黔西南州南板藍(lán)根高產(chǎn)栽培與加工技術(shù)

鄧 偉， 岑愛(ài)華， 李本華， 王慧穎

(黔西南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院， 貴州 興義 562400)

黔西南州位于貴州省西南部，屬于亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，具有熱量充足，雨量充沛，雨熱同季，無(wú)霜期長(zhǎng)，終年溫暖濕潤(rùn)，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，立體氣候明顯的特點(diǎn)。水熱資源豐富，植物資源種類繁多，為南板藍(lán)根的生長(zhǎng)繁衍提供了得天獨(dú)厚的自然條件。南板藍(lán)根來(lái)源于爵床科植物馬藍(lán)[Baphicacathiscusia(Nees) Bremek.]的干燥根及根莖[1]，主要生長(zhǎng)在華南和西南地區(qū)，別名板藍(lán)、板藍(lán)根和大青葉，在黔西南州俗稱藍(lán)靛，主要是與北方種植較多的十字花科植物菘藍(lán)區(qū)別，以根莖入藥，稱南板藍(lán)根[2]。具有良好的清熱解毒、抗菌消炎功能，臨床上用于防治流感及流腦以及治療肝炎等效果顯著[3]。黔西南州南板藍(lán)根資源在全州各縣均有分布，主要集中在貞豐縣的小屯鎮(zhèn)和長(zhǎng)田鎮(zhèn)，興義市的南盤江鎮(zhèn)，興仁縣的回龍鎮(zhèn)，晴隆縣的普晴林場(chǎng)，以貞豐縣的小屯鎮(zhèn)和長(zhǎng)田鎮(zhèn)種植面積最大，約133.33 hm2，安龍縣、冊(cè)亨縣和望謨縣均有零星種植，普安縣在20世紀(jì)70-80年代有過(guò)種植歷史。為南板藍(lán)根的根高產(chǎn)栽培與加工提供參考，介紹南板藍(lán)根的特征特性、栽培管理和采收與加工技術(shù)。

1 南板藍(lán)根特征特性

1.1 形態(tài)特征

南板藍(lán)根為多年生草本植物，成株期呈灌木狀，莖直立，高100 cm左右，莖節(jié)顯明，有鈍棱，地上莖基部稍木質(zhì)化，略帶方形，稍分枝，節(jié)膨大，幼時(shí)被褐色微毛；葉對(duì)生，葉柄長(zhǎng)1～2 cm，葉形呈倒卵狀長(zhǎng)圓形至卵狀長(zhǎng)圓形，葉長(zhǎng)5～16 cm，葉寬2.5～6 cm，先端漸尖，基部漸狹，邊緣有淺鋸齒；花為頂生穗狀花序，花苞片呈葉狀，長(zhǎng)1～2 cm，早期脫落，花萼5片全裂，其中4裂線形，另1片較大，花冠呈漏斗形，淡紫色，共5裂，裂片短闊，雄蕊4，2強(qiáng)，著生于花冠筒上方，子房上位，花柱細(xì)長(zhǎng)。果實(shí)呈蒴果，內(nèi)含種子4枚。

1.2 生長(zhǎng)習(xí)性

南板藍(lán)根一般以根莖作種進(jìn)行種植，生長(zhǎng)周期為1年，3月開(kāi)始發(fā)芽生長(zhǎng)，至次年2月開(kāi)花結(jié)果枯萎死亡。據(jù)觀察，3-8月為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，期間由于氣溫逐漸升高，光照逐漸增強(qiáng)，植株生長(zhǎng)旺盛，分枝和葉片不斷增多，9月至次年2月為生殖生長(zhǎng)期，9月花芽開(kāi)始分化，營(yíng)養(yǎng)逐漸供給花苞生長(zhǎng)，株高生長(zhǎng)緩慢，分枝逐漸變短變少，葉片變小變薄，11月中旬逐漸開(kāi)始開(kāi)花，花期約1個(gè)月，至次年1月開(kāi)花基本結(jié)束，果期為12月至次年2月。南板藍(lán)根屬喜溫、喜散射光、耐濕多年生草本植物，適宜生長(zhǎng)溫度20～30℃，低于15℃生長(zhǎng)緩慢，低于10℃停止生長(zhǎng)，若遇霜凍地上部分快速枯死。南板藍(lán)根生長(zhǎng)適宜的土壤pH為6～7，在生長(zhǎng)旺期需要提供充足的水分。在喬木或竹林半陰條件下生長(zhǎng)良好，植株較高，葉片較寬大，葉深綠色；在直射光照條件下生長(zhǎng)，植株較矮小，葉片窄短，葉色較淺，黃綠色；在干旱條件生長(zhǎng)，植株較瘦??；在較陰濕地塊或水溝邊植株生長(zhǎng)健壯、高大。南板藍(lán)根喜肥，在土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富的壤土或粘壤土生長(zhǎng)良好，根分蘗多而快，莖芽多而壯，葉片較寬大而厚，在保水保肥力較差的砂性土壤中，植株較矮小，分枝少，葉片小而薄。

