濟生春茶源家庭農(nóng)場：一個茶園的生態(tài)有機實踐

吉 淼

濟生春茶源家庭農(nóng)場位于山東省臨沂市莒南縣洙邊鎮(zhèn)環(huán)河崖村，成立于2014年5月，主要從事茶葉種植、加工、研發(fā)、銷售，已建成標(biāo)準(zhǔn)化有機茶園210畝。農(nóng)場主劉景欣是一名高級評茶師，從事茶葉經(jīng)營20余年。農(nóng)場生產(chǎn)的有機茶銷往全國各地，年銷售額接近上千萬，帶動30多戶貧困戶脫貧，是當(dāng)?shù)赜忻挠袡C茶園。

打造良好外部環(huán)境。洙邊鎮(zhèn)位于魯蘇兩省交界處，是國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、中國茶葉之鄉(xiāng)、山東省森林鄉(xiāng)鎮(zhèn)，森林覆蓋率高達56.5%，水域資源豐富，自然條件非常適合茶樹的生長。為從源頭上實現(xiàn)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)、安全，農(nóng)場利用當(dāng)?shù)氐锰飒毢竦沫h(huán)境資源優(yōu)勢，積極實施有機產(chǎn)品發(fā)展計劃，投入800多萬元進行土壤改良，并修整田間道路和排灌溝渠4.4公里，栽植防護林、隔離帶、綠化苗木1.2萬株，經(jīng)檢測，茶園周邊環(huán)境的大氣、水土符合有機生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，打造了一個具有良好生態(tài)條件的有機茶園基地。目前，農(nóng)場產(chǎn)業(yè)布局合理，資源循環(huán)利用，整個生產(chǎn)過程沒有廢水排放、沒有大氣污染，達到了生態(tài)循環(huán)農(nóng)場的標(biāo)準(zhǔn)。

實行生態(tài)有機種植。農(nóng)場堅持自然生態(tài)種植理念，減少對茶樹生長的人工干預(yù)。一是堅持不用化肥、不用農(nóng)藥。農(nóng)場選擇使用日本進口的益生菌原液腐熟稻殼和牛糞，用小型旋耕機將其攪拌到土壤中，讓稻殼和牛糞在益生菌的作用下生成大量有益菌，當(dāng)有益菌多于有害菌，就會減少蟲害的發(fā)生。開始使用的前3年，農(nóng)場的茶園還掛了些粘蟲板，3年以后，茶園里的害蟲就少到連粘蟲板也不用掛了。同時腐熟后的牛糞也是肥料，顯著提高了土壤中有機質(zhì)含量，增厚了地表的腐殖質(zhì)，最早的茶園腐殖質(zhì)已經(jīng)達到半米深。經(jīng)過多年的土壤改良，目前土壤PH值為6.9，已達到茶樹生長的最佳環(huán)境。二是不用大棚覆蓋。一方面是因為將栽茶行距增加到2米，通光透風(fēng)好，茶樹長得強壯；另一方面是因為厚厚的腐殖質(zhì)，在白天能很好地吸收陽光中的熱量，使茶園土壤溫度比當(dāng)?shù)馗呷廖宥取Ｈ遣还喔取＿@是因為土壤里全是腐殖質(zhì)，它像海綿一樣，吸飽水后，即使四五個月不下雨，茶樹也不會缺水。近幾年，農(nóng)場從未澆過茶園，剛建園時打的機井也一次未用到。

經(jīng)過檢測，農(nóng)場茶園的土壤以及采摘的鮮茶葉、制作出來的茶葉，都達到了有機標(biāo)準(zhǔn)，并獲得了相關(guān)認(rèn)證。雖然茶園產(chǎn)量只有當(dāng)?shù)剞r(nóng)民茶園的一半，可因為是有機茶、品質(zhì)好，供不應(yīng)求。

開拓線上銷售渠道。農(nóng)場已實現(xiàn)種植、采摘、加工、研發(fā)新品、茶室文化一體化，產(chǎn)品系列有“濟生春牌綠茶”老青茶、金騏緣牌紅茶、沂蒙神女牌紅茶、有機老白茶等，每年生產(chǎn)加工有機茶約一萬斤。2020年以前有機茶的銷售渠道主要是茶園基地和兩個實體店，每年都有不少外地客戶親自到現(xiàn)場品鑒體驗有機茶，由于口味獨特深受客戶歡迎，每年合同銷售額在500萬元以上，純收入200多萬元。2020年以后受疫情影響，農(nóng)場又在快手小店新開拓了線上銷售渠道。2020年農(nóng)場經(jīng)營收入非但沒有受到疫情影響，反而銷售額大幅增長，年銷售額達到上千萬元，純收入達到360多萬元，共帶動30名貧困戶脫貧，人均增收5000元，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。