現代學徒制教學中的寵物美容課程開設

孟小林，鄧雙義，牛彥兵

（新疆農業職業技術學院，新疆 昌吉 831100）

實施現代學徒制是中國職業教育改革的一項重大舉措，對完善中國職業教育制度體系能起到重要作用［1］。現代學徒制是校企合作的基礎，以學生（學徒）的培養為核心，以課程為紐帶，以學校、企業的深度參與及教師、師傅的深入指導為支撐的人才培養模式［2］。既不同于傳統的學徒制，也不同于單純的學校教育，它的實施改變了以往理論與實踐相脫節、知識與能力相割裂、教學場所與實際情境相分離的局面，是傳統職業學校人才培養模式的一場重大革新［3］。

推行現代學徒制能讓公司、行業介入職業教育培訓全過程，能提升人才品質，提高人才的針對性；促進教育隊伍建設，形成穩定的“雙師型”教師隊伍；有助于推動“學歷證書+若干職業技能等級證書”，創新職業教育學籍管理體系；也有助于健全現代企業用工評估機制和人才考評系統，有效緩解中小企業人才招工難的問題。

1 寵物美容課程性質、地位及現狀

寵物美容課程是寵物養護與馴導專業的核心專業課程，通過學習讓學生掌握寵物美容的基礎知識，能夠完成對犬、貓的基礎護理、造型修剪和特殊美容護理的技能操作，能夠獨立開展各項寵物美容師的日常工作，培養學生愛寵護寵、耐心細致、踏實勤奮、不斷提升自我學習的綜合素質和職業能力。

課程內容覆蓋初級美容師的工作內容，同時還有相應的知識拓展。

在校內教學過程中，本課程主要通過項目教學方法，在教學行動中教師、學生共同實施一個完整的項目。以犬的基礎護理項目為例，在教學過程中，包括布置工作任務、制定計劃、實施計劃、評價學習效果幾個教學程序。首先由教師根據教學項目的要求對全體學生確定工作任務和作為項目，確定項目內容、目標，要求學生通過網上的學習資料提前進行學習；學生進行分組，各小組學生為主要實施體，在教師的指導下，各小組制定工作過程的計劃和步驟；項目計劃實施過程中，小組各成員在互相配合、協作的基礎上，實現該項目的實施；最后課前、課中、課后三步評價。

這種教學模式的優點包括調動學生積極性、增加學生的實踐操作能力，在模擬的工作環境中達到一定的素質培養。缺點也很明顯，單純的校內實訓條件無法使學生有充足的模特犬去操作練習，所以無法達到寵物美容師入職時要求的熟練程度，通過假毛練習補充，也是杯水車薪。

2 寵物美容課程“雙學徒”實施

2.1 “雙學徒”學徒制過程

第一學年教學在學校進行，開展“校中院”學徒，校內動物醫院學徒期間，教學主體是校內動物醫院，學生輪流在日常學習之外參與動物醫院的常規工作，由校內專業教師和大二、大三學長進行指導。

第二學年在企業開展“院中校”學徒，課程教學按照寵物行業寵物醫師崗（疾病診療+獸醫化驗）、寵物美容崗、寵物訓導崗（飼養）三大技術崗位，每個方向學習時間為6 周。這個階段學習安排在學徒企業，教學主體是企業師傅，管理主體是企業，學校委派優秀的“雙師型”教師在企業中兼職，進行教學組織，并做好協調、溝通工作。實行專業指導教師與企業師傅“以師帶徒”指導制。學生在教學實踐活動中的專業技術考核，由寵物企業和學校協同完成。

2.2 教學內容安排

學徒制教學內容安排見表1。

表1 寵物美容學徒制教學內容安排

3 “雙學徒”寵物美容課程的具體措施

3.1 建立了有特色的人才培養模式，制定標準

基于崗位特點和培養連續性要求，專業創新實施以校內實訓平臺、校外寵物養護與馴導專業理事會企業實訓平臺，以公共基礎能力、專業基礎能力、專業綜合能力實踐為主線開展培養，實現寵物醫師、寵物美容師、寵物訓導師崗3 個職業崗位循環學徒制人才培養模式。在學生的第二學年結合寵物行業的三大崗位，組織學生到學院動物門診、寵物美容會所、寵物飼養場、寵物訓導場開展寵物醫療、寵物美容、寵物訓導等崗位的綜合技能實訓，每個方向實習時間為6 周，拜企業專家為師傅，學生以學徒身份開展學習與工作，同時考取相關職業資格證書，校內師傅通過網絡對其進行指導與教學。

