好地溝通和交流成為行業發展的必要條件。英語作為現如今全球的通用語，成為旅游從業人員的必要掌握技能。

全球范圍內的特殊用途英語（ESP）課程的設立和教授也成為一種新趨勢，因為這適應了全球化過程中英語語言學習者的特定需求。國內也是如此。但由于歷史的觀念問題，旅游英語的課程開設大部分集中于高職院校。面對新形勢，教育部對大學英語提出了新的要求。一些行業特色鮮明的高校外語教學，應對接行業發展和科技發展需求，加大對各類人才科技外語能力和對外交流能力的培養，這對服務“一帶一路”建設具有重要意義。因此，中國勞動關系學院外語教學部主動求變，調整大學英語的死板教學模式，開設旅游英語等ESP課程，來滿足學生的學習和實踐需求。

語域是在特定語言使用的場合或領域所使用的語言變體風格，其中就包括旅游業。Hutchinson & Waters（1987）指出：對文本情景背景的關注，影響到了在適當的地方選擇適當的詞，但不漏掉預期的信息。由于特定領域中的語域具有一定的排他性，因此向這些對于旅游業感興趣并選擇了旅游英語課程的學生系統地介紹和講解旅游英語語域是非常有必要的。

在ESP課程中教授旅游英語語域也是具有挑戰性的。課程需要滿足學習者的需求，因此查找出教學材料和話題中存在的凸顯問題是很關鍵的。揭示并改進教授旅游英語語域中的問題是推動ESP課程全面進步的前提和必要條件。

二、研究方法

本次研究的參與者是20名選擇了旅游英語作為ESP課程的學生。每名學生需要填寫并提交特定的問卷。這些學生來自不同的地區和家庭背景。他們選擇了旅游英語作為ESP課程的原因有二：其一是為了獲得必修課學分;其二是他們對旅游業比較感興趣，有畢業后進入該領域的可能性。旅游英語的ESP課程貫穿整個學期，總共14周的課時。特殊時期，此次參與的課程均為在線課程。

每節課之后都會對這20名學生的課堂表現和成績做一個整體的評估。整個學期之后再結合期末成績，通過縱向和橫向比較，全面性地分析和查找問題。

三、教授旅游英語語域過程中講授者出現的問題

通過問卷和整個學期的歷時觀察分析和評估，旅游英語語域教授確實出現了若干問題。要求學生死記硬背旅游英語語域的專業詞匯并不是ESP課程的最佳教授方法。盡管語言的學習，尤其是旅游英語語域的學習是需要大量的記憶工作的，但是純粹的記憶并不能帶來效率的提升。記憶還應該和練習、測試以及游戲相結合，提升學習者的興趣，夯實學習者的基礎。通過此方法，作為學習主體的學生才能夠有時間和精力來理解其他旅游英語語域的概念，內化知識儲備。作為評價，學生需要填寫相關問卷，用來評估教師是如何分發和傳授旅游英語語域材料的。

問卷結果顯示，20名學生當中有14名學生已經很好地掌握了旅游英語語域內容，即通過使用教師設計的材料，他們在理解上沒有出現任何問題。4名學生報告稱，教師的教學方式對他們來說存在一些問題。他們覺得教學材料內容有點過多過難，因此有時候他們需要額外花時間才能完成老師布置的任務。剩余的學生則完全達不到學習的預期，因為他們想要教學材料設計足夠簡單，且要包含有效的概念闡釋以及真實場景使用的范例。

以詞匯形式來教授旅游英語語域需要額外的精力投入。教授者需要根據學生情況來準備相應的教學技術，以便學生更方便更充分地吸收所學知識。教師應該盡量避免令人詬病的死記硬背式的教學，并且同時需要平衡引入新內容和關注學生的需求這兩方面。以詞匯形式教授旅游英語語域需要通過對話的方式來實現。對話能夠使學生更易理解詞匯的應用或預測詞匯的意義。范例呈現如下：

