北方高寒地區稻田養魚(蟹)水質調控技術

羅秋宏

(黑龍江省七臺河市畜牧獸醫水產服務中心，黑龍江七臺河 154600)

稻田養魚(蟹)技術是水稻種植與魚(蟹)養殖有機融合的生態農業技術，近些年來在北方高寒地區得到大面積推廣，實現了一地雙收、一水兩用，取得了顯著的經濟、生態和社會效益，為農民增收做出了重要貢獻。魚(蟹)養殖離不開水，水質調控是稻田養魚(蟹)技術的關鍵環節，稻田養魚(蟹)的水體較淺，水體總量較小，易受外界環境等因素的影響，其水質調控的難度較大，所以建議采取四項措施調控水質。

1 采取合理的水稻種植模式

常規的水稻插秧采取的行距大多是30cm，隨著水稻分蘗生長，越來越茂密，逐漸封壟，田面水體接收到的陽光越來越少，同時水體浮游植物光合作用越來越弱，水體長時間處于低溶解氧狀態，影響了魚(蟹)的生長和產量，也易導致魚(蟹)發病。為改善田面水體光照條件，建議采取“大壟雙行”模式或“分箱式”模式栽插水稻。“大壟雙行”模式也稱“寬窄行”，寬行行距40cm、窄行行距20cm，株距和常規的水稻插秧模式相同[1]。寬行光照條件好，有助于水質改善，也有利于魚、蟹活動。“分箱式”插秧模式是在吉林省推廣應用的稻漁綜合種養插秧模式，即水稻插秧時，每栽植12行空1行，株距和常規的水稻插秧模式相同，空行有利于通風透氣透光[2]，也有利于田面水體水質改善，還方便魚蟹活動，也不會影響水稻產量。

2 采取物理的方法調節水質

加高、加固田埂和開挖魚(蟹)溝可增加蓄水量，有助于水質改善。稻田田埂一般加高到40cm～50cm，并進行夯實，這樣可避免水從田埂滲漏。魚(蟹)溝的面積占稻田田塊面積2%～10%，計劃產出的水產品的單產越高，開挖的魚(蟹)溝的面積占稻田田塊面積比例越高。魚(蟹)溝一般泡田前開挖，靠近田埂邊挖溝，溝寬50cm～100cm，溝深40cm～50cm。泡田耙地后，還應清理淤塞的溝。除挖坑外，還可田塊邊挖塘，塘深50cm～80cm，塘的面積不超過田塊面積的10%。夏季高溫季節，水質易惡化，每7d換水一次。保持田面合理的水位，既有利于水稻生長，也有利于水產養殖種類生長。前期田面水深保持3cm～5cm。分蘗末期不宜曬田，如長勢繁茂可深水淹灌。水稻孕穗期田面水深保持6cm～7cm；遇到低溫，水層加深至15cm～20cm。后期水稻抽穗灌漿成熟，田面水深保持在5cm～7cm[3，4]。

3 采取生物的方法改善水質

選擇生物的方法，生物可直接或間接吸收水體中氮、磷等物質，有助于稻田養殖魚(蟹)的改善水質。一是在魚(蟹)溝種植沉水植物，如伊樂藻、輪葉黑藻等，種植面積不超過魚(蟹)溝面積的30%。二是投放浮水植物，如細綠萍、紫背浮萍等，投放面積不超過稻田水面積的10%。三是投放螺類，將收集的螺類均勻分散投放到魚(蟹)溝內，螺類可攝食藻類、有機碎屑、魚(蟹)剩余飼料，提高水體透明度，有效改良水質，同時螺類也是河蟹的優質飼料。四是施微生物制劑，可選用光合細菌制劑、EM菌、芽孢桿菌制劑和乳酸菌制劑等微生物制劑，選擇晴天上午沿魚(蟹)溝將微生物制劑拌泥撒入溝底，一般6月份施一次，7月～8月，每15d施一次，具體使用量可按照使用說明施用。注意微生物制劑不能與消毒劑同時使用，否則達不到改善水質的效果。

4 合理施肥投餌

施肥對水質影響較大，宜施用符合綠色食品要求的商品有機肥1000kg/hm2～1200kg/hm2。施化肥總量：尿素120kg/hm2～150kg/hm2，磷酸二銨50kg/hm2～70kg/hm2，硫酸鉀70kg/hm2～80kg/hm2。施用追肥時應避開魚(蟹)溝，分區輪施，避免集中施用影響魚、蟹。其中：(1)底肥：有機肥于翻地前施入。氮肥總量的40%～50%、鉀肥的50%～80%、磷肥100%。采用全層施肥翻后旱耙前施入或者泡田前將肥料撒施田面，結合旋耕，將肥料混入耕層7cm～10cm，然后泡田平整。(2)蘗肥：返青后立即追蘗肥，施肥量為氮肥總量的20%～30%。6月中、下旬秧苗脫肥地塊，追調節肥，即氮肥總量的10%。(3)穗肥：倒2葉展開一半時，追施氮肥總量的20%～30%和剩余的鉀肥，在7月10日前追完，水稻長勢過旺或遇到低溫、多雨寡照或發生病害時，只施鉀肥[5-8]。發生病害的稻田先治病再追肥。魚類飼料宜采用人工配合飼料，不宜采用粉狀飼料，以免散失到水體，不易為魚所攝食。河蟹可投喂玉米、高粱、豆粕、鮮魚和人工配合飼料，也不宜采用粉狀飼料。飼料宜定點、定時、定量投喂，不宜過量投喂飼料，不宜投喂腐敗變質的飼料，以免造成水體污染。