淺談規模雞場中廢棄物的無害化處理

田金林 孫慶華

中圖分類號：S851.2 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2022）02-0024-03

近幾年我縣鄉鎮農戶興建了許多小型的養雞場或合作社，但是在廢棄物無害化處理方面還存在許多問題。雞場的廢棄物主要包括雞糞、污水和病死雞。廢棄物處理不當，不僅污染環境，而且給疾病防控帶來隱患，因此必須要重視雞場廢棄物的無害化處理工作。當前對雞場糞污的基本處理方法是將糞便與污水分別收集、管理，糞便進行無害化堆肥后還田，污水經過厭氧工藝循環利用，出水后可以用于農作物、蔬菜大棚的灌溉。本文將從生產有機糞肥角度對生產實踐中遇到的規模場雞場的雞糞、污水和病死雞處理方法一一進行介紹，供廣大人員參考。

1 雞糞的收集與處理方法

1.1 雞糞的收集方式

1.1.1 集中收集方法 該工藝主要適用于高床網上平養或高床單層籠養的方式。此種方法，收集時間相對集中，能節省勞力，勞動效率高。需要雞場根據飼養規模建設符合環保要求的堆糞棚，作為雞糞收集的暫存設施。

1.1.2 日產日清方法 大都采用機械清糞，一般常用刮糞機清糞，用于階梯式籠養雞舍及少數網上平養雞舍。要求平時設備都處于運行中，并有專人負責檢查設施運行情況，隨時排除故障，最終將雞糞運輸到專用清糞車中。此種清糞收集方法投資雖大，但雞舍內空氣質量維持較好。

1.2 處理方法

1.2.1 自然堆肥發酵法 是指收集的糞便堆積在在堆糞場或儲糞池，在適宜的條件下，通過好氣菌將雞糞中各種有機物分解產熱生成一種無害的腐殖質肥料的過程。需要根據雞場自身的設計規模，找專人設計和建設與之相適宜的堆糞場或儲糞池，要求三面圍擋或三面密閉處理也可以，其中一面預留出合適寬度，方便車輛進行糞污清理運輸;配套糞污處理設施要求做到“三防”，即防滲、防雨、防溢流。發酵處理好的雞糞使用干燥設備干燥后，經粉碎、過篩后制成有機肥;還可以經過圓盤造粒機做成顆粒肥，用于蔬菜、花圃等農業生產。這種方法具有速度快、處理量大、消毒滅菌和除臭效果好等特點;應用比較廣泛，大多數雞場操作比較容易，要求的技術手段也容易接受;雞糞被制作成顆粒肥后，也便于運輸和使用。

1.2.2 翻拋發酵法 是指通過多次堆漚和翻拋雞糞并轉化成有機肥的傳統開放式好氧發酵生產工藝。此方法要求發酵場地面積較大，雞糞發酵腐熟時間較長（28～50 d），發酵過程屬于無組織排放廢氣，容易對周邊居民產生不良影響。主要優點是設備成本較低，操作較為方便，水分在發酵過程中高溫蒸發，無廢水排放，發酵過程可以鈍化糞污的重金屬。

1.2.3 糞污原位發酵處理 將養殖生產和糞污處理兩個環節有機融為一體，使糞污實現原位處理降解和零排放。該方法適合舍內墊料平養雞舍。根據當地實際情況選擇稻殼、鋸沫子，與適宜的發酵有益菌混合作為雞舍的墊料，雞在墊料上活動，通過有益菌分解雞糞。此種方法技術要求比較高，費用較多，需要定期補充發酵有益菌，同時還需控制雞舍保持一定的溫濕度。

12.4 發酵罐處理 是目前大多數雞場處理雞糞的方式。將發酵碳基（如統糠、木屑） 與生雞糞按比例投入發酵罐體，罐體內部使用強力風機送風供氧、液壓攪拌實現密閉式好氧發酵。一般為塔式結構，每天連續自動投放糞污，六層發酵室自動填裝糞污。發酵罐發酵周期為一周，60～70 ℃恒溫好氧發酵，投入一次菌種可以連續發酵，水分控制在70%以內的糞污原料都可以處理。每天投入一批糞污，產出一批有機肥。雞糞發酵罐較傳統發酵方式的優點在于，機械化程度高，操作簡便，自動攪拌、控溫，自動進出料，適應性強，一年四季均可發酵生產。

2 養殖污水的處理

2.1 物理處理

物理處理法是通過物理作用， 以分離、 回收污水中不溶解的呈懸浮狀的污染物質， 在處理過程中不改變其化學性質。常用的有過濾法、沉淀法、浮選法等。通過在雞場糞污處理區域設置格柵、沉淀池，將污水中漂浮和懸浮的大部分雜質去除。污水經過一段時間發酵處理后，可以在春秋兩季對農田進行灌溉，而池底沉積糞污可用專用設備及工具進行清理，經固液分離后進行進一步處理和處置，最終和固體糞便一起進行有機肥生產。

