閩南地區“神馬”白菊繁殖和栽培技術

林惠山

(漳州市長泰縣花卉服務中心，福建 長泰 363900)

1 引言

菊花(Chrysanthemummorifolium)是菊科菊屬的多年生宿根花卉，在日本有無上的地位，皇族的標志。“神馬”白菊是日本靜岡縣花卉科研工作者培育的白色秋菊品種，1998年引入我國。近些年來，我國大力倡導文明緬懷、移風易俗，國內在香港、上海、福建、重慶、貴州、貴陽、昆明的切花菊需求量也是與日俱增[1]。目前，“神馬”白菊在廣東、福建、海南地區規模種植。2016年，長泰縣醉花軒鮮切花生產基地入駐長泰縣陳巷鎮農民創業園區，基地之前在閩南金三角的廈門市從事了6年的秋菊“神馬”、春菊“白扇”等品種種植，積累了一些技術實踐經驗，在基地的示范和引導下，近一、二年長泰縣切花菊種植面積呈遞增發展，目前有600畝，僅“神馬”白菊品種年產近2500萬枝，由于技術成熟，產出切花產品質量較好，75%～80%主要銷往韓國、日本、緬甸、香港，剩下的在廈門、福州、上海、重慶內銷，供不應求。在廈門港口通過海運出口，更便捷，成本更低，以海南、廣東對比為例，一個貨柜運費比閩南地區多1.4～1.6萬元，平均每支花成本多約0.1元；用工以45～65歲本地中老年婦女為主，人工成本是海南、廣東的2/3，日本的1/8。近幾年，基地切花菊“神馬”國內外價格均在0.9～1.8元/枝之間，成本在0.6～0.7元/枝左右，2020年初受突發公共衛生事件影響除外,利潤可觀。

2 繁殖育苗技術要點

2.1 氣候、海拔

長泰縣屬福建省漳州市轄縣，地處閩南金三角中心結合部，九龍江口下游，介于北緯24°33′～24°54′，東經117°36′～117°57′之間，海拔最高山峰1128 m，冬無嚴寒，夏無酷暑，屬南亞熱帶海洋性氣候，平均氣溫21 ℃，降雨量1460 mm。秋菊“神馬”白菊母本繁殖需要提前備苗，7～8月母苗開始下地，相當于要反季節種植，在海拔在600～1000 m最好，生長周期適溫在12～22 ℃為佳，醉花軒鮮切花生產基地目前建立一個母本采穗基地，選擇在海拔850 m的山村田地種植，以期商品化穗條生產供應。

2.2 母本培育

從日本引進“神馬”白菊組培苗培育采穗后的第一代扦插苗作為母本，在通過扦插采穗擴繁，第二代下地扦插用苗才是切花菊商品苗，一般2～3代還能保證品質，接下去代數越高品質越退化。第一代母本扦插苗成活率可達到98%～99%,種植密度按株距10 cm×行距15 cm，每畝種植25000株，母本“神馬”白菊到可采收穗條生長周期為1.5個月，12～15 d第一次摘心，再15 d后開始采穗，切取植株腳芽扦插，優質的穗條是從母株上尚未木質化的頂芽上采摘的，距植株較遠且沒有病蟲害、生長健壯、芽頭豐滿的穗條，1株母株可收獲采穗條20～25枝，穗條長7 cm，將穗條下部分的葉子剪掉，留上部分的兩三片，然后將枝條下端削平后入冷庫貯藏，溫度為1～4 ℃。

3 扦插栽培技術

3.1 氣候

閩南地區廈門、漳州、泉州全年平均溫度在 20～28 ℃之間，且相對海南、廣東晝夜溫差較大。海南、廣東全年平均溫度比閩南地區高3 ～5 ℃，晝夜溫差較小。所以，閩南地區生產出來的花蕾、花朵更純白，海南、廣東偏黃，病蟲害更多。

3.2 搭建連棟大棚、其它設施

目前長泰縣農民創業園區有連片建造1000座的長50 m×寬8 m的連棟大棚生產基地，共400000 m2，加工車間面積4600 m2，冷庫容量2160 m3，蓄水池18座共380 m3，并全面鋪設燈光、噴、滴灌設施。

