淺談蘋果栽培管理技術

史秀霞

（甘肅省天水市秦州區林業和草原局 甘肅天水 741000）

蘋果樹的成長期較短，一般種植后經過兩到三年的生長就可以結果，果樹產量高。因此，許多果農會優先選擇種植蘋果，先天的自然優勢使得蘋果的種植范圍極為廣泛。然而，在當前人們生活水平提高的狀況下，市場對蘋果的質量與數量都有了更高的要求，需要結合當前蘋果產業的發展需求，對蘋果栽培管理技術進行持續的研究，促進蘋果栽培技術進步，更好地適應當前的市場需求。

1 蘋果的生長需求

蘋果的栽培管理技術研究，需要以蘋果的生長需求為依據，為此首先較為詳細地分析蘋果的生長需求。

1.1 氣溫

蘋果是一種典型的溫帶果樹，喜低溫環境，同時要求冬季溫度不可過低，夏季無高溫。因此，我國北方大多數溫帶氣候區域的氣溫條件都能夠適應蘋果的成長需求。在溫度過高的地區，蘋果仍舊會繼續生長，難以進入到休眠狀態，自然休眠需求未能得到滿足，對于果樹的生長有著不良影響。

1.2 降水與日照

在每畝（1 畝≈0.066 7 公頃）地降水量為180 mm的狀況下，就能夠滿足蘋果生長的水分需求。由于北方地區降水不均勻，在必要的情況下，可以應用灌溉的方式補充水量，同時也要避免降水集中的時間段出現澇災，需要提前做好排水的準備。

蘋果是一種喜光作物，在生長期需要保持光照充足。光照條件對于果實的生長狀況有著直接的影響，在缺乏光照的情況下，容易出現徒長等問題，影響蘋果的采收質量。

1.3 土壤

蘋果能夠適應多樣化的土壤條件，在土層較為肥厚、疏松的地區中，蘋果的生長狀況更好，需要保持土壤的排水性與有機質含量。微酸或者微堿的土壤環境，對于蘋果的生長具有優勢[1]。

2 蘋果栽培初期階段的管理技術

2.1 選址與建園

在選址的過程中，首先需要對地區中土壤的基礎狀況進行分析，判斷是否有利于蘋果果樹的成長。選擇土層較厚，同時排水性較好的區域作為種植準備區域。其次，要對選定地區的光照條件進行測試。只有平均年日照在2 000 h以上的區域，才能夠適應于蘋果的生長需求。即便是同一氣候區域，由于自然地理環境的不同，光照的具體狀況也是有所差異的，需要具體地進行條件測試與區分。再次，需要對交通條件進行關注。蘋果是一種經濟作物，產量大，需要產地具有良好的交通條件，便于農產品的運輸。

在建園的過程中，需要完成基本的土地清整，對園區的雜草、石塊以及其他的植物進行清理。根據整體的規劃方案，在果園中完成溝渠的挖掘，滿足果樹灌溉以及排水等不同的需求。在施肥的過程中，優先選擇使用有機肥料，一般情況下在秋季進行施肥即可。

2.2 幼苗栽培

為了確保蘋果果苗的健康生長，在條件允許的情況下，可以事先進行栽培測試，確定區域中的土壤狀況適于果苗的生長，再展開大范圍的種植。

首先，在選擇果苗的過程中，需要確保果苗苗木本身質量，盡量選擇大小一致的果苗，在同一區域中進行種植。在這種情況下，果苗之間的生長狀況相同，有利于果苗的生長與管理的實施。其次，在果苗栽培的過程中，需要根據果苗狀況挖掘定植坑，確保樹坑深度能夠適應栽種的需求，并且將表土與底土進行區分。在正式的種植之前，需要對果苗進行殺菌處理，應用多菌靈以及甲基托布津按比例稀釋，浸泡24 h即可。在種植的過程中，需要在樹根部位蘸取生根泥漿，起到保護蘋果果苗的作用。在栽培的初期階段，要保持土壤中水分充足，在必要的情況下，可以選擇地膜覆蓋的方式，增加土地中土壤的濕度。另外，需要考慮到蘋果果樹的授粉需求，通常蘋果是通過昆蟲作為媒介進行授粉，每隔4 行設置1 行授粉樹即可[2]。

3 蘋果栽培中期階段的管理技術

3.1 科學修剪蘋果樹枝條

在果樹修剪的過程中，需要根據蘋果生長的具體狀況選擇修剪方式。首先，對于生長時期在兩年以下的果樹，需要采取整體性的修剪方式，在早春季節進行修剪即可，保證樹形與樹枝的繁密狀況能夠符合需求。為了保證果樹的正常發育成長，對于短枝與長枝的修剪方式是有所區別的。短枝通常在50 cm以下時就需要進行修剪；長枝在70 cm以上，則需要保持其繼續生長。其次，在蘋果果樹的生長的夏季初期階段，需要關注果樹是否出現徒長的狀況，進行適度地扭梢、摘心等。對于枝葉進行適當的修剪，確保生長中營養的及時供應，避免輔助枝干吸取主干營養的狀況出現。在盛果期，同樣需要采取調整花芽、葉芽的方式，確保蘋果果樹果實比例適應生長需求，關注果實的生長質量。在這一階段中，骨干枝的修剪與控制同樣具有重要的作用，對樹干中衰老或者發育不良的細弱枝干進行修剪，集中營養供應骨干枝[3]。

