淺析新時代背景下“茶文化”的創新發展

王吉 張樂

茶文化是中國茶與文化的有機結合，中國茶文化是中華民族不可缺少的寶貴文化遺產，其在歷史進程中不斷發展，不斷被賦予新的內涵和意義。在新時代，全球格局發生重大變化，茶文化的發展也將迎來新的機遇和挑戰。因此，我們要結合現階段的時代和社會背景，分析茶文化發展過程中面臨的困境與挑戰，并由理論指導實踐，讓中國茶文化在新時代背景下煥發新的生機。

茶文化發展現狀

茶文化與現代人的生活息息相關

人民日報曾在微博客戶端爆出智慧金句：“一定要愛上與健康有關的事業！干好了有錢，干不好有健康；成功了顯眼，不成功也顯年輕。”的確，隨著經濟的發展、人們生活水平的提高，健康生活逐漸成為人們追求的目標，茶作為一種健康飲品具有提高免疫力、抗疲勞、抑菌等功效，并逐漸得到人們認可，走進人們的日常生活中。人們在品茶的過程中也會逐漸感悟到中華民族幾千年來積淀下來的茶文化和其背后所蘊含的民族精神。中國制茶飲茶有數千年的歷史，從茶葉到茶器無不滲透著先輩們智慧的結晶。自古以來，中華優秀傳統文化與中華民族精神作為一種精神力量一直是我們勇往直前、不屈不撓、戰勝困難的精神動力。茶文化作為傳統文化的重要組成部分，更多表現為磨煉心性、陶冶性情等，于是以茶待客、以茶代酒、以茶入詩便被賦予了新的時代內涵，成為人們日益追求的健康生活方式，以及戰勝困難的精神動力。但是，從當前情況看，人們對茶文化的傳承意識相對較弱，對茶文化的了解更多只是停留在表層，并沒有結合新時代背景下人們的健康消費比重增加、民族精神傳承意識增強等特點整合出一條適合茶文化的宣傳方式。

茶文化與經濟發展密切相關，受眾趨于年輕化

近期，iiMedia Research（艾媒咨詢）發布了《2021全球茶葉產業運行大數據與中國茶業創新發展趨勢研究報告》，研究報告數據顯示2020年中國茶葉市場規模為2626.6億元，增長率為9.6%，中國茶葉市場規模持續攀升的趨勢沒有改變，未來新茶飲行業的興起以及人們對健康養生的追求將為中國茶葉行業的發展持續注入動力。根據報告中《2021年中國茶葉線上消費者年齡分布》的數據可知，26—40歲用戶占比超過6成，19—25歲用戶占比為17.4%，可見，近年來“80后”、“90后”飲茶用戶比例提升，飲茶年輕化趨勢凸顯。以前人們對茶的熱情不及對咖啡、飲料的熱情，尤其是習慣了快節奏、便捷生活的年輕人，口感單一、沖泡復雜的茶滿足不了其追求味覺享受的要求。隨著經濟水平的提高，人們越來越認識到健康的重要性，年輕人也不例外。因此，年輕人越來越成為茶葉市場消費的主力軍。同時，人們在挑選茶葉、買茶的同時，也會在不知不覺中受到茶文化的熏陶。從泡茶技藝到茶具的使用，無不蘊含著中華茶文化幾千年的文化內涵。人們在不知不覺中接受茶文化，學習茶文化，傳承茶文化。茶文化在茶葉的商業化過程中實現了經濟利益與文化價值的協同發展。

但是，在茶文化商業化的進程中也出現了許多問題，茶葉在走向市場的同時，很容易出現一些商人為了追求商業利益而忽略茶文化本身的文化內涵，從而對茶文化過度包裝、扭曲歷史等現象。例如，有的自媒體文章中指出了茶文化斷檔現象，他們認為茶文化將在80、90后斷檔。但根據數據調查可知，結果恰恰相反，年輕人反而成為主要受眾。所以協調好茶文化的經濟利益與文化價值顯得尤為重要。

