高校課程中開設茶藝公共課的意義研究

張 慧

（商丘職業技術學院，河南 商丘 476000）

茶在我國的歷史地位是非常高的，并且我國是茶的發源地，建立起了完善的茶體系，發展成為了我國特有的茶文化。茶藝是茶文化的精髓，也是飲茶禮儀的體現，而茶涉及到了我國社會的各個領域，無論是達官貴人還是平民百姓，都對茶有著很大的研究和需求。隨著我國對文化的開發和傳統文化的傳承，許多優秀的文化在新時期都發揮著重要的作用，當然作為我國傳統文化的重要組成部分的茶文化自然不能被忽略。如何開發茶文化、又怎么可以讓茶文化在國人心中引起重視，那就需要對其進行普及開發，而最直接的普及方式就是在高等教育中將茶文化教育納入到現有的教育體系中去。在我國酒和茶都占據重要位置，但是從社交禮儀來講，酒講究的是豪爽，而茶則講究的是優雅、僻靜，兩者所處的環境和心境都不同，隨著健康理念深入人心，茶在社交中的地位必定會進一步的提升，所以在高校開展茶藝公共課，一方面可以培養學生的綜合素質，另一方面，也是對大學生社交禮儀的培養。

1 茶藝內涵

茶藝是茶文化的組成部分，它基于我國優秀傳統文化，并吸收和融合了其他藝術形式，將其擴展到文學、藝術領域，形成了以茶的文化和優秀傳統文化為主體結構的具有民族特色的中國的茶文化。茶藝，在唐朝時期初步形成，在宋朝已經形成了完善的茶藝體系，明清時期，飲茶的風氣達到了頂峰，茶葉貿易繁盛，在這一時期茶藝也成為了老少皆宜、雅俗共賞的藝術，再加上統治者對茶的推崇，一時間形成了茶藝研究和學習的盛況，促進了我國茶文化的發展。它主要包含了茶葉的品鑒方法、藝術操作手段的鑒賞、品茗環境的領略等整個品茶過程的美好意境，這是將過程與精神相互統一的藝術，也是飲茶活動中形成的文化形象。

據史料記載茶藝最初是僧人用來集中自己思想的一種儀式，而在唐朝佛教盛行的社會下，求學拜佛的人也越來越多，僧人喜歡寧靜的環境，并且與世俗隔絕。僧人為了接待求學之人，就以茶作為求學之人的洗禮，讓他們在寺廟中凝神靜氣，逐漸的這種儀式被學人普及到社會各個階層，然后就有了茶藝這種藝術。在整個茶藝的發展過程中，茶的作用也被不斷的擴展，從最初的飲品到后來的養生再到現在的社交禮儀，但是不變的是茶文化本身的內涵，而茶也就成為了我國傳統文化的重要組成部分。

茶藝與大學生的培養相結合是茶文化范疇的進一步擴大，茶作用的又一大融合。目前大學生缺乏的就是一種寧靜致遠的心境，而且在快生活的節奏下，大學生對身體的透支嚴重影響了健康。所以人的養生理念在大學時期必須養成，而且必須學會如何培養自己的心境，控制思維，從而提高自己的社交能力。

2 高校公共課程現狀

2.1 課程設置不合理

高校的共公共課程是根據高校建設的方向設置的，基本上同一個系的學生學習的內容都差不多，但是從公共課程設計的方向來看，就會發現許多問題。其一，課程設計體現不出素質教育的基本理念，當前素質教育要求學生全面發展，但是公共課程基本上設置的都是數學、語文、計算機等，在人文、科學方面的課程相對較少；其二，太過“專”而忽略了“博”，從學科的角度來看，公共課程基本上都是為本專業的需求而開設的，在文科領域很少看到理科的課程，同樣的在立刻領域文科的課程開設較少，另外，針對專業而言，每個專業的公共課程也有所差別，因此，當前高校設置的公共課程存在不合理的地方。他們還有一個共同個特點就是在所有的專業中對大學生藝術和欣賞力的培養方面都是欠缺的，尤其是藝術方面，基本上很少開展這一類課程，即便是有，教師重視度也不夠，因為其考察方式比較隨意，考察結果主觀因素很大。

2.2 課程考查方式單一

公共課程是學生能力拓展的訓練，而不是為專業服務的輔助課程，它的開設必須嚴格按照學生的需求以及素質教育的理念設計，否則，就不能起到應有的作用。而在公共課程的考察方式來看，又是比較單一的。公共課程分為考察課和考試課，考試課就是像高中那樣進行考試，但是，考試的內容相對來講比較簡單，考查課基本上不進行測試，只針對所學的課程進行簡單的檢驗，或者是寫一篇發表自己看法的文章，而課程的合格與否也全靠教師評價個人主觀因素很大。這就存在有的學生學習雖然不好，但是考試依然合格，其真實的能力存疑，這樣的培養方式是非常不合理的。另外在共公共課的考察方面缺乏實踐檢驗，大學是社會與學校的結合部，也是大學生踏入社會的第一步，因此理論結合實踐才是最好的考查方式。

