初中化學酸堿鹽的教學探索

付 臻

(江西省武寧縣尚美中學 江西九江 332300)

化學知識內容繁多、知識瑣碎，需要記憶的內容很多，酸堿鹽是初中化學中的重難點內容，相關試題的綜合性較強，得分率普遍不高，這也在一定程度上打擊了學生的學習積極性，使學生失去了對化學的興趣。對酸堿鹽知識的突破，能夠有效地攻克學生思維中的障礙，幫助學生建立學習化學的信心，確保化學課堂的高效性。

一、多維預設，靈活實驗，激勵學生的感知

化學知識都是建立在客觀存在的事實上，都是經過反復的實驗得出的結論。在讓學生認識酸堿鹽時，教師可選擇代表的物質來進行實驗探究，從不同的角度來讓學生進行感知，用實驗讓學生認識酸堿鹽，從而進一步吸引學生的興趣，轉化為對實驗的深入探究，從而實現對酸堿鹽的有效學習。

（一）從導電性感知陰陽離子的存在

教師可建立導電性的實驗，讓學生針對鹽酸、氫氧化鈉溶液、氯化鈉溶液進行導電實驗，學生可以清楚地觀察到燈泡變亮了，從而讓學生探究其中的為什么，是什么傳輸了其中的電子，幫助學生形成離子的思想：因為溶液中有自由移動陰陽離子而使得溶液可以導電。

（二）從PH值感知酸堿鹽的存在

教師可建立溶液的PH值（或者指示劑）測定的實驗，讓學生對上述的鹽酸、氫氧化鈉溶液、氯化鈉溶液進行PH值測定，學生可以清楚地觀察到溶液的PH值有著明顯的不同；進而讓學生探究什么原因會使得溶液的PH值不同，學生在探究的過程中逐步認識到這是由于離子的不同而造成的，幫助學生建立離子性質的思想：不同的離子具有不同的性質。同時給學生提出酸堿鹽的名稱，便于學生進一步探究。

（三）根據綜合實驗總結酸堿鹽的定義

根據上述的兩個實驗，學生知道了有些物質在溶液中可以電離出陰陽離子，同時這些離子又有著性質上的區別。根據這樣的性質來讓學生探究怎么判斷物質的不同性質，啟發學生利用別的物質作對比，讓學生選擇硫酸、氫氧化鈣溶液、氯化鋇溶液來再次測定PH值，在此基礎上讓學生總結酸堿鹽的定義，教師給予積極的引導和修正，從而使學生深刻理解了酸堿鹽的內涵和實質，從一定程度上也掌握了物質的分類的內涵。

二、構建課堂，建立框架引導學生深入探究

在課堂學習中，既要讓學生認真仔細地觀察實驗的現象，又要能整體俯視全局，清晰地建立課堂的主干、分支，這樣才能使學生不至于混淆概念，清楚地理解概念之間的區別和聯系，提高對概念和性質認識的高效性。

（一）構建酸堿鹽的性質框架

學生在前面的學習中已經多次接觸過酸堿鹽，教師可以采用“溫故而知新”的方法來引導學生學習酸堿鹽性質。例如，讓學生回顧指示劑和酸的現象、石灰石和鹽酸的反應、鋅和稀硫酸的反應、鐵銹和鹽酸的反應、氫氧化銅和硫酸的反應，從而構建出酸與指示劑、活潑金屬、金屬氧化物、堿、鹽之間的反應框架，讓學生深入理解酸的五個性質，并以此建立堿和鹽的性質框架。這樣的框架構建，使學生從“無序”到“有序”，只要給出一定的酸堿鹽，學生就可以順著物質找出相應的性質。

（二）利用物質分類鞏固知識

通過學生對酸堿鹽性質的構建，教師可以引導學生開展“物質的分類”的學習，引導學生根據物質性質的不同而分為單質、氧化物和酸堿鹽，并與學生一起建立物質分類的框架。從課堂的表面看，這節課的知識量比較大，但是在難度上要適當降低，只要引導學生在回顧的基礎上，能夠針對物質的分類找出相應酸與金屬、酸與金屬氧化物等反應即可，先讓學生對物質的分類有一個明確的認識，建立起學生對知識的有序構建，加深學生對概念的理解和認識，便于進一步深化學生知識掌握的靈活度，提高學生概念理解的高效性。

（三）書寫化學方程式靈活掌握知識

方程式和反應現象是學生學習酸堿鹽的第二大障礙，采用死記硬背的方式往往適得其反，學生不僅容易忘記也不會靈活運用，起不到舉一反三的作用。在記憶方程式時，教師可以根據構建的框架，讓學生書寫不同化合物之間的反應，學會知識的遷移。例如，在學生對氧化鐵和鹽酸的反應已經熟悉之后，可以讓學生仿寫其余的酸與氧化鐵之間的反應；還可以讓學生仿照寫其他的金屬氧化物與鹽酸的反應；以這樣的方式類推到不同的酸與不同的金屬氧化物之間的反應。通過這樣的方式，讓學生靈活掌握酸堿鹽之間的方程式書寫，使學生在逐步練習中找到書寫的規律：相互交換，價態不變。學生掌握了一定的方法，學習起來便有了一定的積極性，不僅提高了學習效率，還提高了學生的學習興趣。

三、積極探索，引導學生由通性帶個性認識

在酸堿鹽的學習中，雖然有一些規律和框架來幫助學生理解和記憶，但是其中還包含著眾多的不同，以及物質本身具有的特性來制約規律的形成。對此，教師要積極引導學生在通性的基礎上找到物質的個性，創建一些實驗幫助學生細致認識每個物質。例如，教師可以建立對比實驗，幫助學生認識相同物質的不同個性。

對比實驗1：讓學生比較濃鹽酸和濃硫酸，觀察打開瓶塞時瓶口的現象，同時通過操作觀察這兩者用水稀釋時的不同。

通過這樣的實驗，學生可以觀察到濃鹽酸在瓶口與空氣中的水蒸氣形成“白霧”，而濃硫酸沒有。在稀釋時，要將濃硫酸沿玻璃內壁緩緩注入水中并不斷的攪拌，這充分說明了濃硫酸的吸水性和在稀釋時要放出大量的熱，讓學生明白同類物質在性質上也有一定的差別。

對比實驗2：讓學生觀察稀鹽酸和稀硫酸與硝酸鋇溶液的反應，在現象上有什么不同。

通過這樣的實驗，學生可以觀察到硝酸鋇與稀鹽酸不反應而和稀硫酸反應。這是因為稀硫酸在與硝酸鋇溶液反應時有硫酸鋇沉淀生成；這個實驗的發生不易是由于氫離子造成的，是因為硫酸中的硫酸根引起的。使學生充分的了解了復分解反應的條件，認識到了鹽酸和硫酸各有個性。

通性和個性的學習是兩種不同的方式，學生可以由通性舉一反三，靈活運用；而個性卻剛好相反，需要學生在運用的同時及時考慮個性因素的存在。這需要教師在教學中逐漸滲透，一點點總結強化，讓學生認識到物質的特性實質是由離子的特性引起的，從而建立學習化學的思維嚴密性。

總之，教學有法，教無定法，教師要結合學生的特點，做到順勢而導。通過深入研究教輔材料，建立學生與酸堿鹽知識之間的橋梁，構建通俗易懂、深入淺出的實驗探究模式，讓學生在動手、動腦中形成化學思維，逐步地對物質按照一定的性質進行歸類，從而深刻理解酸堿鹽的含義。