傳統茶文化的翻譯策略研究

程 明

（西安外事學院 國際合作學院，陜西 西安 710077）

傳統茶文化伴隨人類進步實現積累、壯大，所包含的內容較多，其既包含無形思想理念，又涵蓋有形物質，如茶葉、茶具等。對于傳統茶文化的翻譯非常重要，通過高質量翻譯可以使傳統茶文化得到大力宣傳，加強傳統茶文化國際接軌。但是，由于關于傳統茶文化的翻譯研究時間較短，使得當前的翻譯還存在些許問題，針對這種情況，有必要在了解翻譯現狀的基礎上制定有效翻譯策略，全面提高傳統茶文化翻譯效果。

1 傳統茶文化翻譯存在的問題

1.1 翻譯準確度不高

從傳統茶文化的翻譯現狀來看，準確度不高的問題普遍存在。尤其是在對茶名進行翻譯時該問題最為突出。茶名是傳統茶文化內涵的重要組成，可以體現傳統茶文化的優美淡雅，在翻譯前后的主要作用都是讓人們更加了解茶葉品種類型。然而，在對茶名進行翻譯時往往存在翻譯不夠準確或翻譯錯誤問題，這主要和翻譯者有一定關系。有些翻譯者對于茶葉并不了解，而有的翻譯者翻譯水平有待提高，這就導致翻譯準確度較低。并且，我國茶葉名字有著較強的針對性與特殊性，在國外語言中很難找到與之相對應的詞匯，這就使得翻譯者可以借鑒的翻譯資料不多，導致傳統茶文化翻譯遭受阻礙。就比如，“工夫茶”和“功夫茶”的翻譯上，外國讀者對李小龍的名字比較熟悉，也引導外國讀者知曉“功夫”一詞，雖然在英語中并沒有與之相對應的英語詞匯，但翻譯者通過音譯使外國讀者依舊可以看懂，將其翻譯為“Kungfu tea”。相比之下，“工夫茶”主要用來表現泡茶技術、技巧，主要含義是指在制茶、泡茶方面需消耗大量精力，雖然在讀音上和“功夫茶”完全一樣，但所代表的含義卻截然不同。在對“工夫茶”進行翻譯時，就必須通過與“功夫茶”完全不同的詞匯來突出兩者差異，提高理解度。但在實際的翻譯過程中，有些翻譯者并沒有過于重視兩者差別區分，也會將其翻譯成“Kungfu tea”。這種翻譯結果會嚴重帶偏外國讀者，也不利于傳統茶文化傳播。

1.2 核心價值遭到忽視

在翻譯傳統茶文化時，翻譯者有時會忽略文化背后的核心價值。茶文化在多年的發展中，已經形成了專屬核心價值觀，其價值觀也可以代表社會群體所提倡的某種意識形態。在翻譯傳統茶文化時，翻譯者只關注字表，刻板的將茶文化轉換成另一種語言，并沒有將傳統茶文化的核心價值予以傳達。這就使得茶文化翻譯結果過于抽象，即便成功的轉換了語言形式，但也很難提高理解度。就比如，在對茶葉沖泡手法進行翻譯時，翻譯者沒有向對方傳達茶葉沖泡活動背后的思想領悟。這樣的翻譯結果欠缺完善性，無法讓外國讀者感受中國傳統茶文化的特殊性。

1.3 很難體現茶文化韻味

在傳統茶文化中包含了許多四字成語，雖然在我國較為常見，但卻很難找到與之相呼應的外語詞匯。在對這種內容加以翻譯時，翻譯者往往缺少分析，導致原文內容韻味沒有在翻譯結果中得以體現。有時翻譯者為了提高翻譯效果，會添加一些比較繁復的修飾詞，不僅沒有達到預期目的，反而畫蛇添足，導致外國讀者理解起來更加困難。

2 傳統茶文化翻譯的主要方法

2.1 音譯法

音譯法在傳統茶文化的翻譯中應用較為廣泛，通常為了縮短各國文化差異就會使用該方法。如在翻譯茶葉名字時就會使用音譯法，如“Longjing tea”（龍井茶）、“Biluochun”（碧螺春）、“tieguanyin”（鐵觀音）等。通過音譯法所翻譯的傳統茶文化內容，既保留本土特色，又可以使外國讀者高度理解，有著較高的翻譯價值。

2.2 意譯法

雖然音譯法比較直觀，但并不是所有的傳統茶文化內容都可使用音譯法，為了使翻譯結果更具準確性，使用意譯法是更好的選擇。比如，在對茶詩進行翻譯時就可使用意譯法。茶詩中蘊含了濃厚的茶文化色彩，可以使讀者在閱讀時被詩中的場景所吸引。因此，在對茶詩進行翻譯時，為了將詩中意境有效傳達給對方，翻譯者就可以通過意譯法保留詩句中原有的意、語體美感。

2.3 加注法

該翻譯方法也可應用于傳統茶文化翻譯過程中。通過加注方法可以在原文所表達的含義基礎上添加一些內容，以此來豐富原文內涵，將原文內涵傳達給對方。比如，在對“白雞冠茶”翻譯時，如果將其直接翻譯成“White cockscomb tea”，在文化差異驅使下就會給外國讀者形成誤解，使外國讀者認為這種茶葉是使用白雞的雞冠制作的。因此，翻譯者可以適當增添一些詞匯來解釋該茶名的來歷，這樣一來既保留了茶葉原本名稱，又使對方了解到了中國茶葉知識。