2.3 內容過于固化

公共課程在教學內容上也存在明顯的問題，公共課程設置一般都比較簡單，因為畢竟是入門的課程，其中許多內容都是高中期間學的，但是也有一部分是大學新增的，因此，其學習起來相對來說簡單。有的課程在內容的設置上還是存在不足之處的，有的內容過于陳舊，對現有的生產工藝并不適用，還有的內容與過于超前，而且研究的深度也不夠。通過實際的調查還發現，在一些學校中，存在公共課程內容專業化的現象，也就是說，在內容設置上更加趨近于專業化的學習，這就對公共課程的設置目的造成了影響。公共課程學習應該是全面的，雖然內容比較簡單，但是其目的體現了學生的全面發展，對各個學科都有一定的了解，不論是工作還是學習中，對以后都有很大的幫助，而由于固化的內容限制了學生綜合能力的培養，已經偏離了課程設置的意義。

3 高校公共課開設茶藝課程的意義

3.1 傳承和弘揚中華的優秀傳統文化

茶文化是我國傳統文化的集中體現，茶藝是茶文化的精髓，因此茶藝課程的學習也是對我國傳統文化的學習，因此可以推動我國傳統文化的繼承與弘揚。目前我國青年受歐美與外來文化影響較重，對本民族的優秀文化知之甚少，我國也開展了弘揚優秀傳統文化的教育活動，以優秀文化熏陶大學生的心靈，用傳統文化感化大學生的文化價值觀念，讓大學生從內心深處傾向于我國傳統文化的發揚與傳承。茶藝融合了儒釋道三家文化的精髓，同時也起源于三家的思想觀念，在當今社會下，大學生缺乏的就是文化氣質，缺乏我國優秀傳統文化為大學生氣場帶來的氣質。茶藝公共課的開放，在一定程度上填補了我國傳統文化教育的空白，從而促進大學生綜合素質和能力的提升，加快我國文化軟實力的發展。

3.2 優化課程設置，提升學生的綜合素質

高等教育其根本目的就是將學生培養成為全面發展的人、具有社會責任感和良好道德的人，但是，目前我國高等教育功利性較強，過分注重大學生生存技能和謀生手段的培養，這是一種本末倒置的教育現象。茶文化是一種綜合性的文化，其涵蓋了各個領域，尤其是藝術領域與茶藝的關系尤為密切，而將茶藝引入到公共課程教育中去，就是為了讓學生在多個領域都有所涉獵，從而培養全面的素質。

茶藝引入到公共課程中，可以優化現有的課程設置，改變清一色的目的性教育，轉而向全科覆蓋的科學化教育體系邁進，讓公共課程的建設趨于完善。通過茶藝的學習，讓學生對歷史有更全面的了解，茶文化也側重于茶藝的發展，因此，在長期的茶藝熏陶下，可以提高學生的審美和品味，也可以培養學生優雅的社交禮儀，從而幫助學生在進入社會以后有更快的進步，對于不同的院校和專業，也可以根據專業需要或學生需要，把茶文化內容融入到其他的課程中，比如歷史學、文學、藝術等，為茶文化的傳承創造機會和條件。

在教學方式上，學生對茶的知識了解較少，而且對茶的認識基本上處于空白階段，因此在授課方式上應該采取因地制宜的措施，引導學生探索和研究，結合茶文化豐富的內容，通過視頻與多媒體將茶藝的內涵解釋明白。

3.3 促進校園文化的發展

大學校園就是一個小社會，所以大學的校園文化也是社會文化大環境的縮影，而校園文化的發展依托社會文化大環境，因此校園環境的多樣化發展也是讓學生進入社會后能快速融入到社會中的一種途徑。茶文化為校園環境的建設提供了價值取向的支持，茶藝課程的設置加快了校園文化價值取向的變化，因為受西方思想嚴重的影響，大學生在價值取向方面有了誤區，而傳統文化的融入正好可以消除這種負面的影響。茶藝也促進了校園活動建設載體的發展，在大學校園活動是校園文化的重要組成部分，通常其活動形式多種多樣，活動載體也比較多，而茶藝的引入可以活化許多校園活動，例如舉辦茶藝比賽、品茶、識茶等方面的活動。茶藝也可以幫助校園文化獨特美學特征的建設，營造良好的校園環境是高校的重要任務之一，因它不僅僅是學生不斷健康成長逐步趨于社會化的重要土壤環境，更為重要的是，大學生思想政治教育也依托它而彰顯出新的活力，增添了生動活潑的意趣。