兒童運動能力的發展與營養策略

郭慶 孟慶鑫

中圖分類號：G806? ?文獻標識：A? ? ?文章編號：1009-9328（2022）03-283-02

摘? 要? 隨著現代科學技術水平的快速發展，人民生活水平的日益提高。為了能給予孩子更好的條件，家長們越來越重視對兒童體質健康的培養。在兒童生長發育過程中，運動能力的發展起著至關重要的作用，他能有效地幫助孩子建立相應的神經連接并刺激兒童肌肉和骨骼的發展，從而使兒童有著健康并強壯的身體，使其在日后的運動能力在很多方面得以發展。而兒童運動能力的良好發展又離不開充分的營養供給，健康的身體應配合著適宜的運動和充分的營養。本文就兒童運動能力的發展與營養策略為主題，經過查閱相關文獻資料，對兩者之間的聯系做了總結并附上自己的見解。

關鍵詞? 運動能力? 營養需求? 兒童

一、根據兒童的生理特點發展其運動能力

（一）兒童運動系統的生理特點

我們都知道運動系統是由骨骼、肌肉和骨連接組成的。陶偉認為兒童少年的骨骼成分軟組織較成人多，骨骼組織里含有水分、有機物多，無機物少，使骨的彈性好，但是不夠堅硬，可塑性較大，故意容易發生變形。兒童與成年人相比其關節活動的范圍比成年人更大但是其穩定性就遠不如成年人了。兒童的肌肉主要是縱向的生長發育所以其肌纖維相對來說比較細，而且肌肉量在全身的比重也比成年人少。以上原因就可以很好的解釋兒童的力量差，但是其肌肉的延展性好，由于兒童少年時期其全身的神經纖維發育還未達到成熟狀態，所以其在學習動作時容易產生肢體動作不協調的情況;兒童的肌肉處在發展的階段，肌肉中的水分含量高，而且蛋白質和脂肪的含量少，在運動時容易產生疲勞，但其能源物質的恢復較快，所以我們經常見到兒童總是在不停的活動中;兒童少年發展大肌肉群早，小肌肉群發展要晚，屈肌的發展早，伸肌發展晚[1]。針對兒童運動系統的特點在平時的運動中應多注意兒童走跑跳方面的訓練，比如跑步、跳繩、籃球、網球和一些游戲性的活動。通過運動鍛煉能有效增強兒童的骨骼肌肉的發育，從而增強體質。

鄧樹勛和王建等人在運動生理學一書中寫到兒童少年骨組織中有機物與無機物之比為5：5，而成人為3：7。所以說兒童少年的骨骼其彈性大但硬度小，不容易完全骨折但易彎曲發生形變。兒童少年的骨骼正處于發育過程中，其硬度差，較柔軟易受外力作用而產生形變;其關節和肌肉尤其是向中性的部位發展較慢。對于他們的力量訓練應多以自身體重的形式進行鍛煉，主要是良好行為動作的養成，促進其身體的全面性發展為主，兒童的運動系統處于發展的初階段，為了更好地發展需要了解其生理學基礎并遵循一定的規律，即在個體特定發展的區間給予相應的鍛煉和保護。

（二）兒童氧運輸系統的生理特點

孫曉光認為少年兒童心臟的發育不完善，心肌纖維短而細，收縮能力較差，每搏輸出量和每分輸出量的絕對值比成人差，但相對值并不比成年人差。

陶偉認為兒童少年的呼吸器官不夠成熟，呼吸道狹窄，黏膜抵抗力差，呼吸道容易感染并損傷。在運動時為了能供應所需要的氧氣量，需要更多的呼吸次數和加快心跳頻率，用以增加吸氧量和泵血量。兒童青少年的氧運輸系統整體發展欠佳，兒童少年的血液成分與成年人的相比其血紅和蛋白含量少但白細胞含量高，其血液的總量與成年人相比也少得多。因此兒童少年在身體訓練的時候，應多采取短時間的中等強度的練習，少進行或不要進行以長時間的耐力性訓練和例如屏氣的靜力性的鍛煉。此外，在訓練過程中還應多注意訓練時的循序漸進并配合合理的呼吸頻率。

（三）兒童神經系統的生理特點

姚鴻恩在體育保健學中指出兒童少年積極地參與各種體育鍛煉，能使他們掌握多種運動技能，改善自身的協調性關系，從而提升他們從事運動運動的能力和技術能力水平，這些都能有效地促進神經系統機能的改善和發展[2]。通過有效的神經系統的功能訓練以刺激的形式作用于神經系統，可以使神經系統的興奮性與抑制性過程得到有效的增強，使神經系統的靈活性和平衡性的到增強，因此可以幫助兒童少年在學習時能使精力較長時間的專注，提高效率。

由于兒童少年的神經發育還未成熟，所以其神經的興奮性的發放和接收速度慢并且神經系統的興奮性和抑制性不是同步的，6—13歲左右時，神經興奮性的發展要大于抑制性，所以他們經常表現在一直的活潑好動，自身的注意力不能長時間集中于一處，表現為對新鮮事物表現出較強的興趣，但這種興趣來的快分散的也快，練習動作時學習快，但多余和錯誤動作較多。在13、14歲往后，神經系統的分化抑制能力逐漸增強，但在學習有難度的動作過程中，容易表現出不協調的狀態，直到18歲慢慢發育成熟。此外，兒童少年兩個信號系統的發展也有著很大的區別，兒童時期占據主導地位的時第一信號系統，表現出對圖片畫面和具體的信號有著靈敏的反應，但像抽象的語言和信號這種第二信號系統的反應較慢并且對事物綜合分析的能力還在發展中。

