“一帶一路”背景下高職旅游管理專業課程雙語滲透教學研究

顧佳琪

貴州職業技術學院，貴州貴陽 550023

引言

隨著“一帶一路”倡議的提出，國內許多職業院校都提出了實施“國際化戰略”。打造國際化校園已經成為當今教育界的一個熱門話題。“一帶一路”地區沿線覆蓋26個國家和地區，囊括約44億人口，經濟總量約達21萬億美元，人口和經濟總量分別占到全球的63%和29%，是當今世界最具發展活力的經濟地帶。

一 高職旅游管理專業課程雙語教學的必要性和可行性分析

（一）必要性

我國已成為第一大出境旅游客源國和第四大入境旅游接待國。在新冠肺炎疫情影響下，出境旅游受到了短暫的停滯影響，但是當疫情過后，旅游業必當強勢反彈。作為培養“民間外交家”的旅游管理專業，涉外性較強，高職旅游管理專業的學生不僅需要在提高自身導游講解能力的同時提高外語交流能力，更需要提升對世界多元文化的了解和學習。一方面，學生有了一定的外語溝通交流能力，能夠逐漸成為外語導游甚至出境領隊，能為他們創造更多的就業機會；另一方面，能夠深入了解和學習更多的世界文化，在提升學生服務水平的同時將中華優秀文化傳播出去，為今后服務世界各地的游客以及帶領中國游客出境旅游打好基礎。

（二）可行性

高職學生的外語水平普遍不如本科生，高職旅游管理的專業更應該在專業課程內容中融入一定的外語知識，否則會與本科生差距越拉越大。目前，高職旅游專業課程多在中文背景下開展，雙語教學需要語言環境的支撐，很多東部院校都還無法做到所有課程都以第二語言進行教學，但是開展雙語滲透教學相對較容易，比如選擇《主要客源國概況》這樣一門學習世界多元文化的課程，就適合滲透一些外語知識進課堂，讓學生在掌握旅游文化專業知識的同時，融入外語知識，學會基礎的英語交流溝通，掌握更多的專業英語詞匯，更好地理解客源國文化和宣傳中國文化。

二 雙語滲透教學存在的問題和困難

（一）學生外語基礎能力較弱

高職學生的外語交流能力普遍較差，有些學生經歷過高考，有些學生直接從中職升高職，英語水平參差不齊。如果教師一開始就以全英文的教學，學生不容易理解，學習效果不佳。因此，學生們普遍希望教學主要還是應以中文為主，在教學環節中設計一些簡單的外語對話，把學生帶入模擬場景中，輔以少量英文訓練，在練中學，學中練。

（二）專業課程不適合全部雙語化

雙語滲透教學是一個循序漸進的過程，教學不僅包括專業知識能力還包括語言能力，如果僅靠公共基礎課或專業英語課來帶動是比較困難的。必須依賴一個專業課程體系的雙語滲透教學的推行，科學地設置課程，制定出整體框架，教學大綱，教學計劃以及學時安排也要進行相應的調整，尤其是在哪些課程適宜開設雙語教學的問題上更應該經過論證才能進行[1]。

（三）雙語課程內容對教師的備課挑戰

專業課程的雙語滲透要求教師在教學過程中，不僅要準備中文的專業知識，還要準備與之相對應的外語知識，如果沒有較好的雙語教材，對老師的備課具有很大挑戰。有的課程選擇引進全英文原版教材也不太實用，應該注重新型國際化課程建設和具有本土特色的國際化雙語教材開發，構建與能力培養相匹配的專業實踐教學體系，還需要構建崗位目標培養的國際化培養機制以及科學考核評價體系。這是提升高職旅游教育國際化核心競爭力的根本路徑。

三 高職旅游管理專業雙語滲透教學建議

（一）任務驅動，設計實用性強的學習內容

高職旅游專業主要培養高素質復合型技能型人才，需要教師圍繞任務內容來編排教學內容，在設計專業知識的教學內容時，穿插設計包括口語訓練、補充閱讀、社交禮儀、文化介紹等英語部分的知識，將專業知識與外語知識融會貫通，以培養學生綜合運用專業知識、英語語言的能力和解決問題的能力[2]。

（二）“雙證”引領，擴展學生就業面

高職學生普遍要求雙證畢業，其中作為旅游管理專業的學生，導游證是含金量很高的資格證書之一，但每年我國報考導游證人數較多，過關率也僅為30%左右。相對來說，初級外語導游報考人數相對較少，過關率稍高一些，學生只要外語能達到基本交流的能力，就可以申請報考初級外語導游資格證書，獲得證書的幾率更大。作為旅行社來說，帶出境團隊的領隊人員是巨大的缺口，因此如果在日常教學中對學生開展雙語滲透教學，不僅可以提升學生的外語水平，還可以引導學生考取外語導游資格證，往出境領隊方向發展，擴展學生的就業面[3]。

（三）大力培育教師外語能力，引進優秀雙語能力教師

開展雙語滲透教學，教師是主力軍。經過調研貴州開設旅游專業的幾所高職院校發現，貴州旅游職業教育在國際化辦學方面普遍缺乏雙語教師，能夠開展雙語教學的教師非常稀缺。許多旅游專業教師日常中更多注重中文講解技能的培養和訓練，卻較少能進行純英文講解。再者貴州高職院校一線教師隊伍，多半由碩士和本科學歷教師組成，博士學歷的一線教師非常少，教師在英語應用方面多重視讀寫而忽視聽說，這是我們必須直面的貴州職業院校教師外語能力普遍存在的現實問題。因此大力加強對教師的外語能力培訓并適當引進優秀外語教師人才十分必要。

（四）開發適合的優質雙語教材

現代旅游已經是世界范圍內的旅游，以滿足旅游者個性化的需求為導向，因此旅游專業教學所使用的教材也應該具有更超前的視野，打破傳統學科教學模式，根據高職教育的目標和學生特點，把專業課程與時俱進地進行設計，反映國內外先進的專業技術水平、教育教學理念和課改的新趨勢。各高職院校教師可以自主研發合適的雙語系列教材，以在旅游業中涉及的專業知識為主要內容，將外語知識與專業知識融為一體，以高效地培養學生用英語在旅游業中開展業務的能力[4]。

（五）培養“四個自信”，讓中國文化走出去

中華文化就是中華魂，這是每個旅游人都應該銘記在心的理想信念和精神，我們培養的每一個旅游人，作為“民間的外交家”，不僅要掌握我國的文化知識，更要懂得如何將我國的文化發揚光大，運用外語能力把最美中國展示給這個世界。作為教師，要貫徹“一帶一路”和“文化走出去”戰略，智慧選取與優化課程教學內容；作為學生，要加加強自強不息的自信意識，培養國際文化的競爭意識，讓我們引以為豪的中華五千年文化智慧成為每一個旅游人心中的文化自信、道路自信、理論自信、制度自信[5]。

四 結語

2016年習近平主席在北京出席推進“一帶一路”建設工作座談會時強調了“五通”（即“政策溝通、設施聯通、貿易暢通、資金融通、民心相通”）。習近平主席提出的“五通”，離不開不同語言文字之間的相互溝通，而雙語教育正是語言溝通的“門徑”。作為為國家培養旅游人才的高職院校，旅游管理專業課程需要進行雙語滲透，中華文化需要我們的學生一代一代傳播下去，“一帶一路”偉大倡議需要我們一代一代去踐行和發展。“少年強則國強”，傳播中華文化，講好中國故事，讓世界看到中國故事的豐富多彩，雙語教育將成為傳播中國文化與世界多元文化的橋梁[6]。