“課程思政”視域下的旅游專業教育教學改革方案研究
——茶文化的融入

聶劍映

（江西青年職業學院，江西 南昌 330045）

1 旅游專業教育教學現狀

1.1 部分學校師資力量不足

當前我國旅游專業處于起步階段，必須要有豐富經驗的教師群體才能更好地制定人才培養方案，從而在最短的時間內推動旅游專業教育事業的發展。因此，從這些方面來講，我國旅游專業教育教學工作面臨的一個首要問題就是部分學校師資力量不足，不能為旅游專業的學生提供更優質的教育教學服務。

1.2 忽視了對學生的思政教育

旅游專業學生在未來發展過程中必然要服務于不同的人群，但無論他們的服務對象是誰，他們都應該盡自己最大的努力為對方服務，這樣才能稱得上的全心全意為人民服務。而要想保證旅游專業學生在未來發展過程中能夠以這樣的標準嚴格要求自己，首先應該做好思想政治教育，引導他們樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀，先教會他們為人處世的道理，這樣他們在未來發展過程中才會嚴于律己、寬以待人，并且以高尚的職業道德素養服務他人。但是很明顯，國內很多學校旅游專業教師并沒有按照“課程思政”的要求做好學生思想政治教育工作，導致部分學生的個人素養和思想政治水平不高，這也對他們未來發展帶來很多負面影響。

1.3 校企合作環節有待提升

“玉不琢不成器”，只有把理論教育與實踐教育有效融合，才能促進學生全面發展，才能保證他們在未來發展過程中可以解決更多的難題。“校企合作，產教融合”是國內很多高等院校人才培養的主要模式，我國旅游行業發展迅速，這為我國旅游專業開展校企合作、產教融合的人才培養工作奠定了堅實的基礎。然而，從目前的情況來看，國內仍然有很大一部分高等院校旅游專業在培養學生時都忽視了校企合作模塊，所謂的實踐教學也只停留在口號上，學生的實踐經驗幾乎為零。

1.4 教學方式單一

在互聯網時代背景下，各種線上教學工具應運而生，為我國教育事業發展創造了非常便利的條件。尤其是慕課、微課風新媒體技術的產生個發展，其已經被廣泛應用到英語教學、思政教學風學科領域，有效帶動了這些學科的發展，同時也提高了學生學習條件個學習效率，減輕了教師教學負擔。單純地從旅游專業課程設置上來講，該專業學生需要學習的內容非常多，包括有旅游概論、旅游地理、旅游心理學、旅游法規、導游實務、旅行社管理、前廳服務、客房服務、餐飲服務、旅游產品銷售、旅游景區管理、菜點酒水、康樂服務、茶藝、旅游英語等課程。一般來講，當前旅游專業教師仍然習慣采用單一的多媒體線下教學方式給學生上課，在選擇教學內容時很少將那些與思想政治教育相關的內容與專業課程內容有效融合，致使課程思政教育要求難以落實。

2 “課程思政”視域下的旅游專業與茶文化教學結合價值

近年來，現代化飲茶品茶逐漸成為生活的一種方式和風尚。同時，茶園觀光成為許多旅游產品發展和市場發展的趨勢，茶文化資源被廣泛的應用和融入旅游產業發展中。當前以茶文化為主題的茶文化旅游博覽基地、茶文化博覽園有很多，同時，很多以茶文化為主題的旅游景區深受人們的喜愛。目前茶文化旅游發展大有前景，可以給地區和整個旅游業的發展注入新鮮血液。在課程思政教學背景下，將旅游專業與茶文化教學之間融合可以使學生深入了解茶文化知識，并在此基礎上感受茶文化旅游的價值和意義。其中旅游專業和茶文化教學之間的結合價值，主要體現在以下幾方面。首先，茶文化是旅游資源的組成部分，通過其教學之間的融合能夠培養學生的茶文化精神、思維，進而合理地在未來參與到茶文化旅游建設中，隨著茶文化旅游資源的文化挖掘和利用，其對創新型人才的培養也提出新的要求，為了使旅游專業人才培養更好地符合茶文化旅游的發展趨勢，滿足茶文化旅游對創新型人才的需求，學校應該結合課程思政背景合理開展茶文化教育工作，不斷向學生滲透與茶文化有關的精神、理念，并根據茶歷史、茶典故、茶書籍，增強學生對茶文化的學習效率，使學生能夠在旅游專業的學習中形成正確思想意識和文化觀念，并對優秀的傳統文化進行傳承。其次，茶文化可以培養旅游專業學生的人文情操。我國茶主要起源于傳說中的神農氏，其中包括豐富的中國傳統文化，并且其茶文化還賦予中國人清心寡欲、樸素清廉的人文精神，更是傳統中國高尚人格的一種象征方式。在茶文化教學與旅游專業課程教學的融合中，能夠使學生全面探究和學習茶文化以及宗教文化、民俗文化、歷史等內容的相關性，然后激發學生對旅游專業學習的興趣和熱愛，茶文化中茶藝操作和演練形式的融入，也能使學生清心、淡泊、質樸，循序漸進地陶冶自己的情操。最后，茶文化可以豐富旅游專業學生學習的校園生活。在茶文化教學知識的講解中，學校可以組織茶學社團、校園茶文化特色活動，也會根據一些茶藝表演、品茶等活動，讓校園營造出以茶會友、以茶為樂的文化氛圍，通過旅游知識和茶文化知識的傳播，使其學生能夠增強生活品質和文化品位，優化學生學習的效率和水平，豐富學習素養，進而在將來和專業崗位發展中做一個透亮的人。

