淺談動畫情景互動式課堂教學
——以《消化與吸收》為例

王 燁

(陜西省西安市宇航中學 陜西西安 710038)

一、教材分析

本節課為人教版《生物學》七年級下冊第四單元第二章第二節內容。按照新課標要求，在教學中，教師需協助學生理解的重要概念為：消化系統包括口腔、咽、食道、胃、小腸、肝、胰、大腸和肛門，其主要功能是從食物中獲取營養物質，以備運輸到身體的所有細胞中。第一課時主要介紹人體消化系統的結構，以及消化和吸收的過程。消化過程在人體內部發生，較為抽象，學生往往難以理解。在實際教學過程中，教師可以歷險記故事的形式聯系各知識點，調動學生興趣，并在課前布置適當的小組任務，鼓勵學生提前預習本部分內容，為本部分內容的學習奠定基礎[1]。

二、教學目標

（一）生命觀念

通過課前預習和課堂活動，能夠說出消化的概念、消化系統的組成和相關結構。通過歷險記故事的學習，能夠說出消化系統的消化腺和消化道各部分作用，用自己的語言講解食物的消化和吸收過程[2]。

（二）科學思維

通過觀察消化系統的課件和聆聽歷險記故事，培養學生的想象力和觀察能力，增強對生物學學習的興趣。

（三）科學探究

通過自主預習并根據引導回答導向性問題，在活動中，鍛煉提取信息的能力，提高解決實際問題的能力，并合理組織語言，做好消化旅游線的向導，增強語言表達能力。

（四）社會責任

通過對消化和吸收過程的學習，學生能夠意識到“細嚼慢咽”“吃飯時不說話”“合理膳食”等健康觀念的重要性，并將其告知家人朋友，做健康飲食的宣傳員。

三、教學過程設計

（一）小組合作促課前預習

本節課內容較多，可將應掌握的知識內容分為六個模塊，并將學生對應分為六個組，給予每個小組明確的任務，并通過適當的問題引導小組的研究方向。要求每個小組通過課前預習課本相關內容，自主查閱資料，回答相應的問題，并在課堂上進行分享，具體安排如下：

1.口腔向導組

引導問題：口腔內有哪些與消化相關的結構？饅頭未放糖為什么會吃出甜味呢？饅頭在口腔中發生了怎樣的變化？

2.咽、食道向導組

引導問題：咽和食道屬于消化道，它們有消化食物的功能嗎？它們在食物消化過程中起到了什么作用？為什么吃飯時最好不要講話？

3.胃向導組

引導問題：胃具有怎樣的形態？有哪些結構？對應的功能是什么？為什么患了胃病的人怕吃冷、硬的食物？

4.小腸向導組1

引導問題：小腸具有怎樣的形態？有哪些消化液？這些消化液分別是哪些消化腺分泌的？這些消化液的作用是什么？為什么肝炎病人怕吃油膩的食物（即肝的功能）？

5.小腸向導組2

引導問題：小腸具有哪些特化的結構？這些結構有什么作用？小腸除了承擔消化的功能外，還有其他作用嗎？

6.大腸、肛門向導組

引導問題：大腸和小腸一樣嗎？它們有何區別？大腸和肛門的功能分別是什么？

（二）聯系生活，回顧重要概念

從生活場景導入，課件展示蔬菜、雞翅和相關影視作品，提出問題：為什么我們吃了綠顏色的蔬菜，不會變成綠巨人，吃了雞翅，身后卻不會像小天使一樣長出翅膀呢？督促學生回顧思考相關內容，引入課題并板書：消化和吸收。引導學生深入思考回顧重要概念：消化系統是由哪兩部分組成呢？消化道由哪些器官組成，消化腺又由哪些器官組成呢？

學生活動：討論思考，根據圖示，聯系課文內容，作出回答。

設計意圖：從生活情境導入，提高學生學習興趣，引導學生積極思考。通過由淺入深的設問層層遞進，促使學生主動回顧復習之前所學的內容，從而快速進入學習狀態。

（三）合作探究，回顧消化系統結構

在交互式白板上打出學生所說的消化道和消化腺各結構，要求學生按照人體消化系統結構由上到下的順序在交互式白板上由左到右進行排列，并用箭頭指出消化腺分泌的消化液，在何處起作用。

學生活動：自主建構消化系統結構思維導圖，快速進入學習狀態。

設計意圖：學生通過自主建構思維導圖，回顧上節課內容，理清知識框架，為本節課的學習奠定基礎。

（四）動畫故事，引導互動探究

以動畫故事《一絲有才華的膳食纖維的圓夢歷險記》為主線，穿插六個小組的合作成果展示，構成課堂主體。教師在課堂中扮演故事講述者和引導者的角色，引導學生邊聽故事、聽同學講解，邊完善知識框架，對學生分享中的錯漏問題及時補充說明。課堂引入組間競爭機制：每位同學有兩張表格，一張是打分表，一張是知識記錄表。打分表上詳細列出評分標準，要求學生對其他小組的表現打分；知識記錄表上列出應掌握的知識點，并設置成填空題，要求學生通過認真聆聽其他小組的分享，將相應的知識點填寫完整，課后上交由教師打分。