2.2 好氧生物處理

好氧生物處理是在有游離氧（分子氧）存在的條件下，好氧微生物降解有機物，使其穩定、無害化的處理方法。通過好氧生物處理，污水懸浮的雜質絮狀物在有氧條件下，將水中不穩定的有機物轉化為相對穩定的無機物，達到無害化的要求，以便返回自然環境或進一步處置。工藝流程首先將污水流入曝氣池，經過二次沉淀進行出水凈化處理;另一方面二次沉淀后的污泥一部分經過處理排出，另一部分再次回流到曝氣池，再次進行循環處理。也可以采用第二套方案，污水先進入初級沉淀池后一部分繼續沉淀為污泥，大部分進入饋水池，再進入生物濾池，最后經過二次沉淀池后排出。但好氧處理工藝需建大型處理裝置，投資大，能耗高，運行費用昂貴，設備多且維護管理復雜。

2.3 厭氧生物處理

是利用兼性厭氧菌和專性厭氧菌將污水中大分子有機物降解為低分子化合物，進而轉化為甲烷、二氧化碳的有機污水處理方法。此方法多用于處理高濃度的養殖廢水。常用的主要有厭氧濾池（AF）法、升流式厭氧污泥床（UASB）法、厭氧折流板反應器（ABR）法等。厭氧生物處理技術具有動力消耗小、污泥產量少、能產生生物能（沿氣）以及對某些難降解有機物有較好的處理效果。近年來，人們在不斷研究和探索中發現，單一的厭氧處理對廢水中COD有一定的去除，但氮、磷的去除并不理想，達不到排放標準，因此要使出水達到排放標準，就需要配合其它的好氧工藝進行后續處理。各種厭氧-好氧的組合工藝不僅實現了生物資源的利用，同時也消除了對環境的污染，是一種很有發展前途的技術。

3 病死雞的無害化處理

病死雞處理不當會成為傳染病的污染源，威脅雞群，甚至人類健康。因此雞場應該建立嚴格的管理制度，專人負責，根據當地現有的處理方式妥善對病死雞進行無害化處理。如果發現大量雞不明原因死亡，必須向當地的動物衛生監督機構進行報告，查明原因后，再在官方獸醫的監督指導下處理。需要注意的是，患有重大動物疫病及人畜共患病的病死雞尸體不得使用堆肥方法進行處理。

3.1 病死畜禽無害化處理場

在養殖大省，一般都建有覆蓋全區重點畜禽養殖地域的無害化處理場，養雞場（企業）可以把每天死掉的雞定期送到處理場進行處理。高溫滅菌化制病死雞，通過真空干燥、脫脂、冷卻、粉碎等工序，最終得到工業用油脂和有機肥料，達到集中、科學、規范處理的目的，使病死畜禽處理問題得到有效的解決。處理場的建設需要向有關部門進行申報，選擇的地方要遠離動物飼養場所，地勢相對高燥，不得與地下水接觸，而且交通方便，便于病死畜禽運輸和處理。有的處理場內設有無害化處理車間、消毒池、冷庫和有機肥生產車間，配有相關的大型無害化處理設備、有機肥生產設備（加工成環保型綠色肥料）和密閉運輸車。是目前提倡的一種方式，可以提高畜禽尸體及廢棄物無害化處理效率，減少疫病傳播風險，阻斷動物疫病傳播源頭，加強動物防疫力度，維護畜牧產業的安全穩定。

3.2 焚燒處理

是另一種傳統的病死雞處理方法。通常一個養殖業集中的地區可聯合興建病死畜禽焚化處理廠，同時在不同的服務區域內設置若干冷庫，集中存放病死畜禽，然后統一由密閉的運輸車輛負責運送到焚化廠，集中處理。優點在于處理死雞安全徹底，不會對周圍環境安全造成危害，也不會污染地下水和土壤，但對空氣有污染問題，設備一次性投資大，運行成本較高。

3.3 生物發酵無害化處理

利用微生物生長、繁殖、代謝功能，加快病死雞和糞污中有機質分解的生物化學和物理變化過程;利用作物秸稈、糞污、病死雞等原料通過做堆發酵的模式給微生物創造一個最適宜生長、繁殖的條件，利用其代謝過程中可以分解、利用有機物，同時產生大量熱量的功能，迅速分解雞糞和病死雞中的有機質，炭化作物秸稈的纖維素，有效殺滅殺滅原料中所有細菌、病毒、寄生蟲，加快水分蒸發。與傳統的焚燒、深埋等方法比較，占地少，無二次污染，處理效果好，而且生物發酵處理后可以制成有機肥出售獲利。但是投入成本和運行成本很高。

3.4 其他方式

對于那些沒有建畜禽無害化處理場的地區，養雞少的農戶或很多散養戶可選擇其他處理方式。一是傳統掩埋。在遠離水源和生活區的下風處，挖一個1 m以上的深坑，坑底撒上石灰粉，填進死雞后，再灑上厚厚一層生石灰粉，然后填土拍實。一定要深埋，防止野狗刨出來;二是焚燒處理。一些地方的垃圾處理場有垃圾焚燒爐或是其他焚燒爐，可以送過去進行焚燒處理，也可以在雞場配備一個焚燒爐進行焚燒處理;三是自然發酵處理。建專業的發酵分解處理池或可供密封的池子，密封在池子里一年時間以上。不管是焚燒爐還是發酵池都是需要成本的，散養戶舍不得投入。為了防止到處亂扔，還不如把死雞集中直接在野外，澆上汽油燒成炭，一定要燒透。這樣雖然簡單粗暴，對大氣有污染，但是，效果也是立竿見影。

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