校企合作應用型人才培養(yǎng)的探索與實踐*
——以滇西應用技術大學普洱茶學院茶學專業(yè)為例

尚宇梅 蘇建美 馬占霞

（滇西應用技術大學普洱茶學院 云南普洱 665000）

國務院辦公廳發(fā)布《關于深化產教融合的若干意見》，提出“校企協(xié)同，合作育人，充分調動企業(yè)參與產教融合的積極性和主動性，強化政策引導，鼓勵先行先試，促進供需對接和流程再造，構建校企合作長效機制”[1]。作為地方應用型本科高校擔負著服務地方經濟社會發(fā)展的重任，培養(yǎng)服務地方區(qū)域經濟發(fā)展的應用型技術、技能人才，深化產教融合、校企合作，是實現人才培養(yǎng)的必經之路。根據市場需求制定培養(yǎng)目標，增強辦學的針對性和靈活性，將學生的理論學習與實踐操作或訓練緊密結合起來，培養(yǎng)適應地方經濟社會發(fā)展需要的應用型人才，皆是值得探索與亟待解決的問題。

一、校企協(xié)同育人對于應用型人才培養(yǎng)的必要性

校企協(xié)同育人是由學校和企業(yè)共同參與人才培養(yǎng)，建立聯合培養(yǎng)、協(xié)同運作、按需育人的機制，是培養(yǎng)應用型人才的重要途徑[2]。通過校企合作，完善課程設置和教學實踐內容，幫助學生在掌握專業(yè)知識的同時提升實踐動手能力，開闊眼界，了解產業(yè)狀況，更好地適應生產崗位需求，為畢業(yè)就業(yè)提升競爭力。同時，一方面教師通過校企合作到企業(yè)實踐鍛煉提升實踐教學能力；另一方面合作企業(yè)提供具有豐富實踐經驗的技術人員、企業(yè)管理人員擔任導師，有利于“雙師型”教師隊伍的建設，從而提升育人水平。

二、地方用型本科院校校企合作人才培養(yǎng)的現狀

1.地方應用型本科院校校企合作人才培養(yǎng)方式單一

校企合作作為應用型人才培養(yǎng)的有效途徑越來越得到各高校的重視，但目前，地方應用型本科高校開展校企合作方式單一，多為提供實習基地、到校開展講座等方式，企業(yè)參與育人深度不夠，合作中企業(yè)未能參與人才培養(yǎng)的各個環(huán)節(jié)，如在合作過程中沒有涉及課程開發(fā)、人才培養(yǎng)方案制定，在教學過程中沒有融入企業(yè)的生產目標等深度合作內容，對校企協(xié)同培養(yǎng)社會需求的應用型人才的初衷有差距，出現“學校熱，企業(yè)冷”的狀態(tài)，學校希望通過校企合作，將教學與生產相融合，提升應用型人才培養(yǎng)質量，而企業(yè)參與校企合作缺乏相關的利益驅動機制，雙方優(yōu)勢資源共享并沒有得到體現，在實施過程中不能同時實現雙方合作動機，企業(yè)缺乏動力基礎，導致目前校企合作流于形式，缺乏創(chuàng)新。因此，探索一條校企雙方獲利的合作模式，是校企深度合作的基礎[3]。

2.校企合作實踐教學質量難以保證

應用型本科院校側重能力本位的人才培養(yǎng)模式，將實踐環(huán)節(jié)納入人才培養(yǎng)方案，并增加相應學時、學分，要求學生在學習中實踐，在實踐中學習，通過實踐幫助學生理解掌握專業(yè)知識，提升實踐動手能力并應用于實際生產，由于教師在實踐教學過程中不熟悉企業(yè)生產要求，部分專業(yè)課實踐缺乏針對性，沒有創(chuàng)造性的專項訓練；在企業(yè)實習過程，出于安全等因素考慮，企業(yè)不愿意花費過多精力培養(yǎng)學生的動手操作能力，特別是一些技術含量較高的崗位，企業(yè)不愿把工作內容交給學生，學生缺少機會進行真實性的實訓操作練習，導致學生對專業(yè)對口行業(yè)認識不夠，對所學專業(yè)發(fā)展沒有清晰的認知，對自身的實際情況以及社會需求認知不清晰，致使學生在企業(yè)實習中抱有錯誤的觀念，難以保證實踐教學的效果和質量[4]。

