基于“雙師型”教師的湖南省高職工商企業管理專業畢業設計教學改革

范琳琳

（湖南網絡工程職業學院，長沙 410004）

0 引言

2010 年，國家頒布《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020 年）》，提出實行工學結合、校企合作、頂崗實習的人才培養模式，以“雙師型”教師為重點，加強“雙師型”教師隊伍建設。依托高校和企業，共建“雙師型”教師培養基地，完善企業實踐制度。完善人事制度，聘任具有實踐經驗的專業技術人員和高技能人才擔任專、兼職教師，提高持有專業技術資格證書和職業資格證書教師的比例［1］。

1 湖南省高職工商企業管理專業“雙師型”教師現狀

湖南省共有6 所高職學校開設工商企業管理專業，分別為湖南網絡工程職業學院、湖南財經工業職業技術學院、湖南理工職業技術學院、湖南吉利汽車職業技術學院、湖南工商職業學院、湖南高爾夫旅游職業學院。通過高職學校官網進行檢索發現，高職工商企業管理專業學生數與本專業專任教師數比例不高于25∶1，雙師素質教師占專任教師比例不低于60%。

湖南網絡工程職業學院工商企業管理專業是省級特色專業、互聯網經濟管理與服務專業群核心專業，下面我們以湖南網絡工程職業學院為例，分析其“雙師型”教師現狀。共有教師22 人，其中教授3 人，副教授7 人，講師12 人。其中，擁有職業資格證書20 人，持有職業資格證書教師比例為90.9%；有豐富企業實踐經驗的教師17 人，占比77.3%。

高職工商企業管理專業面向商務服務、批發、零售、餐飲、食品制造等職業群，培養從事樓層管理、品類管理、門店運營、區域督導、門店人力資源管理、小微企業創業等工作的復合型技術技能人才。對口的校企合作單位有7 家，其中包括麥當勞、永輝、天虹、步步高、新佳宜、全家、湘茶集團。依托校企合作單位，高職工商企業管理專業在寒暑假期間，選派教師到企業調研實踐鍛煉，讓一線教師進一步了解現代企業文化、企業管理、人才培養等方面的特點和需求，幫助教師樹立職業教育新理念，提高實際操作水平，更好地將理論和實踐相結合，促進產學研的緊密結合，全面提高教師的綜合素質，并將教師下企業實踐工作的完成情況納入教師個人年度考核當中。

無論從“雙職稱”“雙能力”還是“雙融合”的角度，高職工商企業管理專業“雙師型”教師隊伍建設情況良好，多角度、規范化、制度化保障“雙師型”教師隊伍建設。

“雙師型”教師隊伍，采用座談、現場走訪企業、網絡調查、對往屆畢業生就業崗位進行跟蹤調查等多種方式，對高職工商企業管理專業人才需求進行專項調研，進而明確了高職工商企業管理專業的人才培養目標。高職工商企業管理專業旨在培養理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發展，適應互聯網環境下新零售管理技術的需要，具有一定科學文化水平，良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業能力和可持續發展的能力，掌握管理溝通、零售經營管理、人力資源管理、數字營銷等相關的知識，具備消費者洞察分析、零售數據分析、數字化管理等技術技能，面向商務服務、批發、零售、餐飲、食品制造等職業群，能夠從事樓層管理、品類管理、門店運營、區域督導、門店人力資源管理、小微企業創業等工作的復合型技術技能人才［2］。

2 湖南省高職工商企業管理專業畢業設計問題剖析

從2014 年起，湖南省教育廳實行畢業設計抽查制度，對高職院校學生畢業設計成果進行抽查，并將抽查結果公布，將抽查不合格的專業納入第二年抽查名單，連續兩年抽查不合格的專業則停止該專業招生。通過畢業設計抽查反饋情況，湖南省高職工商企業管理專業畢業設計普遍存在以下問題。

2.1 選題過大，缺乏實際應用性

高職工商企業管理專業畢業設計選題有教學科研、生產實際、社會實際和學生自擬四種方式，多數是由學生自擬，往往會將題目設計得過大，比如通程電器長沙紅星店營銷方案設計，沃爾瑪（湖南）商業零售有限公司員工招聘方案，此類選題設計范圍過大，并非高職學生所能駕馭，因此設計出的方案也缺乏實際應用性。

2.2 邏輯架構不清晰，缺乏科學性

高職工商企業管理專業的畢業設計邏輯架構不清晰，學生往往會設計出企業經營的優化方案，卻不知道設計方案的依據和原因，提出問題、分析問題與解決問題的邏輯架構得不到體現，存在前后脫節現象，缺乏科學性。比如，深圳全家便利店中心書城店購物者購買行為分析及業績改進方案設計，學生設計的業績改進方案很豐富，但是卻無法給出方案設計的原因和依據，缺乏科學性。

2.3 抄襲現象嚴重，缺乏查重管理制度

抄襲現象有兩類：一是學生借助互聯網，整篇大段地復制相關資料；二是學生之間相互借鑒，甚至存在全文照抄往屆畢業生畢業設計的現象。通常只能依靠指導教師人為地排除，缺乏有效的查重管理制度。比如，“湖南新佳宜1306 店購物者購買行為分析與業績提升方案設計”與“新佳宜便利店女子大學門店購物者購買行為分析及業績改進方案設計”在畢業設計答辯時才發現有雷同現象，給出的優化方案相似度過高。

