“混養”高效看這里

○涂俊明

青、草、鰱、鳙“四大家魚”，曾經是我國淡水養殖界的一個傳統品牌系列，記得幾十年前推行開來后，浪花里飛出高產魚，池塘洼子中好收成，一度成為水產養殖天地里金燦燦的光環。

然而，在后來的養殖漸進中，因為市場價格、消費口味、產品銷路、漁品增多、生產成本等諸多因素，它們的身價受限，市場受壓，“四大家魚”養殖量漸漸地呈下行趨勢，甚至有時候的思路視覺中，還將此族下調為“附庸品”，退出了“尊位”，受到了“冷落”。

就在傳統的“四大家魚”連續多年坐上“冷板凳”、養殖“不待見”的時候，市場卻漸漸出現了轉機。近年來，由于“四大家魚”這個大部落的諸多先天因素，在不少熱水魚、冷水場又起風華：生產提升、產量提振、銷售提價，青、草、鰱、鳙“四大家魚”再次游出了新市場，重又躍上了新路子。

2021年6月3日的江蘇《常州日報》就推介了這樣一個成功典型，似乎在昭示養殖界說：嗨嗨，青、草、鰱、鳙“四大家魚”新潮頭來了，“混養”高效看這里！

“四大家魚”在這里是一個什么樣的“混養”典型？又有那些養魚成功經驗？

現場“貨拉拉”：一手交錢，一手交魚

今年的5月19日上午，漁場“四大”家魚塘再一次到了該拉網開捕的晨光。

江蘇金壇區這位養殖戶請來了15名漁場互助工，他們經過了6小時拉網、分揀、過秤，1萬多斤成品魚被送上經紀人的“貨拉拉”活水運輸車。

魚塘的塘埂地面上，一手交魚，一手交錢；買主賣主，兩廂滿意。說話交流之間，15.8萬元現金穩妥妥地盛入養殖戶曹國忠的口袋。這種豐收的樂淘淘，莞爾間令老漁農曹國忠開心快意地笑出了聲。

他扳著手指述說著自己的“養殖經”：去年投放魚苗的22畝魚塘，分3次共“拉”出9萬多斤成品魚，總產值達到65萬元。除去各種成本，曹家的畝凈效益超過1萬元，創造了地面上養殖青魚、草魚、鰱魚、鳙魚“四大家魚”產量和效益的最新紀錄。

養殖“混搭搭”：青魚鰱魚，草魚鳙魚

瞧這位老漁農曹國忠，六旬開外年紀，他曾經擔任過當地一家水產養殖場的副場長，論水產養殖這門看家手藝，曹老漢已經有著40多年養殖“四大家魚”的漫長歷史。

老曹深知，水產養殖這個行業的歷史發展過程里，似乎市場動不動就會對它們抱偏見，就說這“四大家魚”吧，養殖戶對它們失信心，消費者對它們少胃口。但是，老曹卻認為水產養殖大家庭里這“四大家魚”，優勢多多啊，“混搭放養”“各取所需”“各自生長”，對它們來說是最好不過的生產方式：因食性和棲息習性不同，非常適合混養在一個池塘里，能充分利用天然餌料和水域空間，生產的成本性開支被這些混養群體分攤了，池塘漁場的養殖效益就會更大。

曹家魚塘里青魚搭檔鰱魚，草魚混合鳙魚，一個水體同個池，一塘養著“四大”家魚。

管理“輪茬茬”：抓大放小，輪捕輪放

認準了方向，就不要猶豫！于是，曹國忠開始了他的家魚“混養”工程。

在漁場生產管理中，曹老漢除了自己親力親為，蹲守塘頭池邊，孜孜不倦地日夜侍奉這些水晶宮里的“嬌娃”，同時又聘請了2名漁業技術人員為顧問，負責檢測水質、家魚群體技術指標，一旦發現水體污染，或出現魚病，能夠迅速采取生物劑調水、消毒、補菌等防控措施。他與專業飼料廠合作，共同研發配方后定供曹家漁場，家魚的生病率得以控制在2%以下，保障應市應時捕撈。

“輪捕輪放，抓大放小，是噸魚養殖的關鍵。”這是曹國忠把控的實實在在養殖經營。

輪捕輪放、抓大放小，還能使魚種投放合理、生長密度可控、順應生長需要。去年7月13日開捕，今年1月2日拉第二網，最后一網在5月19日。就是這樣的魚品“輪茬”起捕，讓他的生產成本下降、養殖效益上升。

市場“通路路”：關注信息，適時應市

會養，還得會銷，才是經營老道的好手！老曹的確是一把好手！

漁場市場要“通路路”。平日里，他與伙伴常說：“養得好，還要賣得好。”他選擇采用“四大家魚”輪捕輪放，總是看中、看準、看清時機，一旦魚價上揚，立即開捕。為此，他一有時間，就到蘇南重要的水產品常州凌家塘批發市場轉悠，與各路魚販子溝通，從多方面獲得準確的一路路市場信息，依此調整輪捕批次、銷售時間、應市數量。按常規之理，一般養殖戶都會選擇在春節前拉第三網。去年，精靈通達市場各路信息的他，多次從魚販子對長江和一些湖泊禁捕消息中得到信息，分析判定“四大家魚”價格會有提升空間。

“很難想象，‘四大家魚’里的草魚價格來了個‘咸魚翻身’，居然比上年漲了30%，鰱魚、鳙魚銷售價位漲得更多，差不多翻倍了。”他把準路路市場信息，穩穩妥妥地等了4個多月，同是一網魚多賺幾萬元，令同行們羨慕不已。

收益“喜洋洋”：傳授經驗，從不保守

一塘養“四魚”，一年拉“三網”！老曹輪捕輪放家魚豐收連連，名氣不脛而走，很快就成為名聞遐邇的養殖經營能人。他的這些養殖技術與漁場經營的經驗，當然也就引來大家的崇拜與學習效仿。

“老曹養魚高產又高效，從來不保守。”村里人都這樣夸獎表揚他，“成功的做法和經驗，要分享不能獨吞，大家好漁業旺嗨。”老曹這般真誠厚道地回應。這幾年，曹老漢毫無保留地將技術和營銷經驗傳授給村里村外的養殖戶。現在，這里已經有20多名養魚專業戶在老曹引領下，形成1100多畝“噸魚”養殖水體，成為名副其實的水產之鄉。

（通聯：213314，江蘇溧陽市上黃鎮名城景園11幢3單元301室）