整形修剪技術在油茶豐產栽培中的應用

溫 玲

（廣西壯族自治區國有維都林場 廣西來賓 546100）

油茶是我國南部主要的木本食用油料作物，油茶種植是我國蓬勃發展的朝陽產業。由于其自身的食用價值和對多種疾病的預防作用，茶油已成為市場需求量最大、最受歡迎的植物食用油之一。油茶精制和深加工的市場潛力巨大，副產品是開發有機綠色食品的關鍵原料。油茶籽是一種珍寶，通過加工油茶籽制成的茶餅，還可以制成天然農藥、天然洗發水，油渣也可以用作植物和果樹的肥料。油茶更喜歡溫暖濕潤的氣候，最適合在多孔、潮濕、通風良好、結實、深而肥沃、幾乎不含礫石的酸性紅色或黃色土壤中生長。油茶是山茶家族山茶屬的常綠灌木或小樹，原產于我國，作為我國主要的食用油樹，已有兩千三百多年的歷史。從山茶樹的種子中提取的山茶油是我國的一種優質食用油，茶樹是一種具有多重價值的生態經濟樹。油茶喜光，花和果實常年留在樹枝上，因此，它需要足夠的陽光和養分來滿足其生長需求。油茶可以生長成冠狀密集的樹冠，樹枝相交和重疊會導致通風不良、繁殖疾病、產生有害昆蟲、枝條易老化、結果少、油少、水果頻繁掉落、生長周期長的狀況。實踐經驗證明，適當修剪可以讓油茶具有合理的樹形，使茶樹具有適當的分支構型、清晰的分支、良好的通風性、良好的透光性、較大的花蕾、均勻的果實、較低的落果率，增加果實產量和油產量。適當修剪油茶，主要修剪其密集的樹枝和多余的果枝，可以調節油茶的生長和結果，穩定油茶果實產量。經過適當的修剪后，樹枝通常是新的，不會形成灌木叢，通風和透光良好，并且適當修剪枝條可以減少病蟲害，增強油茶的抗性。適當地修剪茶樹的高度，使之大小適中，便于后續工作且能夠提高效率。同時，健康的樹肥料茶樹吸收效率高，有助于形成濃密的樹枝、樹葉、花朵果實，從而節省肥料，降低成本。根據測試結果，適當修剪后油茶的產量比不修剪時高了一半，樹枝的感染率降低了3/4。因此，在高產油茶種植中，有必要注意應用油茶樹枝的修剪技術。

1 油茶的生長和結果習性

油茶歷史悠久，自1990年以來，相關機構一直在參與優良油茶品系及其高產栽培技術的選擇性研究和繁殖。他們通過觀察并調查研究油茶以了解果實的發育和形態以及耕作技術。油茶是一種小型的常綠樹，平均壽命為70年～80年，最大壽命超過100年，油茶喜歡光，喜歡溫暖潮濕的氣候，雙性花容易被昆蟲授粉，最適合在肥沃、弱酸性、排水良好的土壤中生長。頂芽通常有1 個～3 個，從生芽多于10 個，中間的一個芽是葉芽，其余的是花芽，腋芽通常有1 個～2 個，在葉腋中生長，其余的是花蕾，葉芽細長，花芽擴大。芽的分化期是從5月下旬到7月下旬，春季芽在3月上旬或中旬開始發芽，在5月中旬結束，春芽是主要的果樹枝。夏季新芽通常在5月中下旬開始萌芽，并在7月中旬結束。第二個夏季芽期從7月中旬開始，到8月下旬結束。許多春季芽頂部沒有結實，或者修剪后的腋芽發芽[1]。秋梢通常在9月初發芽，并于10月中旬結束，生長不良且沒有結果。成年的油茶主要有春季芽和少量夏季芽。油茶的葉子是最重要的進行光合作用的器官，每株有果實的植物中15 片～20 片葉子可以確保整個植物平衡穩定地生長，若是不修剪花果，葉子的數量會逐漸減少、發黃，第二年產量一定會降低。油茶的花是雌雄同體，在10月中旬至11月開花，開花基本上在12月底結束，少數將開花到第二年2月。一天的開花時間通常為9:00至14:00，高峰期為11:00至13:00，因為溫度較高，有利于開花和授粉。通過人工授精以及經過授粉和施肥后，油茶花略微膨脹，12月中旬由于低溫而停止生長，3月溫度升高，幼果繼續發育。從4月到8月，果實重量迅速增加，從7月至8月，果實體積迅速增加，在10月中旬至10月底成熟，表現為果皮發亮，顏色由深色變為淺色。

油茶修剪時間在11月下旬到翌年2月（收果后到春梢萌發前）進行為好。因為此時樹體養分少、樹液流動慢、病菌活動弱、傷口容易愈合，又不損害花果。

2 整形修剪技術在油茶豐產栽培中的應用

每年使用刀、剪刀和鋒利的鋸子修剪油茶的樹木，以根據實際要求修剪樹枝。整形和修剪油茶能增加春季芽的總生物量，并能提高油茶幼苗嫁接的有效嫁接芽的產量和質量[2]。

2.1 定干整形技術

根據油茶的生長和結果實踐，目前在油茶栽培中廣泛使用的方式是自然開放的方式。整形的方法是將主莖從地面切開約0.4 m，等到新的樹枝發芽，再選擇3 個～4 個方向不同、上下約10 cm的粗枝作為主要分支。第二年，在每個主分支上再增加2 個～3 個分支，交錯放置，然后使用春季芽在主要和次要分支上培育次要分支組，按“一莖三枝九尖”的比例科學合理修剪，使根尖結構均勻分布。主枝或主莖底部未使用的枝條和發芽的密集枝條應及早清除。在樹苗生長階段，應去除過度生長的樹枝，以避免過度生長的樹枝搶奪養分。為了使植物快速生長并盡快形成頂梢，有必要抑制生殖生長，必須去除前三年的幼芽以免結實。

