針對畜牧產業行情周期性波動的財務應對研究

□梅姣

（萬年縣新希望六和農牧有限公司 江西 上饒 335500）

1 畜牧產業行情周期性波動現狀

畜牧產業是農業的重要構成要素，自改革開放以來，國內畜牧業的產業規模以及行業增長速度均處于積極增長態勢。隨著國內經濟發展水平不斷提升，居民生活水平與消費能力逐漸增長，拉動了畜牧產業的迅速發展，推動了畜牧產業總產值的增長。總的來看我國畜牧產業供應能力以及產業鏈已相對完善，但畜牧業自身具有波動性的特征，以及受疫情等不可控因素的影響，其不穩定性較強。本研究以生豬養殖產業為例，闡述了當前畜牧產業行情周期性波動的現狀。

1.1 生豬養殖產業發展概況

當前，國內生豬養殖行業的主體較分散，多以散養農戶為主，市場規模相對較大。相關資料顯示，國內生豬養殖產業的養豬場戶超過2 600 萬個，但只有1%的養豬場戶具備出欄500 頭以上的規模，也就是說當前生豬養殖行業中小場戶占主要地位，集約化、規模化的大型養殖場戶仍存在極大的發展空間。從市場競爭角度來看，生豬養殖產業的行業競爭集中在大型養殖場戶與中小型養殖場戶之間[1]。

由于產業特殊性，畜牧產業易受動物疫情、相關替代品價格波動以及政府宏觀調控等多重因素的影響，價格具有波動性特征。豬肉是國內居民消費占比最高的肉類消費品，其價格波動對整個產業鏈發展及相關企業財務具有重大影響。當前研究表明，生豬養殖產業價格受多重因素影響，呈現“發散式蛛網”特征。近年來國內豬肉價格出現強度較大的波動，不僅對居民生活帶來了不便，更對產業鏈上下游環節的企業帶來了巨大的風險。

1.2 生豬養殖行業波動特征

生豬養殖行業作為畜牧產業的中流砥柱，不可避免地具有鮮明的周期性特征，這是由于市場調節規律而出現的。當豬肉價格上漲時，生豬養殖行業農戶增加、豬肉存量增加，導致市場供大于求，造成豬肉價格降低；當豬肉價格降低時，生豬養殖行業農戶減少、生豬養殖與豬肉存量降低，導致市場供不應求，推動豬肉價格上漲。基于此，生豬養殖行業受市場遲滯性影響，無法準確預估市場的變化，導致生豬養殖行業的波動。

1.2.1 信息差減少，波動周期延長

隨著數字技術與信息化的發展，信息易得性與傳播速度均與日俱增，生豬養殖產業的養殖戶獲取信息變得更加容易和準確，增強了對市場發展態勢的預估能力和判斷能力，因此價格波動周期也在不斷延長。相關數據表明，國內生豬價格波動周期由3～4 年延長至4～5 年。

1.2.2 傳統節日消費旺季作用弱化

一般來說，豬肉價格在國內極易受重大節日的影響而出現較大漲幅，例如春節前后會迎來當年豬肉消費的高峰。國內居民受飲食習慣及風俗文化的影響，會在重大節日增加豬肉購買量，使得豬肉價格在節假日前后達到價格峰值，推動了豬肉消費旺季的形成與發展。隨著人民生活水平的提高和消費結構的變化，節假日前后的消費旺季態勢發生了一定轉變，傳統的消費旺季呈現衰退趨勢[2]。

1.2.3 不可控性較強

生豬養殖行業在養殖上存在周期性，生豬出欄至少需要6 個月。在如此長的周期中，不確定性因素較多，例如疫情、政策變更等因素，每個因素都可能成為生豬價格波動的關鍵因素。此外，生豬養殖行業產業鏈上下游環節的變動也會影響生豬價格的變動，例如飼料價格受玉米等作物價格影響而出現波動，生豬價格也會發生相應變動。

2 畜牧產業行情周期性波動成因

2.1 畜牧產業自身特點導致的周期性波動

畜牧行業受動物成長規律的影響，面對市場變化的應對能力較弱，具有較強的遲滯性。畜牧行業屬于大宗農產品市場，在經濟學中可以看作接近完全競爭市場。總的來看，在不考慮外部因素的情況下，畜牧行業的供給彈性較大，且呈現出“發散式蛛網”的特征。具體而言，畜牧行業受動物成長周期的影響，自身存在一定的周期性，直接導致了畜牧產業行情的周期性波動。由于成長周期較長，面臨的不確定因素較多，任何一個細微因素的變動都有可能導致養殖行業的價格波動。

