樂山秋茄子高產高效栽培技術

許明超，王艷惠*，文明玲，江瑞林 陳興凡，陸 鴻，蘇曉蘭，江瑞林，楊 爽

(1.四川省樂山市農業科學研究院,四川 樂山 614000；2.四川省樂山市農產品質量安全中心，四川 樂山 614000)

樂山地區屬中亞熱帶氣候帶，四季分明，雨量豐沛，水熱同季，無霜期長，年平均氣溫16.5～18.0℃，適宜作物的一年多季種植。樂山地區作為成渝蔬菜供應基地，秋茄子是樂山地區秋季種植的主要蔬菜之一，也是菜農增收的重要途徑。通過栽培技術的改進，推動秋茄子增產、農戶增收，可帶來良好的經濟效益和社會效益。根據樂山市的氣候特點，經田間試驗和生產實踐，總結出了一套秋茄子高產高效栽培技術，以期為樂山的秋茄子增產增效提供參考，促進樂山蔬菜產業發展。

1 種植環境及品種選擇

宜選擇以前作為非茄科作物、排灌方便、土壤肥沃的田地進行種植。品種選擇優質高產、商品性好、適合市場需求、抗逆性和抗病性好的品種。種子質量符合GB16715.3-2010《瓜菜作物種子第3部分：茄果類》的要求，品種純度不低于96.0%，凈度不低于98.0%，水分不高于8.0%，常規種發芽率不低于75.0%，雜交種發芽率不低于85.0%。

2 播種育苗

2.1 種子處理

播種前需對種子進行消毒處理，消毒可使用溫水浸泡和藥劑浸泡2種方法。溫水浸泡：把待播種子放入55℃左右的溫水中浸泡20min左右，中間可進行適當攪拌，待溫水降至30℃后，再浸泡3～4h，搓洗后撈出晾干；藥劑浸泡：用0.1%的高錳酸鉀等溶液浸種，種子用藥6mL/kg，浸種20min左右后撈出清水洗凈后晾干。

消毒處理完成后，在26℃左右條件下保溫保濕催芽，當70%種子露白，即可播種。

2.2 播期和用種量

樂山秋茄子播種期一般在7月上、中旬進行，用種量為20～35g/667m2。

2.3 育苗

2.3.1 苗床育苗 宜選擇土壤肥沃、排灌方便、早晚有陽光、通風良好，最好3年內沒有種植過茄科或葫蘆科作物的田地作為苗床。苗床畦高20cm左右，寬120～150cm，長8～10m，長寬可根據田地的具體情況作適當調整。在苗床地施用氮磷鉀復合肥2kg/m2。苗床宜搭棚，用遮陽網遮光。苗床周圍開好排水溝。苗床準備好后，可用50%的多菌靈等藥劑對苗床進行消毒處理。播種量為10g/m2左右，將經過消毒處理和催芽的種子均勻地播在畦上，輕輕覆蓋0.5cm左右厚的細土，覆土后澆適量清水，再用稻草或地膜覆蓋，保溫保濕。待70%的幼苗長出后，可以將覆蓋的稻草或地膜清除。

2.3.2 肥團或營養杯育苗 配制營養土：細肥土70kg加30kg腐熟過篩的堆渣肥配成100kg基料，每100kg基料中加入0.4～0.5kg磷酸二銨、0.2～0.3kg磷酸二氫鉀、0.3～0.4kg硫酸鋅。經攪拌充分混勻后，用腐熟的豬糞水調和，用廢舊薄膜覆蓋堆制15d。建苗床：選擇地勢平坦、通風、向陽、排水良好的田地為苗床，一般可做成高10～20cm，寬120cm，長100cm的苗床，可根據田地的具體情況作適當調整。苗床周圍要開好排水溝。肥團或營養杯制作：用已配置好的營養土，加適當清糞水，做成直徑5～6cm大小的肥團；或將營養土裝入直徑5～6cm、高7～8cm的塑料杯中，制成營養杯。播種育苗：肥團播種，在肥團上用木棍插2到3個種子孔，孔深2cm左右，將插孔的肥團均勻的排放在苗床內，播種時，種子直播在肥團孔內，每孔播種1～2粒種子，每個肥團播種3～5粒種子；營養杯播種，將制作好的營養杯均勻擺放在苗床內，每個營養杯內播種2～4粒種子。播種后輕蓋細土，適量澆水，在撘拱蓋膜。要關注天氣變化，視溫度變化，適時揭膜蓋膜。