3.應用型人才培養(yǎng)的“雙師型”教師隊伍力量不足

“雙師型”教師隊伍是實現應用型人才培養(yǎng)的關鍵，要求教師具備豐富專業(yè)理論功底和實踐經驗技能，在教學中引領、指導、啟迪、幫助學生學習[5]。地方應用型高校教師的來源，一是直接從高校畢業(yè)生選拔的院校專職教師，沒有企業(yè)從業(yè)經驗，實踐能力相對薄弱；二是從合作企業(yè)、行業(yè)聘請導師，熟悉生產，具有較強的實踐經驗，但教學經驗不足，沒有國家教育主管部門頒發(fā)的高校教師資格證，缺乏相關的保障制度和制約機制，人員流動大，不能形成穩(wěn)定“雙師型”教師隊伍。

三、校企合作應用型人才培養(yǎng)的實踐與探索

1.深化校企合作，建立校企協(xié)同育人體系

（1）優(yōu)化人才培養(yǎng)方案、改革課程體系與教學內容

滇西應用技術大學作為新辦高校，從籌建、建校就與行業(yè)、企業(yè)緊密結合，以社會需求為導向，培養(yǎng)具有良好的政治素質、人文素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的具有創(chuàng)新思維、服務地方區(qū)域經濟發(fā)展的應用型技術、技能人才。堅持“以需求為導向，以能力培養(yǎng)為宗旨”的人才培養(yǎng)理念，不斷加強與行業(yè)、企業(yè)的緊密合作，充分了解行業(yè)、企業(yè)的用人需求，發(fā)揮行業(yè)、企業(yè)在業(yè)務能力和管理經驗的優(yōu)勢，參照企業(yè)發(fā)展所需的專業(yè)人才和學院的辦學特色，共同優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，邀請企業(yè)管理人員和具有豐富生產經驗的技術人員參與學院的專業(yè)建設、課程設計、課程開發(fā)和人才培養(yǎng)方案的制訂，形成涵蓋茶產業(yè)（產前、產中、產后）全過程的系統(tǒng)知識體系及專業(yè)技能。

學院堅持協(xié)同育人的機制，聯合行業(yè)、企業(yè)專家共同構建課程體系，根據行業(yè)、企業(yè)需求及時調整課程，使人才培養(yǎng)課程體系圍繞生產一線的實際需要設置，課程教學中結合企業(yè)需求制定教學大綱，使課程目標、課程內容與相應崗位要求匹配，形成“知識-能力-素養(yǎng)”的課程體系，茶學專業(yè)在保留傳統(tǒng)茶學學科核心專業(yè)知識課的基礎上，增加茶文化旅游、茶葉商品學、網絡營銷、茶企業(yè)管理等輔助課程，強化學生實踐應用能力。教師在教學過程中大量采用實際生產案例教學，緊貼生產實際，激發(fā)學生的學習興趣，取得良好教學效果。如《茶企業(yè)管理》《茶葉營銷學》《茶葉機械》等課程由企業(yè)人員來校授課，引入企業(yè)真實案例教學，教學內容更加貼近生產，有利于培養(yǎng)具有針對性和適應性的應用型人才；如茶學專業(yè)的《茶樹育種學》《茶樹栽培學》由企業(yè)從事栽培育種的農藝師授課，帶領學生到生產實地育種和種植，使課堂教學與農耕生產緊密結合；《制茶學》由學院教師講授理論，課程實踐由企業(yè)加工車間主任講授制茶工藝，教學情景與企業(yè)生產一致，形成基礎課程由校內教師主講，部分實踐課程由有經驗的企業(yè)人員授課的課程教學團隊，讓學生學習技能的同時感受行業(yè)生產實際，完善教學與生產的無縫對接。

