涇陽茯茶面向新絲路沿線語國家的推廣研究—以茯茶面向法國推廣為

◇咸陽師范學院外國語學院 趙彩琴 王翠英

一帶一路倡議對沿線國家區域經濟協調發展有著極其重要的意義。筆者就涇陽茯茶如何面向新絲路沿線法語國家推廣進行了研究。本文以法國為例，介紹了茶在法國的傳播歷史，詳述了涇陽茯茶的歷史傳承及產品價值，總結了對法推廣存在的問題，并提出了可行性應對策略，旨在幫助涇陽茯茶擴大國際知名度，推動茯茶產業的發展。

中國茶文化歷史悠久，自古茶葉就是古絲路上的重要流通商品。作為“古絲路上的神秘之茶”，涇陽茯茶素有“絲路黑黃金”的美譽。在國家“一帶一路”倡議背景下的今天，新絲路茯茶不論是在歷史文化傳承方面，還是在對外貿易方面都依然發揮著連接古今中外的紐帶作用。

1 茶在法國的傳播歷史

茶的故鄉在中國。歷史上人們通過多種途徑開展對外茶葉貿易和茶文化傳播，時至今日，茶葉種植遍布全球，飲茶習俗風靡世界，各國茶文化異彩紛呈且獨具特色。茶葉傳入法國，始于17世紀。據記載，是荷蘭人在1636年第一次把中國茶葉帶至法國巴黎，法國人開始接觸到茶葉，由此法語中出現了一個源自中國福建閩南語“茶”發音的新詞匯“thé”。初時茶葉因價格高昂被視作貴族飲料，后因其杰出的保健藥理功效獲得法國皇室貴族的青睞和上層社會的推崇。法國大革命后，伴隨著貴族階級的消失和茶葉貿易量的增加，茶才開始慢慢進入普通民眾的生活，在大眾眼中茶與藥劑等同，日常很少飲用。20世紀60年代后，倡導健康理念的飲茶風尚在法國興起，飲茶現已成為法國人日常生活和社交活動的一項重要內容。

2 涇陽茯茶的歷史傳承及產品價值

2.1 涇陽茯茶的歷史傳承

俗話說：自古嶺北不產茶，唯有涇陽出名茶。此處“嶺北”指陜西秦嶺以北，“茶”即茯茶。茯茶最初在陜西涇陽所創，始于北宋，盛于明清和民國時期。歷史上涇陽茯茶作為各朝各代的“官茶”，一直是朝廷與少數民族間茶馬交易的主要茶品。20世紀50年代涇陽茯茶雖因故停產中斷幾十年，但終究還是被再次重視。伴隨著茯茶工藝的保護性研究，茯茶成功復原，傳統涇陽茯茶走上了產業化振興之路。

2.2 茯茶產品的價值體現

（1）藥用保健：茯茶在加工過程中會產生冠突散囊菌，俗稱“金花”，金花可以有效調節促進人體新陳代謝，具有良好的保健和病理預防作用。此外茯茶中還含有維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸、茶多糖等多種營養物質，在補充膳食營養，消食健胃，降血糖血脂血壓，抗血凝血栓和抗輻射等諸多方面有著積極的效果。

（2）歷史文化：古時涇陽茯茶沿絲綢之路、茶馬古道銷往西北各地和中西亞各國，歷經600多年歷史，留下了很多有關茯茶的名人故事，沉淀了非常多的文化元素，其制作技藝已被列入國家級非物質文化遺產名錄。

（3）經貿合作：茯茶自古就是絲綢之路上大宗貿易商品，在明清、民國時期，茯茶就已遠銷西域、俄國等40多個國家。近年來，茯茶時常活躍在世界舞臺參與國際茶文化交流活動，與多國貿易頻繁往來。茯茶產業對于一帶一路沿線區域經濟發展意義重大。

（4）禮品饋贈：中國自古就是禮儀之邦，凡事離不開“禮”。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品和貢品。兩晉南北朝時，客來敬茶已成為社交禮儀，一直延續至今。人際交往時將茶作為禮品贈送他人表達感謝和祝福，國際交往時將茶作為國禮贈送外國代表，即能體現中國文化，還有表達友好往來之意。

（5）保存收藏：對茯茶來說，陳茶比新茶更適宜飲用。茯茶存放時間越久，其香味愈發濃厚。實驗室研究發現：因年代久遠，茯茶茶性雖近消失，但藥性卻在增強。由此茯茶收藏將極具增值潛力。

3 涇陽茯茶對法推廣存在的問題及應對策略

3.1 外宣文本的語言對接

存在問題：語言是國際交往的重要工具，陜西茯茶對法宣傳推廣離不開漢語和法語的語言對接。目前對于外宣文本的翻譯：首要問題就是茶名和各種茶文化術語的法語翻譯表達各異，未進行統一規范。例如“茯茶”名字的法語翻譯就存在多種說法：“茯”字意譯法下的théPoria，拼音音譯法下的thé Fu/ FuZhuan，形音譯法下的théFu en bruique。這多種不同的說法非常不利于茯茶的對外宣傳；再則茶文化淵源深厚，中法語言習慣及文化差異也會直接影響翻譯者對茯茶外宣文本的正確解讀，影響消費者對茯茶產品的認同。