3 “課程思政”視域下的旅游專業教育教學改革方案

為了真正落實“課程思政”教育理念，同時也為了促進旅游專業健康發展，加強旅游專業教育教學改革，促進學生全面發展至關重要。學校作為教書與育人的主要場所，不能把人才培養的核心只放在教書環節，而是要把育人提高到一定的高度，在提高學生文化程度的同時提高他們的個人素養與品德，為旅游行業輸送保質保量的高素質人才。

3.1 加強師資隊伍建設

對于學校而言，其必須要認識到師資隊伍在培養高質量旅游專業人才過程中所發揮的作用，不僅要積極地引進高質量人才，更要在現有的基礎上加強對旅游專業教師的培養培訓，提高教師教學能力。一方面，旅游專業教師要做好旅游行業市場調研工作，考察目前國內外旅游行業真正需要的人才有哪些，從而制定出更有針對性的人才培養方案，提高旅游專業學生未來發展競爭力；另一方面，學校要加強對教師教學行為的監督管理，不僅要考察他們對教學內容的選擇，更要考察他們日常教學態度，并在學生群體間開展調研，鼓勵學生給各任課教師評分，讓每個教師都能在一定的教學壓力下不斷提升自我。

3.2 嚴格落實“課程思政”理念

大學生是國家發展的未來、民族復興的希望，提高大學生思想道德素養非常重要。先學會做人，他們才會腳踏實地的做事，如果連最基本的為人處世的道理都，這些社會主義事業的接班人很可能會淪為一個個社會蛀蟲。因此，這就要求學校不僅要加強對學生的思想政治教育，而且教師們也要嚴格落實“課程思政”思想，把課堂打造成為思想政治教育的陣地，促進學生思想道德素養的提升，同時引導他們形成積極向上的人生態度。當然，學生自己也要端正學習態度，積極主動完成教師布置的任務并養成良好的學習習慣，為將來能為我國旅游事業健康發展做好準備。

3.3 完善實踐教學模塊

為了幫助學生積累更多的實踐經驗，學校要加強與企業之間的交流與合作，不僅要讓學生在校園內可以參與實踐活動，而且還要走出校門到不同類型的企業體驗為人民服務的樂趣。大學生是一個非常特殊的群體，因為在某種程度上他們已經成為“社會人”，所缺失的也僅僅是那些所謂的經驗。校企合作、產教融合可以很好地彌補這一缺陷，讓學生在步入社會以后有更為明顯的競爭力，從而突顯出高等教育的優勢和作用。因此，學校要不斷滴完善實踐教學模塊，不僅要督促教師加強實踐教學，更要學會利用企業等社會資源，讓學生可以在掌握一定數量的理論知識以后可以在實踐中接受磨練。

3.4 改革教學方式

作為旅游專業教師，他們要學會創新，要從學生的角度思考問題，通過改革教學方式增加課堂教學的趣味性，也讓更多的學生可以全身心地投入到學習中。一方面，教師要學會利用慕課、微課等線上教學平臺，將一些比較好的學習資源上傳到云班課等資源共享平臺，給學生提供更便捷的下載條件；另一方面，教師要利用好微信等移動通訊工具，及時與學生進行溝通，鼓勵學生針對教學工作大膽提出意見和建議，為提供課堂教學質量做出努力。

綜上所述，從當前旅游專業教育教學現狀來看，旅游專業在教育教學發展過程中存在著一些問題，這些問題的存在影響著我國旅游專業教育教學工作的健康發展。“課程思政”視域下，為了真正落實“課程思政”教育理念，發揮其旅游專業教育教學中的價值作用，從而提高旅游專業教育教學工作的實效性，就需要針對旅游教育教學過程中存在的問題對旅游專業教育教學進行改革與創新。