非遺技藝走進高校課堂的實踐研究
——以景德鎮手工制瓷為例

曹春生，周 琴，魯麗萍

（景德鎮陶瓷大學，景德鎮，333000）

0 前言

在全球化的背景下西方文化傳入我國，國民的審美潮流不斷變化，加之工業與科技的發展進步，傳統手工制造行業受到了嚴重的沖擊，大多手工業面臨后繼無人乃至消失殆盡的困境。景德鎮作為“千年瓷都”，制瓷歷史悠久，盡管如此其手工制瓷技藝也早在2006年被列入首批國家非物質文化遺產名錄。隨著近些年國家和地方政府對非遺的重視，景德鎮的非遺保護與傳承已經初具成效，但仍存在人才培養、變革創新等諸多問題。在全球化的今天，保護景德鎮非遺文化必須從多元的角度進行活態傳承。活態傳承關鍵在于讓傳統手工制瓷技藝“活”起來，不僅是傳承人的延續不斷層，更要在傳承中不斷產生新的審美、經濟、藝術價值，讓“非遺”文化能夠成為新時代的一股新活血液。

1 非遺技藝傳承現狀

近些年國家與地方政府越來越注重提升文化自信，重視非遺保護工作，景德鎮自2006年申報國家非遺項目開始，傳承創新與陶瓷相關的技藝、文化成為景德鎮市打造一座與世界對話的瓷都的重點工作。“千年瓷都”可見景德鎮陶瓷在全國乃至世界的影響力。自2006年，景德鎮市對于手工制瓷技藝文化傳承采取了許多措施，大都基于陶瓷文化特色，突出傳統陶瓷文化優勢，實施活態傳承手工制瓷技藝，分類細化整理手工制瓷技藝相關內容，拍攝了《匠心冶陶》等紀錄片，發展壯大非遺文化傳承人隊伍等等。2021年景德鎮開展了第7 批市級非遺代表性傳承人評審工作，“目前，全市現有市級以上代表性傳承人共計1899 名。其中，國家級11 人，省級190 人（含景德鎮手工制瓷技藝傳承團體成員119 人）。”[1]

景德鎮非遺工作正在穩步推進，但就手工制瓷技藝非遺工作而言仍存在一些問題。首先，手工制瓷各項技藝傳承人呈現分布不均的情況。《天工開物》中言及：“共計一坯之力，過手七十二，方可成器。”如今七十二道工序中部分工藝因科技進步、環保需求等逐漸被更替取代，有的已經失傳。但現有手工制瓷技藝傳承人中成型和裝飾的人數占比遠遠多余其他工藝環節，燒成、制釉等傳承人人數仍很緊缺。其次，手工制瓷“非遺”傳承人部分群體未受到應有重視，傳承人群中有的通過參加研培，不斷提升自身綜合能力，創新技藝傳承，成為行業中的領先人物，獲得更多的社會關注，連帶產生更多的經濟價值。但也有部分傳承人的社會價值和個人能力體現不足，非遺相關政策較難惠及全部群體。最后，手工制瓷非遺技藝的活態傳承尚未形成一個完整、完善的閉環體系，手工制瓷技藝各工藝之間的銜接不夠緊密，沒有系統的學習培養—工作就業的模式，因陶瓷行業的產業屬性，大多從業者偏精一門技藝，非遺文化傳承缺乏理論知識扎實，專業技能高超的新全能型傳承人。

景德鎮手工制瓷技藝傳承應注重加強數字化傳承，運用科技的力量整合非遺技藝的流程與步驟，通過建立網絡數據，將文字、圖片、視頻等數據妥善保存，并在已有的數據基礎上開展興趣化宣傳教育。除已有的傳承人考核模式外，應當考慮如何真正讓“非遺”活起來。提高傳承人的理論與技能是一件持之以恒的任務，人才的培養少不了高校的參與，景德鎮陶瓷大學、景德鎮學院等與陶瓷行業相關的學校要更加積極參與保護與傳承，通過多途徑開展學習交流，提升非遺技藝傳承的能力與潛力。

2 陶瓷大學的教學背景

相對于傳統家族式、師徒制非遺傳承，高校教育能夠規避一些傳承弊端，比如傳承人的獨門技藝秘而不宣等問題。開放包容的學校教育氛圍能夠在一定程度上提升傳統手藝人的社會價值，優化教學內容，提升教學質量。景德鎮陶瓷大學成立之初就充分發揮基地辦學優勢，注重加強實踐環節的教學，組織學生參觀陶瓷研究所、十大瓷廠、瓷用化工廠等，學生可以直接接觸到豐富多彩的陶瓷生產過程。學校依托濃厚的陶瓷文化底蘊辦學，基地辦學的優勢還在于學校的師資隊伍始終與傳統手工制瓷藝人聯系緊密。從1958年辦學至今，幾乎無間斷開展著傳統技藝進課堂的教學，傳統技藝中就包括了手工制瓷技藝的各門類，只是之前并未稱之為“非遺”。

