試析高職公共英語教學(xué)中茶文化的滲透

劉 莎

（鄭州電力高等專科學(xué)校，河南 鄭州 450007）

我國(guó)的古典文學(xué)作品中關(guān)于茶文化的詩(shī)詞和散文數(shù)不勝數(shù)，從中體現(xiàn)出了文學(xué)家對(duì)茶文化的推崇，正是因?yàn)樗麄冋鎿吹那楦泻途傻臉?gòu)思才誕生了無數(shù)膾炙人口的作品，在當(dāng)今時(shí)代仍然廣為流傳。自茶葉流入西方國(guó)家以后，經(jīng)過了數(shù)個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，現(xiàn)已形成了獨(dú)具特色的文化體系，不同國(guó)家和地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣透過茶文化清晰展現(xiàn)了出來，加強(qiáng)對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)和研究可以開拓學(xué)生的視野，讓學(xué)生對(duì)英語國(guó)家及英語文化產(chǎn)生深層次的理解，通過與本國(guó)文化的對(duì)比分析，學(xué)生腦海中對(duì)中西方文化差異有了深刻印象，之于學(xué)生跨文化交流能力的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。因此在高職公共英語教學(xué)中融入茶文化已經(jīng)成為了大勢(shì)所趨，會(huì)給教學(xué)活動(dòng)的開展注入勃勃生機(jī)，有利于學(xué)生英語素質(zhì)和文化素質(zhì)的協(xié)同發(fā)展。

1 高職公共英語教學(xué)中滲透茶文化的必要性與可行性

1.1 茶文化融入的必要性

首先，茶文化中包含著繁復(fù)的禮儀和人生哲理，通過在高職公共英語教學(xué)中融入茶文化，教師將會(huì)潛移默化的滲透為人處事道理，培養(yǎng)學(xué)生謙卑、守禮的美德，使大學(xué)生能夠靜下心來學(xué)習(xí)英語知識(shí)，不因一時(shí)的進(jìn)步沾沾自喜，經(jīng)過不斷的積累和沉淀而厚積薄發(fā)，學(xué)生的英語基礎(chǔ)會(huì)得到夯實(shí)，進(jìn)而形成良好的英語學(xué)習(xí)習(xí)慣。其次，高職學(xué)生的英語基礎(chǔ)普遍比較薄弱，難以跟上教學(xué)進(jìn)度，學(xué)習(xí)積極性被大大打消，而融入茶文化可以有效扭轉(zhuǎn)學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，使學(xué)生對(duì)中西方文化予以準(zhǔn)確掌握，英語學(xué)習(xí)難度大幅降低，學(xué)生的英語思維能力得到了鍛煉，學(xué)習(xí)英語會(huì)取得事半功倍的效果。最后，通過滲透茶文化向?qū)W生展示中華民族歷史文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的家國(guó)情懷，大學(xué)生將會(huì)樹立遠(yuǎn)大的理想，克服英語學(xué)習(xí)道路上的重重困難和挑戰(zhàn)，爭(zhēng)當(dāng)對(duì)外文化交流的使者，展現(xiàn)泱泱大國(guó)、禮儀之邦的風(fēng)范。

1.2 茶文化融入的可行性

跨文化交流過程中出現(xiàn)理解歧義的重要原因在于中西方文化有著顯著的差異性，茶文化作為中西方國(guó)家高度推崇的一種文化理念，在高職公共英語教學(xué)中的滲透會(huì)使教學(xué)內(nèi)容更加貼近于現(xiàn)實(shí)生活，對(duì)教師的文化素質(zhì)和教學(xué)能力提出了更高的要求。高職英語教師在教學(xué)環(huán)節(jié)向?qū)W生傳遞自己對(duì)茶文化的理解，引導(dǎo)學(xué)生積極發(fā)言，加強(qiáng)了師生互動(dòng)，打開了學(xué)生的思維，消除了學(xué)生的緊張感，教師對(duì)學(xué)生的知識(shí)水平有了清晰了解，制定的英語教學(xué)方案會(huì)更具可行性和針對(duì)性。茶文化作為中西方文化中共有的元素，恰恰符合了文化對(duì)比需求，教師用妙趣橫生的語言解讀茶文化，吸引學(xué)生的課堂注意力，引起學(xué)生深入探究茶文化的欲望，英語課堂不再是一潭死水，學(xué)生的踴躍參與會(huì)使課堂氣氛空前活躍，教師在講解英語文化時(shí)更易于被學(xué)生所接受，高職公共英語教學(xué)效果能夠得到可靠保證。

