長征路線黔湘贛段沿線扶貧特產研究

張雨賢 李雙飛（貴州師范學院）

作為長征路上的革命路線，黔湘贛地區山川秀麗、氣候宜人、民族眾多、資源富集、發展潛力巨大，但長征沿線特別是某些革命老區的發展由于地理和資源的限制，脫貧致富的難度較大，經濟發展不盡人意，需要社會和國家長期穩定的關注和政策支持。

■ 長征路線黔湘贛段地區革命老城區的現狀和困境

（一）經濟方面

隨著城市化進程的不斷加快，老城區各方面存在的問題也在日漸凸顯。首先是城市發展都市現代中心城的轉移，使老城區的發展速度緩慢，從而導致了經濟不平衡。其次新中心城的商圈愈來愈多，而老城區的商業功能單一，缺乏很多的休閑娛樂產業，滿足不了人們市場的消費需要和生活水平質量。新老城區的差異越來越大，對社會經濟的復興產生了很大的影響。

（二）環境方面

歷史建筑被破壞。歷史優秀建筑對于紅色革命老城區來說，是發展創新的重要載體。而現在很多老城區的歷史優秀建筑被加入了現代的潮流元素，使其失去了歷史建筑的一些獨有文化與藝術性。而有的更是被人為破壞，經過多次翻修已失去了原有面貌，老城區中摻雜著高矮不一的現代建筑群體與翻修的建筑，大大破壞了老城區的整體面貌，不利于老城區的復興發展。

（三）文化方面

由于老城區的日漸衰敗，老城區的文化傳統也遭到破壞，加上對老城區建設的急功近利，破壞了老城區的獨特風貌，阻礙了老城區的紅色文化傳播與傳承。許多能代表城市特色的建筑逐漸拆除，取而代之的是一幢幢高樓大廈，使城市失去了原有的特色風貌，同時也失去了經過歷史積淀的歷史文化。因此從多個層面上看，老陳區的建設都存在著很多問題。

■ 結合紅色旅游特色幫助當地老城區建設，打造旅游景點

紅色旅游一是有利于保護革命歷史的文化遺產，黨的十六大提出大力扶持對重要文化遺產的保護工作，扶持老少邊窮地區和中西部地區的文化發展，其重要目的就是建設和鞏固社會主義思想文化陣地。革命歷史文化遺產是中華民族最寶貴的精神財富。通過發展紅色旅游，我們可以保護好這些革命歷史文化遺產，對中華民族傳統文化的繼承與發展都有良好的推進作用。二是紅色旅游可以帶動革命老城的經濟發展，拉動革命老城的旅游業發展。隨著生活水平的提高，國民的旅游消費逐年增長，基本的物質需求已經滿足不了人們的生活質量，人們更加追求豐富的內心世界和精神需要，更加注重旅游的內容結構和文化形式。

■ 結合“紅色”美食吸引游客，帶動經濟發展

說起革命老城的特色旅游，當然少不了特色美食。紅色美食也是紅色旅游中重要的組成部分，它是一種兼具革命歷史、事跡、精神的內涵以及當地特色的綜合性飲食旅游資源。我們可以將特色美食作為切入口，縱向挖掘食物背后隱含的文化歷史含義，構建色香味俱全的紅色旅游文化。讓人們一吃到紅色美食就能想到關于美食背后的故事，從而激起濃濃的愛國情懷。

以紅色美食舉例。雞蛋糕是貴州遵義的特色小吃，制作十分簡單，只需要面粉、雞蛋和糖這樣普通的材料就可以制作。遵義的雞蛋糕現已用傳統工藝與現代科學相結合進行工業化生產，提高了工效，也提高了質量，滿足了廣大消費者需求。楊成武將軍在《偉大的轉折》一書中，“……松軟的蛋糕，裝潢古樸的茅臺酒……”這證明雞蛋糕與長征有一段故事，雞蛋糕不僅屬于遵義美食，也屬于長征沿線有故事的特色美食。

米豆腐，顧名思義用米制成，原料主要是大米和石灰，石灰以新石灰為好。米豆腐是湘黔川鄂地區著名的小吃，在湖南以郴州和湘西為代表。米豆腐含有多種維生素，能預防和治療大腸癌、便秘、痢疾、小腸串氣，有助于減肥排毒，美化皮膚，養顏美容，保持青春活力。具有清熱敗火，解渴爽口等作用。

燒卷子可能少有人聽說，因為它是江西地區特有的特產。燒卷子發源于長征出發地——江西于都，屬民俗小吃，具有贛南風味。雖然是小吃，但燒卷子卻有健齒固腎的功效，是良好的下酒菜品，做尋常零食也極佳。這個長相似薯片和貓耳朵的小吃特產，吃下味道微辣，回味無窮，越嚼越香，江西風味十足，但是卻不常有外地人品嘗過其美味。

