中江縣油菜生產現(xiàn)狀調查與對策建議

蘭漢軍,楊澤鵬,陳紅琳,王昌桃,劉定輝,陳尚洪*

(1.四川省中江縣農業(yè)農村局，四川 中江 618100；2.四川省農業(yè)科學院農業(yè)資源與環(huán)境研究所，成都 610066)

中江縣地處四川省中部，在104°26′E～105°15′E，30°31′N～31°17′N之間，位于德陽市東南部，幅員面積2200km2，是四川省25個丘陵大縣之一，總耕地面積7.5萬hm2[1]。中江縣是四川省油菜種植大縣之一，被列入中央財政產油大縣獎勵示范縣、中國好糧油示范縣和天府菜油示范縣。為進一步穩(wěn)定中江縣油菜種植面積，提高中江縣油菜生產水平，本文通過調查分析油菜生產現(xiàn)狀，明確中江縣當前油菜生產過程中存在的問題，并提出對策建議，為推動該縣油菜產業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供指導建議。

1 生產現(xiàn)狀

1.1 生產水平高

近5年，全縣油菜播種面積、單產和總產呈上升趨勢。2019年全縣油菜播種面積達2.61萬hm2，占德陽全市油菜種植面積的36.1%，占四川全省油菜種植面積的2.1%，位列全市第1，全省第5。全縣平均單產21t/hm2，位列全市第2，較德陽全市和四川省平均產量分別增加3.3%和22.3%。全縣油菜籽總產7.8萬t，分別占全市和全省油菜籽總產量的37.3%和2.6%，位列全市第1，全省第5(圖1、圖2)[2]。

圖1 中江縣油菜播種面積和產量

圖2 中江縣油菜單產水平

1.2 品種優(yōu)質化

近幾年，全縣先后引進油菜新品種20余個并開展引種試驗，實現(xiàn)高產、高效、高值、低芥酸、低硫苷油菜新品種覆蓋率達96%以上。

1.3 栽培模式多樣化

隨農村剩余勞動力結構的調整，油菜栽培方式逐漸從單一的育苗移栽向育苗移栽為主，人工穴播、撒播以及機械(無人機)直播為輔的多方式轉變，2019年育苗移栽約占全縣總播種面積的95%以上，平均移栽密度為4500～5500株/667m2；種植大戶均以直播方式為主，平均播種量為300～400g/667m2。耕作方式亦由旋耕向少耕、稻板茬免耕等多元方式轉變，55%的種植區(qū)域以免耕方式為主，35%的種植區(qū)域以微型旋耕機為主，8%的種植區(qū)域為機械旋耕為主，2%的種植區(qū)域以人工旋耕為主，收獲方式除傳統(tǒng)的人工砍割、人工脫粒方式外，人工砍割、聯(lián)合收獲機脫粒，機械一次性聯(lián)合收割等方式均不同程度存在。機械化播種和收獲提高了生產效率、降低了勞動力成本，但存在機械收獲損失率較大的問題。

1.4 養(yǎng)分管理

油菜生產中，施肥方式主要以人工施肥為主，其中穴施、撒施分別占比58.8%、35.3%。油菜肥料品種包括尿素、過磷酸鈣、鉀肥、磷酸二氫銨和其他多元復合肥，較少施用單質硼肥。全縣N、P2O5、K2O養(yǎng)分平均總投入量分別為13.37kg/667m2、2.24kg/667m2、1.28kg/667m2，N∶P2O5∶K2O為1∶0.19∶0.11。化肥養(yǎng)分投入量分級中，施N量大于10kg/667m2的比例為76.5%，施N量大于15kg/667m2的比例為23.5%，施P2O5量小于5kg/667m2的比例為88.3%，施K2O量小于3kg/667m2的比例為88.2%。油菜施肥次數(shù)為1～2次，一次性施肥占比88.2%，基肥中N、P2O5、K2O養(yǎng)分投入量占分別全生育期總投入量的比例為87.6%、89.1%和91.3%。

1.5 病蟲草害防控

病蟲草害主要農戶自行在當?shù)剞r資店購買藥劑為主，并采用背負式噴霧器進行防治，藥劑的種類及施用劑量均由農資店銷售人員告知。縣域油菜病害主要為菌核病，防治藥劑以花期噴施多菌靈為主。蟲害主要為菜青蟲和蚜蟲，防治藥劑以苗期噴施毒死蜱、敵敵畏、吡蟲啉為主。雜草類型以禾本科雜草和闊葉雜草為主，防治藥劑以苗期噴施烯草酮、蓋草靈等為主。近幾年，在產油大縣、協(xié)同推廣等項目的支持下，全縣病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治面積逐漸擴大，占播種面積的30%左右，主要以生物和化學農藥配合施用為主。

