情境感知視角下陶瓷文化研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)

黃悅雯

江西科技師范大學(xué)，江西南昌330038

引言

2016年教育部發(fā)表了《關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅行的意見》，建議將研學(xué)旅行納入中小學(xué)校教育計(jì)劃，促進(jìn)研學(xué)旅行與學(xué)校教育有機(jī)融合。研學(xué)旅行是學(xué)生在旅游和教育結(jié)合的情境中，獲取基于情境的實(shí)踐知識(shí)和獨(dú)特感受的過程。不同的情境能夠增強(qiáng)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和加深對(duì)知識(shí)的理解與轉(zhuǎn)化。情境感知和研學(xué)旅行的融合能夠解決人與環(huán)境分離的學(xué)習(xí)困境。情境感知理論視角下的研學(xué)旅行課程利用物理、歷史文化、社會(huì)等情境，能夠把學(xué)生帶入情境，不斷激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高研學(xué)旅行的價(jià)值。

一 研學(xué)旅行感知情境類型分析

依托景德鎮(zhèn)豐富的研學(xué)旅行資源，可將研學(xué)情境分為物理情境、社會(huì)情境、歷史文化情境與工藝情境四種類型。

（一）物理情境

在地理位置方面，景德鎮(zhèn)市位于江西省的東北部，屬于典型的江南丘陵地帶，通過了解景德鎮(zhèn)的區(qū)位可研究景德鎮(zhèn)的物理情境。在資源方面，景德鎮(zhèn)擁有水土、林木等豐富的自然資源，盛產(chǎn)一種名為釉果的制釉原料，世代的陶瓷藝術(shù)家在這片土地上做出了令人贊嘆的瓷器。在素有“瓷之源、茶之香、林之海”美譽(yù)的瑤里，研學(xué)教師可以帶領(lǐng)學(xué)生在千年瓷都中探尋陶瓷文化的起源和繁榮之因；在高嶺土國家礦山公園，研學(xué)教師可以帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識(shí)第一個(gè)被人們通用的名叫高嶺土的礦物，可以更深入了解到陶瓷的材料、工藝的起源和發(fā)展。

（二）歷史文化情境

本情境依托陶瓷歷史文化旅游資源，在景德鎮(zhèn)中國陶瓷博物館，研學(xué)教師可以帶領(lǐng)學(xué)生領(lǐng)略陶瓷的千年文化；在御窯文化景德鎮(zhèn)民窯博物館，研學(xué)教師可以帶領(lǐng)學(xué)生在歷史的沉淀中領(lǐng)悟先輩的匠心匠意。通過學(xué)習(xí)御窯的歷史，可以更多地了解到景德鎮(zhèn)陶瓷在生產(chǎn)、加工與銷售整個(gè)過程中所呈現(xiàn)的材質(zhì)、歷史、工藝、制度等方面的歷史文化以及御窯對(duì)我國陶瓷文化發(fā)展的重要意義。

（三）社會(huì)情境

古窯民俗博覽區(qū)是一座活的陶瓷歷史博物館，研學(xué)教師可以帶領(lǐng)學(xué)生在古窯民俗博覽區(qū)追尋能工巧匠的足跡，感受景德鎮(zhèn)發(fā)展的社會(huì)情景。古窯內(nèi)有景德鎮(zhèn)四大名瓷制瓷生產(chǎn)線等，展示了古法制瓷的工藝流程。在古窯作坊內(nèi)，可以近距離觀看到制瓷的全部過程，記錄瓷器從生產(chǎn)、燒制、釉彩、紋飾等工序。在陶瓷民俗展示區(qū)中有陶瓷民俗陳列、水上舞臺(tái)瓷樂演奏、天后宮等景觀，可以感受到景德鎮(zhèn)古老社會(huì)的民俗風(fēng)情。

（四）工藝情境

本主題依托景德鎮(zhèn)陶瓷工藝等旅游資源，在游覽皇窯宋、元、明、清手工制瓷作坊中，感悟景德鎮(zhèn)陶瓷工匠精神。在參觀皇窯陶瓷藝術(shù)博物館，了解制瓷原材料高嶺土、瑤里釉，欣賞各個(gè)年代奇珍異寶。從這些古老的工藝中，激發(fā)對(duì)陶瓷藝術(shù)無盡的想象力。置身陶藝體驗(yàn)基地，通過陶瓷拉坯、陶瓷注漿、陶瓷設(shè)計(jì)、陶瓷燒制、陶瓷彩繪等系列課程做出一件陶瓷。

二 陶瓷文化研學(xué)課程設(shè)計(jì)

（一）課程目標(biāo)

在知識(shí)方面，學(xué)習(xí)陶瓷知識(shí)，了解陶瓷的發(fā)展歷程以及各個(gè)時(shí)期的陶瓷特點(diǎn)，提高歷史知識(shí)運(yùn)用能力。在技能方面，熟悉陶泥捏造的原理，掌握陶瓷制作工序，能夠運(yùn)用拉坯、捏塑、彩繪的技巧制作陶瓷作品，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，與人溝通和合作的能力。