2.4 音譯+加注法

該翻譯方法是建立在文化差異條件下的。比如在對茶文化由來翻譯時，會涉及到一些人名或地名，為了使翻譯結果更具可靠性，就可以采用音譯+加注法，幫助外國讀者快速理解消化。甚至有時可以激發外國讀者興趣，使外國讀者產生前往該地的想法。

3 傳統茶文化的翻譯策略

3.1 提高傳統茶文化熟悉度

翻譯者對于傳統茶文化的熟悉程度直接關系著翻譯效果，為了使翻譯結果可以輸出更多價值性內容，翻譯者必須提高自身對傳統茶文化的了解度。翻譯者需翻閱大量與傳統茶文化有關的資料，從傳統茶文化的理論一直延伸至實踐，不斷提高翻譯水平。當前正處于大數據時代，翻譯者可通過網絡搜索和傳統茶文化相關的內容，加大了解深度，并學習茶文化內容翻譯技巧，確保翻譯標準化。對于翻譯者來說，要想真正提高茶文化翻譯質量，在查詢相關內容后，要對內容進行分類、整理、儲存，為后續翻譯提供有力支持。在翻譯工作中，翻譯者需不斷積累經驗，尤其是對于一些翻譯中出現頻率較高的內容一定要引起重視。利用空閑時間分析出茶文化內容在不同結構中的翻譯方法、表達形式，在此過程中，可通過《英漢詞典》等素材進行查找。

3.2 選擇適合的翻譯方法

傳統茶文化的翻譯方法較多，不同內容需要選擇相應的翻譯方法。基于此，翻譯者必須全面結合翻譯內容實際情況，確保所采用的翻譯方法具有可行性，才能提高翻譯質量。假設翻譯結果和原文內容想要傳達的意思完全不同或存在偏差，都會形成誤導，使得外國讀者不但沒有了解真正的茶文化，反而引起翻譯歧義。在選擇翻譯方法之前，翻譯者應了解不同翻譯方法的優缺點，以及不同翻譯方法適合翻譯哪種茶文化內容。比如，音譯法可以很好的減弱各國文化差異，增強國內外文化交流，在對茶名進行翻譯時就可以使用音譯法。意譯法的優點在于提高翻譯結果準確性，充分保留原文內容意境，在對茶詩、茶文進行翻譯時便可使用意譯法。在實際的翻譯中使用適合的翻譯方法可以達到事半功倍的翻譯效果。

3.3 尊重文化差異

傳統茶文化的翻譯工作需要接觸多個國家的不同文化。由于各國文化存在一定差異，使得國內外人民的思維方式差異較大。在此情況下，翻譯者必須尊重文化差異，結合國外實際情況展開翻譯，使外國讀者在愉悅的環境下認識與了解茶文化，促使中國傳統茶文化更好地向國際傳播。翻譯者必須意識到中外人民的思想差異，在翻譯時盡量提高翻譯結果理解度。就比如，在對中國茶葉名字進行翻譯時，外國讀者對于中國茶名并不了解，就可以適當進行注釋便于外國讀者理解。這樣一來，便可以讓外國讀者更加清晰的了解中國傳統茶文化。

3.4 遵循翻譯規則

對傳統茶文化的翻譯過程也是茶文化國際接軌的過程，需遵循對應的翻譯規則才能使茶文化合理系統的進入國際化領域。首先，要遵循的翻譯規則是忠于原文。在茶文化翻譯時，原文內容語義可能會對翻譯結果造成約束。但翻譯工作中都需要重視翻譯準確性，這也意味著翻譯結果需忠于原文內容。其次，需遵循的是交際規范理論。如翻譯結果可以很好的體現原文含義，則外國讀者能夠直觀的理解原文想要傳達的內容意思。但在任何語言翻譯中，要想將翻譯結果和原文無縫銜接難度較大，只有盡可能的減少翻譯差別。例如添加一些與茶文化有關的歷史背景典故、詩詞等。特別是在對一些較為抽象的內容進行翻譯時，即便翻譯者將文章完整的翻譯成英文，但外國讀者可能并不理解內容含義。基于此，就可以融入茶文化典故、詩詞等內容削弱文化交流障礙，促進傳統茶文化滲透。翻譯規則的存在既是翻譯保障，也可以對翻譯者言行舉止進行約束，所以翻譯者需加強翻譯規則重視，在翻譯工作中時刻注意語言是否得體。

綜上所述，傳統茶文化翻譯存在翻譯準確度不高、核心價值遭到忽視、很難體現茶文化韻味的問題。關于傳統茶文化的翻譯方法較多，本文介紹了音譯法、意譯法、加注法及音譯+加注法四種。在實際的翻譯過程中，為了解決現有不足，提高翻譯準確性和價值，可以通過提高傳統茶文化熟悉度、選擇適合的翻譯方法、尊重文化差異、遵循翻譯規則等策略達到目的。