游玩天津共享美食妙招

《當(dāng)代旅游》編輯部

起士林西餅屋

都說天津人愛吃，會(huì)吃，但天津菜系相對(duì)簡單，在八大菜系里排不上名號(hào)，倒是這里的早點(diǎn)和一些特色小店經(jīng)常會(huì)出其不意。我們就跟著網(wǎng)友＠Call me 兔baby ，一起搜羅天津的美食店吧。

※天津起士林大飯店

地址：浙江路33號(hào)2-4樓

起士林，是天津家喻戶曉的西餐廳。據(jù)說，起士林是天津乃至中國最早的西餐館。在清末，1900年八國聯(lián)軍侵占天津以后，相傳有一個(gè)隨著德國侵略軍來津的德國廚師，名叫起士林，以制作面包、糖果著稱。它與上海雅克紅房子西餐廳、北京馬克西姆餐廳和哈爾濱華梅西餐廳并稱為中國四大西餐廳。

如今，看著古樸的建筑和有年代感的裝飾，分分鐘可以穿越回民國時(shí)期大上海電影的場(chǎng)景。除此之外，你還能看到“媽媽輩兒”的服務(wù)人員，感覺她們可能都不太好惹。記得就餐時(shí)人數(shù)不多，碰到了一對(duì)兒頭發(fā)花白的老者，舉手投足之間盡顯優(yōu)雅。他們一定見證過起士林的年輕時(shí)期。起士林的環(huán)境很適合辦復(fù)古派對(duì)，三三兩兩的男女穿著旗袍禮服，想想就很帶感。

※正味齋鍋巴菜

地址：西關(guān)北街新春花苑65號(hào)樓底商

鍋巴菜叫白了就是“嘎巴菜”。也并不是菜，而是像北京炸咯吱盒那樣的豆面煎餅切成菱形片，再放上芡汁，蔥油，麻醬，攪和起來吃的。社會(huì)地位可能類似北京的豆泡丸子湯？

吃起來有點(diǎn)韌勁，被炸黑的蔥油很香，原本還以為是梅菜一類的食物，但這個(gè)蔥油的味道確實(shí)很好吃。這個(gè)嘎巴菜大概屬于吃的時(shí)候不覺得有多好，但吃不到的時(shí)候又會(huì)一直回味。

說句題外話，推薦正味齋對(duì)面最右側(cè)店里的果子，果子和糖油餅都特好吃，可以聞到濃濃的油香。

鍋巴菜攝影：霽悅

※洪湖里五愛道夜市

洪湖里夜市的炸串是天津人的童年記憶，孩子們放學(xué)回家的路上，要兩個(gè)素串，一個(gè)大雞排，連晚飯都能省了。炸串妙在番茄醬，稀稀的偏甜口兒，一定要讓賣炸串的大姨厚厚地涂一層。一口咬下去，酸甜口兒立刻充斥整個(gè)口腔，進(jìn)而與外酥里嫩的食材混合。油炸的食物確實(shí)會(huì)給人以幸福感，但也確實(shí)不太健康。但為了味蕾得到滿足，不健康一次兩次吧，無妨。

鮑大人芒果綿綿冰也是令人迷戀的食品。新鮮大顆的現(xiàn)切芒果，綿綿冰也不再是小時(shí)候的白冰，而是芒果牛奶冰。

夜市文化在天津曾流行過很久，但礙于城市發(fā)展，市容市貌問題，夜市多被清理了。很多市民都在懷念小時(shí)候跟著爸媽逛夜市，一邊套圈兒，一邊吃小吃的場(chǎng)景。

※1981時(shí)尚西餐廳

地址：南京路國際商場(chǎng)A區(qū)2002

九龍冰室干炒牛河 攝影：霽悅

九龍冰室豬扒包 攝影：霽悅

據(jù)說是個(gè)網(wǎng)紅店，店里裝修風(fēng)格不像是一般餐飲店，多了一些服裝。據(jù)說是某設(shè)計(jì)師的作品。清一色的男服務(wù)員，顏值很高。1981烤雞皮酥肉嫩，搭配著墨西哥辣醬就很有味道。菲力牛排五分熟，還算嫩。布丁有三個(gè)味道，咖啡和抹茶的都比較好。海鮮披薩是墨魚汁和的面，挺有特色的，但卻用味道濃重的小米椒作搭配，鮮味一下就被遮住了。

※九龍冰室

地址：樂園道9號(hào)銀河國際購物中心B1層第057-A

這家店價(jià)格親民，東西也中規(guī)中矩，不會(huì)踩雷。每次想吃港式味道就會(huì)想到它。古惑仔咖喱魚蛋、港式鮮蝦云吞面、熱奶茶、檸檬茶、洪興一哥炒牛河、腸粉、艇仔粥、煲仔飯……幾乎每一樣都是招牌。

一大盤薯?xiàng)l可以當(dāng)零食了，分量十足。鮮蝦云吞面，每個(gè)云吞里面都有兩個(gè)蝦仁，一大一小，真材實(shí)料。面很細(xì)很勁道，蝦子很鮮美。熱的港式奶茶和熱檸檬茶都很好，港式奶茶香醇濃厚，回味悠長。咖喱魚蛋也很好吃，魚丸Q彈，咖喱味道濃郁。如果同時(shí)點(diǎn)了云吞面，也可以把咖喱湯料拌進(jìn)面條里，別有一番滋味。服務(wù)員還會(huì)根據(jù)點(diǎn)的菜品主動(dòng)幫忙搭配套餐再下單，為顧客省錢，這種服務(wù)態(tài)度要點(diǎn)贊。