3.3 底肥、整地

基地在每年的8月底到9月初開始整地，“神馬”白菊是淺表根植物，土壤要求透氣透水、土質疏松，整地前在土壤表面每畝鋪上2500 kg蘑菇土，第二年用不同的有機肥，如1500 kg的海藻肥或2000 kg的豬糞等，每年輪替使用。每畝施用50～75 kg粉狀生石灰及每畝15 kg的生物菌劑，閩南地區耕地土壤pH值一般在5～7之間，每次施肥前后進行土壤pH值測定，施入生石灰后，可調節強酸性、酸性土壤，調節后土壤pH值在6.5為佳，同時也能促使土壤形成良好的團粒結構，利于培肥土壤，但過量施用會使土壤板結。待生石灰施入土壤表面后，再用打地機翻耕、搗碎土壤表層，打地深度30 cm。深翻后，熟化時會放出大量的熱，使土壤短時間溫度升高，為了防止雜草見光生長，且生石灰遇水發熱熱量不易散失，利于殺滅土壤中殘留的病菌，要在苗床土壤表面覆蓋黑色地膜[2]。

3.4 苗床

苗床長50 m×高35 cm，沙壤土苗床高可25 cm，苗床為梯形，下底寬100 cm，上底寬90 cm，溝寬35～40 cm。床面平整不積水，定植前一天澆透水，用整理畦溝余土在凹陷土壤局部補土、培土，力求苗床、畦溝平整。

3.5 定植

要在苗床上鋪上一層尼絨網，防治神馬白菊向光彎曲，用1.2 m長木棍固定，3～3.5 m1根。尼絨網的網眼規格為正方形9 cm×9 cm，網長50 m，共9格。在早上或傍晚定植，在尼絨網的小網格中間扦插，一個小網格只插一枝穗條。扦插的深度為2～3 cm，每畝定植4.0～4.1萬株。定植后噴澆定根水，保持土壤濕度在88%～92%之間，定植后要用遮陽率75%的遮陽網覆蓋并關閉天窗，待12 d后打開天窗并撤除遮陽網。一般成活率95%以上，不用補植。

3.6 提網

隨“神馬”白菊植株生長而調整尼絨網高，在生長到25 cm高左右調整第一次，網高在基部以上10 cm處，一個生長周期3次調整，可保持網上高15 cm左右，避免稈莖彎曲和倒伏，提網時把花網外側繃緊同時向上提起，不能損傷菊花枝條，提網一定要及時。

3.7 抹芽、拔草

抹芽要及時、勤抹，防止腋芽徒長，導致花苞變小，影響出口品質。抹芽時一般按個人動作習慣進行，常見用大拇指輕扶花莖，食指在葉柄內側，順葉柄向下抹掉腋芽。因為種植密度高，雜草一般很少，期間拔除零星雜草[3]。

3.8 抹蕾

為培育單蕾、獨蕾，保證品質，花芽分化后29 d左右，緊挨主蕾的側蕾長到綠豆粒大小時，及時抹掉側蕾。抹蕾過晚，會影響主蕾生長而達不到出口要求，抹蕾過早，則會損傷主蕾。應根據工人操作熟練程度以能抹掉側蕾而不傷及主蕾為前提。

3.9 水肥管理

雖然養護中需要澆水，但是耐不住太濕的生長環境，不宜溝水漫灌，噴淋，特別是土壤就怕縫隙變小，所以以滴灌為主，也害怕雨淋，尤其是正在開花的時候，會導致花蕾掉落，花朵無法正常開放，嚴重影響到觀賞價值[4]。連棟大棚配備滴灌設施，能夠實現水肥一體化。“神馬”白菊成活后，暫緩澆水，讓根系往下伸長，扎根。定植10 d后，每隔10 d追施一次肥料，肥料使用有機肥和高鉀高氮平衡型水溶肥混合使用，施肥多少以觀察白菊梗莖粗細來施肥，確保長勢齊整，力求“一刀切”的生長面。在孕蕾期應增施高磷、高鉀水溶肥，減少氮肥施用量。同時，當主蕾長到黃豆粒大小時，必須噴灑一次1000倍的控旺劑進口B9，平衡長勢。破蕾后禁止噴灑，否則會抑制花瓣伸長，導致花變小。

