大學英語教學中傳統茶文化的融入路徑研究

熊 雯

（南昌航空大學科技學院，江西 共青城 332020）

在教育部發布的《新文科建設宣言》中，提出了推動文科教育創新發展，構建以育人、育才為中心的哲學社會科學發展新格局。在此背景下，大學英語教學承擔著培養既有“國際視野”，又有“中國素養”，具有正確價值觀和良好品格的融入型高素質英語人才的重任。因此，探究將英語技能培養、中國傳統文化素養提升和課程思政元素融入相結合的大學英語人才培養方式勢在必行。近些年來，我國大學英語教學歷經改革創新，在教學模式、教學手段、教學檢測、教學理念等方面都取得了較好的改革成果，培養了一批批高素質、高水平的英語人才。然而，大學生們在學習西方文化和價值觀念的同時，普通存在著對中國傳統文化了解不夠的問題；大學英語教學的過程中，存在著西方文化和思想理念教育比重較大，而中國傳統文化教育缺失的問題，這種現象應當引起高校教師的關注。

1 大學英語教學中傳統文化缺失的現狀

近年來，我國高校英語進行了改革創新，取得了良好的教學成果，主要體現在以下幾個方面：第一、教學要求不斷提高。相比于傳統大學英語教學中注重語言基本技能和英語應試能力的培養狀況，現階段高校英語教學更注重英語語言的運用和交際能力的培養，對英語專業學生的口語和翻譯能力提出了更高的要求，不僅要培養高素質的專業性人才，還需要培養綜合能力強的復合型人才；第二、教學方式豐富多彩。隨著科學技術的迅猛發展，線上線下、翻轉課堂、互聯網+、微課等形式多樣的教學手段和教學方法廣泛運用于大學英語教學中，激發了學生的學習熱情，提高了學生的學習成效；第三、跨文化、跨學科學習。在英語課堂上，西方傳統文化、思想價值觀等的講授，有助于學生更好地學習和理解英語語言，但是對中國傳統文化的講授較少。有些教師開始關注到母語文化缺失帶來的問題，卻困惑于如何將中國傳統文化與大學英語課堂結合起來。

大學英語教學中忽視中國傳統文化的教授必然會導致母語文化缺失現象。學生在英語學習中一味地追求提升英語口語交際能力和跨文化交際能力，忽略母語文化的學習和理解，不能從幾千年的中國文化中汲取營養，獲得經驗和智慧，還會導致中英文交流中出現信息理解不對稱，甚至理解錯誤的問題。因而，在英語教學中融入傳統文化和思政元素，實現英語教學與傳統文化的對接，厚實英語學習者的文化底蘊，不僅可以幫助學生掌握扎實的專業技能，更有利于樹立文化自信，傳承中國文化。

2 傳統茶文化融入大學英語教學的可行性分析

茶文化作為傳統文化的重要組成部分，在繼承和發展中國傳統文化的過程中發揮了重要的作用。傳統文化體現了中國人民幾千年來的生活和生產實踐中形成的智慧和經驗，能夠很好地指導和推進我國政治，經濟，文化的發展。因此，我們應當將茶文化元素融入大學生英語教學活動之中，這對于提升學生英語專業能力和促進傳統文化的傳承都具有重要意義。

2.1 茶文化與教學過程的結合，有助于推動英語教學

語言是文化的載體，語言的學習過程也是文化的理解和學習過程。對比分析理論是外語學習的重要理論，該理論提出：語言教學存在遷移的現象，母語和目標語之間存在著此消彼長的關系，若母語與目標語之間較為接近，則兩者之間可以相輔相成；但是當母語文化與目標語之間存在較大差異的時候，所學語言會不斷侵蝕母語記憶，從而導致母語文化遷移。基于上述理論，在英語教學實踐之中，英語教師應該更加關注教學的導入，對比分析中西方文化的差異，關注文化遷移導致的母語缺失現象。為避免在英語教學之中產生負遷移作用，應該積極探索英語教學與中國傳統文化的融入路徑，更多關注教學之中的文化滲透。茶文化的發展過程，體現了中華民族博大精深和生生不息的民族精神，針對英語專業的教學需求，將其融入大學英語課程，合理運用茶文化元素，能夠滿足教育實踐所需，能夠讓學生在學習英語和了解西方文化的同時，學習、傳承和發揚中國傳統文化。

