舞鋼市全國名特優新農產品靈瓏山白茶發展路徑探析

平頂山市農產品質量監測中心 楊彎彎 孟帥磊

平頂山市農業技術推廣站 孫準

近年，舞鋼市農業農村部門加大對農業企業、家庭農場、專業合作社等農業經營主體的農產品質量安全監督管理，積極宣傳引導生產主體做好全國名特優新農產品培育和申報工作，涌現出了一批較為有代表性的全國名特優新農產品。其中，靈瓏山白茶作為舞鋼市全國名特優新農產品的典型，在助力當地鄉村振興戰略實施中具有重要意義。

一、基本情況

（一）地區分布

靈瓏山白茶的種植基地位于舞鋼市廟街鄉風景秀麗的靈瓏山上，該地地處南北交界處，多丘陵少平原，氣候溫潤宜人，有“北國小江南”之稱，尤其適宜生產高品質的有機生態茶。目前，靈瓏山白茶已經成為廟街鄉鄉村振興的主打產業，共涉及全鄉8 個行政村。

（二）靈瓏山白茶特色

靈瓏山白茶是典型的白化綠茶，在生產加工環節嚴格按照綠色食品標準進行管理，堅持使用綠色食品生產標準許可的生產資料來提高茶園肥效；杜絕使用除草劑和殺蟲劑等化學物品，堅持人工拔草并使用物理手段防蟲除病，實現綠色無害防控。制作過程中精選一芽一葉或一芽兩葉為原料，依照傳統炒茶工藝，利用現代制茶設備經16 道工序精心加工而成。干茶挺直略扁，形如蘭蕙；顏色翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，非常可人。沖泡后，湯色鵝黃透亮，茶香高揚且持久。味道鮮爽，飲畢唇齒留香，回味甘而生津。硒、鋅、茶多酚、水溶性浸出物、氨基酸等內在品質指標均優于或接近同類產品參考值，符合全國名特優新農產品獨特營養品質特征。

（三）發展概況

靈瓏山白茶是平頂山市唯一的茶葉品牌，由河南省千寶農業種植有限責任公司培育，該公司位于舞鋼市廟街鄉，占地規模約77.3 hm2，也是全國最北端的白茶種植基地。2018 年，公司品牌“靈瓏山白茶”在國家茶葉質量監督檢驗中心獲得有機茶檢驗報告；2020年登錄年度第二批全國名特優新農產品名錄；2020 年6 月通過中國綠色食品發展中心審核后，獲得綠色食品A 級標準證書；2020 年11 月榮獲“中國第二十一屆綠色食品博覽會金獎”；2021 年2 月被評為河南省“我最喜愛的綠色食品”之一；2021 年4 月初，河南省千寶農業種植有限責任公司獲批河南省“三品一標”一二三產業融合發展示范基地創建單位。目前，該公司已建成中國最北端初具規模的白茶種植基地，累計完成投資960 萬元，配套建設4000 m2茶葉深加工炒制車間，安裝22 臺電氣自動化制茶設備。

二、發展特色

（一）政府引導，擦亮區域品牌

近年，舞鋼市政府堅定發展信心，把靈瓏山白茶產業作為舞鋼市的特色名片、廟街鄉的農業支柱產業來謀劃。舞鋼市政府堅持綠色生態發展理念，在成功創建全國綠色食品原料標準化生產基地的基礎上，從制度層面對靈瓏山白茶進行全方位頂層設計，制定一整套質量安全管控措施，推動技術標準升級，培育白茶高品質綠色生態基地；通過優化營商環境，以及國家精準扶貧政策、產業扶貧優惠政策的強力支持，以“靈瓏山白茶”綠色食品品牌為依托，成功打造紅石崖茶旅小鎮為全國“一村一品”示范村鎮；同時，借助中國綠色食品博覽會、河南省綠色食品宣傳月、中國農產品加工業投資貿易洽談會、中國農民豐收節、杭州茶業博覽會等，多渠道全方位擴大宣傳，提升品牌農產品知名度和影響力。2021 年4 月，由舞鋼市委市政府主辦的第一屆采茶節，在河南省千寶農業種植有限責任公司的白茶基地廟街鄉紅石崖茶旅小鎮成功舉辦，對于做響做亮白茶品牌意義重大。