2.3.3 出苗后管理 出苗后，要揭去覆蓋的稻草或地膜，防止幼苗徒長。同時，可根據具體情況，使用58%甲霜靈800倍液來防治猝倒病，并及時除雜草。在子葉展開后，將苗床內的弱苗、小苗去除。在苗子2片葉子之前，宜少澆水；待到苗子成長到2片葉子之后，可在晴朗天氣的早晚各澆水1次；在苗子2葉期，可進行間苗，以利于壯苗；待長到6片葉子后，逐漸減少澆水次數和澆水量。對于肥團或營養杯育苗，在苗子2葉期間苗，每個肥團留苗2株，利于壯苗。在苗期一般情況下可不再施肥，但如果發現苗子有缺肥現象出現，可采用噴施葉面肥的方法適當追肥，可用尿素和磷酸二氫鉀按照1:1的比例配成濃度為0.5%的溶液對葉面進行噴施，切忌濃度不能過大。在噴施葉面肥后，需要用清水再在葉面噴施1遍。

3 移栽定植

3.1 整地施肥

對于較易發生病蟲害的田塊，可施用石灰50kg/667m2或草木灰100kg/667m2。整地時要重施底肥，可施用優質有機肥300kg或腐熟農家肥3000～4000kg、氮磷鉀復合肥50～60kg/667m2；結合整地撒施基肥，適當深翻。整地后，按廂面100cm開廂，廂溝寬25～30cm，溝深不低于20cm。整平廂面，適量澆水保持土壤濕潤。廂面上覆蓋地膜，以有利于保溫、保濕、防止雜草。

3.2 移栽定植

當生理苗齡達到6～7片真葉時，可以移栽。在移栽定植前一個星期左右，需要逐漸增大苗床通風量，加強煉苗，增強秧苗對環境的適應能力。移栽時盡量選擇葉色濃綠、根系發達、須根多、無病蟲為害的壯苗。移栽時，苗床育苗的秧苗宜帶土移栽，肥團或營養杯育苗的秧苗可帶團或去杯整體移栽，確保秧苗根部不受損，利于成活。廂面上距廂溝25cm左右栽種2行，每窩1株，株距50～60cm，行距70cm。移栽定植宜選在晴天或陰天進行。栽后澆足水定根，促進秧苗扎根。

4 田間管理

4.1 水肥管理

茄子抗旱能力較弱，需水量大，除移栽定植時澆定根水外，在定植后3d需再澆1次緩苗水，促進扎根。澆水可根據實際情況使用滴管或膜下灌溉。在植株成活至開花期前，可不用再澆水。在盛果期，茄子需水量較大，需要及時灌水。

秋茄子的采收時間較長，需肥量也較大，一般可追肥4次。第一次是在幼苗成活后，促進提苗，施用尿素20kg/667m2；第二次追肥是在門茄坐果后，追施氮磷鉀復合肥25kg/667m2；第三次是在盛果期，施用氮磷鉀復合肥25kg/667m2；第四次是在中后期，植株老化，吸肥能力下降，可采用根外施肥的方法追肥，一般用1%的尿素或2.5%左右的氮磷鉀復合肥溶液進行葉面噴施。

4.2 調整植株

在茄子的門茄坐果后，要摘除門茄以下側枝、小芽，留主干和2～3個分枝，減少養分消耗，并及時摘除老葉、黃葉、病葉和生長過密的葉片，使群體通風透光良好，減少病害發生。在門茄果開始膨大時，搭立支架，固定植株，防止植株倒伏。

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在開花后，可適當噴施萘乙酸或咯菌腈促進坐果。如出現畸形果、病果應及時摘除。

4.4 病蟲害防治

4.4.1 農業防治 病蟲害防治應以農業防治為主，應選擇抗病品種，合理密植，合理輪作，與非茄科、葫蘆科作物實行3年以上輪作，科學施肥、澆水。如出現病株及時拔出，摘除病葉、病果、老葉、黃葉，保持田地清潔，減少病蟲害的發生。

4.4.2 藥劑防治 對黃萎病和綿疫病，可選擇60%氟嗎錳鋅可濕性粉劑1000倍液，65%福美鋅500倍液，75%百菌清可濕性粉劑600倍液，58%甲霜靈錳鋅600倍液等農藥交替使用，7～10d噴施1次，連續噴施2～3次。

蚜蟲可選用掃螨凈1500倍液或克螨特2000倍液防治，紅蜘蛛可用20%噠螨靈可濕性粉劑2000倍液防治，薊馬和二十八星瓢蟲可用1.8%阿維菌素乳油3000倍防治，茄黃斑螟可用20%殺滅菊酯2000倍液進行防治。

5 采收

秋茄子在開花后24d左右可以進行采摘，采收期60d左右。茄子主要是食用嫩果，并且可多次采摘，故及時采摘非常重要，若采收過早，產量低，若采摘過遲，茄果果皮厚、果肉粗糙，產量和品質都大受影響。采收時間最好是早晨或傍晚，不要在溫度過高時進行。采收后將殘枝敗葉、廢舊地膜等清理干凈，分別進行無害化處理。