應對策略：①通過多種渠道廣泛收集茶名和茶文化術語的法語翻譯，以簡化明了為原則建立法語版“茶”語料庫，明確茯茶翻譯方向。現有資料部分舉例如下：中國茶（le thé chinois）根據顏色（la couleur）劃分為六大茶類（six caté gories）：綠茶（thévert）、紅茶（thénoir）、青茶（thé bleu-vert）、黑茶（thésombre）、白茶（théblanc）、黃茶（théjaune）；根據發酵程度（le degrédefermentation）劃分為：不發酵茶（thénon fermenté）、半發酵茶（thésemifermenté）、全發酵茶（thétotalement fermenté）、后發酵茶（thépost-fermenté）；常見茶名：烏龍茶（théoolong）、普洱茶（théPuerh）、茯茶（thé Fu）、奶茶（théau lait）、菊花茶（théau chrysanthème）、茉莉花茶（théau jasmin）；茶功效（efficacitédu thé）：消渴（abaisser la soif）、抗疲（dissiper la fatigue）、改善消化（améliorer la digestion）、預防疾病（prévenir desmaladies）、經常喝茶非常有益健康（prendre régulièrement du théest trèsfavorable àla sant é）等；茶術語：金花菌（champignonsJin Hua）、沏茶（faire du thé）、喝茶（boire du thé）、淡茶（théléger）、濃茶（théfort）等。②在語料庫的支撐下，茯茶外宣文本的法語翻譯還要結合中法文化差異、法國人的語言表達和認知習慣進行，否則可能出現錯誤解讀，造成交流誤會。例如：茯茶屬于黑茶，在翻譯時黑茶不能直譯為“黑色的茶”（thénoir），因為歷史上紅茶進入歐洲市場較早，歐洲人是通過茶葉顏色對其命名，所以在法語中，紅茶因其茶葉顏色發黑，故被稱為“黑色的茶”（thénoir）在先，而后出現的黑茶另行稱呼“暗色的茶”（thésombre）。茯茶外宣文本在翻譯時務必要注意到這種表達的不對等現象。

3.2 外宣茯茶的價值展現

存在問題：中國人對茯茶外宣推廣偏重感性，著重宣傳文化內涵。而法國人的茶消費偏重理性，他們更關注茶的保健和藥用功效。關注點的不同，思維的差異在很大程度上影響了茯茶外宣的有效性。

應對策略：迎合法國人的關注點，重點突出宣傳茯茶的保健和藥用價值，著力推廣以強健身體、防御疾病、愉悅身心為目的的健康飲茶理念。

3.3 茯茶飲品的需求對接

存在問題：茶在法國的歷史已有400余年，飲茶習慣獨具法國特色：①茶品種上，法國人消費較多的是紅茶，花茶和綠茶；②茶口感上，法國人不太喜歡苦澀味道的清飲，在喝紅茶時一般喜歡加入糖、奶、花香、果香、葉香制成混合口味的“調味茶”：如奶茶、薄荷茶、檸檬茶等，如今“調味茶”已成為“法國風味”茶的代表；③飲茶場所：法國人尤其喜歡跟親友齊聚在茶館喝茶。涇陽茯茶屬于黑茶，不僅熬煮不便，而且茶水偏苦，口感單一。由此可知：茯茶在法國市場的適應性上必然存在一定困難。

應對策略：茯茶要想進入法國市場，有必要照顧法國消費者的飲茶習慣和飲茶需求。在保留茯茶傳統原味口感基礎上，還需大力開發適合法國大眾化口感的茯茶茶飲，通過提供多種口感選擇從而快速打開法國茶飲市場并獲得大眾認可。

3.4 茯茶產品的時代創新

存在問題：傳統茯茶，亦稱茯磚茶，形態似磚，茶身較緊，需先用工具取下適量茶葉，再通過烹煮或沖泡制成茶飲。傳統茯茶外在包裝、產品形態、品飲方式上與現代快節奏生活不相適應，產品的時代創新步伐滯后，忽略了年輕消費群體的時尚性、便利性需求。

應對策略：首先著力創新茯茶產品包裝、形態、品飲方式，提升法國大眾的茯茶消費興趣；其次重點關注網絡時代成長起來的法國年輕消費群體，針對性開發集時尚趣味、簡單便利為一體的茯茶快飲產品，例如茯茶飲料、速溶茯茶，袋裝茯茶等，實現隨時隨地隨泡隨飲。

3.5 茯茶產品的營銷推廣

存在問題：目前茯茶主要通過文化交流活動、茶博會、央視國際頻道開展對外宣傳，但網絡上能夠搜索到的有關“茯茶與法國”的文章寥寥可數，這說明茯茶在法國還未被大眾熟知，茯茶對法宣傳和推廣還有很大的提升空間。

應對策略：茯茶茶企要充分利用廣播、電視、報紙、圖書和網絡電商平臺加大宣傳力度，積極參加或舉辦國際茶文化交流活動，此外還可以通過國際教育渠道（如孔子學院，國內高校留學生教育等）加強中國茯茶文化教學和開展品茶體驗活動，讓法國籍學生接觸茯茶、了解茯茶，從而有效促進茯茶文化交流，推動茯茶的國際傳播。

“一帶一路”倡議為涇陽茯茶發展迎來了前所未有的機遇和更為廣闊的發展前景。新絲路沿線法語國家眾多，但因國家間語言、文化、習慣等方面存在差異，茯茶推廣進展緩慢。研究如何在法語人群中有效推廣涇陽茯茶有利于擴大茯茶的國際知名度，加速茯茶產業的發展，實現區域經濟協調發展。