2.2 修剪方法

油茶成熟樹的樹冠，春天的芽很多，夏天和秋天的芽很少。春季芽是主要的果實分支，應使它們盡可能生長，所以不進行修剪，只剪掉過長的樹枝、蟲害樹枝、過細樹枝和患病樹枝；應恢復并更新舊的分支組，并選擇下一個強壯的分支進行種植；建議修剪冠層中的密集樹枝，以確保通風和透光，從而在內部能夠產生果實；接收光線不足的下垂枝應及時清除，發育良好并結實的下垂枝應收集并修剪；建議盡早切掉所有的長枝，以免消耗養分并擾亂樹的形狀，對于老茶樹，如果長枝的位置好，可以用來制作新的樹冠并延長結果壽命；密集十字架的內部分支也應及時修剪以增加通風和透光，防止蟲害和疾病的繁殖，并增加內部結果的面積。

2.3 剪枝的順序

修剪油茶時，先剪下需要剪的大樹枝，然后在中間剪下樹枝，最后剪掉小樹枝。在樹上需要修剪的大樹枝或中間樹枝的數量不多，小樹枝的修剪應從每個主要或次要樹枝的頂部開始，然后逐漸下降。為了在主要或次要分支的增長之間保持平衡，必須暫時保留每個主要分支或次要分支的頂點，然后在修剪樹的其他分支時決定去除或保留，采取適度的切割[3]。

2.4 修剪要點

油茶具有生長快、分支強度強、枝葉密實、樹冠相對開放的特點，因此，修剪的要點首先要留有3個主枝，主枝的張開角度不應太大。除了由于樹冠的早期擴張而需要修剪主要分支外，透明的分支、交叉的分支、重疊的分支也應修成更薄且較短。修剪枝繁葉茂的油茶樹的要點是能長成的樹，修剪枝干多的油茶樹的要點是具有圓頭的莖，所以要保留3 個～4 個主要分支。主分支的角度要求大于70°。主枝的生長應保留外芽，將其切短以擴大樹冠，其他分支，尤其是內部分支，應稀疏且較短，以確保通風和光線進入樹冠。因此，建議在分支組之間保持一定的距離，并且不能太密集。若該品種分枝能力強、主體清晰、生長快、生長旺盛，修剪直莖油茶的要點是樹干采用分散型，主莖控制在3 m左右。第一層有3 個主分支，主分支地張開角度為70°，每個主分支上均栽有4 個分支；第二層修成2 個主要分支，每個主要分支都種植了2 個次要分支，第一層和第二層之間的距離為70 cm左右；第三層有2個主要分支。幼樹的主枝和側枝的頭短，具有外芽和大的外冠；對于成熟的樹木，修剪生長在一起的樹木，主要樹枝的頂部會迅速縮回，主枝和側枝受精更多，結果枝被分組。清晰的樹枝、交叉的樹枝和稀疏的重疊樹枝創造了一個通透的生長環境，可以透光。雜草叢生的樹枝不能被剪短，應采用諸如拉扯、扭曲和降低等措施來控制生長，該品種的主要莖清晰、樹直立、樹枝結實、發芽較晚，修剪的主要目的是使樹干分層，主要莖變高。控制在2 m以內第一層具有3 個主分支，第二層具有2 個主分支，層之間的距離約為60 cm。由于該品種容易出現局部冠層，因此，需要注意每個主枝地張開角度和生長強度。一側的分支增加張開角度，稀疏和短路，而另一側則減小張開角度，主要分支變短并切斷多余的分支。

2.5 整形

夏季是油茶的營養期，在生長過程中會長出大量的新芽，從6月到7月要去除太密、重疊的新芽。同時，利用樹枝在生長期間的柔軟特性，通過撐、拉和落來調節樹枝的生長方向和角度。夏季整形技術有利于樹木整形，調節適當的營養比例并減少冬季修剪工作，從而促進油茶健康生長。

3 結語

在油茶的培育過程中，需要通過修剪整形而使油茶的生長態勢得到不斷的優化。要想順利達到修剪目標，需要充分地對油茶的品種、樹齡、長勢、樹形等諸多因素進行綜合性的探究，并且規劃出具有高度針對性的修剪技術，做到因地制宜，使整體修剪技術能夠充分地建立在水肥管理的基礎之上，以此使修剪效果能夠得到不斷的優化，使油茶能夠獲得高產與穩產。當前我國在發展過程中，需要進一步地對油茶的修剪技術進行深入的探究，積極地對更具創新意義以及具有更為完善特性的修剪方式予以綜合性的應用，以此使油茶的培育工作得到不斷地創新優化。