■ “紅色美食”的傳播優劣

（一）優勢

近年來，中央、自治區高度重視紅色文化及紅色文創產業發展。目前黔湘贛長征沿線地區的紅色文化意義已被人熟知，在此基礎上推廣長征沿線地區特色長征美食有著先天優勢。

雞蛋糕是貴州遵義的特色小吃，紅軍長征進駐遵義期間，雞蛋糕成為紅軍品嘗懷念的一道美食。燒卷子是江西于都特色，不管是老人還是小孩，都是可以食用的，不會帶來太大的刺激性。米豆腐作為湖南特色美食，我們可以將產品進行深加工。米豆腐的主材是大米，尤其是粳米，是溫中和胃的，而且益氣止瀉。市場上有專門針對做米豆腐的機器，對米豆腐加工程度進一步深化，豐富了市場供應。

（二）劣勢

黔湘贛長征路線沿線的特色美食，都具有很強的本土性，口味和口感符合當地人。當地的推廣意識不是很高，投放網絡平臺銷售效果不明顯。外地人不知道特產的美味與功效，必然不會購買嘗試。打破本土的束縛是改善這一劣勢的主要解決方案，在這過程中還需多加調查研究。

■ 綜合地區特色，結合現代科技傳播沿線美食

關于產品的推廣，首先要將特色美食產品作為品牌來進行宣傳，但是所推廣產品具有較強地方屬性，必須打破本土束縛。

（一）互聯網＋特產營銷

近年來，伴隨網絡經濟的高速發展，具有特色的地方性產品特別是土特產成為網絡熱銷商品。地方特產在互聯網經濟快速發展與滲透的環境下，搭乘電子商務快車在業界顯露頭腳，可通過聯系黔湘贛地方特產與長征的重要意義，形成品牌，讓受眾產生心理認同感，接受產品。

1.保質保量，注重品牌

無論是雞蛋糕、米豆腐、還是燒卷子，若想產品賣得好，質量必須要把牢。僅靠虛假的推銷和推廣不僅不會得到買家的信賴，反而會降低整個地方特產的聲譽。努力做好自己產品的同時注重打造品牌，提高品牌知名度。

2.賦予產品特性化特征

以各自特色的黔湘贛地區與長征的故事為內容，讓顧客在購買產品的同時了解這些地方特產與長征的故事與寓意，以此來提升產品的文化價值。例如紅軍長征進駐遵義期間，以雞蛋糕成為紅軍品嘗懷念的一道美食進行二次創作。在體現產品的個性化、差異化，進行二次宣傳、二次包裝，擴大市場份額。

（二）利用新媒體（微信、微博、抖音）推廣

對于目前新媒體運營，大多數企業都以微信公眾號、微博、QQ、行業社群、直播、相關行業網站為平臺生產并推廣內容。要加大地方特產的宣傳，擴大受眾的范圍，對于黔湘贛地區特產的推廣我們選擇微信、微博以及抖音進行推廣。

1.微信營銷

在進行黔湘贛特產推廣時可同時開通訂閱號服務號分別用于推廣宣傳和為用戶提供優質服務。而微信的廣告多為軟文廣告為主，在潛移默化當中，將宣傳內容傳達給受眾。讓用戶在閱讀文章時候能夠了解策劃人所要宣傳的東西。

2.微博營銷

微博的互動性很強，要適時通過微博和用戶展開一些互動，比如發布一些關于黔湘贛沿線要推廣的產品知識，雞蛋糕豐富的營養，米豆腐的制作工藝，開展話題討論的線上相關活動，增強與用戶的有效互動。

3.抖音短視頻營銷

短視頻以本身所構建的粉絲群體社會關系網絡為基礎，通過短視頻營銷，傳播速度快、視覺沖擊強、更具表達力的特點，更為人所接受，這也為地方特產的營銷打開了一條新的途徑。通過抖音短視頻營銷黔湘贛長征沿線特產，可從以下方面入手：

（1）一個主人公模式

即一種生活類短視頻賬號，視頻內容拍攝形式非常簡單，以個人為主人公，在日常生活的一些場景中以富于感染力的語言講述關于地方特產的內容，工作生活的場景或者具有哲理性的話，向人們傳遞正能量。

（2）專業的文案及內容策劃團隊

短視頻內容是展現給觀眾的第一要素，所以說視頻的拍攝、視頻策劃創作以及后期制作起到至關重要的作用，不僅要給觀眾提供耳目一新的感官刺激，而且還要引起觀眾的情感共鳴。這就要求團隊必須要擁有專業的知識以及豐富的視頻制作經驗。

（3）專業的運行團體

短視頻的運營團隊要善于從生活和粉絲互動中獲取創作內容，短視頻發布后，對于粉絲的評論要及時回應。打造社群經濟圈，建立粉絲群，鼓勵粉絲參與三農內容產品創作、為產品的售后服務提供了保障，及時了解粉絲對于產品的意見，需要改進的應該及時糾正。

（三）網絡營銷

主要模式：利用知名零售平臺——淘寶+直播

通過前期互聯網平臺的宣傳、營銷，在宣傳了沿線特產，吸引了大批量粉絲群體，再利用已有的網上交易平臺，將產品進行網上銷售。這種模式準入門檻較低，成本小，需要做的籌備工作相對較小，經營靈活。

網紅帶貨已成為一種趨勢。通過直播帶貨，開通購買渠道，在推廣地方文化、宣傳特色美食的同時，帶動沿線經濟發展，吸引更多受眾到黔湘贛當地品嘗美食，了解長征紅色文化。