（二）科研院所助力，提供技術支撐

為保證茶產業的健康發展，企業主動加強與科研院校的交流合作，現已與中科院生物研究所、湖南農業大學茶學系、信陽農林學院茶學系等科研院所建立全程技術合作關系，先后聘請國務院參事、國茶專家委員會副主任、中科院副研究員趙勇博士及湖南農業大學碩士李甚穎等專家為茶樹種植、茶葉質量和產量提升、規模發展等方面提供穩定的技術服務和指導。其中，經過專家技術指導，該公司自主培育的“靈瓏山白葉1 號”茶苗，完全適應當地種植環境，且達到了90%的成活率，為下一步茶產業推廣奠定了堅實的基礎。

（三）三產融合，打造茶產業發展聯合體

為大力實施鄉村振興戰略，廟街鄉黨委、鄉政府強化規劃先行意識，通過對路域環境提升、河道整治、民俗建筑、茶功能場館改造，促進產業發展與生態旅游、文化旅游、紅色旅游、高端民宿相結合，完善提升鄉村休閑旅游功能，發展符合鄉村特點的休閑農業、鄉村旅游、餐飲民宿、文化體驗等新業態，深挖農業產業鏈附加值，傾力打造“紅石崖茶旅小鎮”茶業綜合體。茶旅小鎮主要分為七大區：茶園生態旅游區、茶文化展示區、茶文化觀賞和互動體驗區、特色產品銷售區、九龍山風景區、青少年研學基地、康養中心區。游客可以學習體驗白茶文化炒制流程，研學倒茶、奉茶、接茶、喝茶等傳統文化。目前，紅石崖茶旅小鎮已完成一期規劃建設目標，“山水茶香，古韻廟街”的神韻和風采初步顯現，現在每個周末都能吸引周邊游客前來“打卡”，建成至今累計接待旅客10 萬多人次。

（四）企業主體，助力農戶增收致富

公司通過以下方式加快致富的步伐：第一，流轉農戶丘陵、山坡等荒地，簽訂租地合同，并一次性兌現全部租地款。第二，優先安排種植基地周邊村低收入群體從事茶葉種植、采摘、管護等勞務，公司支付每人每天50～100 元的報酬，滿足農民家門口穩定就業的現實需求。第三，公司與農戶簽訂種植合同，公司提供茶葉幼苗，后期農戶的部分茶葉收成抵消幼苗款。種植過程中，公司免費為農戶提供技術支持。茶葉收貨時實行保護價收購，保證農戶每667 m2收入4000 元。這樣的經營模式既減輕了公司規模擴張期的種植壓力，也實現了茶葉增產和低收入群體增收的雙重目標。2019 年，僅此一項產業帶動人頭山村實現產值1016 萬元，村民年人均增收5000 元，成為廟街鄉低收入群體致富的“綠色銀行”。

三、總結及建議

近年，舞鋼市借助全省鄉村振興示范縣的發展機遇，充分利用資源優勢，傾力打造“江北第一白茶”的名片。但靈瓏山白茶在產業發展中仍存在一些短板，突出表現在地域性輻射范圍不廣、營銷渠道與商業模式較為低效、金融保險機制不健全等方面。因此，為有效鞏固靈瓏山白茶作為全國名特優新農產品的“含金量”，進一步促進靈瓏山白茶品種培優、品質提升、品牌打造，提出如下建議：

（一）加大資金投入，解決農業資金短缺問題

強化政府的主導和推動作用，制定政策扶持靈瓏山白茶品牌的整體建設，加大農業科技支撐產業發展專項資金投入，建立健全貸款風險補償和績效獎勵機制，解決農業資金短缺問題。

（二）拓寬營銷渠道，注重品牌打造

利用“互聯網+”思維，積極推動企業線上商業模式的轉型，建立靈瓏山白茶網上旗艦店；通過參加中國綠色食品博覽會、河南省綠色食品宣傳月、中國農產品加工業投資貿易洽談會、中國農民豐收節、杭州茶業博覽會等，加大網絡廣告宣傳力度，不斷提升靈瓏山白茶作為全國名特優新農產品的影響力和美譽度；加強與茶葉商會、行業組織、消費者的交流與合作，掌握國際國內茶葉生產與消費的特點和變化。

（三）建立溯源平臺，借助大數據技術手段為茶企提供參考

建立靈瓏山白茶溯源平臺，完成農產品從生產、加工、物流到銷售的所有信息歸集，確保白茶質量安全。同時，基于大數據技術手段，便于企業分析研判消費者需求，為茶企提供精準參考。

（四）延長產業鏈，提高附加值

瞄準市場、創新理念，除了做好、做強傳統靈瓏山白茶制品，還要延長產業鏈，提高茶產品附加值。利用靈瓏山白茶作為原料，從事茶飲料、茶食品、茶化妝品、茶保健品等領域的精深加工，發展茶葉衍生品，有效填補市場對于茶產品的多元化和個性化需求。