3 湖南省高職工商企業管理專業畢業設計教學改革

畢業設計是高職院校的最后一個實踐教學環節，是對學生運用所學知識、理論聯系實際、解決實際問題能力的全面檢驗，是培養學生職業素養、專業能力、學習能力和實踐作風的有效手段［3］。

畢業設計是高職工商企業管理專業的專業技能課，開設于第五和第六學期，4 學分。畢業設計教學團隊設定“雙師型”教師，既擁有“雙職稱”，也擁有“雙能力”，在“雙融合”的基礎上制定了三維課程目標。素質目標：培養學生科學素質、實踐能力、創新精神、精益求精工作態度、人際能力等方面的綜合素質。知識目標：靈活運營門店運營管理、銷售管理、品類管理、零售數據分析、營銷企劃、客戶服務與管理等知識綜合分析和解決實習企業實際經營問題。能力目標：能夠完成線上和現場問卷調研、客戶及企業管理人員訪談、收集經營數據，具備數據整理分析，發現企業經營存在的問題并提出解決方案的能力。

高職工商企業管理專業重視發揮“雙師型”教師在畢業設計教學過程中的重要作用，圍繞課程目標，從選題方向、設計實施和質量評價三個方面開展畢業設計教學改革。

3.1 選題方向

高職工商企業管理專業畢業設計選題如表1 所示，不難看出，選題具有專業相關性、實際應用性和范圍適度性。符合高職工商企業管理人才培養目標；貼近生產實際、生活實際，源于真實的實習工作，能夠體現學生綜合運用所學專業知識和技能的能力；難易適度，難易度和工作量適合學生的專業知識和專業技能，通過“雙師型”教師的指導，結合企業實習經驗，能夠順利完成選題范圍內的畢業設計；畢業設計選題避免雷同，原則上做到“一人一題”。

3.2 設計實施

畢業設計的設計與實施，應考慮畢業設計制訂技術方案的可行性、步驟的合理性和方法的科學性；設計過程的完整性和語言表達的準確性；設計結論得出的可靠性、依據選擇的合理性和依據應用的正確性。高職工商企業管理專業畢業設計結構如表2 所示。

表2 高職工商企業管理專業畢業設計結構

一般情況下，畢業設計所選企業門店均為學生頂崗實習或自主創業的門店，在畢業設計教學過程中，以“雙師型”教師為突破口，實行校企雙指導，落實工學結合、校企合作、頂崗實習的教學模式。畢業設計可以分為5 部分，在第1 部分，介紹選題背景；在第2 部分，進行企業門店簡介，可以是企業門店的名稱、地理位置、經營環境等介紹；在第3 部分，進行企業門店經營數據分析，要求收集企業門店經營數據進行數據整理分析，靈活運營門店運營管理、銷售管理、品類管理、零售數據分析、營銷企劃、客戶服務與管理等知識綜合分析實習企業實際經營問題；在第4 部分，進行企業門店問卷調研分析，要求必須圍繞畢業設計主題及經營問題設計問卷完成線上和現場問卷調研、客戶及企業管理人員訪談，發現改進企業經營存在問題的策略，確定優化方向；在第5 部分，也是核心部分，進行企業門店的優化方案設計，基于第3 和第4 部分的分析，最終確定企業門店的優化方案，這部分內容必須是可具體實施的方案。

3.3 質量評價

高職工商企業管理專業畢業設計評價如表3 所示。高職工商企業管理專業畢業設計成果內容應與本專業的知識、技能、技術相關；有效運用本專業的知識、技能、技術解決單位的實際問題；體現提出問題、分析問題與解決問題的邏輯架構；外在形式與內容結構符合規范化要求；畢業設計成果不少于5 000 字。

表3 高職工商企業管理專業畢業設計評價

續表3

基于“雙師型”教師的內涵，要求教師將行業實踐經驗融入畢業設計教學，明確區分本科院校畢業論文和高職院校畢業設計。若畢業設計沒有運用本專業知識和技術，未結合實際，嚴重偏離本專業人才培養目標，則判定畢業設計不合格；在畢業設計教學過程中應注意培養學生良好職業素養和實踐作風，若畢業設計選題雷同或內容存在大量抄襲的，查重率高于30%的畢業設計均視為不合格。

4 湖南省高職工商企業管理專業畢業設計教學改革成效

通過對湖南省教育廳官網進行站內檢索，收集2015—2019 年湖南網絡工程職業學院的畢業設計抽查合格率，如表4所示，其中2020 年受疫情影響，湖南省教育廳并未對高職院校學生的畢業設計成果進行評價。

由表4 可以看出，湖南網絡工程職業學院畢業設計合格率從2015 年的86.7%，提高到2018 年和2019 年的100%［4］，這反映湖南網絡工程職業學院開展的畢業設計教學改革取得了良好效果，這其中也包含了工商企業管理專業實施的基于“雙師型”教師的畢業設計教學改革成果。

表4 2015—2019 年畢業設計抽查合格率