2.2 大學英語教學依托中介語理論，有助于提升教學水平

語言的學習必然存在先后順序的問題，任何語言的學習都是在母語的基礎之上進行深化。學生在母語的基礎上形成對于新的語言的學習和記憶，由此可見，母語文化在語言學習之中發揮著重要的作用。母語語言的學習是所有語言學習的基礎，在語言學習之中存在中介語，其作用在于語言學習的過渡，即學生在外語學習的過程之中會采用一定的學習策略，結合母語以及過渡語加深對目標語的理解程度，借助這兩種語言系統，建構起語言學習的橋梁，從而加深目標語的學習。因此，將中介語理論運用到英語課堂中，能夠將語言學習和文化結合起來。新文科背景下的大學英語教學，采用形式多樣的教學方式和教學手段，改變了單一、枯燥的教師全堂授課方式，以學生為主體，加強了英語學習的自主性和學習興趣。將茶文化等傳統中國文化元素融入大學英語課堂，對英語教師提出了更高要求，因而培養和構建一支具有中國傳統文化底蘊尤其是茶文化底蘊的英語教師團隊勢在必行，這也有助于提升英語教師的教學水平。

3 茶文化在大學英語教學中的融入路徑探究

3.1 茶文化與大學英語教材的融合

將茶文化的知識編入大學英語教材，讓學生在學習英語技能和西方文化的同時，能夠從茶文化的用度去理解和感受中國傳統文化的博大精深，源遠流長，學習中華民族幾千來的智慧和經驗。大學英語是每個大學生的必修課，學好英語不管是對今后考研考公，甚至是應聘相關的崗位都有非常大的幫助，因而通過英語課程去教授中國傳統文化，讓學生們耳濡目染，不僅學習了英語技能，了解了西方的風土人情，擁有了與西方人交流和共事的語言工具，還豐富了傳統文化知識，厚實了中國文化底蘊。將茶文化的知識編入大學英語的教材中，專門通過一個或兩個單元來對茶文化進行系統全面的闡述。這樣做的好處在于不僅可以提高英語的學習能力，而且能夠深入全面地了解茶文化的由來、背景以及發展的全過程等，有助于中華優秀傳統文化的發揚光大。通過英語教學宣傳茶文化，是符合社會主義核心價值觀的，有利于擴大中華文化的影響力，推動茶文化的發展與繁榮。

3.2 茶文化與大學英語專業課程設置的融合

大學英語專業課程設置中包括選修和必修兩大部分。大學英語必修教材中已經加入了有關茶文化知識的章節，但這也僅僅是讓學生們對茶文化有了一個初步的認識。由此，可以將有關茶文化的選修課融入大學英語專業的選修課程中，例如茶藝，茶道課等，以便于那些對茶文化知識感興趣的同學能夠進一步地了解和學習。同時也可以創新選修課的授課模式，采取線上線下相結合的學習方式，在課堂中講授有關茶文化的歷史和發展進程，學習茶葉行業的專業術語、探討茶葉、茶具、茶藝、茶道等外宣翻譯的理論和策略；在線下自學和分享茶葉制作工序，茶葉沖泡藝術等相關資料和視頻，有利于激發同學們的學習熱情，增加學習茶文化的興趣，培養中國傳統文化對外宣傳的英語技能和跨文化、跨行業的交流能力。

3.3 茶文化與校園英語文化建設的融合

校園文化是一種群體文化，以學生為主體、課外文化活動為主要內容，彰顯了高校的精神文化，體現了學校的傳統文化、學習氛圍、人際關系、集體輿論等。大學校園里形式多樣的英語課外活動，如英語社團、英語詩歌比賽、英語歌曲大賽、英語戲劇表演、英語角等活動，不僅培養了英語專業人才，更是培養了全能型的人才。茶文化作為中華優秀傳統文化的結晶，歷代以來備受推崇。高校應當繼承和發揚中華優秀傳統文化，將茶文化融入校園文化節中，開展有關茶文化的知識競賽、茶藝比賽、茶道英語宣講等活動，增長學生的見識，豐富學生的校園文化生活。

現階段的大學英語教學模式之中，普遍存在輕視傳統文化的現象，這種現象必然導致母語文化在英語教學之中的缺失，對此我們應該引起重視，對于中國傳統文化的教學也不容忽視。將以茶文化為代表的傳統文化融入英語教學之中，能幫助學生獲得智慧和經驗，培養文化自信，樹立正確的價值觀念。同時，中國傳統文化教學與大學英語技能教學的結合能夠創新教學培養模式，提升英語教學和課程思政水平，促進傳統文化的傳承和創新。