3.2 施肥管理

應根據蘋果的生長狀況以及地區中的自然地理狀況，選擇適當的肥料應用方式。

首先，在蘋果的生長期，需要保證磷肥與氮肥的供應，適度、適時地施加磷肥與氮肥。其次，在結果時期，則要控制氮肥的施用，重視磷肥與鉀肥的應用。在盛果時期，需要完成對氮磷、鉀肥的均衡供應，避免肥力缺失的情況出現。再次，在秋季階段，為了確保土壤中的有機質含量，需要采用有機肥改善土壤的質量，確保蘋果樹能夠正常的越冬。

另外，根據地區中土壤的狀況以及氣候變化，可以采取適當的追肥方式。對于情況較為特殊的蘋果果樹，如對于長勢旺盛的蘋果果樹，要減少肥料的使用，確保果樹的生長狀況與自然生長狀態保持相近。

3.3 花果管理

花果管理對蘋果果樹的產量與質量有著直接的影響，需要重視花果管理。

首先，是疏蕾技術的應用，在花蕾生長較為密集的情況下，會出現結果過密的狀況，果實的個體生長狀況通常不佳。為此，要采用疏蕾的方式，對多余的花蕾進行清除，僅保留中心花蕾以及一側花蕾，避免去除簇葉。

其次，是施肥與放蜂。具體的肥料使用標準差異較大，需要根據蘋果果樹的各個生長階段，對肥料進行合理的選擇，按照施肥的需求選擇肥料，并且確定肥料的應用比例，避免出現過度施肥與施肥不足的情況。在放蜂的過程中，可以在果園中放置蜜蜂的蜂箱，通過昆蟲的媒介進行授粉，提高蘋果的坐果率。一般情況下，蘋果的授粉不需要通過人工授粉方式進行，工作規模過大[4]。

3.4 蘋果果樹的病蟲害防治

在防治病蟲害的過程中，需要完成不同層面的防治工作。

首先，在蘋果果樹的病害防治中，需要做好清理以及藥劑的應用。在蘋果果樹的休眠階段，可以對果園進行整理，將枯枝敗葉以及雜草都進行清理，并且集中燒除燒毀。這種方式可以有效地避免一部分果樹病害的出現，如褐斑病。在蘋果果樹的生長過程中，同樣需要繼續應用多菌靈以及甲基托布津進行消毒[5]。根據消毒的需求選擇消毒藥水的濃度，能夠有效地防止輪斑病的出現。輪紋病也是影響蘋果果樹生長的一種病癥，可以選擇多菌靈粉劑以及安素菌毒殺滅細菌，防止輪紋病的出現。炭疽病多出現在高溫的季節中，治療具有一定的困難性，為此需要做好提前的預防工作。在休眠期間，完成整體的果樹修剪，并且清除果樹中的病果與病枝，能夠有效預防炭疽病的發生[6]。

其次，是蘋果果樹蟲害的防治。相對病害的防治，蟲害的防治具有明顯的難度。蟲害具有不確定以及傳染性，果園的蟲害會造成區域性的影響。為此，在采取常規防治手段的同時，需要了解周圍區域的病蟲害發生動態，并且對于果園的生長狀況進行密集觀察。較為常見的蟲害有小卷葉蛾，在休眠期，需要將果樹的老樹皮刮去，應用除菌液對修建區域進行除菌處理，避免該區域中積累幼蟲或者蟲卵。一般采用敵百蟲藥劑200倍的液體，能夠有效地治理蟲害。如果出現了成蟲期的蟲害，則需要采取誘捕驅蟲的方式，殺滅成蟲[7]。

3.5 果園除草

（1）中耕除草。選擇晴天天氣，在樹盤或行間進行人工鋤地或淺耕，深度6 cm～9 cm，以消滅雜草。

（2）化學除草。每年分兩次使用，第一次在雜草種子發芽前后進行土壤處理，將除草劑在水中攪勻噴在土壤上（水375kg/hm2～450 kg/hm2）。或與細土拌勻撒在土壤上（細土225kg/hm2～300 kg/hm2）。常用西瑪津1 500 g/hm2～3 750 g/hm2，敵草隆2 250 g/hm2，特草定2 250 g/hm2～3 750 g/hm2。第二次是雜草萌芽以后，根據雜草種類不同，選擇除草劑配成均勻的藥液噴在雜草莖葉上。禾本科雜草用草甘膦450 g/hm2～2 250 g/hm2或百草枯500 g/hm2。

（3）果園間作綠肥與覆草。果園播種白三葉、毛苕子、豆科作物等綠肥或覆蓋作物秸稈、薄膜，既可控制雜草，也可增加土壤有機質。果園間作在果樹封行前選擇生長期短、需肥水少、植株低矮的豆科作物、薯類、早熟蔬菜、藥用植物等作為果園間作物。間作時在果樹根基周圍留出1 m寬的營養帶。

4 結語

在蘋果果樹栽培管理的過程中，需要根據蘋果的生長需求制定基本的管理栽培規劃。果樹生長的不同階段，所需要采取的管理方式是有所區別的。在生長的初期階段，要做好果園的選址以及建園，同時選擇適于該地區種植的蘋果果苗。在蘋果的持續生長當中，要根據生長的狀況，進行修剪枝葉、施肥、防治病蟲害等，確保果樹的成長與結果[8]。