2 高職公共英語教學(xué)中滲透茶文化應(yīng)該遵循的原則

2.1 模塊融合原則

有些英語教師認(rèn)為茶文化的碎片化處理是極為必要的，應(yīng)貫穿到英語教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，幫助學(xué)生快速掌握茶文化內(nèi)涵，加深與教學(xué)內(nèi)容的融合。這樣會(huì)加重教師的教學(xué)負(fù)擔(dān)，頻繁提及茶文化讓學(xué)生感到十分無趣，學(xué)習(xí)熱情下降。若能夠以模塊的形式設(shè)置，系統(tǒng)性的呈現(xiàn)茶文化內(nèi)容，會(huì)起到截然相反的效果，給學(xué)生帶來耳目一新之感，學(xué)生對(duì)趣味盎然的茶文化抱以期待，迫切想要挖掘出茶文化背后的故事，英語教學(xué)參與度相對(duì)更高，教師對(duì)學(xué)生的引導(dǎo)也會(huì)更加有效。

2.2 學(xué)生參與原則

新課改背景下，尊重學(xué)生的教學(xué)主體地位，最大程度調(diào)動(dòng)學(xué)生參與英語教學(xué)活動(dòng)的積極性和主動(dòng)性，是保證高職公共英語教學(xué)效果的重要前提。茶文化的融入要基于學(xué)生的學(xué)習(xí)需求出發(fā)，運(yùn)用多樣化、現(xiàn)代化的教學(xué)模式，強(qiáng)化師生、生生的互動(dòng)，對(duì)學(xué)生予以綜合客觀的評(píng)價(jià)，教師更加了解每個(gè)學(xué)生的優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)，能夠?qū)W(xué)生進(jìn)行有效激勵(lì)，幫助學(xué)生改正不良習(xí)慣，全身心投入英語文化學(xué)習(xí)中，學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)將真正成為現(xiàn)實(shí)。

2.3 文化滲透原則

語言是文化的載體，學(xué)習(xí)茶文化的最終目的是要讓學(xué)生正確理解英語文化，給學(xué)生創(chuàng)造良好的文化氛圍，快速提高學(xué)生的英語應(yīng)用能力和英語核心素養(yǎng)。高職公共英語教學(xué)中遵循文化滲透原則，讓學(xué)生知道不同職業(yè)場(chǎng)景下應(yīng)該如何準(zhǔn)確規(guī)范的應(yīng)用英語知識(shí)，借此來培養(yǎng)大學(xué)生的職業(yè)能力，促進(jìn)理論實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，跨文化交流活動(dòng)中大學(xué)生的表現(xiàn)更加亮眼，產(chǎn)生了學(xué)好英語的強(qiáng)烈自信，可見茶文化的融入具有無與倫比的現(xiàn)實(shí)意義。

3 高職公共英語教學(xué)中滲透茶文化的有效策略

經(jīng)由上文分析可知，茶文化的融入是高職公共英語教學(xué)的重大突破，會(huì)推動(dòng)英語教學(xué)改革進(jìn)程，以模塊的形式融入茶文化，設(shè)置多種職業(yè)場(chǎng)景，給學(xué)生以身臨其境之感，同時(shí)拓展英語教學(xué)陣地，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的意識(shí)，加速學(xué)生英語知識(shí)和英語文化的內(nèi)化，學(xué)生的素質(zhì)能力會(huì)得以協(xié)同提升，真正達(dá)成知行合一的先進(jìn)理念。茶文化的滲透思路如下所示：

3.1 舉辦茶文化專題講座

要想增加高職英語教師對(duì)茶文化的認(rèn)同感，必須要構(gòu)建相應(yīng)的教學(xué)機(jī)制促進(jìn)茶文化的融合，科學(xué)設(shè)置茶文化模塊，給教學(xué)改革提供指導(dǎo)，在英語教學(xué)中專門講解不同國(guó)家的茶文化差異，培養(yǎng)學(xué)生的英語學(xué)習(xí)興趣。比如說舉辦茶文化專題講座，教師可以到互聯(lián)網(wǎng)上搜索茶文化知識(shí)，精心設(shè)計(jì)講座內(nèi)容，拓寬學(xué)生的知識(shí)面。在教師傳授茶文化知識(shí)以后，可以讓學(xué)生自由提問，將茶文化內(nèi)涵予以進(jìn)一步拓展，組織游戲、競(jìng)賽等活動(dòng)檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)茶文化的理解程度，茶文化會(huì)自然而然的滲透到學(xué)生的心中，喚醒學(xué)生對(duì)比中西方文化的意識(shí)，這對(duì)學(xué)生的影響是極為深遠(yuǎn)的，學(xué)生在學(xué)習(xí)英語時(shí)就會(huì)運(yùn)用英語思維來思考問題，享受到英語學(xué)習(xí)的樂趣。

3.2 整合茶文化知識(shí)

茶文化的講解應(yīng)該有明確的大綱，將各個(gè)知識(shí)點(diǎn)清晰的羅列出來，英語專題教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)得以環(huán)環(huán)相扣，從茶具、茶藝延伸到意識(shí)形態(tài)領(lǐng)域，對(duì)學(xué)生思想價(jià)值觀念進(jìn)行熏陶，激發(fā)學(xué)生的愛國(guó)情感，學(xué)生會(huì)知道中國(guó)和西方國(guó)家在茶文化方面有著哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，文化意識(shí)得到增強(qiáng)。也就是說，教師要由淺入深的講述茶文化，知識(shí)傳遞以茶具的介紹、泡茶流程、鑒賞關(guān)于茶的詩(shī)詞書畫為主，然后引導(dǎo)學(xué)生挖掘茶文化的精髓，獲悉為什么茶文化會(huì)受到中外人民的喜愛，塑造學(xué)生高雅情趣，增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感，使之明辨是非，在大是大非面前毫不動(dòng)搖自己的信念，吸收西方文化的文化精華，抵御不良資本主義文化，會(huì)使大學(xué)生真正成為合格的接班人。

