稻田養殖甌江彩鯉技術研究

尹文金，李 剛

(吉林省水產科學研究院，吉林長春 130033)

中國有著悠久的稻田養魚歷史[1]，稻田的淺水環境和豐富的天然餌料為魚類棲息提供良好的環境條件，而魚為稻田松土、除草、除蟲，餌料殘渣和排泄物又可明顯地提高土壤肥力。近年來為適應產業轉型升級需要，經過不斷技術創新、品種優化和模式探索，走出一條產業高效、產品安全、資源節約、環境友好的稻漁綜合種養發展之路，形成一個經濟、生態和社會效益共贏的產業鏈，突出“以漁促稻、穩糧增效、質量安全、生態環保”的特征。目前，北方地區稻田養魚種類較少，主要以普通鯉魚、鯽魚為主，養殖經濟效益較低。為豐富北方地區稻田養魚種類，提高養殖經濟效益，2021年在吉林省大安市四棵樹鄉山灣村開展了稻田養殖甌江彩鯉(Oujiang color common carp)試驗，取得了較好的效果。

1 材料與方法

1.1 試驗稻田條件

試驗稻田位于吉林省大安市四棵樹鄉山灣村村南，田塊面積9畝。試驗稻田遇旱不干、大水不淹、交通便利、地勢平坦、靠近水源、水量充沛、無污染、排灌自如、保水性好、光照充足。

1.2 稻田改造

1.2.1 田埂：在插秧前加高、加固田埂，改造后達到高50cm，底寬60cm，頂寬40cm，并捶打結實，保證不塌不漏[2]。

1.2.2 魚溜、魚溝：養魚稻田的田邊挖成方形魚溜，面積3m2～5m2,深0.5m。挖“口”字形魚溝，深0.5m，寬0.4m～0.5m。

1.2.3 進排水系統：進排水口成對角設置，安裝雙層網，外層用密目聚乙烯網，內層用密目鐵絲網做成攔魚柵。

1.3 稻田消毒

2021年5月21日，采用漂白粉對田塊進行消毒，水深10cm，用量為4kg/畝～5kg/畝。

1.4 試驗魚種放養

甌江彩鯉來源于吉林省吉林市樺皮場漁場，2021年6月5日，放養全長3cm的甌江彩鯉夏花魚種，放養密度300尾/畝。甌江彩鯉夏花魚種放養前用濃度2%～5%的食鹽水浸洗5mins～10mins。

1.5 飼料投喂

稻田天然餌料為主，補充投喂鯉魚配合飼料。

1.6 日常管理

做好疾病預防，每15d潑灑生石灰、漂白粉或微生態制劑。注水時，水溫變化不超過3℃[3]。每天巡田，注意觀察水質和魚的活動情況。

2 結果

2.1 產量

2021年9月20日從試驗稻田捕撈甌江彩鯉361kg，單產40.1kg/畝，成活率81.3%。通過檢測，甌江彩鯉全長15cm～19.2cm，體重93.5g/尾～197.6g/尾。

2.2 經濟效益

畝收入：甌江彩鯉銷售價格為13元/kg，甌江彩鯉畝收入為521.3元。畝成本：人工費100元、飼料53元、水電60元，合計213元。畝利潤308.3元。

3 分析討論

3.1 稻漁綜合種養是“糧食安全+食品安全+生態安全+農民增收+企業增效”，即“1+1=5”，不僅提高了土地和水資源的利用率，而且穩定了農民種糧積極性；不僅降低了生產成本，減少了化肥、農藥的使用，而且提高了魚和水稻的品質[4]。目前，全國上下形成了新一輪稻漁綜合種養發展熱潮，是經濟上劃算、生態上對路、技術上可行，值得下力推廣的農業技術模式。

3.2 甌江彩鯉體色艷麗，有全紅、大花、麻花、粉玉、粉玉花等多種多樣的體色，在中國的鯉科魚類中極為罕見，也能作為經濟價值較高的觀賞魚產業進行養殖。尤其是鄉村振興、鄉村游等，具有很好的經濟效益和社會效益，在吉林、黑龍江等北方地區省份推廣前景看好[5-6]。

3.3 國家提倡綠色發展，減少化肥、農藥的使用，吉林省是中國的農業大省，農作物耕種面積大，水稻栽培的生產流程為甌江彩鯉的生長提供了適宜的自然生態環境，而甌江彩鯉可以食用稻田的敵害昆蟲和稻田中的雜草，其代謝物可以為水稻的生長提供肥料，生態效益顯著。

3.4 盡管生石灰能殺死害魚、蛙卵、蝌蚪、寄生蟲和病原菌等敵害生物，是常用的消毒藥物，但使用會提高水體pH值，對水稻生長不利，所以該試驗稻田選用漂白粉消毒。漂白粉是目前水產養殖使用較為廣泛的消毒劑和水質改良劑，在水產養殖中主要用于清塘、水體消毒、魚體消毒和工具的消毒等。漂白粉溶于水后產生次氯酸和次氯酸根，次氯酸又可放出活性氯和初生態氧。從而對細菌、病毒、真菌孢子及細菌芽孢有不同程度的殺滅作用。

3.5 稻田養甌江彩鯉，不僅社會效益、經濟效益明顯提高，而且生態效益顯著[7]，符合國家糧食安全和可持續發展戰略。