在景德鎮(zhèn)陶瓷文化研學(xué)課程的情感方面，通過陶瓷工藝體驗(yàn)活動(dòng)體會(huì)勞動(dòng)的快樂，培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活、勇于擔(dān)當(dāng)?shù)钠焚|(zhì)。了解陶瓷工匠職業(yè)，正確認(rèn)識(shí)不同 的職業(yè)，學(xué)習(xí)他們的敬業(yè)精神。置身瓷都，領(lǐng)會(huì)陶瓷之美，提高審美能力和藝術(shù)修養(yǎng)。在了解中華民族燦爛文化的同時(shí)，增強(qiáng)文物保護(hù)意識(shí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)民族文化的自信和自豪感。

（二）課程內(nèi)容

不同情境設(shè)計(jì)首先要設(shè)計(jì)不同的主題，營造整體環(huán)境氛圍對(duì)學(xué)生的感官刺激，利用主題的吸引力并調(diào)整人們的感知。本研究根據(jù)不同的研學(xué)旅行情境類別和研學(xué)主題設(shè)計(jì)景德鎮(zhèn)研學(xué)的課程內(nèi)容（見表1）。

表1 課程內(nèi)容設(shè)計(jì)

1 探尋瓷之源

在素有“瓷之源、茶之香、林之?！泵雷u(yù)的瑤里，可以了解中國古代為什么瑤里會(huì)成為最古老的陶瓷生產(chǎn)基地。在高嶺國家礦山公園揭開高嶺土神秘的面紗。東埠古街、古碼頭為古代浮梁四大名街之一，通過“瓷之路”東埠，探秘海上絲綢之路的源頭。古代運(yùn)輸主要靠的是水運(yùn)，因此高嶺山下的東埠碼頭在陶瓷運(yùn)輸發(fā)展中發(fā)揮著極為重要的作用。

2 看陶瓷的前世今生

走進(jìn)中國陶瓷博物館，觀賞陳列的瓷器，聆聽生動(dòng)的講解，使同學(xué)們深刻感受古今中外的陶瓷文化，了解不同瓷器的演變和古代人們生活習(xí)俗之間的關(guān)系。通過參觀景德鎮(zhèn)陶瓷文物遺址、景德鎮(zhèn)御窯廠國家考古遺址公園、三寶瓷谷等，探尋古老的陶瓷文化，進(jìn)一步學(xué)習(xí)中國陶瓷發(fā)展的歷程，了解陶瓷的發(fā)展歷程以及各個(gè)時(shí)期典型瓷器的特點(diǎn)和文物的價(jià)值。

3 探秘古窯

在古窯民俗博覽區(qū)，了解最古老的制瓷生產(chǎn)作業(yè)線。歷代古窯展示區(qū)內(nèi)有古代制瓷作坊和世界上最古老制瓷生產(chǎn)作業(yè)線，展示了古代瓷業(yè)工廠布局。通過參觀五王廟古戲臺(tái)，能夠帶領(lǐng)學(xué)生們了解舊時(shí)陶瓷匠人們勞作之余的娛樂休閑活動(dòng)。觀賞瓷樂團(tuán)用瓷器為主要材料的樂器進(jìn)行瓷樂表演。零距離接觸陶瓷傳統(tǒng)手工藝匠人，感受他們專注堅(jiān)定的工匠精神，領(lǐng)略傳統(tǒng)陶瓷手工藝的魅力，為傳統(tǒng)手工藝的傳承發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

4 體驗(yàn)陶瓷工藝

在官窯中，了解制瓷工藝，體驗(yàn)陶瓷裝飾、陶瓷原料、陶瓷成型、陶瓷燒制等項(xiàng)目。在陶瓷裝飾時(shí)，請(qǐng)學(xué)生將從中選取紋樣，繪制在青花大器上。陶瓷原料分為草木灰制釉、吹釉，不同的植物遇上不同的器皿燒出來的草木灰也會(huì)有不同顏色，將草木灰進(jìn)一步加工形成的釉料同樣會(huì)各有特點(diǎn)。在素坯上吹釉上色，也是陶瓷制作過程中不可缺少的環(huán)節(jié)。在陶瓷成型時(shí)，讓同學(xué)將泥巴與水混合，感受注漿成型的過程，制作一款“古人的石膏盲盒”。同時(shí)學(xué)習(xí)最傳統(tǒng)的陶瓷成型工藝—拉坯，嘗試自己動(dòng)手制作一只杯子和一只碗，在與泥巴的接觸中感受泥性與溫度。在陶瓷燒制時(shí)，讓學(xué)生體會(huì)“樂燒”，親手燒制出自己的陶瓷作品。樂燒是一種燒制技術(shù)，燒制溫度為900～1000℃，用高溫棉或者耐火磚建窯燒制，燒結(jié)后采用草木燃料還原冷卻，簡單方便，作品古樸自然。引導(dǎo)學(xué)生在課程主動(dòng)去求知、去探索、去實(shí)踐，并在這過程中產(chǎn)生愉快的情緒和體驗(yàn)。