（2）協(xié)同構建校內人才培養(yǎng)平臺

學院開展了“眾創(chuàng)空間-校企育人平臺”的人才培養(yǎng)模式探索，建立“眾創(chuàng)空間”校企合作平臺，引入有實力企業(yè)到平臺建點，吸引學生自愿報名，吸納感興趣的同學組建若干“企業(yè)組”，由企業(yè)技術人員、管理人員到校與學生結對，開展企業(yè)文化、企業(yè)營銷、企業(yè)產品優(yōu)勢、答疑解惑等形式教學活動，傳播企業(yè)文化、展現企業(yè)實力，一方面學生在學習過程中深入了解企業(yè)，參與企業(yè)營銷或生產，獲得相應報酬的同時感受行業(yè)發(fā)展前景，為入職就業(yè)帶來感知體驗，另一方面學院構建職業(yè)引導，為學生成長提供多樣化的培養(yǎng)路徑[6]。

2.對接職業(yè)標準，強化實踐教學，共建實習實訓基地

（1）規(guī)范管理制度，加強教學質量監(jiān)控體系

為保證應用型人才培養(yǎng)質量，根據《普通高等學校本科專業(yè)類教學質量國家標準》和云南省本科專業(yè)綜合評價的指標要求，學校不斷完善各項教學管理制度，從課程建設、師資隊伍建設、學生評教、教學評估、師德師風、同行評教、教學督導等方面進一步完善教學質量監(jiān)控體系，確保教學質量。

（2）對接職業(yè)標準，優(yōu)化實踐教學

學院根據專業(yè)特點設置了實踐課程體系，茶學專業(yè)實踐教學比例占比41%，實踐性教學環(huán)節(jié)貫穿人才培養(yǎng)全過程，并對實踐性教學環(huán)節(jié)進行優(yōu)化，其框架分為課程實驗（實習/實訓）、課程設計、綜合實習（實訓）、社會實踐、畢業(yè)實習、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐和畢業(yè)論文（設計）等課程模塊，每個模塊由多個實驗（實踐）項目組成。每個項目實踐教學環(huán)節(jié)都制訂對應的項目實踐教學大綱和方案，如大一新生的專業(yè)認知教育，教師設置項目需解決問題提前交給學生，讓學生帶著問題到企業(yè)實地參觀考察并解決預先設好的問題，讓學生認識專業(yè)和實地感受本行業(yè)發(fā)展的前景，培養(yǎng)學生對專業(yè)的熱愛；大二課程實習和生產實習到企業(yè)頂崗，實習前預設多個實訓中需解決的項目，實踐指導教師和企業(yè)的技術人員，通過學生在實習中解決項目問題的能力進行考核評價；三年級開展與職業(yè)資格證書相關的實踐教學，通過邀請企業(yè)參與組織職業(yè)技能競賽和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽，如綠茶、紅茶加工競賽、茶藝比賽等活動有效地提升學生實踐動手能力和職業(yè)技能，茶學專業(yè)畢業(yè)生90%以上取得與專業(yè)崗位對應的職業(yè)資格證書；大四學生到企業(yè)進行16周的實習，企業(yè)派技術人作為學生實習的指導教師，指導學生在企業(yè)的頂崗實習和生活，學院通過定期答辯、撰寫實習記錄、校內外指導教師溝通、企業(yè)回訪等方式保證實習質量，借助企業(yè)資源培養(yǎng)學生，完善實踐教學環(huán)節(jié)。