3.3 運(yùn)用翻轉(zhuǎn)課堂模式

長(zhǎng)期以來，高職公共英語教學(xué)普遍是在課上講解英語知識(shí)，布置作業(yè)讓學(xué)生在課后完成，這已經(jīng)成為了固定的教學(xué)模式，傳統(tǒng)教學(xué)思維很難被打破。教師在茶文化知識(shí)的教學(xué)中應(yīng)該積極變化教學(xué)理念，引入翻轉(zhuǎn)課堂，讓學(xué)生在課下從多種渠道收集關(guān)于茶文化的資料信息，課上展示學(xué)習(xí)成果，可深化學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)，提高英語教學(xué)效率。以小組合作的形式開展信息收集、整理活動(dòng)，促進(jìn)了學(xué)生之間的互動(dòng)交流，教師對(duì)各個(gè)小組的學(xué)習(xí)進(jìn)度進(jìn)行了解，適時(shí)地對(duì)學(xué)生加以引導(dǎo)，小組成員也會(huì)互幫互助，構(gòu)建了積極向上的英語學(xué)習(xí)氛圍。學(xué)生會(huì)看到他人的閃光點(diǎn)，改正不良學(xué)習(xí)習(xí)慣，力所能及的幫助其他小組成員，有利于全班學(xué)生的共同進(jìn)步。

3.4 植入實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)

以茶文化的顯性元素為媒介，將茶具、茶藝、茶故事等引入到高職公共英語教學(xué)中，作為英語實(shí)訓(xùn)教學(xué)的一項(xiàng)內(nèi)容，將英語國(guó)家的茶文化動(dòng)態(tài)呈現(xiàn)在學(xué)生面前。教師提前準(zhǔn)備好茶具和茶葉，讓學(xué)生根據(jù)自己的理解泡茶和品茶，其他學(xué)生則在觀看之后指出與英語國(guó)家茶文化的不同之處，最后由教師總結(jié)。在真實(shí)環(huán)境中學(xué)生對(duì)茶文化知識(shí)的記憶會(huì)十分深刻，對(duì)于中西方國(guó)家茶文化的異同點(diǎn)也能銘記在心。教師還可以讓學(xué)生自己動(dòng)手實(shí)踐操作完成整個(gè)品茗流程，接下來選出幾名學(xué)生代表發(fā)表自己的感想，或者在實(shí)訓(xùn)過后讓學(xué)生書寫用英語實(shí)訓(xùn)報(bào)告，對(duì)學(xué)生進(jìn)行個(gè)性化的指導(dǎo)，促使學(xué)生在知行結(jié)合下完成茶文化的自我滲透。

3.5 延伸英語教學(xué)陣地

信息時(shí)代下，高職英語教師要將英語教學(xué)陣地進(jìn)一步的拓寬，運(yùn)用線上線下相結(jié)合的模式開展教學(xué)工作，充分利用好線上平臺(tái)，打破時(shí)間空間的阻隔，隨時(shí)隨地的與學(xué)生溝通，為學(xué)生答疑解惑，促進(jìn)茶文化的傳播。線上平臺(tái)可幫助英語教師跟蹤學(xué)生對(duì)茶文化知識(shí)的掌握和應(yīng)用程度，指導(dǎo)他們利用茶文化來錘煉自己的意志和道德品質(zhì)，與自身職業(yè)發(fā)展相結(jié)合，提升對(duì)英語學(xué)習(xí)的重視程度，樹立終身學(xué)習(xí)的意識(shí)。運(yùn)用微平臺(tái)可進(jìn)行一對(duì)一、一對(duì)多的交流，關(guān)注學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)和學(xué)習(xí)行為，教師需要設(shè)計(jì)茶文化體驗(yàn)項(xiàng)目，拓展茶文化體驗(yàn)場(chǎng)所，激發(fā)學(xué)生的交流意愿，培育學(xué)生的英語學(xué)習(xí)自信。

在新形勢(shì)下，高職公共英語教學(xué)中滲透茶文化是教學(xué)改革和創(chuàng)新的必由之路，可以有效激發(fā)高職學(xué)生的英語學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的文化自信。需要高職英語教師能夠舉辦茶文化專題講座，整合茶文化知識(shí)，運(yùn)用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，在實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中滲透茶文化，增加學(xué)生中西方文化知識(shí)儲(chǔ)備。學(xué)生的跨文化交流能力得到強(qiáng)化，能夠肩負(fù)起對(duì)外貿(mào)易合作重任，創(chuàng)造更多價(jià)值和財(cái)富。