3.10 光照處理

“神馬”白菊屬短日照花卉，如果不補光正常生長，生長到株高30 cm左右便開花，達不到出口標準。連體大棚地上部分用日本進口塑料薄膜覆蓋，不起霧，不滴水，蓋在側拱、頂部弧形彎拱上，透光率接近100%，兩個拱之間留一個長方形天窗，天窗長50 m×寬0.6 m，晴天的時候可以打開天窗，下雨及較冷的時候關閉天窗，能起到調節氣溫作用。補光是提高切花品質的關鍵，扦插定植到結蕾開花之間光照處理非常重要[5]。增加光照時間，形成長日照抑制白菊花芽分化，待莖稈生長到一定高度時，再使菊花孕育花蕾。期間每天天黑以后19:00～23:00進行4 h補光，使每天光照時間達到16 h。每座大棚安裝150盞LED植物生長節能燈，2.5 m×2.5 m安裝1盞，間距要均勻一致。

4 病蟲害防治

“神馬”白菊病蟲害一是蟲害，有紅蜘蛛、青蟲、薊馬、蚜蟲、斑潛蠅，防治藥物有吡蟲啉可濕粉性劑、阿維菌素、撲虱靈可濕粉、辛硫磷乳油、高效氯氰菊酯等；二是菌害，有銹病、葉斑病、灰霉病，防治藥物有石硫合劑、晴菌唑水劑、代森錳鋅、三唑酮水劑、甲基托布津可濕粉、多菌靈可濕粉、代森錳鋅、粉銹寧、代森銨、多菌靈等；三是病害，目前僅有疫病，疫病發病初期噴灑或灌溉乙膦(錳鋅)可濕性粉劑、絡氨銅水劑、可殺得微粒可濕性粉劑，噴灑和灌根一起進行，效果更好[6]。因為病蟲害有抗藥性和耐藥性，所以“神馬”白菊病蟲害防治藥物要根據藥品使用說明書交替使用，且季節、溫度不同配比藥物濃度不同。

5 采運工藝

5.1 采收加工

生產切花菊需根據客戶需求，“神馬”白菊的生長周期為85～95 d，為了保證供貨，客戶一般提前訂貨，第一批在7～8月，第二批在10～11月訂貨。一年栽培1季，在每年的8月底到9月初整地、下地，于12至次年1月開始采收，一般采收期一個月。采收切花在清晨或傍晚進行，以花瓣不翹起為采收標準，在距地面10 cm的花莖處剪下。采收后，切花莖基部10 cm在清水中浸泡4～6 h，經過泡之后，按客戶要求進行分級、分類包裝，一般莖長50～100 cm不等，成熟度一致，沒有病蟲害、沒有藥傷斑點、葉色鮮艷有光澤、花苞外形美觀的，為精品切花“神馬”菊。以韓國市場為例，要求切花長60～70 cm，菊花花朵有一定的開放度標準，要求田間采收時2.5度，運到韓國后開放為3.5度。日本有點不同，要求切花長50～90 cm，要求花蕾田間采收時1度，剛露白時候就采收，運到日本開放為2度，日本人更喜歡花蕾含苞欲放。去掉莖基部1/3的葉片，每10支用報紙扎成1束，剪齊基部，裝于紙箱，儲藏在1～4 ℃的冷庫中“休眠”待售。

5.2 儲藏與運輸

“神馬”秋菊采收后預冷、分級后冷卻，確保在收購、儲藏、運輸、銷售等各個環節都處于冷鏈中。具體為采收后收集到加工車間，水滴晾干再進行分類分級儲藏到冷庫，待海關集裝箱到冷庫直接裝貨，集裝箱配套制冷設施，溫度保持在1～4 ℃，再運到韓國和日本銷售后保鮮期能持續一個月。

6 土地輪作

“神馬”切花菊一年只能種一輪，秋菊“神馬”采摘完后開始種植春菊如“白扇”菊等，須改畦深翻，不能原地原貌種植，“白扇”菊生產周期為100～105 d，大約4月底6月初采收，收完后開始翻耕土壤，泡水后輪作水稻或其他水生農作物，忌連作,一般水旱、不同屬植物輪作最好，基地種植耐高溫的泰國香米，效果很好，既能改良土壤，實現天然的殺蟲、滅菌、消毒，也能增收增產，更能避開閩南地區7～9月臺風高發期。

7 結語

長泰縣種植“神馬”白菊氣候、地理優勢明顯，農民創業園區生產基地栽培“神馬”白菊經驗豐富，母本穗條品質較好，植株成活率高，切花更潔白，花瓣更多，桿莖更粗，繁殖和栽培技術值得廣泛推廣應用。