茶文化傳播的“審查”過程敷衍，缺乏反饋

文化在傳播過程中會受到各種外來因素的干擾，如果沒有合理的審查機制引導，很有可能會導致文化在傳播過程中“失真”，從而誤導受眾。第二次世界大戰期間，美國政府為了節省開支，開展了一場號召人們食用牛下水的宣傳活動。盧因在《群體生活的渠道》一書中提到并論述了這個問題，盧因認為在這場宣傳活動中如果家庭主婦沒有接受政府宣傳，那么牛下水很難被做成菜肴出現在家庭的餐桌上。在這里，家庭主婦充當了“審查者”的角色。而在茶文化的傳播中，“審查者”承擔著篩選茶文化宣傳過程中的錯誤信息和不良信息的責任。茶文化要想實現持續良性的發展，在傳播過程中做好“審查”是必不可少的。例如，在一些有關茶文化溯源的輿論報道中，有些輿論報道甚至將中國的茶文化歸源于日本、韓國。這些無聊、無根據的言論，是新聞傳播主體“審查”敷衍的典型，將錯誤歪曲成了所謂的事實。傳播媒介的“審查”是一個多環節、有組織的過程，但是傳播信息的選擇受媒體的經營目標以及受眾需求等因素的制約，一些以盈利為目的的新媒體，將經濟效益放在首位，不注重對中國茶文化的發展和傳承，在審查過程中忽視事實，獲取私利。所以，大眾傳播媒介在傳播過程中必須嚴守傳播中的“審查”過程，將正確、有內涵的茶文化傳輸給大眾。

同時，茶文化的傳播還缺乏反饋渠道。茶文化傳播者傳播的茶文化在人民群眾中取得了什么樣的效果、群眾是否樂于接受等，傳播者都無法得到相應的反饋。這就使得茶文化的傳播成為了單向的機械灌輸，不僅不利于茶文化的傳播，更有可能造成群眾對茶文化的“逆反”心理。

茶文化的未來發展道路

創新茶文化形式，彰顯時代特色

中國茶文化一直在發展之中，從商周時期茶葉成為一種貢品，到漢朝茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品，再到現代茶葉逐漸走向千家萬戶，成為家喻戶曉的國際飲品；茶文化經過漫長的發展逐漸形成了獨特的文化成果。這些文化成果包括精神形態的“以茶入詩”“以茶會友”“以茶代酒”“茶德”等，以及物質形態的“茶具”“茶樓”“茶畫”“茶藝表演”等。在新時代背景下，這些茶文化成果要結合時代特色找到一條創新發展之路。茶文化的發展要走進人們的日常生活中，并逐漸滲透到日常生活的節日文化、祭祀文化、飲食文化中，深深植根于廣大人民群眾中，因地制宜，根據不同地區人民的喜好構造出不同風格的茶文化產業園，發展成為積極引導人民健康生活的茶文化發展體系。中華民族自古就有將茶文化與文學創作相融合的傳統。例如，唐代詩人白居易在《山泉煎茶有懷》中寫道：“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。”他通過抒發對茶的情感來表達自己對遠方知己的極度想念。當代文學也可以將茶這種文學意象融入自己的文學創作中，例如，茶與小說結合、茶與散文結合、茶與詩歌結合等，這不僅可以借助茶文化提高文學創作的文化底蘊，而且蘊含茶文化的文學作品也在流傳的過程中起到了廣泛宣傳茶文化的作用，有助于在揭示茶文化內涵的基礎上引領人們正確認識茶文化，同時還在不斷創新茶文化內容和形式的過程中，保持了茶文化的時代性和生命力，促進了中國茶文化的創新與普及。

提高國民傳承和弘揚中國茶文化的意識

茶文化，毫無疑問是中華優秀傳統文化的代表。在新時代背景下，茶文化及其蘊含的人生哲理更是指引我們勇敢前進的精神動力。要繼承和弘揚中華茶文化，首先要增強人們的傳承意識。在新時代，人們的消費觀念和健康觀念都發生了很大變化，人們更加注重健康和養生，所以人們的注意力自然會傾向于健康的事物和食品，那么具有提高免疫力、抗疲勞、抑菌等健康屬性的茶自然會受到人們的青睞。所以，社會可以開辦一些公益性的茶文化與健康展覽會，將茶的健康功能通過圖片、文字、視頻等的方式形象地呈現在人們的面前；這樣還能有效地將關于茶的歷史與文化系統地灌輸到人們的頭腦中，使人們在不知不覺中感受到茶文化的魅力。此外，國家也應加大對茶文化的宣傳力度和投資力度，積極舉辦有關茶文化的活動，如知識競賽等文體活動，以便在放松人們心情的同時，讓人們學習茶文化，增強人民群眾對茶文化的興趣。只有個人、社會、國家共同努力，茶文化才會生生不息，永遠被賦予新的時代內涵，一代一代傳下去。