2 存在的問題

2.1 規(guī)模化水平差，種植效益低

中江縣位于川中丘陵區(qū)，境內地勢呈帶狀，地形主要以丘陵為主，丘陵耕地占全縣耕地面積的77%，地形的起伏限制了機械化生產技術的推廣應用。在稻油輪作田塊，油菜播種季秋雨連綿，田間漬害嚴重，土壤黏重，四川省產現(xiàn)有的油菜播種機結構質量偏重，機具偏大，需要配套大馬力拖拉機，機械無法下田耕種，而分段收獲機具目前尚不成熟，可靠性耐用性適應性仍需加強[3]。因此，縣域內油菜規(guī)模化生產受到了極大的限制，全縣油菜種植面積33hm2以上的大戶僅有7戶，規(guī)模化種植面積共計1313hm2，僅占全縣油菜種植面積的4%。油菜生產仍主要以家庭經(jīng)營為主，種植方式仍主要靠人工種植，再加上肥料、農藥生產物資及勞動力成本的增加，種植效益低，影響了農戶的種植積極性。

2.2 區(qū)域抗災能力弱

丘陵區(qū)水稻-油菜輪作田塊土壤質地黏重，如遇秋季多雨，播種期和苗期極易產生田間漬害，導致油菜苗期苗質差，影響后期產量形成。坡耕地和臺土玉米-油菜輪作地塊，土壤耕層薄，保水保肥能力差，如遇春季少雨，油菜極易遭受干旱危害。

2.3 新技術應用面積小

由于種植習慣及風險意識的考慮，農戶對綠色高效生產新技術的敏感度、接受度不高。同時隨農村城鎮(zhèn)化水平的提高，農村剩余勞動力數(shù)量不足以及年齡結構的老化，新技術的推廣過程往往會受到一些傳統(tǒng)觀念的挑戰(zhàn)和阻礙，導致新技術在全縣應用面積較小，油菜施肥結構不合理、養(yǎng)分偏失嚴重，病蟲草害防控以化學農藥為主、藥劑用量較大。因此，亟需加大綠色高效生產新技術的推廣應用。

3 對策建議

3.1 爭取政策支持，加大政策扶持和引導

近年來，四川省政府高度重視油菜產業(yè)發(fā)展，提出“做強做大油菜產業(yè)”，將油菜納入農業(yè)“10+3”產業(yè)體系，集中鑄造“川油”金字招牌。因此，積極爭取中央、省、市對油菜生產的相關惠農政策和資金支持。在縣域內積極落實好相關惠農政策和資金安排，擴大受益鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域，充分調動農戶種植積極性；加大優(yōu)質品種連片規(guī)模種植的引導，穩(wěn)定保障油菜生產面積，促進油菜生產穩(wěn)產增產。

3.2 強化技術集成創(chuàng)新，增強科技支撐能力

堅持綠色發(fā)展和市場需求導向，整合科研院校、推廣部門、龍頭企業(yè)、新型經(jīng)營主體等各方力量，著重分析、解決制約縣域油菜產能提高的科學與重大關鍵性技術問題。加強“新品種、新技術、新模式、新機制”四新技術的集成創(chuàng)新，集成組裝一系列適合中江縣油菜生產的以“輕簡栽培(機械化)為載體的綠色生態(tài)、資源高效利用、生產效益提高”的綠色高質高效生產技術模式，全面提高油菜籽單產、提升油菜籽品質、降低油菜生產成本，增強油菜產業(yè)科技支撐能力。

3.3 加大新型經(jīng)營主體培育，發(fā)揮引領和示范帶動作用

培育新型農業(yè)經(jīng)營主體是發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)、實現(xiàn)農業(yè)增效和農民增收的必然要求，也是切實解決我省“誰來種地”問題的有效途徑[4]。加大對農業(yè)專業(yè)合作社和種植大戶等新型經(jīng)營主體的培育，加快發(fā)展糧油生產適度規(guī)模經(jīng)營，力爭發(fā)展7hm2以上規(guī)模種植大戶50個，凸顯生產效益，引導、支持和鼓勵新型經(jīng)營主體主動對接小農戶，在適度范圍內實行跨區(qū)作業(yè)，開展代耕代種代管等社會化生產服務，充分發(fā)揮新型經(jīng)營主體的引領和示范帶動作用，整體促進全縣油菜向輕簡化、規(guī)模化發(fā)展。

3.4 拓展油菜多功能利用，增加農業(yè)附加值

促進油菜多功能利用的發(fā)展，對油菜產業(yè)的發(fā)展和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的穩(wěn)步推進有重要的現(xiàn)實意義，油菜除油用外，還可用作菜用、飼用、肥用、花用、飼用、蜜用等，具有現(xiàn)代農業(yè)一二三產業(yè)融合發(fā)展的巨大潛力[5-6]。中江縣應在以縣域內龍頭油脂加工企業(yè)帶動油菜產業(yè)化發(fā)展，保障油菜油用的基礎上，結合羅桂路沿線、成德南高速公路沿線，積極拓展油菜的花用、菜用功能，促進油菜產業(yè)與農旅休閑產業(yè)融合發(fā)展，增加農業(yè)附加值。

3.5 加強技術培訓與指導，擴大新技術應用范圍

縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農技推廣部門分工協(xié)作，技術人員進村入戶，積極推廣新品種以及綠色高效生產新技術，通過現(xiàn)場指導、培訓、交流、座談等方式，多渠道、多形式宣傳推廣，加強農技人員和種植戶的溝通交流，提高油菜科學種植水平，增強油菜產業(yè)發(fā)展后勁。