由于畜牧產業供給彈性大于需求彈性，適用于“蛛網理論”。也就是說，養殖產業相關人員需要根據上一期價格作出市場預判和決策，以作出積極應對，增加未來利潤率，抵御可能出現的風險。但人工決策規律的遲滯性，反而推動了畜牧產業的周期性波動。以生豬養殖產業為例，豬肉價格上漲時，生豬養殖數量增加、豬肉存量增加，豬肉價格下跌；當豬肉價格下跌時，生豬養殖數量減少、豬肉存量降低，豬肉價格上漲。這樣的周期性循環導致生豬價格的周期性波動[3]。

2.2 產業鏈導致的周期性波動

產業鏈中相關產業價格變動對畜牧產業的周期性波動具有重大影響，尤其是畜牧產業對飼料依賴性較強。當飼料原材料如玉米、大豆發生價格波動時，飼料也會產生價格波動，進而影響畜牧產業。飼料與畜牧產業休戚相關，且飼料成本在畜牧產業成本中占有重要地位。從產業鏈角度來看，糧食價格變動會影響飼料成本，進而導致畜牧產業的周期性波動。也就是說，產業鏈上游產品對畜牧產業的周期性波動具有重要的影響作用。

此外，養殖方式的變動對畜牧產業行情周期性波動具有重要影響。當前畜牧產業養殖方式正在向規模化、集約化發展。由于傳統養殖方式準入門檻低，導致質量參差不齊，甚至出現較嚴重的環境污染問題。隨著相關環保政策的推進與發展，推動了畜牧產業的規模化發展。規模化養殖方式提高了行業的準入門檻，技術水平高，抵御風險能力強，對畜牧產業起到了良好的整頓作用，不僅提升了畜牧產業的產品水平，也起到穩定市場價格、延長價格波動周期的重要作用。

2.3 不可控因素導致的周期性波動

畜牧產業容易受自然災害、疫情等突發情況的影響而產生周期性波動。就國內情況而言，人口密度大、養殖戶管理水平參差不齊，易導致防疫及衛生管理的漏洞，使得動物源性疾病多發。以生豬養殖為例，非洲豬瘟、豬細小病毒等疫病在國內養殖業中屢見不鮮。一旦發生豬瘟疫情，為控制疫情蔓延，政府將采取捕殺方式控制疫情，而豬肉存量大幅降低必然導致價格大幅上漲。隨著新冠肺炎疫情的暴發，畜牧產業的防疫工作面臨著巨大風險，導致畜牧產業行情的波動。

此外，氣候變化及洪澇等自然災害對畜牧產業行情的周期性波動影響巨大。由于畜牧產業與飼料產業密不可分，一旦發生自然災害影響農作物產量和質量，必然會導致畜牧產業行情的波動。自然災害等不可抗因素會影響整個市場經濟，從而進一步影響畜牧產業的發展。不論疫情還是自然災害，均會改變畜牧產業的供應格局，造成畜牧產業產品的價值波動。

2.4 政策變動導致的周期性波動

政策是影響畜牧產業產品價格、供求關系的關鍵性因素，對生產、投資的擴張與收縮起著關鍵作用。畜牧業是我國關鍵的基礎性產業。為了保障民生、穩定畜牧產業的發展，國家出臺了一系列宏觀調控政策及畜牧養殖補貼政策，政策的制定對畜牧產業的發展起到了積極的促進作用。畜牧產業產品價格會因政策制定或改變而產生波動，對企業利潤空間、發展導向產生相應的影響。

當前，政府宏觀調控力度仍有待提高。畜牧產業信息體系不夠完整、風險基金制度不夠完善、市場預警機制缺乏機動性等問題亟待解決。宏觀調控應完善調節的有效手段，依據市場變化指導畜牧產業的生產，從而減少市場流動不暢、不公平競爭等問題。