自1958年景德鎮陶瓷大學就聘請陶瓷老藝人蔡金臺、洪爵煌、余翰青、聶杏生、段茂發等人擔任學院教師，教授傳統雕塑、彩繪、瓷畫、圖案等課程。也邀請曾龍升、黃海云這樣的老藝人進校教學。在60年代時除了學生的培養工作，學校陶瓷藝術系還采取類似導師制的方法請有專長的陶瓷藝人指導青年教師，提升其理論和技藝水平，提高學校教學實力。景德鎮陶瓷大學始終延續以學院院校畢業的專業人士為教學主體，民間藝人為輔助的教學歷史，這樣的教學形式，有利于學生在學校期間通過系統的專業學習，掌握陶瓷藝術的創作技巧。

隨著國家發展，綜合國力提升，國民文化自信被廣泛提倡，在國家的扶持與支持下，傳統藝術的內涵與發展被重新重視。景德鎮陶瓷大學作為一所百年高校，具有健全的教學體系，完整的教學模式，能夠針對非遺手工制瓷技藝建設一支專項教學隊伍，配備優秀師資，提供教學一體化設備設施，使學生學習創作環境集中、便捷、高效。學校的教學資源可以確保教學設備、先進技術及時更新和引進。

高校教育者與民間藝人強強聯手，不僅能夠更加全面的保護傳統文化，繼承高超技藝，還能夠注重審美，創作符合新時期市場需求，具有創新的藝術作品。

學校陶瓷學科理論儲備大，已有很多陶瓷、技藝、非遺等相關論著以及研究，在此基礎上學校開展非遺課堂能夠從圖文、數據、音頻等多角度整合教學內容與經驗，幫助傳統手工制瓷非遺文化建立傳承教學體系，知識覆蓋全面廣泛，技能教學精準清晰。手工制瓷技藝傳承的同時需要不斷與時俱進，轉型適應新時代，新時期的高校年輕學生對科技的掌握興趣更濃厚，上手更快，在高校教學引導下結合非遺技藝能夠碰撞出全新的藝術之花。

3 高校開展非遺教學的可行性

非遺文化進高校通過理論與實踐的相輔相成，對手工制瓷技藝進行全方位的分析整合，形成一系列具有指導性和實操性的專業理論，能夠為今后的手工制瓷技藝教學提供更為高效、有序的教學具體流程、形式和內容，同時也可以向更廣大的群眾提供一份快速且全面的手工制瓷非遺技藝知識的普及手冊，擴大宣傳范圍，讓群眾更為直觀和通俗的了解手工制瓷技藝的文化內涵。

非遺技藝進高校作為藝術類學科教學，具體的學習內容應包括理論學習和實踐活動兩個方面。以景德鎮手工制瓷技藝為例，具體理論課程應當涵蓋非物質文化遺產保護法、文化傳播理論、中外陶瓷史、景德鎮陶瓷行業發展史、手工制瓷技藝應用教學等；實踐課程包括手工制瓷整體流程教學的大課堂，拉坯、捏塑、繪畫等專項性小班教學。這樣的課程體系，有助于學生在全面掌握非遺技藝知識體系與理論基礎上針對性掌握1-2 項專項技能，有利于學生之后的就業發展。

非遺課程，須從必修和選修兩個方面開展，其中專業必修課主要針對培養專業能力好、對非遺傳承有熱忱并能夠為非遺文化保護與傳播貢獻自己力量的學生。此類學生可以通過高校內二次考試成立專業班級，由非遺傳承人著重教學培養，在學習期間參與到系統的手工制瓷技法學習、拓展和創新，在學業結束后定向就業，成為新時代新型非物質文化遺產的傳播者和發揚者。選修課面向校內其他專業，起到拓展宣傳非遺文化的作用，學校其他藝術或非藝術類學生通過選修非遺課程，了解非遺文化保護的緊迫性和必要性。

學校應積極引導學生從自身專業出發為非遺文化的發展建言獻策，甚至結合自身專業將非遺文化帶入新的領域，為非遺文化發展提供新思路和新方向。“在非遺傳承的發展過程中不再僅局限于藝術學基礎的視覺圖語的研發，需依托大數據的人工智能手段加強科學研發的維度，為非遺文化的可持續傳承和再生創新提供新的機遇和手段。”[2]景德鎮陶瓷大學引進非遺技藝進入課堂，藝術類學生能夠從藝術角度出發更快速準確地掌握非遺文化的活動規律以及發展前景，理解非遺技藝的形式因素和基本語言，快速掌握傳統技術，結合現代技術與數字藝術創新創造，打造非遺新面貌，創作出具有時代特征和藝術審美的優質作品。

《保護非物質文化遺產公約》其中一條即是：“考慮到必須提高人們，尤其是年輕一代對非物質文化遺產及其保護的重要意義的認識”。[3]高校培養的藝術類人才應具有高尚的理論修養，嚴謹的學術道德，刻苦鉆研的學術精神，扎實穩妥的動手能力，開拓創新的創造力。非遺進高校培養出來的專項人才一定是理論與實踐雙優的高素質人才，能夠更快參與到非遺文化的繼承和發展中去。在繼承傳統的同時掌握時代前沿新技術，在實踐中總結經驗，在傳承中發展，為非遺文化的發展與傳播做出更大的貢獻。