二、兒童健康成長的營養需求

（一）不同發育階段兒童的需求

張童，榮湘江研究認為0—12月的幼兒運動能力發展與營養策略關聯性很強。人類的發育時期可以分為胚胎發育期、胎兒期、嬰兒期、幼兒期、學齡期、青春期等六個階段。每個發育階段之間并沒有嚴格界限，但是他們互相有密切聯系。

在這幾個階段，兒童的運動系統正處于發展階段，他們只能表現出簡單的爬、滾、走、跑、跳。在這個幾個階段如果能有效的發展孩子的運動能力，則會對他們未來的發達的智力和強壯身體有著很大的幫助作用。此時兒童的氧運輸系統也處于正在發展的階段，有些孩子可能因為某些原因而導致器官處于發育不良的狀態，所以在這個階段孩子的營養全面性應特別注意。首先每天的飲食中，應攝入足夠的碳水化合物，這能有效地保證孩子大腦發育所需要的能量。如果此時攝入不夠，就會造成大腦能量供給不足，影響大腦能力的發展。

（二）兒童發展過程中需注意的問題

王嶺磊和仁宗濤在文章中寫到兒童的運動能力發育不是在一個階段就可以完成的。在發育過程中的每一個階段都有特定的任務要做。一個階段的欠缺就會導致后面階段的延遲，甚至終身的延誤[3]運動生理學家們發現，人的運動機能的發育差異是由先天和后天兩種因素造成的。先天中人種的差異，性別的差異，以及個人間的差異影響了人的運動機能的水平。但是相對于先天的東西來說，后天的學習經歷確實是更重要的因素。現在大部分兒童飲食模式和營養需求高度依賴其父母，但是處于青春期的青少年在生活的許多方面（包括膳食習慣）都變得很獨立。在非運動員群體中，青少年的飲食模式是不規律的飲食以及對于食物和零食的選擇還有外賣食品的食用率高。所以目前兒童少年的飲食方面有著很嚴肅的問題，我們需要加強這方面問題的注意。

（三）兒童的營養需要

王新彥在文中表示合理膳食對于兒童的生長發育作用很大，全面的營養是幼兒健康的物質基礎。對幼兒來說，營養不僅供應生命活動和生活，學習過程中消耗的能量，而且保持良好的營養狀態還能保證幼兒正常的生長發育。因此，保持良好的營養狀態是幼兒保健中最重要的保健措施[4]。兒童時期身體的各方面都處在快速生長的時機，這個時候充足的營養是非常必要的，如果這個時期有些營養元素攝入不足，可能會對兒童造成很大的困擾。

現階段雖然生活水平好了，但是我國兒童仍有很多存在著嚴重的營養問題，像營養過剩、營養不良，或者營養失衡等種種問題，這會導致許多兒童的運動能力下降，進而產生兒童生長發育遲緩、體重過低或者超重等問題，兒童的營養問題被家長和社會更加的關注。

對于兒童來說，發展他的運動能力可以很好地保障孩子在以后學習上的積極性，促進動手能力、協調能力等多方面發展。運動能力也是評價兒童健康體適能的重要標準。近年來，國內外對于影響兒童運動能力的因素進行了大量的實驗研究和調查分析。調查顯示，年齡階段、所處社會生活環境、教育條件、飲食規律對兒童運動能力的發展都有不同的影響。食物要做到安全健康，這就需要家長選取天然無公害的食物材料，在烹制時也要在干凈衛生的環境中進行，學齡兒童使用的餐具要經過消毒。并且食物要保證營養的均衡，除了菜樣的豐富外，味道也要美味，用這些方法在最大限度的情況下保留食物中的營養素。

（四）兒童少年對營養需求的特點

人體的生長發育是一個相互聯系的兩個方面，生長包括細胞的繁殖、增大和細胞間組織的數目增加，表現在人體器官組織體積重量的增加。發育是指器官系統的不斷分化，形態上的完善，是一個質上的漸變過程。根據馬冠生在文中的數據表示“兒童所獲得的營養不僅僅是要維持生命活動和生活勞動，而且還要滿足其快速生長發育的需要。在整個發育期間，由于機體的物質代謝是合成代謝大于分解代謝，所以他們需要的能量和各種營養素的量比成年人高，尤其是能量和蛋白質、脂類、鈣、鋅、鐵等幾種營養素”。兒童飲食中食物攝入量中碳水化合物的比例應占55%～65%，脂肪占25%～30%，蛋白質占12%～14%。另外，還應多吃各種各樣的水果以用來補充維生素。

三、結語

兒童少年是我國未來的建設者，充足的營養可以保證他們在運動能力發展過程中將能源物質予以良好利用。為處于不同年齡段的兒童青少年提供合理化的營養，制定有效的營養策略，再加上合理的運動鍛煉，就能夠很好地促進兒童少年的身體發育。此外，還要關注兒童的個體差異性，以制定與之相應的營養策略。

參考文獻：

[1]陶偉.基于兒童少年生理特點的體育運動分析[J].體育風尚，2020（09）：169-170.

[2]孫曉光.少年兒童競走訓練生理特點的研究分析[J].少林與太極（中州體育），2009（05）：54-55+60.

[3]陶偉.基于兒童少年生理特點的體育運動分析[J].體育風尚，2020（09）：169-170.

[4]姚鴻恩.體育保健學（第四版）[M].北京：高等教育出版社，2006.

[5]張童，榮湘江.0-12月齡嬰幼兒運動能力發展與營養策略[J].黑龍江醫學，2020，44（04）：443-446.