2.5 居民消費觀念轉變導致的周期性波動

隨著我國經濟的迅速發展和居民生活水平的提高，人們的飲食習慣及消費觀念發生了重要轉變。相比肉類消費品，健康的蔬菜和瓜果成為許多消費者的首選。同時，居民的憂患意識增強，對肉類消費品品質存疑。受新冠肺炎疫情的影響，一些人對食用肉類消費品導致人畜共患病存在擔憂。

3 畜牧產業行情周期性波動財務應對策略

畜牧產業的周期性波動影響供需平衡。從財務角度來看，畜牧產業行情周期性波動對要素資本投入、資產使用壽命周期、轉移成本以及財務周期性變化等有著重要影響。因此，有效的財務管理在畜牧產業行情周期性波動中占有重要地位。基于此，本研究針對畜牧產業行情周期性波動提出了相應的財務應對策略，以期實現畜牧產業企業的價值最大化。

3.1 提升畜牧產業財務管理的綜合能力

企業財務管理只有基于相對穩定的發展環境，才能發揮更大效用。當前國內畜牧產業魚龍混雜，當務之急是推行畜牧產業的規模化、集約化養殖和管理。規模化科學養殖能夠提高畜牧產品的品質，集約化生產能夠拉長畜牧產業波動周期，從而將畜牧產業行情的周期性波動幅度控制在合理范圍，提升畜牧產業的市場應對能力。

畜牧產業的定價機制是社會資源市場化生成財務價值的過程，價格的變動周期是對市場的真實反應，因此財務部門在制定財務管理決策時必須慎重考慮外部經濟環境，強化畜牧產業企業應對外部不可抗力或不確定性因素的能力。畜牧產業財務管理的轉型升級是多方面的。當前的財務管理必須在關注外部環境的同時，提升財務關系的系統性、科學性與前瞻性，提高財務管理部門的綜合能力，才能應對畜牧產業的周期性變動。

3.2 強化畜牧產業的財務數字化發展

當前，信息不對稱、信息不準確等問題是導致畜牧產業行情周期性波動的重要成因。養殖戶決策失誤導致供大于求或供不應求的市場局面，對市場穩定產生不良影響，而供需平衡能夠有效應對畜牧產業行情周期性波動。

隨著數字技術的迅速發展，各產業對數字技術的應用，推動了產業的進步與發展。畜牧產業財務部門可以通過大數據、物聯網等數字技術的應用，實現數字化轉型，為供應者、消費者提供更加優質的服務。具體而言，可以通過大數據技術對市場行情、消費需求等要素進行采集和分析，為畜牧行業產業企業提供及時有效的財務信息。此外，可以通過調研的方式，提前對市場變化進行預判和分析，避免出現供需不平衡的現象，為決策者提供真實、科學、有效的財務報表等決策依據。

3.3 推動畜牧產業財務相關機制的構建

突發情況對畜牧產業周期性特征的影響長期且深遠。建立并健全畜牧產業企業的財務風險管理機制能夠降低突發事件對畜牧產業的消極影響。當前，國內畜牧產業仍以中小規模養殖戶為主，財務風險管理能夠保障其資金流動性。財務管理部門可以通過積極研讀相關補貼政策，利用貼息、低息貸款等政策合理規避風險。

財務部門應推動建立畜牧產業的價格預警機制，根據價格周期波動的規律，及時核算與總結供需情況，對畜牧產業中同品類產品的價格進行分析，提升財務能力與水平，為決策者提供合理有效的財務判斷依據，積極應對市場價格波動。

3.4 合理控制成本，提升畜牧產業企業發展效率

在畜牧產業中，財務工作者具有重要作用。當前畜牧產業內部競爭激烈，若想在行業內占有一席之地，必須提升自身養殖效率。一方面，要引進先進的財務管理理念和方法，實現成本最大化、效率最優化；另一方面，要提升財務管理部門的成本核算能力，最大程度控制成本、避免不必要開支。畜牧產業企業利潤最大化是制定財務規劃的主要目標。財務部門需要在制定財務規劃目標的過程中將企業利益放在重要位置，以保障企業長遠發展。

畜牧企業財務部門應結合市場環境，積極構建符合市場環境且適用于企業具體情況的財務周期模型，以應對畜牧產業的周期性波動，從成長、擴張等方面構建模型以應對變化的市場環境，制定積極的財務戰略以應對市場變化，在財務規劃與模型的指引下開展財務管理與分析工作，為畜牧企業的持續、健康、穩定發展提供堅實有效的財務保障。