3.2 學徒制企業的甄選

開展現代學徒制的第一步是選擇學徒制企業。挑選企業技術力量雄厚、合作基礎好的企業，作為專業辦學理事會成員，參與專業、課程建設，共建校內外實訓基地，師資互兼互聘，共同開展教研、科研項目，接受實習頂崗學生等，成為緊密合作型企業；挑選技術力量較好的企業，重點參與專業和課程建設，接受和指導實習學生，成為半緊密合作型企業；凡是接納頂崗或預就業實習學生企業，均簽署了學生頂崗實習協議，成為松散合作型企業。

3.3 組建團隊

首先成立寵物美容課程“現代學徒制”教學指導小組，建設一支由行業專家、骨干教師、企業師傅等為主的優秀教學團隊，同時優化團隊專兼職結構。其職責是制定寵物養護與馴導專業現代學徒制成果導向課程大綱，建立現代學徒制的評價體系校企共同制定并持續完善專業教學標準；校企共同制定課程標準、崗位標準、企業師傅聘用標準；校企共同制定企業師傅及學徒質量評價監控標準及相應實施方案；制訂完善的標準文檔、教學文檔、考評文檔、監管文檔等系列化的人才培養過程文件，用于指導校內和企業的教學組織與運行。教師與師傅（寵物美容師）共同進行課程、教材的建設與開發，相互促進，相互學習，共同發展，科學設計教學項目，整合優化教學過程。

3.4 選取優秀學生參加學徒制培養

由組建的團隊提出運行方案，聘請校內教師及企業指導師傅，確定學徒人員，與寵物醫院、寵物美容學校簽訂校企合作協議。確定師徒結對的具體成員，簽訂三方參與的培養協議，由學校牽手企業和學生三方共同商定協議條款。在尊重學生對知識的認知規律和職業能力成長規律的前提下，每個學習單元都可以實現工作過程的完整性。由企業師傅按教學計劃完成教學任務，校內教師協助企業師傅定期開展教學，并且對學生定期考核評價。

4 “雙學徒”寵物美容課程的特點

4.1 建設“三級合作圈”，共建實訓基地，實現多方共贏

學院、行業、企業三方按照“共建、共管、共享、共贏”原則，整合校內外實訓中心，以行業協會為平臺，聯合烏市、昌吉周邊規模較大的幾家連鎖動物醫院，搭建學徒制平臺。提質改造后的行校企合作生產性實訓基地集生產與教學、職業培訓與資格鑒定、技術研發與服務升級等多種功能于一體，按師徒比不超過1∶2 配備，滿足100 名以上學生的現場教學與實訓。通過行校企合作生產性實習實訓基地建設與不斷優化，促進校企雙方螺旋式上升發展，服務區域寵物行業發展。

4.2 建立雙師型師教團隊，共建共享

組建“雙導師”教學團隊，通過從企業甄選具有專業能力及責任心較強的員工擔任學徒制師傅，強化實踐教學水平；選取中青年教師定期到企業進行技能訓練提升其實踐教學經驗。由學校專業教師傳授學生專業基礎知識和基本技能，企業師傅指導學生實訓提升技能。

現代學徒培養確定由企業師傅和學校專任教師帶領與指導，完成部分課程的學習與實踐，學生對專業的認識更加全面與深刻；企業師傅手把手帶學生、教技術，更加注重學生的技術培訓。學生通過與一線崗位無縫對接，理論與實踐緊密結合。

4.3 循序漸進，課證融合

不斷完善寵物養護與馴導專業現代學徒制教學管理制度，采取學分制管理辦法和彈性學制管理辦法，啟動學分置換，與1+X 證書緊密結合。在“校中企”階段強化企業學習成果考核，在“企中校”階段學生強化對于教學質量的監控，對老師提出了更高的要求，制定學徒實習實訓考核評價標準，考核評價機制，建立定期檢查（巡查）、反饋等形式的教學質量監控機制，并組織實施。對于學生課堂學習、企業學習及課余學習，對學校專任教師、企業師傅的教學，對校企雙方的管理進行監控督導，保障育人質量。

5 小結

通過“雙學徒”制的培養，學生在學校階段就在工作崗位得到良好鍛煉，掌握了寵物美容師的職業技能，培養出好的職業素養，實現畢業時的“零距離上崗”；企業也能通過“雙學徒”培養出優秀的技術人才，為企業的發展儲備人才，最終達到合作共贏。