2 栽培管理技術(shù)

2.1 繁殖方式

2.1.1 扦插 一般以生長(zhǎng)3年以上的莖作種進(jìn)行繁殖，在10月下旬(霜降)將需要加工的枝葉全部摘除后，選取生長(zhǎng)粗壯無(wú)病蟲(chóng)危害的主莖，去掉分枝和葉片，截取40～50 cm長(zhǎng)的短莖，每100根左右捆成1把，然后集中埋入疏松的沙土中保濕催芽催根，待次年2月底至3月初人工推扒土露芽，20～30 d后即可移栽。

2.1.2 根系 一般栽培3年以內(nèi)可繼續(xù)留根作種，每年10月下旬(霜降前) 將需要加工的枝葉全部摘除后，離地面5～10 cm全部割除主莖，適當(dāng)覆土護(hù)根，防止霜凍枯死，待來(lái)年氣溫升高時(shí)即發(fā)芽生長(zhǎng)，栽培3年以后由于根系生長(zhǎng)開(kāi)始老化，枯死較多，需全部挖出用莖繁殖栽培，以更新種苗生長(zhǎng)力。

2.1.3 種子 每年在南板藍(lán)根種子成熟期(4月)采集種子后曬2～3 h，然后風(fēng)干5～10 d。播種時(shí)將種殼除凈，將種子撒播于苗床上(或直播于大田)，用鋸末或碎細(xì)腐葉土覆蓋種子，淋透水，保持苗床濕潤(rùn)，一般在播種后10 d左右齊苗，小苗長(zhǎng)至15～18 cm時(shí)移栽大田。但生產(chǎn)上一般不常用此繁殖方式，一是種子不易收取，二是繁殖成苗慢，三是育苗技術(shù)要求復(fù)雜，投入成本較高。

2.2 整地

平整地塊，翻犁深耕耙細(xì)，撿除較大石塊、雜草和作物殘?jiān)?，要求耕層土?0 cm以上。若是坡地可起壟栽培，壟頂寬30 cm或根據(jù)種植規(guī)格而定。

2.3 種植規(guī)格與移栽

生產(chǎn)上多與玉米套種，根據(jù)玉米種植規(guī)格，在玉米預(yù)留行間140 cm種植，窩距60 cm，也可采雙行種植，即玉米行距300 cm，玉米行中間種植兩行，行距40～60 cm，窩距40 cm。

一般3月底至4月新芽已長(zhǎng)出且氣溫穩(wěn)定后即可移栽，在玉米行距間定點(diǎn)打窩，窩深20 cm，在陰雨天或下午氣溫較低時(shí)帶土移栽，每窩栽種2～4株。栽后有條件時(shí)要及時(shí)澆水，或者起苗前10 h在苗床澆足水，移栽時(shí)先施牛糞等有機(jī)肥，2 000 kg/667m2， 然后覆土壓實(shí)根系，留1～2芽出土。

2.4 田間管理

2.4.1 肥水管理 移栽后20 d左右進(jìn)行第1次施肥，一般以施氮肥為主，20 kg/667m2左右，也可結(jié)合玉米種植進(jìn)行第1次施肥；第2次于5月下旬施復(fù)合肥50 kg/667m2；第3次結(jié)合中耕除草，于7月下旬施復(fù)合肥50 kg/667m2。