校企合作共同建立實訓基地，是實現應用型人才培養(yǎng)和雙方優(yōu)勢共享的必經之路，是提升學生生產實踐能力和職業(yè)技能的場所，滇西應用技術大學建校初就重視教學實踐基地的建設，出臺了一系列教學實踐基地管理辦法，每年評選優(yōu)秀教學實踐基地，給予相應經費支持。學院通過遴選，分別與普洱祖祥高山茶葉有限公司等46家具有一定的規(guī)模、能夠為學生提供實習、實訓崗位和發(fā)展空間的省內外專業(yè)對口的企業(yè)建立合作關系，為學生的實踐教學、畢業(yè)實習、畢業(yè)設文（設計）等實踐教學提供保障，提升學生的專業(yè)實踐能力和解決問題的能力。企業(yè)根據學生實習情況擇優(yōu)簽約，培養(yǎng)企業(yè)后備人才，優(yōu)先獲得選擇畢業(yè)生的機會，提升學生解決專業(yè)問題能力、提升就業(yè)競爭力，有利于學生就業(yè)，同時學院為企業(yè)發(fā)展和地方經濟建設提供了應用型人才。通過校企共建人才培養(yǎng)的實踐基地平臺，實現企業(yè)、學院、學生互利互惠的機制，為學生參加教學實習、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)校訓練、創(chuàng)業(yè)實踐等實踐教學提供保障，同時學院也積極為合作企業(yè)開展員工培訓等工作。學院2021年茶學專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達96%、就業(yè)崗位專業(yè)符合度達65%、實踐基地就業(yè)人數占40%。

（3）優(yōu)化應用型教育師資結構與水平

“雙師型”教師隊伍的建設，是應用型人才培養(yǎng)的重要支柱，地方應用型本科高校的專業(yè)教師要求既有專業(yè)理論知識，還具備熟練專業(yè)技能，既具有立德樹人的教育教學能力，又有科技創(chuàng)新與科技服務的實踐能力[6]。學院通過傳幫帶、外派學習、企業(yè)鍛煉、掛職交流等方式培養(yǎng)教師，一是落實教育部銀齡教師計劃，聘請浙江大學等雙一流大學11名資深專家、教授到校承擔教學，并指導青年教師教學和科研“傳幫帶”培養(yǎng)專任教師，提升教師的應用人才培養(yǎng)能力；二是選派部分教師到對口高校進修研學；三是鼓勵教師定期到合作企業(yè)實踐鍛煉，出臺專業(yè)教師到企業(yè)實踐鍛煉制度，教師通過實踐，熟悉產業(yè)發(fā)展現狀、行業(yè)的新技術、企業(yè)用人需求，及時調整完善課程內容，提高教學的針對性和實踐教學的能力；四是加強校企深度合作，從企業(yè)聘請具有豐富實踐經驗的企業(yè)導師到校授課和指導實踐教學，聘請 “貢茶技藝傳承大師”和19名企業(yè)能工巧匠作為學院的兼職教師，并相應出臺對兼職教師的選聘、管理、責任等方面制約機制的兼職教師管理辦法。通過“外引內培、專兼結合”的方式組成專業(yè)教師團隊，滿足應用型人才培養(yǎng)過程中雙導師需求，有效提升應用型人才培養(yǎng)的質量。

結語

地方應用型本科高校擔負著服務地方經濟社會發(fā)展的重任，普洱茶學院始終堅持以生為本，立德樹人根本任務，以服務地方經濟社會發(fā)展為己任，堅持以就業(yè)為導向，校企協(xié)同培養(yǎng)人才的模式，按照“課程內容與職業(yè)標準，教學過程與生產過程相對接”的要求，轉變傳統(tǒng)思想，優(yōu)化人才培養(yǎng)，加強與相關企業(yè)的溝通交流，深化校企合作，強化實踐教學，探索創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，滿足學生、社會多樣化的需要，培養(yǎng)服務地方經濟建設鄉(xiāng)村振興的應用型人才。