三 陶瓷文化研學(xué)課程實(shí)施過程

景德鎮(zhèn)研學(xué)旅行課程實(shí)施，具體包括知識(shí)講解與互動(dòng)交流、啟發(fā)式學(xué)習(xí)、體驗(yàn)式學(xué)習(xí)。

（一）知識(shí)講解與互動(dòng)交流

基于旅游和學(xué)習(xí)情境，以陶瓷知識(shí)講解和互動(dòng)交流的方式進(jìn)行。在陶瓷知識(shí)講解部分，邀請(qǐng)景德鎮(zhèn)陶瓷傳承人或景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)導(dǎo)師傳授中國陶瓷文化鑒賞及創(chuàng)作課程，藝術(shù)大師現(xiàn)場演示陶瓷創(chuàng)作的技法。在圓器成型講解部分，導(dǎo)師講述陶瓷成型的基本類型與應(yīng)用，對(duì)拉坯成型從揉泥、坐姿到手法及用力的技巧進(jìn)行演示及講解，對(duì)拉坯重點(diǎn)及難點(diǎn)進(jìn)行演示分解。學(xué)生現(xiàn)場觀看藝術(shù)大師的陶瓷繪制之后，鼓勵(lì)學(xué)生與大師進(jìn)行面對(duì)面提問和互動(dòng)交流，分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，與教師和其他同學(xué)交流自己的情感和想法，豐富學(xué)生自主獲得關(guān)于知識(shí)、文化的多樣性體驗(yàn)。

（二）啟發(fā)式學(xué)習(xí)

豐富現(xiàn)場活動(dòng)并將不同學(xué)科知識(shí)如地理知識(shí)，歷史知識(shí)納入課程設(shè)計(jì)。引導(dǎo)參與研學(xué)的學(xué)生在景德鎮(zhèn)研學(xué)的各類情境中進(jìn)行思考，培養(yǎng)思考問題意識(shí)。通過了解陶瓷文化的發(fā)展歷程，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題的能力。讓學(xué)生在實(shí)踐中能夠獲得知識(shí)、技能和價(jià)值觀。在感知物理、社會(huì)和歷史文化情景的同時(shí)，使學(xué)生能夠熟悉景德鎮(zhèn)的風(fēng)俗民情和陶瓷文化。

（三）體驗(yàn)式學(xué)習(xí)

按照體驗(yàn)式學(xué)習(xí)方式實(shí)施課程。若要增強(qiáng)學(xué)生參與研學(xué)活動(dòng)的體驗(yàn)感，僅僅靠參觀形式的課程，是無法滿足學(xué)生的需求。特別是景德鎮(zhèn)陶瓷博物館中的文物承載著大量知識(shí)，在研學(xué)課程中的歷史教育價(jià)值難以得到很好的發(fā)揮。所以，要充分實(shí)現(xiàn)文物與學(xué)生之間的交互，在交互中讓學(xué)生能親身體驗(yàn)非遺的魅力。同時(shí)要培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手制作陶瓷的實(shí)操能力，充分發(fā)揮學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力。

四 陶瓷文化研學(xué)課程評(píng)價(jià)

研學(xué)旅行課程的評(píng)價(jià)有助于保障課程實(shí)施的質(zhì)量，提升研學(xué)旅行的效果。研學(xué)旅行課程的評(píng)價(jià)應(yīng)呈現(xiàn)為評(píng)價(jià)主體的多樣性和評(píng)價(jià)內(nèi)容的多樣性。研學(xué)旅行課程的評(píng)價(jià)主體可分為學(xué)生、老師和研學(xué)內(nèi)容。對(duì)學(xué)生來說，在知識(shí)獲取、實(shí)踐、情感態(tài)度與價(jià)值觀方面都依托情境，有利于制定學(xué)生為主體的多元評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)教師而言，研學(xué)旅行策劃方案的組織與策劃、指導(dǎo)方法和反饋情況具有一定的情境性，有利于提升導(dǎo)師的研學(xué)課程教學(xué)水平。研學(xué)課程價(jià)值評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)，見表2。

表2 研學(xué)旅行課程價(jià)值評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

五 結(jié)語

研學(xué)課程對(duì)研學(xué)旅行具有重要意義?；谇榫掣兄暯侨シ治鲅袑W(xué)旅行的情景，有利于以學(xué)生為主體設(shè)計(jì)研學(xué)目標(biāo)和內(nèi)容。同時(shí)，在不斷完善研學(xué)課程評(píng)價(jià)的過程中，使研學(xué)旅行課程設(shè)計(jì)更加科學(xué)合理，有助于提升研學(xué)旅行的價(jià)值，從而推動(dòng)研學(xué)旅行高質(zhì)量發(fā)展。