動畫故事片段展示：膳食纖維的自我介紹導入：大家好，我是藏于蔬菜、谷物、粗加工的谷物中的膳食纖維，我可不是一絲普通的膳食纖維，我是一絲有才華的膳食纖維，大家猜一猜我的組成成分是什么？哦不，不是才華，是多糖。提到多糖，糖類，大家是不是很熟悉啊，可是要注意了，我很特殊的，我是一種不容易被消化的多糖，再強調一遍，我是一種不容易被消化的多糖，可就是因為我不易被消化，在過去很長一段時間里，我都是被冷落的對象，因為大家認為我不能被消化吸收，我是沒有好處的，沒有人愿意理我。但事實不是這樣，雖然我不易被吸收，但我是對消化有幫助的。而我此生有一個小小的夢想，那就是能夠見到我的偶像——王源小哥哥！然后，幫他點小忙。隨著人們健康觀念的增強，我終于得到了機會，開啟我的圓夢之旅！

口腔歷險片段：那天，我一覺醒來，就看見一張帥臉擺在我的眼前。“哇——”可我這聲“哇”，就只見眼前一黑。喂，誰關燈了？可抱怨聲還未出，我就發現自己進到了一個可怕的地方，不過還好這里不只有我一個，還有我的米粒小伙伴，蛋黃小伙伴和豬肉小伙伴。可這里還有可怕的鍘刀，“咔嚓，咔嚓”就把我的伙伴們切斷磨碎了，還好我比較纖瘦，逃過了一劫。一進到這里，我就覺得暈暈乎乎的，才發現我原來踩在會動的飛毯上。在飛毯的作用下，由于站立不穩，我沾上了一種黏黏的液體，和其他小伙伴粘在了一起。更可怕的是，我的米粒小伙伴開始分解了。

相關知識鏈接：人體消化系統內最堅硬的器官是牙齒。牙齒的咀嚼：把牙齒切斷磨碎食物的過程叫做牙齒的咀嚼。舌頭會對食物進行攪拌，便于咀嚼和吞咽。唾液腺分泌的唾液。

咽部歷險片段：在我被晃得昏昏沉沉的時候，我漸漸和其他小伙伴擠成了一團。過了一會兒，像是后方的通路打開了，我們被一種力量一擠一推，就掉進了一口細井里，井并不寬，我企圖攀上井壁自救，可我發現它是會蠕動的，我不得不和食物團一起被一下下送了下去。

咽部小組解說展示：咽部和口腔共同完成吞咽。咽部的結構比較復雜，在我們學呼吸系統的時候也會學到它，這里我簡單講一下，咽部是連接鼻腔，口腔，喉管就是通氣的，還有食管的交通要塞，它有個重要的結構叫做會厭軟骨，大家來看我，這是會厭軟骨，上面連接的管道是通氣的喉管，下面的是進食物的食道。平常，會厭軟骨是這樣的，剛好封閉了食道口，呼吸是暢通的，等我們要咽食物的時候，會厭軟骨上抬，擋住了通氣的喉管，呼吸暫停，食物靠吞咽的力量被擠進食管。這個大家了解一下即可，在講呼吸系統時還會講。這里只用明白口腔和咽部通過吞咽將食物擠進了食道。

在食道這個部位要注意兩點，一個就是食道是會蠕動的，將食物向下運送，另一個就是它和咽部一樣，都是只運送沒有消化作用的，只是傳遞食物團。大家整理一下：咽通過和口腔配合的吞咽，將食物團送入食道，食道通過蠕動將食物團向下運送，無消化功能。

胃部歷險片段：我們被送入了一片開闊地，在開闊地里遇到了一種液體，我發現我的蛋黃小伙伴和豬肉小伙伴的一部分被分解了，而在我們就要離開的時候，路又變細了，就好像進入了一個兩頭細的麻袋。

胃部小組解說展示：那么，這段歷險的部位是哪里呢？沒錯就是胃。大家想想兩頭細的麻袋，中間是不是胖胖的，胃是消化道中最膨大的部分。在這個過程中，遇到的液體是什么呢？對了，有些同學猜對了，那就是胃腺分泌的胃液，胃液中含有鹽酸和胃蛋白酶，是最酸的消化液。而故事里提到，蛋黃被分解了，蛋黃的主要成分是什么呢？沒錯，是蛋白質。豬肉有一部分被分解了，分解的也是蛋白質。那還有什么沒被分解啊？沒錯，還有脂肪。我們就把它先寫在這。就是說，胃液分解的是蛋白質。蛋白質分解成了氨基酸。大家整理一下，食道連接著胃，胃是消化道中最膨大的部分。胃腺分泌胃液，主要對蛋白質進行初步消化，將蛋白質分解成氨基酸。

學生活動：參與小組成果分享，認真聆聽其他小組成員的介紹，按照評分標準，對其他小組的表現進行客觀打分，注意捕捉其他小組分享過程中的關鍵信息，認真填寫知識記錄表，積極參與課堂活動。

設計意圖：本部分內容較為抽象、枯燥，采取動畫故事貫穿課堂始終，能夠調動學生學習的積極性。小組合作學習，常常存在學生只關注何時分享自己小組成果，而不認真聆聽其他小組分享的情況，本設計試圖通過組間競爭機制，促使學生認真聆聽其他小組的分享，完成知識記錄表和打分表，鍛煉學生傾聽他人分享并合理表達自身見解的能力。

（五）表格整理，建構消化吸收過程

通過表格梳理淀粉、蛋白質、脂肪的消化和吸收場所，引導學生完善消化系統結構——功能概要圖。

學生活動：填充表格，梳理知識重點，建構知識網絡。

設計意圖：引導學生理清本節課的知識脈絡，深化對重要概念的理解，初步建構知識網絡。

四、教學反思

本節課以動畫故事為主線，引導課堂活動，學生參與度較高，積極性較強，收到了不錯的課堂效果。評分表和知識記錄表的使用，提高了學生聽講的專注度。在動畫介紹階段，可嘗試以一道菜導入，引導學生分析菜品中的營養成分，這樣可使課堂整體性更強，與現實的聯系更加緊密。