通過對話的展開，“brunch（早午餐）”和“buffet（自助餐）”這兩個旅游英語語域詞匯自然地呈現出來。學生通過閱讀對話內容，能夠更好地預測和理解詞匯的意義。對部分學生來說，這是學習新詞匯的最佳方式，當然對于有些學生來說還不夠。這就是教師在ESP課程講授旅游英語語域會遇到的問題。Figuedero（2016）指出：教師需要充分了解講授內容，預設教學情境，充實知識和實踐的儲備，來滿足學生的期待和學習需求。

四、學習旅游英語語域過程中學生出現的問題

旅游業當中英語語域的量是異常豐富的，有些可以通過教師講授，有些則需要學生自主發現。作為學習者，學生通常會在旅游行業當中使用旅游英語語域時難以理解新的語域的特定含義。此類困難的出現一般是由于學生本身缺乏學習動機、課程設計不合理或者教學方式略顯枯燥。

除了上述提到的三個問題，有些情境逐漸變成了在ESP課程中學習旅游英語語域普遍存在的問題。比如：學生的英語水平問題，詞匯以及聽說讀寫基本語言技能的缺乏問題。學生自身的語言能力或者他們的語言技能基礎情況是其能否跟上ESP課程的最重要的因素。當這些能力或者基礎缺失的時候，就會演變為凸顯的問題。對于不同學生來說，理解旅游業中的語域難度因人而異，因此可以說真正需要應對和處理的是學生能力差異的問題。

學生能力也是決定這門課程是否成功的關鍵。如果自始至終學生都不知道他們學了什么內容，那么這門ESP課程注定是一門失敗的課程。下表中的外國客人和接待員之間的對話向我們展示了只有真正參與到了旅游業當中才能理解特定的短語詞組和縮寫。因此為了順暢地向學生講授這些術語，他們至少需要基本的英語流利度和提升知識的渴求度。

個別學生發現在ESP課程中學習旅游英語語域中的縮寫形式是有一定難度的。這是因為他們英語水平處于低水平狀態并且詞匯量極度缺乏。為了讓學生理解上表中的對話內容，相關材料應該從基礎語域入手（單詞和短語），然后遞進到語域中的縮寫形式，并且以有效的方式呈現真實語料。語料的有效性體現在其內容極度專一地圍繞著旅游業中的術語展開。語料的設計精簡且高效，不會在一節課的內容中涵蓋過多的難度內容?？腿?、接待員或者是此行業的相關就業人員是可以很好地理解上表中的對話內容的，但是在課程講授時教師還是需要向學生做進一步的闡釋。

五、討論與建議

為了適應新世紀的大學英語教學改革方針，開設旅游英語相關的ESP課程對一個學科的發展是必要的?；緦W習者的需求，采用真實且有效的語料進行ESP課程中的旅游英語的教授能夠讓學生充分吸收新知識新內容，達到ESP課程設計之初的目標。當然，在教授ESP課程的過程中也發現了若干問題。這些問題主要可以被分成兩類：學生的問題和教師的問題。通過修訂講授語料，滿足學習者的需求，這些問題得到了很好的解決。結果顯示，ESP課程中的70%學生掌握了旅游英語相關語域。

在將來的ESP課程規劃和講授中，尤其就旅游英語語域而言，這份研究給出了一些建議。首先，在教授ESP課程前，應該通過創建一份學習者需求的問卷來調查學生的語言基礎。基于問卷結果來進行相關的后續課程規劃和設計。其次，應該改進教學方式，滿足所有選擇此課程的學生的內容理解需求。最后，旅游英語語域話題應該進行拓展，沖破限制，讓學生更輕松更沉浸式地吸收相關知識。

參考文獻：

[1]Hutchinson. T，Waters.A. English for Specific Pur-poses：A learning centered approach[M].Cambridge：Cam-bridge University Press，1987.

[2]Figuedero.G. On Register Dynamics：From systemic variation to the text typology[M].Bandung：International Systemic Functional Congress，2016.

◎編輯 張 慧