整合宣傳，構建完整的傳播體系

目前，茶文化的傳播還處在比較傳統的傳播階段，傳播內容零散化、碎片化。要想解決這一問題就要從內向外進行改革和創新。首先，最重要的是創新傳播內容。我們可以用線上講座、線上故事會等形式將茶文化的發展歷史、茶文化的內涵、茶的種類、茶道等有關茶的各種文化精華，系統地呈現在受眾面前，讓人們在感受到輕松愉悅的同時，將茶文化傳播給受眾。其次，必須在茶文化傳播中構建嚴密的“審查”體系。無論是茶文化傳播者還是傳播媒介主體，都應該擔任好“審查人”的角色，要在傳播源頭對茶文化進行篩選整合，在傳播過程中過濾掉錯誤信息，只有這樣才能保證人們了解與學習的茶文化是積極健康的。再次，對于茶文化傳播而言，有必要加大傳播媒介宣傳力度，利用其受眾多、范圍廣的優勢向廣大受眾進行普及宣傳。例如，可以利用喜馬拉雅FM等音頻分享平臺和原創內容平臺發布權威的常識性音頻和文章，再憑借互聯網傳播信息速度快、實時性強等特點，將最全面、最新穎的茶文化推向全國，甚至全世界。最后，在傳播過程中也要分析各個受眾主體的年齡差異和地域差異，并針對不同群體采用不同的傳播媒介。例如，經濟發達的上海是以年輕人為主體的，那么針對這一受眾群體，就可以采用互聯網等傳播快捷的傳播方式進行傳播；而在經濟次發達或者網絡基礎設施不完善的地區，則可以用報刊、廣播、電視等傳統媒介進行宣傳。這種有針對性的傳播，會讓茶文化的傳播達到事半功倍的效果。

在傳播過程中，受眾的普及范圍和受眾的文化接受效果是這場茶文化傳播成功與否的關鍵。要想知道傳播是否成功，就需要建立傳播雙向互動機制，即在原有的單向傳播中增加反饋渠道，例如抖音、快手等短視頻平臺，傳播者可以在注冊的平臺上傳有關茶文化的短視頻，接收到視頻的受眾會在評論中留下自己的想法，給傳播者提供改進和創新的意見，這樣，傳播者就不僅能從視頻觀看量和受眾的反饋信息中了解到受眾人數和受眾的反饋意見，還會在此基礎上進行創新，更新茶文化的宣傳模式。這樣茶文化就能在這種不斷創新的循環互動中始終保持生命力。

協調茶文化的經濟利益與文化價值

在經濟高速度、高質量發展的二十一世紀，茶文化作為中華傳統文化，在走向市場的同時，應該保持自身的文化屬性，避免在利益的誘導下迷失方向。面對新時代背景下復雜的國際環境和嚴峻的經濟形勢，促進經濟與文化協調發展勢在必行。例如，可以在影視劇中加入一些茶藝、茶具等關于茶的文化元素，這樣不僅可以使影視劇文化底蘊更加深厚，內容更有內涵，同時也可以借此宣傳茶文化，讓更多的受眾了解茶文化，接觸茶文化，從而帶動茶經濟的發展，這些受眾將會是未來有關茶經濟的主要助推者。另外，還可以搭建茶文化宣傳平臺，例如，已經建立的微信公眾號——茶百科，其會定期發布文章推送，傳授茶文化，講述茶故事，宣傳茶常識，并增設微購物選項，這樣其就可以在獲取利益的同時，維持公眾平臺的正常運營。引導受眾接觸正確的茶知識，可以構建以文化創經濟，以經濟促文化的發展體系，從而形成一個完整的宣傳營銷模式。

隨著中國經濟高水平、高質量的發展，人民的生活水平不斷提高，便越來越注重對精神境界的提升和對健康產品的追求。茶葉作為一種健康飲品，其所蘊含的民族文化和民族精神更加受到人們的關注。在當今社會環境背景下，人們更加需要大眾傳播媒介獲取信息，并以此為依據更新觀念。大眾傳播媒介可以潛移默化地影響人們的生產生活方式，同時還有利于茶文化和茶經濟統籌協調，避免茶文化過度商業化等問題。總的來看，在新時代背景下，茶文化的發展面臨著很多機會和挑戰，對此，應該抓住機會，結合新時代特點，與時俱進，積極尋求發展道路，擴大宣傳，創新茶文化形式，更新茶文化宣傳渠道。在新時代背景下，茶文化的創新發展，不僅是新課題，更是新征程，需要我們共同努力，推進茶文化在新時代背景下的創新發展，讓茶文化在當今時代綻放屬于它自己的光芒。

參考文獻

[1]永新.中國茶產業發展新論[M].北京：農業出版社，2012.

[2]王玲.中國茶文化[M].北京：九州出版社，2009.

【基金項目】本文為黑龍江省大學生創新創業訓練計劃項目“‘互聯網+’背景下茶文化在大學生群體中傳播的研究”（編號：202010222100）研究成果。