2.4.2 病蟲(chóng)防治 南板藍(lán)根極少發(fā)生病蟲(chóng)害。蟲(chóng)害主要有蝽象、縷姑、蝸牛、蚜蟲(chóng)和尺蠖等，病害主要有黑斑病和炭疽病等。若發(fā)生病蟲(chóng)害，應(yīng)及時(shí)防治，防止病蟲(chóng)害蔓延。防治方法：降低田間濕度，改善通風(fēng)透光條件，發(fā)生蟲(chóng)害可用低毒無(wú)殘留的菊脂類與魚(yú)藤氰殺蟲(chóng)劑混合防治，發(fā)生病害初期可噴1∶1∶100波爾多液預(yù)防，用50%粉銹寧可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧防治銹病。

3 采收與加工

3.1 采收

在8月中旬南板藍(lán)枝葉生長(zhǎng)繁茂時(shí)開(kāi)始采摘葉片，每次采摘均以葉片生長(zhǎng)成熟肥大為最佳采摘標(biāo)準(zhǔn)，每季采摘3～4次，最后一次采摘為10月中旬(霜降)前，連同幼嫩枝一起全部摘除?？蓡尾扇~片可采1 000～1 500 kg/667m2左右，枝葉連采可采5 000 kg/667m2左右。

3.2 藍(lán)靛(染料)加工

將采摘葉片(或幼嫩枝)放入水池中浸泡2～3 d，為使葉片破碎和葉(莖)內(nèi)含物浸出，當(dāng)水池中的水開(kāi)始變成藍(lán)色時(shí)進(jìn)行攪拌(可用機(jī)械或人工竹竿攪拌)，攪拌2～3次，每次約10 min，然后再靜止浸泡2～3 d，當(dāng)浸泡液呈墨綠色時(shí)撈去碎葉(莖)殘?jiān)?，先攪?0～20 min，再用澄清的50 kg石灰水(直徑5 m的浸泡池用25 kg生石灰浸水沉淀10 h澄清的石灰水)加入浸泡池，同時(shí)順著一個(gè)方向進(jìn)行攪拌，直至浸泡液呈深藍(lán)色時(shí)停止攪拌，然后靜止20～30 min，若浸泡液未略呈紅褐色，再適當(dāng)加入澄清石灰水輕微攪拌定色略呈紅褐色，停止攪拌使其沉淀4～5 h，放掉上層清水，底層即為固態(tài)藍(lán)靛(染料)。在加生石灰水?dāng)嚢钑r(shí)，若氣溫在20℃以上攪拌約0.5 h，氣溫在20℃以下時(shí)攪拌1～1.5 h。一般500 kg葉片或枝葉同加工均可生產(chǎn)150～250 kg染料藍(lán)靛。

4 結(jié)語(yǔ)

黔西南州自然環(huán)境優(yōu)越，植物種類繁多，境內(nèi)南板藍(lán)根種植多為野生馴化的栽培種，已有數(shù)百年的栽培歷史。主要是以葉片加工成藍(lán)靛染料，少數(shù)民族將其用作土布的染色。據(jù)調(diào)查，鮮葉產(chǎn)藍(lán)靛染料約250 kg/667m2，按市場(chǎng)價(jià)4元/kg計(jì)，可收入10 000元/667m2，在生長(zhǎng)期間還可套種其他作物(或林下養(yǎng)殖)，綜合經(jīng)濟(jì)效益可觀。南板藍(lán)根生長(zhǎng)適應(yīng)性強(qiáng)，枝葉繁茂，遮蔽性強(qiáng)，可作退耕還林樹(shù)種在荒坡種植，防止水土流失，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。由于南板藍(lán)在黔西南州種植歷史較長(zhǎng)，資源較豐富，在栽培中主要是以葉片加工成藍(lán)靛染料，忽視將根莖作中藥材利用，增加其附加的經(jīng)濟(jì)效益。因此，大力發(fā)展南板藍(lán)根種植產(chǎn)業(yè)，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，豐富黔西南州中藥材資源具有重要意義。